بسمه الله الرحمان رحیم 🌸
سلام به روی ماهتون
ثنا خانی هستم😍
امیدوارم از هر کجای ایران که با ما همراه هستین حال دلتون خوب کسب و کارتون پررونق باشه
انشاالله که از اموزش های کانال بهره مند شوید و هر کجای کار سوالی اشکالی داشتین من در خدمتتون هستم 🙏🏻

اموزش دلمه برگ مو و کلم مجلسی

هر چی دلمه درست کردین کنار بزارین و اینبار این مدلی بپزین همه انگشت به دهن میمونن🤤
مواد لازم برای ۱۰۰ عدد دلمه 🌹

برنج ۲ پیمانه
بلغور ۱ پیمانه
لپه ۱ پیمانه
پیاز ۵ عدد متوسط
روغن
سبزی دلمه ۱ کیلو ( پیازچه و مرزه ) از سبزی های اصلی دلمه هستن
زرشک ۱/۲ پیمانه
ادویه جات ( نمک فلفل سماق )
در صورت تمایل میتونید از گوشت چرخکرده استخوان و ابگوشت استفاده کنید که خوشمزه تر میکنه




_____________
طرز تهیه :
برنج بلغور لپه را حدود سه ساعت خیس میکنیم
پیاز را نگینی خورد کرده و کمی تفت میدهیم
بعد اینکه سبک شد سبزی و حبوبات را افزوده و با کمی اب گوشت یا معمولی و ادویه جات تفت می دهیم
زرشک را در اخر افزوده و زیر گاز را خاموش میکنیم
مواد میانی ما امادس
حالا با برگ مو یا کلم از قبل نیم پز شده به هر شکلی که دوست داشتین میتونین بپیچین
و روی هم با فاصله خیلی کم میچینیم داخل قابلمه و با حدود ۱/۵ لیتر اب میگذاریم ۱/۳۰ ساعت با شعله کم در حد دم بپزه
زیر گاز را خاموش کرده و مقداری روغن رومال دلمه ها جهت خوش رنگ شدن میکنیم
با پیازداغ و زرشک میتونید تزئین کنید
تمام
نوش جان🌹

————————————————
دوست قشنگم اگر با رسپی من درست کردین
حتما عکس و نظرتونو برام بفرستین و منو به دوستان خود معرفی کنید 🩵


@cooking_with.sana

مقدار مواد میانی یک عدد دلمه یک قاشق غذاخوری هست ✨

کیک مرغ

مواد لازم
سینه ی مرغ یک عدد کامل
پنیر خامه ۲۰۰ گرم
ماست پر چرب ۳ ق س
سس مایونز ۳ ق س
خیار شور ۱ پیمانه
گردو ۱ پیمانه
پیازچه ۱/۲ پیمانه
جعفری ۱/۲ پیمانه
ادویجات ( فلفل سیاه پودر سیر )
نان تست ۱ بسته ترجیحا برند بامبو
_________________________
طرز تهیه :
سینه مرغ اب پز میکنیم
سپس ریش ریش یا با گوشتکوپ یا هر وسیله یی که دارین خرد کنید
پیازچه و جعفری ریز خورد شده
گردوی نیم کوپ شده
خیارشور رنده شده
رو با هم ترکیب میکنیم و کنار میگذاریم
پنیر و سس و ماست را کمی با هم بزنید تا باز بشه بعد به مخلوط قبلی اضافه کنید
مواد ما اماده هست
کناره های نان رو برش می دهیم و کنار میگذاریم موقع تزئین لازم هستن
نان تست رو به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم و روی هر تیکه حدود یک ق غ مواد و بعد دوباره یک لایه نان تست میگذاریم
و در اخر از مخلوط ماست و سس رومال کرده و با خرده های نان و هر چیزی که دوست داشتین تزئین میکنیم
و تمام

______________________
همراه من امیدوارم درست کنی و از این همه خوشمزگی لذت ببری
خوشحال میشم من را به دوستان خود معرفی کنید 🌹


@Cooking_with.sana

دسر کرم توت فرنگی 🍓

مواد لازم برای حدود ده شات :
ژله ی توت فرنگی ۱ بسته
خامه قنادی ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲ ق س
ابجوش ۱ و ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر تارتار ۱/۸ ق چ
طرز تهیه :
زرده و سفیده نخم مرغ رو از هم جدا میکنیم
زرده رو به همراه نصف مقدار شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه
پودر ژله توتفرنگی رو روی بخار کتری حل میکنیم
و ارام ارام به مایع زردی اضافه و هم میزنیم تا خامی زرده گرفته بشه
سفیده رو به همراه نصف مقدار شکر و پودر تارتار اونقدر میزنیم تا فرم بگیره
و خامه قنادی فرم گرفته را به ارامی با سفیده ترکیب کرده و با ژله و زرده ی خنک شده ترکیب میکنیم
تمام یه دسر خوشمزه بعد سه ساعت استراحت اماده هست
نوش جان
نکات مهم و تکمیلی
سفیده و خامه رو خوب فرم بدید و ارام ارام ترکیب کنید تا فرمشو از دست ندن
ژله و زرده رو با هم هی مخلوط کنید تا زرده املت نشه و اگه روش حباب داشت روی تیکه های یخ اروم اروم بزنید تا حل بشه
میتونید با ژله توتفرنگی الوورا خامه قنادی و هر چیز دیگه یی ترئین کنید
@cookin_with.sana