🥝 Encontramos verde en la acelga, el brócoli o el kiwi. Se debe a la clorofila, el pigmento que permite a las plantas realizar la fotosíntesis.

🥕 El naranja en la mandarina o la zanahoria, proviene de los carotenoides, como el beta-caroteno. Además de darles ese tono vibrante, actúan como antioxidantes y algunos se transforman en vitamina A.

🍓 El color rojo de la frutilla, el tomate o la cereza proviene de las antocianinas y del licopeno, pigmentos naturales con fuerte poder antioxidante.

🍆 La berenjena, la uva morada o la batata deben su color violeta a las antocianinas. Además de su atractivo visual, se los vincula con beneficios para la memoria y el sistema circulatorio.

🍋 El amarillo en el limón o el melón y proviene de flavonoides y carotenoides específicos.

Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas: cuanto más color agreguemos en el plato, se combinarán nutrientes beneficiosos.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el amarillo 💛

Salta, Jujuy y Tucumán son las principales provincias productoras y es un cultivo de floración nocturna.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el rojo 🍓❤️

En las frutillas, el fruto en sí es “cada puntito” que vemos y no toda la frutilla entera. La parte carnosa roja es el desarrollo del receptáculo floral y sobre él se disponen los frutos propiamente dichos, denominados aquenios. Dentro de ellos está la semilla.

📍 La producción de frutilla Argentina se realiza principalmente en Santa Fe (Coronda), Tucumán (Lules), Buenos Aires (área metropolitana y alrededores de Mar del Plata), Jujuy y Corrientes. Las tres primeras representan alrededor del 70% de la producción total del país.

Desde el Senasa potenciamos el desarrollo productivo y estamos presentes en la cadena tanto para proteger la salud de las personas a la hora del consumo como para certificar el cumplimiento de la exigencias sanitarias de los mercados internacionales.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el verde 💚

Es el color del cuidado, de la naturaleza, aporta frescura, vitaminas, minerales y antioxidantes indispensables para la salud.

Espinaca, apio, perejil, verdeo... ¿cuántas se te ocurren a vos? 🥬

Desde el Senasa potenciamos el desarrollo productivo y estamos presentes en la cadena tanto para proteger la salud de las personas a la hora del consumo como para certificar el cumplimiento de la exigencias sanitarias de los mercados internacionales.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el marrón y el verde 🤎💚

El kiwi 🥝 es una de las frutas más apreciadas por su singular aspecto y su sabor agradable. Al mismo tiempo, es una de las más saludables considerando su aporte en vitamina C, ácido fólico y su acción laxante.

En el sudeste de la provincia de Buenos Aires se produce el 90% del kiwi de Argentina y el 40% de la producción se exporta.

¿Cómo lo comés? ¿Con cuchara o cuchillo?

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También es una de las primeras que se cultivó en el país.

Muy aromática, jugosa y fácil de pelar para comer, posee un sabor dulce característico y apreciado en Argentina. La variedad criolla desarrollada por el INTA, además, se caracteriza por casi no tener semillas.

¿Qué provincia es la principal productora de mandarina?

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La imagen es de un cultivo de alcauciles para producción de semillas, provenientes de Países Bajos, que inspeccionamos en un predio cuarentenario post-entrada en el departamento de Lavalle, Mendoza.

Verificamos que el material de propagación no presente plagas cuarentenarias que puedan afectar la producción y el estatus fitosanitario.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el rosa 🩷

¿Sandía fresca y dulce para el verano?

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Del coliflor consumimos la flor y del repollo, las hojas.

El verde se debe a la clorofila, el pigmento que permite a las plantas realizar la fotosíntesis.

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Sabemos que una de las claves para la alimentación saludable es ponerle color a las comidas, como el naranja 🧡

La provincia de Mendoza es la mayor productora de zanahoria 🥕 de Argentina y, en segundo lugar, se encuentra Santa Fe.

El color naranja proviene de los carotenoides (como el beta-caroteno). Además de darles ese tono vibrante, actúan como antioxidantes y algunos se transforman en vitamina A, clave para la visión y el sistema inmunológico.

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Cerezas, frambuesas, manzanas, frutillas y muchas otras. ¿Cuál es tu fruta preferida de color rojo?
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