La #triquinosis SÍ se puede prevenir 🐽

⚠️ Recordá que la triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas del género Trichinella spp. Como es una zoonosis puede transmitirse a las personas por el consumo de carne de cerdo.

🖐🏻 Si consumís salazones (como una bondiola o jamón crudo), chacinados (chorizos y salamines) o carne de cerdo, tenés que saber que el tratamiento en sal o el ahumado no aseguran la eliminación de las larvas.

🚫 Tampoco la cocción en el microondas ni el congelado eliminan el parásito.

▪️Ya sabés nuestra recomendación principal: consumí alimentos de origen porcino que cuenten con una etiqueta oficial, que certifica los datos del establecimiento de origen 👉 esto nos asegura que la carne fue analizada en laboratorio y resultó negativa a la prueba diagnóstica.

Y vos, ¿sabías de estás recomendaciones? Te leemos en comentarios 👇🏻

➕ℹ️👉argentina.gob.ar/senasa

#EvitáRiesgos

¿Qué significa PEC?

P ➡️ pequeño
E ➡️ escarabajo
C ➡️ colmenas

El PEC es una plaga presente en Brasil, Bolivia y Paraguay, cuya introducción a la Argentina afectaría la apicultura nacional 🇦🇷

Ante la sospecha de la presencia de PEC en sus apiarios, los productores apícolas deben notificar al Senasa:

▪️ Se debe recolectar ejemplares sospechosos en un frasco con alcohol y llevarlo a la oficina del Senasa más cercana.
▪️ Recomendamos no mover las colmenas hasta obtener un diagnóstico definitivo.

🐝 Enterate más en esta infografía

Si sos productor avícola es muy importante que refuerces las medidas de higiene, manejo y bioseguridad en tu granja🐓

Estas acciones son fundamentales para la gestión del riesgo y la prevención de la influenza aviar de alta patogenicidad 🦠 recientemente detectada en un establecimiento de producción comercial.

Para complementar la #bioseguridad y proteger la sanidad de las aves ⚠️👇
-Mantené los galpones cerrados y protegidos para impedir el ingreso de aves silvestres.
-Limpiá y desinfectá los vehículos al ingreso y egreso de la granja.
-Implementá un plan estricto para el control de roedores.
-Desinfectá periódicamente la ropa y el calzado de trabajo.
-No compartas equipos o insumos de la granja con otros establecimientos.
-Controlá el abastecimiento de agua y alimento, evitando el acceso o la contaminación de aves silvestres.

▪️Recordá contar siempre con la autorización sanitaria correspondiente para realizar movimientos de aves, huevos o subproductos aviares.

➕ℹ️👉 www.argentina.gob.ar/senasa/influenzaaviar

Como hoy es jueves de mascotas te presentamos a Meme 🐶 que viajó a Paraguay con su familia.

📍 Tramitaron el Certificado Veterinario Internacional (CVI) en Paso de los Libres, Corrientes.

💻 Recordá que para viajar con perros y/o gatos a Chile, Brasil, Paraguay y Uruguay podés tramitar el CVI digital a través del Sistema de Mascotas, sin necesidad de concurrir a las oficinas.

¡Disfrutá mucho Meme! 🇦🇷➡️🇵🇾

#ViajáConTuMascota 🐶🐱

Hoy 29 de agosto celebramos el Día Nacional del Árbol 🌳 e invitamos a reflexionar sobre la importancia de la forestación y la protección de estas especies.

✅ Los árboles nativos son originarios de un determinado lugar ✍️ 🇦🇷 cuenta con una amplia diversidad de árboles nativos que enriquecen su geografía, como los lapachos en la región norte, el quebracho, el espinillo en la región centro, la lenga en la patagonia o el ceibo, nuestra flor nacional que decora las riveras de los ríos del litoral.

Enterate más ℹ️➡️ https://t.ly/FK0OC

#EfeméridesSenasa

La #triquinosis SÍ se puede prevenir 🐽

⚠️ Como los signos de esta enfermedad parasitaria no son visibles en animales, los productores porcinos deben enviar para su análisis una muestra de carne de cada animal a un laboratorio habilitado. Sólo así se garantiza la ausencia de larvas de Trichinella _spp_ y que el alimento se encuentre apto para el consumo.

Por eso, es fundamental realizar la técnica de Digestión Artificial🔬, única prueba que permite el diagnóstico luego de la faena.

🗣️María Paula Kupferberg, del laboratorio del Senasa en Martínez, nos cuenta los principios básicos y las etapas de este procedimiento.

🐷🤝 De esta manera, los productores pueden asegurarse de que la carne que comercializarán se encuentra apta para el consumo.

🙌🏻 Todas las personas involucradas en esta cadena deben colaborar con la prevención de la triquinosis.

#EvitáRiesgos

ℹ️ Más información 👉🏻 argentina.gob.ar/senasa

Monitoreá, controlá, comunicá en tu producción para prevenir el HLB, la enfermedad más destructiva de los cítricos a nivel mundial.

🔍 Si detectás algún síntoma compatible con la plaga, comunicáselo al Senasa.

📞 0800-999-2386
📩 alertahlb@senasa.gob.ar

#CuidemosNuestrosCítricos

El punto de cocción de las carnes genera debates entre asadores y también en los hogares al momento de preparar las comidas habituales. Se dice que hay tantos puntos como gustos.

La pregunta que se abre es si debemos cocinarlas completamente para el cuidado de la salud 🤔

🌡🥩 La única forma de eliminar bacterias y parásitos en la carne es cocinándola bien, alcanzando al menos 75° en todo el producto.

⚠️🍋🥓❌ El microondas, el limón, el salado o el ahumado no eliminan estos riesgos.

⭐️💡 Recomendaciones clave:
🔥 Cociná completamente las carnes, hasta que desaparezca el color rosado.
🍔 Poné especial atención en la carne picada o los cortes grandes: asegurate que estén bien cocidos por dentro y por fuera.
📍 Comprá siempre carne en lugares habilitados, con controles bromatológicos.

#AlimentosSeguros

Como hoy es jueves de mascotas te presentamos a Pochi y Lili 🐩🐩 dos caniches que viajaron a Italia con su familia 🥰

📍 Tramitaron el Certificado Veterinario Internacional (CVI) del Senasa desde Santa Rosa, La Pampa.

📆 Si vas a viajar al exterior con tu mascota, consultá los requisitos sanitarios exigidos por el país de destino y los plazos para obtener el CVI en nuestra web.

¡Buen viaje! 🇦🇷✈️🇮🇹

#ViajáConTuMascota 🐾

La influenza aviar altamente patógena (IAAP) es una enfermedad viral🦠 altamente contagiosa que afecta principalmente a las aves domésticas y silvestres.

▪️¿Cómo puede transmitirse? Por contacto directo con las aves infectadas o de forma indirecta, a través de agua, alimento u objetos contaminados. Las aves silvestres 🦅 son reservorios del virus y principales transmisoras de la IAAP.

Por eso, hoy compartimos algunos de los signos clínicos clave que pueden identificarse en aves domésticas enfermas🐓

⚠️‼️ La recomendación es muy clara: si observas aves muertas o con estos síntomas, no te acerques ni las toques. Notificanos rápidamente para poder actuar y contener la enfermedad👇

🏡 Oficina más cercana (personal o telefónicamente).
📲 WhatsApp al (11) 5700 5704.
📧 notificaciones@senasa.gob.ar
🌐 Formulario web Avisá al Senasa - argentina.gob.ar/senasa

Entre Ríos es la principal productora y exportadora de nuez pecán en 🇦🇷👉 cultiva el 60% del total nacional.

✅ El 90% de la producción nacional se exporta a destinos como Lituania, EE.UU., Brasil y Federación Rusa.
✅ El 10% de la producción se destina al mercado interno para la elaboración de panificados, confituras y consumo directo, entre otros.

🇦🇷 Nuez pecán entrerriana al 🌎 y en tu mesa 🍽️

#EconomíasRegionales

Hoy 8 de septiembre celebramos el Día Nacional de la Agricultura y del Productor Agropecuario.

🌻🐮 Reconocemos la labor de quienes se dedican a la producción agrícola y pecuaria, promoviendo el desarrollo productivo y posicionando a la Argentina en el mundo a través de las exportaciones agroalimentarias 🇦🇷

📈 Entre enero y agosto de 2025 certificamos la exportación de 62.366.645 de toneladas de productos de origen animal y vegetal.

#EfeméridesSenasa

¿Te gusta la carne jugosa? 🐷🔥
¡Si es de cerdo, cuidado con la triquinosis! 😱

⚠️Insistimos: para prevenirla, siempre hay que elegir productos de origen porcino que tengan etiqueta. Pero también es fundamental *cocinarlos bien*, hasta que su interior pierda el color rosado🔴

Así de simple: +70°C = menos riesgos a la salud 🌡️🙂

Esa temperatura asegura la eliminación —si es que el producto estuviera infectado— de las larvas que transmiten la enfermedad.

Guardá este dato, compartilo y contale a esa persona que prefiere la carne de cerdo jugosa 🤭 👀🥩.
👉 argentina.gob.ar/senasa
#EvitáRiesgos

Mía tramitó el Certificado Veterinario Internacional (CVI) para viajar a Rusia con su perrita “Jaja” en nuestra oficina de Mar del Plata 🐶🛫

📆 Si vas a viajar al exterior con tu mascota, consultá los requisitos sanitarios exigidos por el país de destino y los plazos para obtener el CVI en nuestra web.

¡Buen viaje! 🇦🇷➡️🇷🇺

#ViajáConTuMascota 🐾

¿Sabías que existen medidas para proteger la sanidad en las granjas avícolas? 🐓

⚠️ Una correcta bioseguridad en establecimientos aviares puede ser determinante para garantizar buenas condiciones sanitarias en las aves y evitar el impacto negativo en la producción.

🗣️ María Eugenia Ferrer, responsable del Programa Nacional de Sanidad Aviar, nos cuenta qué acciones deben realizar los productores para evitar el ingreso de enfermedades, como la influenza aviar altamente patógena (IAAP).

Acordate: ➕bioseguridad, ➖ riesgos sanitarios.

ℹ️ Toda la información sobre la IAAP en nuestro micrositio👉 argentina.gob.ar/senasa/influenzaviar

⚠️ Actualizamos nuestra estrategia de vacunación contra la Fiebre aftosa🐮

A través de la Resolución Senasa N.° 711/2025, publicada hoy en el Boletín Oficial, establecimos que a partir del 2026 los productores dejarán vacunar, en la segunda campaña anual, a vaquillonas, novillos, novillitos y toritos. Se suman a las vacas y toros, categorías que ya no se vacunaban en dicha campaña.

🗓️ En este periodo solo se deberá inmunizar a terneros y terneras.

▪️Además, los feedlots no vacunarán durante la primera campaña.

🔽 💉 La medida representa para el sector productivo un ahorro superior a 16 millones de dosis por año, sin comprometer el estatus sanitario argentino.

De esta manera, alineamos nuestra estrategia con la de otros países del Cono Sur que aún vacunan contra la fiebre aftosa, como Uruguay y Paraguay.

➕ℹ️👉 https://t.ly/Gp1v5

🚨Atención: Si el salamín no tiene etiqueta, mejor suspendamos la picada 😱🥹

Si, somos pesados, pero acordate que la #triquinosis SÍ se puede prevenir 🐽

Es que es una enfermedad que puede transmitirse de los animales a las personas al consumir productos cárnicos derivados del cerdo infectados con larvas de Trichinella spp. 🐷

Por eso, es clave saber dónde adquirir estos alimentos, considerando únicamente los que cuentan con una etiqueta que garantice su elaboración en establecimientos certificados y habilitados.

✅ Por favor: Si consumís productos derivados de cerdos o animales silvestres verificá que los mismos estén identificados con la etiqueta.

LA ETIQUETA, SIEMPRE, SIEMPRE, SIEMPRE. 🏷️🥩🥓🍖

➕ℹ️👉 argentina.gob.ar/senasa

#EvitáRiesgos

Los alimentos cocidos deben ir en la heladera por varias razones clave:

🦠 Evitar la proliferación de bacterias. Cuando la comida cocida queda a temperatura ambiente, entra en la llamada “zona de peligro” (entre 5° C y 60° C), donde las bacterias se multiplican muy rápido.

🤢 Prevenir intoxicaciones alimentarias. Bacterias como Salmonella, Escherichia coli o Listeria pueden crecer si los alimentos no se refrigeran a tiempo, aumentando el riesgo de enfermedades.

❄️ Mantener la calidad y frescura. La heladera no solo frena el crecimiento bacteriano, también ayuda a conservar el sabor, el aroma y la textura de los alimentos cocidos.

♻️ Aprovechar mejor la comida. Guardarlos bien refrigerados permite consumirlos de manera segura en los días siguientes, reduciendo desperdicios.

#AlimentosSeguros

Coordinamos la Red de Vigilancia activa integrada por 150 apiarios en Argentina a fin de evitar el ingreso del pequeño escarabajo de las colmenas (PEC), una plaga ausente en nuestro país, pero presente en Brasil, Bolivia y Paraguay.

⚠️ Su introducción a 🇦🇷 podría ocasionar graves daños productivos y comerciales a la cadena apícola.

⏯️ Escuchá a Mauricio Rabinovich y a Georgina Cominelli del Senasa y conocé la Red y su geolocalización.