Hosseini.chef
29 members
2 photos
5 videos
1 file
1 link
اموزش و تبادل تجربیات غذاهای سنتی وملل
@hosseiniichef
Download Telegram
to view and join the conversation
Channel created
Hosseini.chef updated group photo
Hosseini.chef updated group photo
سالاد گرم سبزیجات - یکشنبه 27/4/95- پخش از شبکه پنج سیما - برنامه به خانه بر میگیردیم
ابتدا تابه را روی حرارت می گذاریم سپس فلفل دلمه ای ها را خلالی کرده و درون تابه ریخته با کمی روغن کنجد تفت می دهیم اکنون قارچ ها را اسلایس کرده درون تابه می ریزیم. حال کدو ها را به صورت نواری برش داده و بعد خلال درشت می کنیم و داخل تابه می ریزیم تا کمی تفت بخورند. لوبیا سبز را از قبل بخارپز می کنیم و به مواد قبلی می افزاییم. حال کمی زنجبیل به آنها اضافه می کنیم. اگر نیاز بود کمی روغن زیتون یا سبوس برنج درون تابه می ریزیم. اکنون زمان می دهیم تا کمی مواد نیم پز شوند.حال قسمت سبز پیازچه را خرد کرده و به باقی مواد اضافه می کنیم. همچنین لوبیای چشم بلبلی را نیز که قبلا پخته ایم و آب آن را گرفته ایم به همراه جوانه گندم و ماش داخل تابه ریخته و با هم مخلوط می کنیم. اینک زیتون ها که هسته آن را گرفته ایم و حلقه حلقه کرده ایم را به همراه کمی کنجد به سالاد اضافه می کنیم . مواد را از کناره ها به سمت وسط مخلوط می کنیم به صورتی که له نشوند. گوجه گیلاسی را به همراه مقداری سرکه بالزامیک و فلفل سیاه به باقی مواد اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخارپز شود و بعد از اینکه به این مرحله رسید زیر شعله را خاموش می کنیم و تابه را از روی حرارت برداشته و دو قاشق غذاخوری عسل به همراه کمی کنجد به سالاد افزوده و سرو می کنیم.
سالاد گرم سبزیجات - یکشنبه 27/4/95- پخش از شبکه پنج سیما - برنامه به خانه بر میگیردیم
Forwarded from Ali Karimi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
جشنواره سفره پر برکت - شبکه پنج - برنامه درشهر
گزارش جشنواره ملی آش - زنجان - 1396