Forwarded from چیکا(غذای آماده)
❄️طرز تهیه چنگمال کرمان
مواد لازم برای چنگمال
🍪 خرمای بدون هسته 10 عدد
🍪 گردو خرد شده 1 پیمانه
🍪 نان نرم 4 کف دست
🍪 روغن حیوانی 5 قاشق غذا خوری
🍪 پودر تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری
مرحله اول: خرد کردن نان
🍡ابتدا نان ها را با دست خرد کنید و کنار بگذارید. اگر نان ها کمی ضخیم باشند بهتر است. در کرمان از یک نان محلی به نام کپو، برای درست کردن این شیرینی استفاده می شود. اگر این نان در دسترس شما نباشد از هر نان دیگری که بتوانید به راحتی آن را خرد کنید می توانید استفاده کنید.
🥘روغن حیوانی را داخل یک قابلمه یا تابه بریزید، وقتی روغن داغ شد خرماها را داخل آن ریخته و کمی تفت دهید تا کاملا نرم شوند. سپس پودر تخم گشنیز را به آن اضافه کنید. در ادامه پودر گردو را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود.
🍮وقتی خرماها کمی سرد شدند، نان های خرد شده را به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا کاملا به خرد هم رفته و حالت خمیری پیدا کند. سپس با دست توپک هایی از مواد درست کرده و داخل یک ظرف بچینید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم برای چنگمال
🍪 خرمای بدون هسته 10 عدد
🍪 گردو خرد شده 1 پیمانه
🍪 نان نرم 4 کف دست
🍪 روغن حیوانی 5 قاشق غذا خوری
🍪 پودر تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری
مرحله اول: خرد کردن نان
🍡ابتدا نان ها را با دست خرد کنید و کنار بگذارید. اگر نان ها کمی ضخیم باشند بهتر است. در کرمان از یک نان محلی به نام کپو، برای درست کردن این شیرینی استفاده می شود. اگر این نان در دسترس شما نباشد از هر نان دیگری که بتوانید به راحتی آن را خرد کنید می توانید استفاده کنید.
🥘روغن حیوانی را داخل یک قابلمه یا تابه بریزید، وقتی روغن داغ شد خرماها را داخل آن ریخته و کمی تفت دهید تا کاملا نرم شوند. سپس پودر تخم گشنیز را به آن اضافه کنید. در ادامه پودر گردو را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود.
🍮وقتی خرماها کمی سرد شدند، نان های خرد شده را به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا کاملا به خرد هم رفته و حالت خمیری پیدا کند. سپس با دست توپک هایی از مواد درست کرده و داخل یک ظرف بچینید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥙نان چایی
🔆 ۲ عدد تخم مرغ
🔆 ۲۵۰ گرم شیر
🔆 ۱ کیلو آرد
🔆 ۴۵۰ گرم شکر
🔆 ۲۰۰ گرم روغن مایع
🔆 ۱ ق.غ بکینگ پودر
🔆 ۱/۲ ق.چ وانیل
🔆 ۱/۲ ق.چ پودر هل// ۱ استکان شربت/کنجد به مقدار لازم
🍪تخم مرغ ها را با شیر هم زده تا کف کند ، سپس شکر را اضافه کرده ، به قدری هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.
شربت ، بکینگ پودر ، وانیل ، پودر هل را اضافه کرده و هم می زنیم.
🍪روغن مایع را اضافه می کنیم تا با مایع مخلوط شود و در آخر آرد را اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه به خمیر به دست آمده استراحت می دهیم.
🍪از خمیر به اندازه ی یک نارنگی کوچک برداشته ، لوله کرده و با وردنه صاف می کنیم.
🍪رویش را مخلوطی از زرده ی تخم مرغ ، نمک و کمی شربت مخلوط کرده. با فرچه روی نان چایی می مالیم ؛ در آخر نیز کنجد پاشیده و در دمای ۳۵۰ درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر می گذاریم تا بپزد
🥃طرز تهیه شربت : شکر ، گلاب با هم مخلوط کرده و روی آتش می گذاریم تا به جوش بیاید ، سپس جوهر لیمو را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه میگذاریم بجوشد. پس از سرد شدن استفاده می کنیم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
🔆 ۲ عدد تخم مرغ
🔆 ۲۵۰ گرم شیر
🔆 ۱ کیلو آرد
🔆 ۴۵۰ گرم شکر
🔆 ۲۰۰ گرم روغن مایع
🔆 ۱ ق.غ بکینگ پودر
🔆 ۱/۲ ق.چ وانیل
🔆 ۱/۲ ق.چ پودر هل// ۱ استکان شربت/کنجد به مقدار لازم
🍪تخم مرغ ها را با شیر هم زده تا کف کند ، سپس شکر را اضافه کرده ، به قدری هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.
شربت ، بکینگ پودر ، وانیل ، پودر هل را اضافه کرده و هم می زنیم.
🍪روغن مایع را اضافه می کنیم تا با مایع مخلوط شود و در آخر آرد را اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه به خمیر به دست آمده استراحت می دهیم.
🍪از خمیر به اندازه ی یک نارنگی کوچک برداشته ، لوله کرده و با وردنه صاف می کنیم.
🍪رویش را مخلوطی از زرده ی تخم مرغ ، نمک و کمی شربت مخلوط کرده. با فرچه روی نان چایی می مالیم ؛ در آخر نیز کنجد پاشیده و در دمای ۳۵۰ درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر می گذاریم تا بپزد
🥃طرز تهیه شربت : شکر ، گلاب با هم مخلوط کرده و روی آتش می گذاریم تا به جوش بیاید ، سپس جوهر لیمو را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه میگذاریم بجوشد. پس از سرد شدن استفاده می کنیم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥢مواد لازم میلک شیک انجیر :
🥃1 لیتر شیر
🥃8_7 عدد انجیر خشک
🥃6_5 عدد بادام
🥃1 قاشق غذاخوری عسل
🥃به مقدار دلخواه یخ
🥃دارچین
🍻برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا انجیر ها را 10 دقیقه در آب نگه دارید تا نرم گردنند. بعد شیر ، بادام عسل و انجیر ها را داخل مخلوط کن بریزید و تا وقتی صاف و یکدست شوند خوب هم بزنید. سپس در داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.بعد به دلخواه داخل آن یخ بیاندازید و روی آن دارچین بپاشید و سرو نمایید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
🥃1 لیتر شیر
🥃8_7 عدد انجیر خشک
🥃6_5 عدد بادام
🥃1 قاشق غذاخوری عسل
🥃به مقدار دلخواه یخ
🥃دارچین
🍻برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا انجیر ها را 10 دقیقه در آب نگه دارید تا نرم گردنند. بعد شیر ، بادام عسل و انجیر ها را داخل مخلوط کن بریزید و تا وقتی صاف و یکدست شوند خوب هم بزنید. سپس در داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.بعد به دلخواه داخل آن یخ بیاندازید و روی آن دارچین بپاشید و سرو نمایید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥣مواد لازم معجون شیر و تخم مرغ :
🍹شکر 1/2 پیمانه
🍹خامه معمولی 1 پیمانه
🍹شیر 1 لیوان
🍹زرده 4 عدد
🍹دارچین 1/4 قاشق چایخوری
🍹پودر جوز 1/4 قاشق چایخوری
🍹وانیل 1/2 قاشق چایخوری
🥄برای درست کردن معجون شیر و تخم مرغ، ابتدا در یک قابلمه کوچک، شیر را بریزید و بر روی حرارت بگذارید. جوز، دارچین و وانیل را به شیر اضافه نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی شیر بجوش آید. بعد در یک کاسه بزرگ، زرده تخم مرغ و شکر را با مخلوط کن خوب هم بزنید. سپس ترکیب شیر را به آرامی به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا مواد با هم مخلوط گردند.
🥄این مخلوط را مجددا به قابلمه برگردانید و بر روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی غلیظ گردد. به مدت ۵ دقیقه مرتبا هم بزنید. پیش از اینکه بجوش آید، آن را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه نموده و هم بزنید.
🥄بعد نوشیدنی معجون شیر و تخم مرغ را در فنجان بریزد. (می توانید آن را بصورت گرم میل نمایید و یا به مدت ۱-۲ ساعت بگذارید خنک گردد.)
🆔@chikafoodindustries⬅️
🍹شکر 1/2 پیمانه
🍹خامه معمولی 1 پیمانه
🍹شیر 1 لیوان
🍹زرده 4 عدد
🍹دارچین 1/4 قاشق چایخوری
🍹پودر جوز 1/4 قاشق چایخوری
🍹وانیل 1/2 قاشق چایخوری
🥄برای درست کردن معجون شیر و تخم مرغ، ابتدا در یک قابلمه کوچک، شیر را بریزید و بر روی حرارت بگذارید. جوز، دارچین و وانیل را به شیر اضافه نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی شیر بجوش آید. بعد در یک کاسه بزرگ، زرده تخم مرغ و شکر را با مخلوط کن خوب هم بزنید. سپس ترکیب شیر را به آرامی به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا مواد با هم مخلوط گردند.
🥄این مخلوط را مجددا به قابلمه برگردانید و بر روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی غلیظ گردد. به مدت ۵ دقیقه مرتبا هم بزنید. پیش از اینکه بجوش آید، آن را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه نموده و هم بزنید.
🥄بعد نوشیدنی معجون شیر و تخم مرغ را در فنجان بریزد. (می توانید آن را بصورت گرم میل نمایید و یا به مدت ۱-۲ ساعت بگذارید خنک گردد.)
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🍻مواد لازم برای لیموناد توت فرنگی :
✔️500 گرم توت فرنگی
✔️2 عدد لیموی بزرگ ، پوست لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید (لیموی ترش)
✔️1 لیوان شکر
✔️نیم لیتر آب
✔️1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی)
❄️برای درست کردن این لیموناد ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و آبکش نمایید. سپس پوست لیمو ها را رنده کرده و آب لیمو را بگیرید. بعد توت فرنگی ها را داخل بلندر بریزید. شکر ، آب لیمو و 1 لیوان آب را به توت فرنگی ها بیافزایید و خوب هم بزنید تا پوره شود.بعد آب باقیمانده و پوست رنده شده لیمو را اضافه نمایید و 1 ساعت نگه دارید. سپس داخل صافی بریزید و با قاشق له کنید تا از صافی رد گردد.بعد آن را داخل پارچ بریزید و در یخچال بگذارید سرد شود سپس موقع سرو سودا (آب معدنی گازدار) را اضافه نموده و سرو نمایید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
✔️500 گرم توت فرنگی
✔️2 عدد لیموی بزرگ ، پوست لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید (لیموی ترش)
✔️1 لیوان شکر
✔️نیم لیتر آب
✔️1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی)
❄️برای درست کردن این لیموناد ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و آبکش نمایید. سپس پوست لیمو ها را رنده کرده و آب لیمو را بگیرید. بعد توت فرنگی ها را داخل بلندر بریزید. شکر ، آب لیمو و 1 لیوان آب را به توت فرنگی ها بیافزایید و خوب هم بزنید تا پوره شود.بعد آب باقیمانده و پوست رنده شده لیمو را اضافه نمایید و 1 ساعت نگه دارید. سپس داخل صافی بریزید و با قاشق له کنید تا از صافی رد گردد.بعد آن را داخل پارچ بریزید و در یخچال بگذارید سرد شود سپس موقع سرو سودا (آب معدنی گازدار) را اضافه نموده و سرو نمایید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥘کتلت سیب زمینی رژیمی
مواد لازم :
🌮سیب زمینی پخته 3 عدد
🌮تخم مرغ 3 تا 4 عدد
🌮پاپریکا 1 قاشق مرباخوری سر خالی
🌮نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🌮سبزی کوکو یا تره و جعفری و پیازچه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
🌮روغن برای چرب کردن کف تابه
🌮کتلت سیب زمینی رژیمی
طرز تهیه :
🍟برای درست کردن این کتلت ابتدا سیب زمینی را له کنید و همه مواد لازم را بجز روغن را به آن افزوده و خوب قاطی کنید.تخم مرغ را تا جایی اضافه کنید که مایه کتلت کمی از ماست سفت تر باشد. من تخم مرغ را دوتا دوتا اضافه کردم. سپس تابه را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت قرار دهید که خوب داغ شود. بعد با قاشق از مایه کتلت توی تابه بریزید و بگذارید دو طرف کتلت خوب طلایی شود. سپس کتلت ها را در ظرف سرو قرار داده تزیین و سرو کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم :
🌮سیب زمینی پخته 3 عدد
🌮تخم مرغ 3 تا 4 عدد
🌮پاپریکا 1 قاشق مرباخوری سر خالی
🌮نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🌮سبزی کوکو یا تره و جعفری و پیازچه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
🌮روغن برای چرب کردن کف تابه
🌮کتلت سیب زمینی رژیمی
طرز تهیه :
🍟برای درست کردن این کتلت ابتدا سیب زمینی را له کنید و همه مواد لازم را بجز روغن را به آن افزوده و خوب قاطی کنید.تخم مرغ را تا جایی اضافه کنید که مایه کتلت کمی از ماست سفت تر باشد. من تخم مرغ را دوتا دوتا اضافه کردم. سپس تابه را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت قرار دهید که خوب داغ شود. بعد با قاشق از مایه کتلت توی تابه بریزید و بگذارید دو طرف کتلت خوب طلایی شود. سپس کتلت ها را در ظرف سرو قرار داده تزیین و سرو کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥘کدو حلوایی پلو
مواد لازم برای 4 نفر:
🍲برنج 2ونیم پیمانه
🍲گوشت (چرخكرده) 250گرم
🍲پیاز 1عدد
🍲كره 100گرم
🍲نمك 1قاشق چایخوری
🍲شكر 2قاشق سوپخوری
🍲كدو حلوایی 400گرم
🍲پیاز 1عدد
طرز تهیه:
🥣برای درست کردن این پلو ابتدا برنج را بشویید و با نمك خیس كنید.گوشت چرخ كرده را داخل ظرفی ریخته و پیاز را رنده كرده و به آن بیافزایید و خوب ورز دهید و بعد فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمك را به آن اضافه کنید و خوب قاطی كرده و از مواد كوفته ریزه درست كنید. تابه‌ای را روی حرارت بگذاریدو نیمی از كره را در تابه بریزید و بگذارید كاملا داغ شود.سپس كوفته ریزه‌ها را در آن سرخ كنید. كدوحلوایی را پوست گرفته و آن را نصف كنید و داخل آن را خالی كرده و به صورت مربعی ریزكنید و به آن نمك و شكر را افزوده و در كره باقی مانده از سرخ شدن كوفته ریزه ها و كمی روغن اضافه مقداری تفت دهید. سپس برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آبكش كنید و از مایه گوشت و كدوحلوایی لای برنج ریخته و روی آن پیاز داغ و ادویه پلویی ریخته و پلو را دم كنید .
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم برای 4 نفر:
🍲برنج 2ونیم پیمانه
🍲گوشت (چرخكرده) 250گرم
🍲پیاز 1عدد
🍲كره 100گرم
🍲نمك 1قاشق چایخوری
🍲شكر 2قاشق سوپخوری
🍲كدو حلوایی 400گرم
🍲پیاز 1عدد
طرز تهیه:
🥣برای درست کردن این پلو ابتدا برنج را بشویید و با نمك خیس كنید.گوشت چرخ كرده را داخل ظرفی ریخته و پیاز را رنده كرده و به آن بیافزایید و خوب ورز دهید و بعد فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمك را به آن اضافه کنید و خوب قاطی كرده و از مواد كوفته ریزه درست كنید. تابه‌ای را روی حرارت بگذاریدو نیمی از كره را در تابه بریزید و بگذارید كاملا داغ شود.سپس كوفته ریزه‌ها را در آن سرخ كنید. كدوحلوایی را پوست گرفته و آن را نصف كنید و داخل آن را خالی كرده و به صورت مربعی ریزكنید و به آن نمك و شكر را افزوده و در كره باقی مانده از سرخ شدن كوفته ریزه ها و كمی روغن اضافه مقداری تفت دهید. سپس برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آبكش كنید و از مایه گوشت و كدوحلوایی لای برنج ریخته و روی آن پیاز داغ و ادویه پلویی ریخته و پلو را دم كنید .
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥘مواد لازم برای آش لپه
🥗لپه نصف پیمانه
🥗سویا 1 پیمانه
🥗خرده برنج نصف پیمانه
🥗عدس نصف پیمانه
🥗سبزی آش 1 کیلوگرم
🥗نعناع و جعفری 200 گرم
🥗روغن زیتون به میزان لازم
🥗آب به میزان لازم
🥗نمک و زردچوبه به میزان لازم
🍵برای درست کردن آش لپه ابتدا لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه بپزید.
🍵پس از پخته شدن لپه، عدس و سبزی ها را به آن افزوده و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید.باید توجه داشته باشید که ته نگیرد و با فاصله ای نه چندان زیاد آنها را به هم بزنید پس از آماده شدن در آش روغن زیتون ریخته سرو کنید.
نکته:
🥄این روش پخت گیاهی آش لپه است در صورت تمایل می توانید به جای سویا از گوشت نیز استفاده کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
🥗لپه نصف پیمانه
🥗سویا 1 پیمانه
🥗خرده برنج نصف پیمانه
🥗عدس نصف پیمانه
🥗سبزی آش 1 کیلوگرم
🥗نعناع و جعفری 200 گرم
🥗روغن زیتون به میزان لازم
🥗آب به میزان لازم
🥗نمک و زردچوبه به میزان لازم
🍵برای درست کردن آش لپه ابتدا لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه بپزید.
🍵پس از پخته شدن لپه، عدس و سبزی ها را به آن افزوده و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید.باید توجه داشته باشید که ته نگیرد و با فاصله ای نه چندان زیاد آنها را به هم بزنید پس از آماده شدن در آش روغن زیتون ریخته سرو کنید.
نکته:
🥄این روش پخت گیاهی آش لپه است در صورت تمایل می توانید به جای سویا از گوشت نیز استفاده کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥃طرز تهیه کمپوت هلو در منزل
مواد لازم:
🍑هلو : 1 کیلو
🍑شکر : 250 تا 300 گرم
🍑آب : 2 تا 3 پیمانه
طرز تهیه:
🍜برای تهیه کمپوت هلو ابتدا هلوها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و سریعاً در آب سرد فروکنید تا پوست آن راحت جدا شود.
سپس آن را نصف نموده و هسته را خارج کنید.
🍜آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید.
تکه‌های هلو را در شربت ریخته و پس از پخته شدن هلو، آن را از روی گاز بردارید تا له نشود.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم:
🍑هلو : 1 کیلو
🍑شکر : 250 تا 300 گرم
🍑آب : 2 تا 3 پیمانه
طرز تهیه:
🍜برای تهیه کمپوت هلو ابتدا هلوها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و سریعاً در آب سرد فروکنید تا پوست آن راحت جدا شود.
سپس آن را نصف نموده و هسته را خارج کنید.
🍜آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید.
تکه‌های هلو را در شربت ریخته و پس از پخته شدن هلو، آن را از روی گاز بردارید تا له نشود.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🍪طرز تهیه شیرینی سپهسالاری
مواد لازم:
🥣کره 4/3 پیمانه
🥣آرد 3 پیمانه
🥣تخم مرغ 2 عدد
🥣پودر قند 1 و 8/1 پیمانه
🥣ماست 2/1 پیمانه
🥣شیرکم چرب 8/1 پیمانه
🥣مایه خمیر 1 قاشق چایخوری
🥣بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
🥣نمک کمی
🥣شکر 1 قاشق چایخوری
🥣پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
🥄بتدا شیر گرم و مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کرده و در کاسه می ریزیم و در آن را می گذاریم و ده دقیقه صبر می کنیم تا پف کند و سطح آن بالا بیاید و در کاسه دیگر کره و پودر قند را مخلوط کرده بمدت 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم و بعد تخم مرغها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و برای هر تخم مرغ 1 دقیقه می زنیم پودر هل را ریخته و بعد ماست و بکینگ پودر و نمک را ریخته و بعد خمیر آماده را می ریزیم و در آخر آرد را ریخته و کاملاً مخلوط می کنیم
🥄خمیر شیرینی را در قیف با ماسوره ساده ریخته و در سینی شیرینی پزی با فاصله باندازه یک گردو می ریزیم و با مهر روی آن را نقش می زنیم و با برس زرده تخم مرغ زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقه طبقه بالای فر می گذاریم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم:
🥣کره 4/3 پیمانه
🥣آرد 3 پیمانه
🥣تخم مرغ 2 عدد
🥣پودر قند 1 و 8/1 پیمانه
🥣ماست 2/1 پیمانه
🥣شیرکم چرب 8/1 پیمانه
🥣مایه خمیر 1 قاشق چایخوری
🥣بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
🥣نمک کمی
🥣شکر 1 قاشق چایخوری
🥣پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
🥄بتدا شیر گرم و مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کرده و در کاسه می ریزیم و در آن را می گذاریم و ده دقیقه صبر می کنیم تا پف کند و سطح آن بالا بیاید و در کاسه دیگر کره و پودر قند را مخلوط کرده بمدت 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم و بعد تخم مرغها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و برای هر تخم مرغ 1 دقیقه می زنیم پودر هل را ریخته و بعد ماست و بکینگ پودر و نمک را ریخته و بعد خمیر آماده را می ریزیم و در آخر آرد را ریخته و کاملاً مخلوط می کنیم
🥄خمیر شیرینی را در قیف با ماسوره ساده ریخته و در سینی شیرینی پزی با فاصله باندازه یک گردو می ریزیم و با مهر روی آن را نقش می زنیم و با برس زرده تخم مرغ زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقه طبقه بالای فر می گذاریم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🍻بیسکویت بادام ایتالیایی
مواد لازم :
🍪 آرد ساده - 2 پیمانه
🍪 شکر - ¾ پیمانه
🍪 بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
🍪 نمک - ¼ قاشق چایخوری
🍪 بادام - ¾ پیمانه
🍪 تخم مرغ - 3 عدد
🍪 اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری
دستور تهیه :
🥣ابتدا بادام ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد، به مدت 8 تا 10 دقیقه تُست کرده و بعد خرد میکنیم. میتوان از بادام خام نیز استفاده کرد. دمای فر را به 150 درجه سانتیگراد یا 300 درجه فارنهایت تغییر میدهیم. آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و بادام خرد شده را با هم مخلوط میکنیم. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را شکسته و با اسانس وانیل مخلوط کرده و به هم میزنیم. تخم مرغ ها را به مخلوط بادام اضافه کرده و ابتدا با قاشق و بعد از شکل گرفتن خمیر با دست کمی ورز میدهیم. خمیر را روی سطح آدرپاشی شده منتقل کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم. خمیرها را رل کرده و سپس هر کدام را به شکل مستطیلی ب یا هر شکلی فرم میدهیم. به سینی فر که با کاغذ آلومینیومی چرب شده پوشانده شده منتقل میکنیم و به مدت 35 دقیقه در فر میپزیم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم :
🍪 آرد ساده - 2 پیمانه
🍪 شکر - ¾ پیمانه
🍪 بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
🍪 نمک - ¼ قاشق چایخوری
🍪 بادام - ¾ پیمانه
🍪 تخم مرغ - 3 عدد
🍪 اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری
دستور تهیه :
🥣ابتدا بادام ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد، به مدت 8 تا 10 دقیقه تُست کرده و بعد خرد میکنیم. میتوان از بادام خام نیز استفاده کرد. دمای فر را به 150 درجه سانتیگراد یا 300 درجه فارنهایت تغییر میدهیم. آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و بادام خرد شده را با هم مخلوط میکنیم. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را شکسته و با اسانس وانیل مخلوط کرده و به هم میزنیم. تخم مرغ ها را به مخلوط بادام اضافه کرده و ابتدا با قاشق و بعد از شکل گرفتن خمیر با دست کمی ورز میدهیم. خمیر را روی سطح آدرپاشی شده منتقل کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم. خمیرها را رل کرده و سپس هر کدام را به شکل مستطیلی ب یا هر شکلی فرم میدهیم. به سینی فر که با کاغذ آلومینیومی چرب شده پوشانده شده منتقل میکنیم و به مدت 35 دقیقه در فر میپزیم.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
یک ترفند ساده برای افزایش ذخیره ویتامین D قارچ های خوراکی👌
🔸یک کارشناس سلامت از یک راه ساده برای افزایش ویتامین D قارچ های خوراکی گفته که این بدان معنی است که می توانیم ویتامین D بیشتری از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنیم.
🔸دیگر راحت تر از این نمی شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قارچ ها را قبل از خوردن جلوی نور خورشید بگذارید.
🔸لیلی سوتر، متخصص تغذیه، می گوید ترفند استفاده از نور خورشید مؤثر است چون قارچ ها پوستی شبیه به انسان دارند.
او در توضیح این مطلب می گوید:
«قارچ ها به طور طبیعی حاوی پرو ویتامین D هستند و در تماس با نور خورشید، ویتامین D را تقریباً بلافاصله جذب می کنند و به این ترتیب ویتامین دی موجود در آن ها به طور طبیعی افزایش پیدا می کند.»
🔸شما می توانید به راحتی ویتامین دی طبیعی یک قارچ خوراکی معمولی را با تنها گذاشتن آن در لب پنجره بیشتر کنید. این کار را باید بین ساعت های ۱۰ صبح تا ۳ بعد از ظهر به مدت ۱۵ تا ۱۲۰ دقیقه انجام دهید، یعنی وقتی که نور خورشید بیشترین شدت را دارد.
🆔@chikafoodindustries⬅️
🔸یک کارشناس سلامت از یک راه ساده برای افزایش ویتامین D قارچ های خوراکی گفته که این بدان معنی است که می توانیم ویتامین D بیشتری از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنیم.
🔸دیگر راحت تر از این نمی شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قارچ ها را قبل از خوردن جلوی نور خورشید بگذارید.
🔸لیلی سوتر، متخصص تغذیه، می گوید ترفند استفاده از نور خورشید مؤثر است چون قارچ ها پوستی شبیه به انسان دارند.
او در توضیح این مطلب می گوید:
«قارچ ها به طور طبیعی حاوی پرو ویتامین D هستند و در تماس با نور خورشید، ویتامین D را تقریباً بلافاصله جذب می کنند و به این ترتیب ویتامین دی موجود در آن ها به طور طبیعی افزایش پیدا می کند.»
🔸شما می توانید به راحتی ویتامین دی طبیعی یک قارچ خوراکی معمولی را با تنها گذاشتن آن در لب پنجره بیشتر کنید. این کار را باید بین ساعت های ۱۰ صبح تا ۳ بعد از ظهر به مدت ۱۵ تا ۱۲۰ دقیقه انجام دهید، یعنی وقتی که نور خورشید بیشترین شدت را دارد.
🆔@chikafoodindustries⬅️
Forwarded from چیکا(غذای آماده)
🥞اسنک سیب و کره بادام زمینی
مواد لازم:
🥄سیب کوچک 2 عدد
🥄آب لیمو(اختیاری) 1 قاشق چایخوری
🥄کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری
🥄جو دوسر پرک 2 قاشق غذاخوری
🥄چیپس شکلات 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
🥞برای درست کردن این اسنک ابتداسیب ها را خوب بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز آن ها را بصورت حلقه های 1-2 سانتی ببرید و هسته های آن را بیرون آورید. روی یک برش سیب کمی کره بادام زمینی بمالید. روی آن جو پرک و چیپس شکلات بریزید.
🥞بعد یک برش دیگر را روی آن بگذارید و کمی فشار دهید تا بصورت یک ساندویچ دربیاید. اسنک سیب و کره بادام زمینی را به تعداد دلخواه درست کنید و در بشقاب بچینید و سرو کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️
مواد لازم:
🥄سیب کوچک 2 عدد
🥄آب لیمو(اختیاری) 1 قاشق چایخوری
🥄کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری
🥄جو دوسر پرک 2 قاشق غذاخوری
🥄چیپس شکلات 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
🥞برای درست کردن این اسنک ابتداسیب ها را خوب بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز آن ها را بصورت حلقه های 1-2 سانتی ببرید و هسته های آن را بیرون آورید. روی یک برش سیب کمی کره بادام زمینی بمالید. روی آن جو پرک و چیپس شکلات بریزید.
🥞بعد یک برش دیگر را روی آن بگذارید و کمی فشار دهید تا بصورت یک ساندویچ دربیاید. اسنک سیب و کره بادام زمینی را به تعداد دلخواه درست کنید و در بشقاب بچینید و سرو کنید.
🆔@chikafoodindustries⬅️