اولین بار #هویج را به خاطر برگ‌های معطر و دانه‌هایش استفاده کردند. به این ترتیب خویشاوندان نزدیک هویج‌: #جعفری، #گشنیز، #رازیانه، #شوید و #زیره_سبز هستند که آن ها را هم به خاطر برگ و دانهٔ شان کشت می‌کنند.
احتمالا #افغانستان کنونی که مرکز تنوع #هویج_وحشی است، زادگاه اولیه هویج کنونی باشد.

رنگ #نارنجی هویج بدلیل وجود #بتاکاروتن هست.
هویج نارنجی رنگ در قرن هفدهم در #هلند ظاهر شد، که مربوط به این واقعیت است که #پرچم هلند در آن زمان برنگ نارنجی بود.
هویج دارای #ویتامین های  آ و ب و ث، بتاکاروتن و مواد معدنی مختلف است.
.
جالب است بدانیم هویج پخته بیشتر از هویج خام حاوی #آنتی_اکسیدان‌ هاست.
.
مربای هویج شانا یکی از پرطرفدارترین مرباهای موجود در #صبحانه_ایرانی است.
@shanafoods

مربای انجیر 310 گرم شانا
#انجیر در حقیقت میوه نیست بلکه زائده مجوفی است که گلهای انجیر به تعدادی زیاد در داخل آن قرار گرفته‌اند و مواد قندی در آن جمع می‌شود. #پلدختر و #استهبان دو قطب تولید انجیر ایران هستند. انجیر استهبان سبز است و مصرف آن به صورت خشک متداول است.
برگهای درخت انجیر، تسکین دهنده و دافع #کرم_روده است و دم کرده آن مسکن و دوای #درمان_سرفه است.
انجیر تازه منبع غنی #بتاکاروتن و #ویتامین_ث است و #ضدسرطان جوشانده انجیر #ضد_التهاب دستگاه تنفسی، #گلودرد و #سرماخوردگی است و عفونت‌های #لثه را نیز درمان می‌کند.
شیره انجیر داروی #افسردگی است و همچنین از بین برنده #زگیل می‌باشد

از انجیر در تهیه مربا، #کمپوت، آرد و #مارمالاد استفاده میشود.
#صنایع_غذایی #نگین_شانا
#من_عاشق_صبحونم
@shanafood