🌹🌹🌹
هر وقت روز بدى را تجربه ميكنيد
و انگار تمام اتفاق هاى آن روزتان بر خلاف ميل شماست
اين را فراموش نكنيد كه
هيچكس به شما وعده نداده است كه زندگى شما بدون مشكل خواهد بود!
بدون روزهاي سخت ، شما هيچوقت قدر روزهاى خوب رو نميدونيد!
يك نفس عميق بكشيد،و به خود بگوييد
اين فقط يك روز بد است، نه يك زندگى بد!
يادت بماند كه،
"مردم همانقدر شاد هستند كه ذهنشان را به سمت شادى مى برند....!هتل بین المللی پارس شیراز
هر وقت روز بدى را تجربه ميكنيد
و انگار تمام اتفاق هاى آن روزتان بر خلاف ميل شماست
اين را فراموش نكنيد كه
هيچكس به شما وعده نداده است كه زندگى شما بدون مشكل خواهد بود!
بدون روزهاي سخت ، شما هيچوقت قدر روزهاى خوب رو نميدونيد!
يك نفس عميق بكشيد،و به خود بگوييد
اين فقط يك روز بد است، نه يك زندگى بد!
يادت بماند كه،
"مردم همانقدر شاد هستند كه ذهنشان را به سمت شادى مى برند....!هتل بین المللی پارس شیراز
آشنایی با بل بوی(Bell boy) پرسنلی سخت کوش و همیشه خوشرو.......دربدو ورود میهمان به هتل و به محض پیاده شدن از خودرواولین فردی که به ارائه سرویس میپردازد ،بل بوی است....درواقع اولین تاثیر وبرخورد میهمان باهتل درمواجهه با بل بوی هاست و باتوجه به اهمیت برخورد اول این شغل وظیفه ای مهم محسوب میشود...بل بوی همواره باید خوشرو ،خوش پوش منظم و پرحوصله باشد،تحت هرشرایطی با میهمانان برخوردی گرم داشته باشد و میبایست همواره بعنوان نماد جذایبیت برای هتل یونیفرم های زیبا با رنگهای آذین متناسب و آراسته داشته باشد....بل بوی ها زیرنظر بخش پذیرش (receptionist)و مدیراقامتی به فعالیت مشغول هستند....وظیفه اصلی آنها کمک به میهمانان به هنگام ورود وحمل و مراقبت از چمدان ووسایل آنها درزمان ورود ،اقامت و خروج است...پس از پذیرش میهمان بل بوی او را تا اتاقش راهنمایی میکند و درصورت نیاز اطلاعات ابتدایی مثلا استفاده ازسیستم گرمایش و سرمایش ،تلویزیون و.....را به میهمان آموزش میدهد
آشنایی با بخش خانه داری (خانه داری قلب تپنده ی هتل ها) در هرهتل یکی از بخش های مهمی که فعالیت آن درجلب رضایت میهمانان ،آسایش آنها ونحوه ی برداشتشان از خدمات ارائه شده نقش بسزایی دارد،بخش خانه داری (house keeping)است. این بخش میتواند هتل را درچشم مسافرین، زیبا ونظیف وچشم انداز جلوه دهد. اهمیت این بخش به گونه ای است که بروز هرگونه مشکل درامرنظافت و سرویس دهی ،نارضایتی و شکایت میهمانان را به همراه خواهد داشت و چون رضایت آنها بهترین تبلیغ برای مراکز اقامتی محسوب میشود،باید افرادی وظیفه شناس و مسئول برای این بخش از هتل انتخاب گردند. بخش خانه داری معمولا ((بزرگترین بخش اجرایی))درهتل محسوب میشود و سعی برآن است تا تقسیم وظایف به گونه ای صورت گیردتا کمبودی احساس نشود. پس ((سرپرست واحد خانه داری))مسئولیت مهم ونقش بسزایی درموفقیت این واحد دارد و بالاترین مرجع تصمیم گیری و نیز کنترل کننده و هماهنگ کننده بخش خانه داری به شمارمیرود که زیر نظر مدیراقامتی فعالیت می نماید
گرمترین وصمیمانه ترین خوش آمدها را به هتل بین المللی پارس پذیرا باشید .به مجردی که به هتل بین المللی پارس واردشویدبه استانداردهای بالای هتل آشنا میشوید. پرسنل های کارآزموده ومجرب هتل بین المللی پارس درهرلحظه از شبانه روز درخدمت میهمانان عزیزمیباشندتا بهترین سرویس دهی وآرامش را دربهترین اتاقهای هتل برای میهمانان در محیطی آرام فراهم آورند
سختی،
انسان ها را سرسخت میکند.
میخ هایی در دیوار محکمتر میمانند،
که ضربات سختتری را تحمل کرده باشند...
انسان ها را سرسخت میکند.
میخ هایی در دیوار محکمتر میمانند،
که ضربات سختتری را تحمل کرده باشند...
🍎🍎🍎
آداب معاشرت:
"آدمهامثل کتابند"
ازروی بعضیها بایدمشق نوشت وآموخت!
ازروی بعضیها بایدجریمه نوشت وعبرت گرفت!
بعضیهارا بایدنخوانده کنارگذاشت!
وبعضیها راباید چندبارخواند تامعنیشان رافهمید.....!
آداب معاشرت:
"آدمهامثل کتابند"
ازروی بعضیها بایدمشق نوشت وآموخت!
ازروی بعضیها بایدجریمه نوشت وعبرت گرفت!
بعضیهارا بایدنخوانده کنارگذاشت!
وبعضیها راباید چندبارخواند تامعنیشان رافهمید.....!
❌برداشتن اقلام اتاق توسط مسافران هتل
حولههای بزرگ و نرم، دمپاییهای سبک و راحت یا ملحفههای سفید و لطیف هتلها برای بسیاری وسوسهکننده است و دل کندن از آنها موقع رفتن کار چندان سادهای نیست. برای همین برخی از این اشیا دست آخر موقع ترک هتل، بی سر و صدا سر از چمدانهای مسافران در میآورند. سایت "هتلز دات کام"، از سایتهای مشهور برای رزو هتل، به تازگی یک نظرسنجی را انجام داد که در آن ۸۶۰۰مسافر از ۲۸ کشور جهان شرکت داشتند.
بر اساس این نظر سنجی، دانمارکیها درستکارترین گردشگران به شمار میروند. ۸۸ درصد از آنها عنوان کردند که تا به حال هرگز هیچ چیزی از اتاق هتل به سرقت نبردهاند.
به این ترتیب دانمارکیها به وضوح بالاتر از متوسط جهانی قرار گرفتهاند زیرا با در نظر گرفتن تمامی ملیتهای شرکت کننده در این نظرسنجی تنها ۶۵ درصد گفتهاند که هرگز از اتاق هتل چیزی به سرقت نبردهاند. البته وسایل بهداشتی و آرایشی در دستشوییها در این نظرسنجی به حساب گرفته نشدهاند.
از هر چهار آلمانی، یک نفر اعتراف به دزدی از هتل کرده است.
در این میان کلمبیاییها بدترین تصویر را از این نظر از خود بر جای گذاشتهاند. بیش از نیمی از کوباییها اعتراف کردهاند که تا کنون یک یا چندین بار وسایل هتل را با خود به خانهآوردهاند و به این ترتیب آخرین جایگاه را در فهرست درستکار بودن به خود اختصاص دادهاند.
کتاب، مجله، ملحفه و حوله بر اساس این نظرسنجی از محبوبترین اشیای هتل در میان تمامی ملیتها بودهاند که از چمدانها سر درآوردهاند. تنها چینیها بودهاند که اعتراف کردهاند اغلب به وسایل تزئینی اتاق نظیر لامپ، ساعت یا قابهای عکس و نقاشی نیز نظر داشتهاند و آنها را با خود به خانه آوردهاند.
ربد و شامبر، بالش، وسایل برقی نظیر اتوهای مسافرتی یا سشوار از جمله "سوغاتیهای" کلاسیک هستند که مسافران از گذشته تا به حال به "بلند کردن" آنها علاقه نشان میدهند.
بر اساس این نظرسنجی مسافرانی بودهاند که برس توالت را هم در چمدان جا دادهاند. شماری دیگر نیز اعتراف کردهاند که تکههایی از فرش اتاق را با قیچی بریده و با خود به خانه بردهاند.
نکته قابل توجه در این میان این است که دزدی از اتاق هتل نه تنها از گردشگران بلکه از کسانی که به سفر کاری یا برای شرکت در همایش در هتل اقامت داشتهاند، سر زده است. و دیگر آنکه این گونه دزدیها هم در هتلهای پنج ستاره و هم در اقامتگاههای ارزان قیمت از "شکارچیان سوغاتی" سر زده است.
هتلداران اغلب مجبور به کنار آمدن با غیبت ناگهانی وسایل اتاق هستند، زیرا در عمل هیچ امکانی برای جلوگیری از به سرقت رفتن آنها ندارند. از آنجایی که پیگیری حقوقی این موارد کاری زمانبر و نیز هزینهبر است، در موارد خاص در شماری از هتلها یک "فهرست سیاه" از اسامی کسانی وجود دارد که سابقه منفی از خود بر جای گذاشتهاند. این هتلها به "شکارچیان سوغاتی حرفهای" اتاق کرایه نمیدهند.
حولههای بزرگ و نرم، دمپاییهای سبک و راحت یا ملحفههای سفید و لطیف هتلها برای بسیاری وسوسهکننده است و دل کندن از آنها موقع رفتن کار چندان سادهای نیست. برای همین برخی از این اشیا دست آخر موقع ترک هتل، بی سر و صدا سر از چمدانهای مسافران در میآورند. سایت "هتلز دات کام"، از سایتهای مشهور برای رزو هتل، به تازگی یک نظرسنجی را انجام داد که در آن ۸۶۰۰مسافر از ۲۸ کشور جهان شرکت داشتند.
بر اساس این نظر سنجی، دانمارکیها درستکارترین گردشگران به شمار میروند. ۸۸ درصد از آنها عنوان کردند که تا به حال هرگز هیچ چیزی از اتاق هتل به سرقت نبردهاند.
به این ترتیب دانمارکیها به وضوح بالاتر از متوسط جهانی قرار گرفتهاند زیرا با در نظر گرفتن تمامی ملیتهای شرکت کننده در این نظرسنجی تنها ۶۵ درصد گفتهاند که هرگز از اتاق هتل چیزی به سرقت نبردهاند. البته وسایل بهداشتی و آرایشی در دستشوییها در این نظرسنجی به حساب گرفته نشدهاند.
از هر چهار آلمانی، یک نفر اعتراف به دزدی از هتل کرده است.
در این میان کلمبیاییها بدترین تصویر را از این نظر از خود بر جای گذاشتهاند. بیش از نیمی از کوباییها اعتراف کردهاند که تا کنون یک یا چندین بار وسایل هتل را با خود به خانهآوردهاند و به این ترتیب آخرین جایگاه را در فهرست درستکار بودن به خود اختصاص دادهاند.
کتاب، مجله، ملحفه و حوله بر اساس این نظرسنجی از محبوبترین اشیای هتل در میان تمامی ملیتها بودهاند که از چمدانها سر درآوردهاند. تنها چینیها بودهاند که اعتراف کردهاند اغلب به وسایل تزئینی اتاق نظیر لامپ، ساعت یا قابهای عکس و نقاشی نیز نظر داشتهاند و آنها را با خود به خانه آوردهاند.
ربد و شامبر، بالش، وسایل برقی نظیر اتوهای مسافرتی یا سشوار از جمله "سوغاتیهای" کلاسیک هستند که مسافران از گذشته تا به حال به "بلند کردن" آنها علاقه نشان میدهند.
بر اساس این نظرسنجی مسافرانی بودهاند که برس توالت را هم در چمدان جا دادهاند. شماری دیگر نیز اعتراف کردهاند که تکههایی از فرش اتاق را با قیچی بریده و با خود به خانه بردهاند.
نکته قابل توجه در این میان این است که دزدی از اتاق هتل نه تنها از گردشگران بلکه از کسانی که به سفر کاری یا برای شرکت در همایش در هتل اقامت داشتهاند، سر زده است. و دیگر آنکه این گونه دزدیها هم در هتلهای پنج ستاره و هم در اقامتگاههای ارزان قیمت از "شکارچیان سوغاتی" سر زده است.
هتلداران اغلب مجبور به کنار آمدن با غیبت ناگهانی وسایل اتاق هستند، زیرا در عمل هیچ امکانی برای جلوگیری از به سرقت رفتن آنها ندارند. از آنجایی که پیگیری حقوقی این موارد کاری زمانبر و نیز هزینهبر است، در موارد خاص در شماری از هتلها یک "فهرست سیاه" از اسامی کسانی وجود دارد که سابقه منفی از خود بر جای گذاشتهاند. این هتلها به "شکارچیان سوغاتی حرفهای" اتاق کرایه نمیدهند.
چگونه کارت ویزیت خود را ارایه دهیم؟
انگلستان نخستین کشوری بود که کاربری این کارتها را تغییر داد و شروع به استفاده از آنها برای معرفی خدمات تجاری و بازرگانی کرد که یک فرد میتوانست ارایه کند. نحوه ارایه کارت ویزیت میتواند نوع شخصیت و رفتار ما را معلوم سازد. کارت ویزیت کارت شناسایی ما محسوب میشود و هرگونه طراحی بد و نامناسب میتواند به برند ما صدمه بزند. برای طراحی کارت ویزیت میتوانید با موسسههای گرافیکی مشورت کنید؛ اما ما در اینجا به نحوه ارایه کارت ویزیت به مشتری و … میپردازیم.
۱- دادن کارت ویزیت با انگشتان
ارایه کارت ویزیت با دو انگشت نشانه قدرت و بهرخ کشیدن شرکت توسط فرد دارد و این نوع کارت ویزیت دادن معمولا در نمایشگاه ها و برای ارایه به یک نفر زیر دست یا فرد عادی صورت میگیرد و اطمینان فرد از نوع کارت ویزیت و نوشتههای آن را القا میکند.
به هیچ وجه دادن کارت ویزیت به این صورت توصیه نمیشود. این حالت در آقایان مرسوم است.
۲- دادن کارت ویزیت با دو دست
دادن کارت ویزیت با دو دست و با احترام شیوهایست که مردمان چین و ژاپن از آن استفاده میکنند و کمکم بین ایرانیان هم رواج پیاده کرده است. محترمانهترین نوع دادن کارت ویزیت به افراد این روش است که نشانگر ارزشمند بودن فرد مقابل و احترام زیاد را به اوست. کارت ویزیت با دو دست تقدیم میشود و همراه با جملات بفرمایید، خواهش میکنم و … همراه است. برای دادن کارت ویزیت این روش توصیه میشود. این حالت در خانمها و آقایان مشترک است.
۳- دادن کارت ویزیت بین دو انگشت
دادن کارت ویزیت مابین انگشتان و گرفتن آن به سمت فرد، نشانگر اطمینان از کالا یا خدمات فرد است. این نوع روش کارت دادن بیشتر مرسوم بازار است و فرد معمولا با نگاه به کارت ویزیت خود بیان میکند که این کارت ویزیت برای او ارزشمند است. این روش، بیشتر، نشان از حفظ روابط و علاقهمندی فرد برای توسعه کار با حفظ قدرت خود با شرکت مربوطه دارد. این حالت در آقایان و خانمها مشترک است.
۴- دادن کارت ویزیت به صورت مشت
دادن کارت ویزیت به صرت مشت کرده رایجترین نوع دادن کارت ویزیت در ایران است که غالبا با صاف کردن دست و گرفتن روبروی فرد مذاکره کننده همراه است و نشان از قاطعیت و سلطه فرد در کار و جدیت او در امور مذاکره است. این حالت در آقایان و خانمها مشترک است.
۵- دادن کارت ویزیت با احترام و تعارف
دادن کارت ویزیت با احترام و به صورت تعارف، نگه داشتن کارت ویزیت به طوری که اطلاعات در روبرو قابل خواندن است نشانگر علاقه فرد به مطالعه کارت ویزیت و تماس با اوست. این حالت دوستانه و در مواقعی که فرد مذاکره کننده قدرت بیشتری دارد از سمت شخص نشان داده میشود. این حالت معمولا در نمایشگاهها توسط بازاریابها یا در اولین جلسات مذاکره استفاده میشود. این حالت در خانمها و آقایان مشترک است.
انگلستان نخستین کشوری بود که کاربری این کارتها را تغییر داد و شروع به استفاده از آنها برای معرفی خدمات تجاری و بازرگانی کرد که یک فرد میتوانست ارایه کند. نحوه ارایه کارت ویزیت میتواند نوع شخصیت و رفتار ما را معلوم سازد. کارت ویزیت کارت شناسایی ما محسوب میشود و هرگونه طراحی بد و نامناسب میتواند به برند ما صدمه بزند. برای طراحی کارت ویزیت میتوانید با موسسههای گرافیکی مشورت کنید؛ اما ما در اینجا به نحوه ارایه کارت ویزیت به مشتری و … میپردازیم.
۱- دادن کارت ویزیت با انگشتان
ارایه کارت ویزیت با دو انگشت نشانه قدرت و بهرخ کشیدن شرکت توسط فرد دارد و این نوع کارت ویزیت دادن معمولا در نمایشگاه ها و برای ارایه به یک نفر زیر دست یا فرد عادی صورت میگیرد و اطمینان فرد از نوع کارت ویزیت و نوشتههای آن را القا میکند.
به هیچ وجه دادن کارت ویزیت به این صورت توصیه نمیشود. این حالت در آقایان مرسوم است.
۲- دادن کارت ویزیت با دو دست
دادن کارت ویزیت با دو دست و با احترام شیوهایست که مردمان چین و ژاپن از آن استفاده میکنند و کمکم بین ایرانیان هم رواج پیاده کرده است. محترمانهترین نوع دادن کارت ویزیت به افراد این روش است که نشانگر ارزشمند بودن فرد مقابل و احترام زیاد را به اوست. کارت ویزیت با دو دست تقدیم میشود و همراه با جملات بفرمایید، خواهش میکنم و … همراه است. برای دادن کارت ویزیت این روش توصیه میشود. این حالت در خانمها و آقایان مشترک است.
۳- دادن کارت ویزیت بین دو انگشت
دادن کارت ویزیت مابین انگشتان و گرفتن آن به سمت فرد، نشانگر اطمینان از کالا یا خدمات فرد است. این نوع روش کارت دادن بیشتر مرسوم بازار است و فرد معمولا با نگاه به کارت ویزیت خود بیان میکند که این کارت ویزیت برای او ارزشمند است. این روش، بیشتر، نشان از حفظ روابط و علاقهمندی فرد برای توسعه کار با حفظ قدرت خود با شرکت مربوطه دارد. این حالت در آقایان و خانمها مشترک است.
۴- دادن کارت ویزیت به صورت مشت
دادن کارت ویزیت به صرت مشت کرده رایجترین نوع دادن کارت ویزیت در ایران است که غالبا با صاف کردن دست و گرفتن روبروی فرد مذاکره کننده همراه است و نشان از قاطعیت و سلطه فرد در کار و جدیت او در امور مذاکره است. این حالت در آقایان و خانمها مشترک است.
۵- دادن کارت ویزیت با احترام و تعارف
دادن کارت ویزیت با احترام و به صورت تعارف، نگه داشتن کارت ویزیت به طوری که اطلاعات در روبرو قابل خواندن است نشانگر علاقه فرد به مطالعه کارت ویزیت و تماس با اوست. این حالت دوستانه و در مواقعی که فرد مذاکره کننده قدرت بیشتری دارد از سمت شخص نشان داده میشود. این حالت معمولا در نمایشگاهها توسط بازاریابها یا در اولین جلسات مذاکره استفاده میشود. این حالت در خانمها و آقایان مشترک است.
👈🏽همه چیز در زندگی گذرا و موقتی است👉🏽
هروقت باران بیاید ، بالاخره بند خواهد آمد .
هروقت ضربه میخورید، بالاخره خوب میشوید.
بعد از تاریکی همیشه روشنایی ست.
هر روز صبح طلوع خورشید میخواهد همین را بگوید اما شما یادتان میرود و درعوض فکر میکنید که شب همیشه باقی میماند.
اما اینطور نیست.
👈🏽هیچچیز همیشگی نیست👉🏽
پس اگر اوضاع زندگی خوب است از آن لذت ببرید چون همیشگی نیست.
اگر اوضاع بد است، نگران نباشید چون این شرایط هم همیشه نمیماند.
فقط به این دلیل که دراین لحظه زندگیتان سخت شده به این معنی نیست که نمیتوانید بخندید.
فقط به این دلیل که چیزی اذیتتان میکند به این معنی نیست که نمیتوانید لبخند بزنید.
✨هر لحظه برای شما شروعی تازه و پایانی تازه است✨
هر لحظه فرصت جدیدی به شما داده میشود.
فقط باید از این فرصت بهترین استفاده را بکنید
💎هر لحظه زندگی رو زندگی کن 💎
هروقت باران بیاید ، بالاخره بند خواهد آمد .
هروقت ضربه میخورید، بالاخره خوب میشوید.
بعد از تاریکی همیشه روشنایی ست.
هر روز صبح طلوع خورشید میخواهد همین را بگوید اما شما یادتان میرود و درعوض فکر میکنید که شب همیشه باقی میماند.
اما اینطور نیست.
👈🏽هیچچیز همیشگی نیست👉🏽
پس اگر اوضاع زندگی خوب است از آن لذت ببرید چون همیشگی نیست.
اگر اوضاع بد است، نگران نباشید چون این شرایط هم همیشه نمیماند.
فقط به این دلیل که دراین لحظه زندگیتان سخت شده به این معنی نیست که نمیتوانید بخندید.
فقط به این دلیل که چیزی اذیتتان میکند به این معنی نیست که نمیتوانید لبخند بزنید.
✨هر لحظه برای شما شروعی تازه و پایانی تازه است✨
هر لحظه فرصت جدیدی به شما داده میشود.
فقط باید از این فرصت بهترین استفاده را بکنید
💎هر لحظه زندگی رو زندگی کن 💎
🔱 #هتلی شوید...
7⃣ آشنایی با سرآشپز هتل ها 🍴
🔹از بخش های مهم هر هتل که تاثیر بسیار زیادی در خاطره میهمان ها دارد، رستوران ها هستند. وجود غذای لذیذ و خوش طعم 🍝 در هتل موجب رضایت خاطر میهمانان میشود که طبخ آن به مهارت ، دقت و وظیفه شناسی «سر آشپز» بستگی دارد. بی شک یکی از پر مسئولیت ترین مشاغل هتل، سرآشپزی است، شغلی که مستقیما با ذائقه متفاوت هزاران میهمان در طول روز سروکار دارد و بایستی رضایت تک تک آنها را فراهم کند.
🔹یک سرآشپز موفق 🍴 را میتوان با یک موسیقی دان 🎼 موفق مقایسه کرد، زیرا برای آماده کردن یک غذای خوب و اجرای یک قطعه موسیقی، هر دو به عامل ابتکار و خلاقیت متکی هستند و هرگاه این خلاقیت به نحو شایسته ای به کارگرفته شود، نتایج سحرآمیزی در پی خواهد داشت!
🔹سرآشپز حرفه ای، سرآشپزی است که مواردی چون مصرف مواد 🍅، تهیه غذا🍕، و نیروی انسانی 👤 را کنترل و مدیریت کند. اما در هتل های بزرگ و بین المللی همچون هتل پارسیان آزادی این کار بسیار سخت تر و پیچیده تر است.
🔹فرض کنید شما باید تیمی را هدایت کنید که صبحانه و نهار و شام بطور متوسط هزار نفر را در روز تهیه کنید. سرآشپز از روز قبل، کار خود را با بررسی درصداشغال هتل و تعداد میهمانان سرشناس و همچنین ضیافت ها شروع میکند. صبح روز بعد به بوفه های صبحانه هتل سر میزند، قسمت تهیه غذا را بررسی میکند و نکات لازم را یادآور میشود. سپس دستور تهیه غذای روزانه و ضیافت ها و اندازه هر کدام را در جلسه ای با سرپرستان هر بخش بررسی می نماید.
🔹هنگام ظهر نیز مجددا آشپزخانه را بررسی و به بخشهایی چون سالادزنی سر میزند. عصرهنگام نیز تدارکات شام مجدد آغاز می گردد و سرآشپز برنامه ها را به نحوی تنظیم می کند که شلوغ ترین بخش ها از جمله آشپزخانه ضیافت ها دچار کمبود نیرو نشود.
🔹سرآشپز از کنترل غذاها 🍜 و یا گزارشات مالی 📋متوجه میشود که چه غذاهایی بیشتر رضایت بخش بوده اند و با شنیدن نظرات میهمان ها، تحلیل میکند که چه غذاهایی را به منو حذف یا اضافه کند.
7⃣ آشنایی با سرآشپز هتل ها 🍴
🔹از بخش های مهم هر هتل که تاثیر بسیار زیادی در خاطره میهمان ها دارد، رستوران ها هستند. وجود غذای لذیذ و خوش طعم 🍝 در هتل موجب رضایت خاطر میهمانان میشود که طبخ آن به مهارت ، دقت و وظیفه شناسی «سر آشپز» بستگی دارد. بی شک یکی از پر مسئولیت ترین مشاغل هتل، سرآشپزی است، شغلی که مستقیما با ذائقه متفاوت هزاران میهمان در طول روز سروکار دارد و بایستی رضایت تک تک آنها را فراهم کند.
🔹یک سرآشپز موفق 🍴 را میتوان با یک موسیقی دان 🎼 موفق مقایسه کرد، زیرا برای آماده کردن یک غذای خوب و اجرای یک قطعه موسیقی، هر دو به عامل ابتکار و خلاقیت متکی هستند و هرگاه این خلاقیت به نحو شایسته ای به کارگرفته شود، نتایج سحرآمیزی در پی خواهد داشت!
🔹سرآشپز حرفه ای، سرآشپزی است که مواردی چون مصرف مواد 🍅، تهیه غذا🍕، و نیروی انسانی 👤 را کنترل و مدیریت کند. اما در هتل های بزرگ و بین المللی همچون هتل پارسیان آزادی این کار بسیار سخت تر و پیچیده تر است.
🔹فرض کنید شما باید تیمی را هدایت کنید که صبحانه و نهار و شام بطور متوسط هزار نفر را در روز تهیه کنید. سرآشپز از روز قبل، کار خود را با بررسی درصداشغال هتل و تعداد میهمانان سرشناس و همچنین ضیافت ها شروع میکند. صبح روز بعد به بوفه های صبحانه هتل سر میزند، قسمت تهیه غذا را بررسی میکند و نکات لازم را یادآور میشود. سپس دستور تهیه غذای روزانه و ضیافت ها و اندازه هر کدام را در جلسه ای با سرپرستان هر بخش بررسی می نماید.
🔹هنگام ظهر نیز مجددا آشپزخانه را بررسی و به بخشهایی چون سالادزنی سر میزند. عصرهنگام نیز تدارکات شام مجدد آغاز می گردد و سرآشپز برنامه ها را به نحوی تنظیم می کند که شلوغ ترین بخش ها از جمله آشپزخانه ضیافت ها دچار کمبود نیرو نشود.
🔹سرآشپز از کنترل غذاها 🍜 و یا گزارشات مالی 📋متوجه میشود که چه غذاهایی بیشتر رضایت بخش بوده اند و با شنیدن نظرات میهمان ها، تحلیل میکند که چه غذاهایی را به منو حذف یا اضافه کند.
سرویس گردشگری هتل بین المللی پارس برگزار میکند :تورهای گردشگری استان فارس درون شهری و برون شهری تورهای تاریخی تورهای طبیعت گردی
گردشگری هتل بین المللی پارس واقع در لابی جهت تورهای شیراز گردی ومحورهخامنشی -محورساسانی و طبیعت گردی به همراه رانندگان مجرب وراهنمای انگلیسی زبان آماده ارائه خدمات به شما میهمانان عزیز میباشد
امکانات هتل:یخچال -تلویزیون-استخر-سویئت -رستوران -سرویس فرنگی-پارکینگ-سالن ورزشی-کافی شاپ
توضیحات:پارکینگ رایگان میباشد-کودکان زیر 7 سال رایگان میباشد.سرویس اضافه به صورت تخت میباشد
آدرس هتل:استان فارس -شهرشیراز-خیابان زند-هتل بین المللی پارس شیراز