#پاناکوتا_با_ژله_انار #شب_یلدا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/386-panakvta-with-pomegranate-jelly
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#پاناکوتا_با_ژله_انار #شب_یلدا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/386-panakvta-with-pomegranate-jelly
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#پاناکوتا_با_ژله_انار #شب_یلدا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/386-panakvta-with-pomegranate-jelly
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#پاناکوتا_با_ژله_انار #شب_یلدا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/386-panakvta-with-pomegranate-jelly
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#پاناکوتا_با_ژله_انار #شب_یلدا 🍉 #وبلاگ
♨️ مواد لازم : (برای 7 نفر)
خامه صبحانه 4۰۰ گرم
شیر 1 لیوان
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
عسل 2 قاشق غذاخوری
ژله انار 2 بسته
آب جوش 2 لیوان
دانه های انار 1 لیوان
چوب دارچین 1 تکه کوچک

♨️ طرز تهیه :
1⃣ پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کناری قرار دهید تا ژلاتین داخل شیر حل شود ( مخلوط نکنید ).
2⃣ خامه و عسل را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید ، خامه را هم بزنید تا بپزد ، چوب دارچین را نیز اضافه کنید ، وقتی خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید ، سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید ( دقت کنید خامه نجوشد ، در اخر کار چوب دارچین را خارج کنید ).
3⃣ لیوان های دسر را بصورت کج داخل قالب های کاپ کیک قرار دهید ( میتوانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوان ها استفاده کنید ) ؛ پاناکوتا را تا نیمه داخل لیوان ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
4⃣ برای تهیه ژله ابتدا 2 بسته پودر ژله انار را در 2 لیوان آب جوش حل کنید ، هم بزنید تا مایع شفاف شود سپس 2 لیوان آب سرد به آن اضافه نمایید ، لیوان های پاناکوتا که بسته شده اند را از یخچال خارج کنید و به آرامی ژله انار را روی آنها بریزید ، چند دانه انار داخل هر لیوان بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا کاملا بسته و سرد شوند.
5⃣ پس از اینکه دسر آماده شد از یخچال خارج کنید ، روی هر لیوان چند دانه انار برای تزئین قرار دهید و سرو کنید.
📍 نکات
🍥در صورتی که میخواهید ژله انار سفت تری داشته باشید میتوانید برای حل کردن 2 بسته ژله فقط از 2 لیوان آب جوش استفاده کنید .
🍥 میتوانید بجای عسل از همان مقدار شکر استفاده کنید.
🎞نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/386-panakvta-with-pomegranate-jelly
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍉مارا به دوستان خود معرفی کنید🍉
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#ساندویچ #کباب_مرغ #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/361-barbecue-chicken-sandwich
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#ساندویچ #کباب_مرغ 🍢 #وبلاگ
♨️مواد لازم :
سينه مرغ (بدون استخوان و خردشده) 400 گرم
خامه 2/1 پيمانه
ماست 2/1 پيمانه
زعفران 1 قاشق سوپخوري
روغن زيتون به مقدار لازم
پاپريکا (پودرشده) 2 قاشق چايخوري
سير (کوبيده شده) 2 حبه
سيخ چوبي به تعداد لازم
نان باگت 2 عدد
کره (ذوب شده) 50 گرم
آبليموترش 2 قاشق سوپخوري
سس مايونز به مقدار لازم
جعفري تازه (خردشده) مقداري براي سرو
نمک و فلفل سياه به مقدار لازم

♨️ طرز تهیه :
1⃣ تکه هاي مرغ، خامه، ماست، زعفران، دو قاشق سوپخوري روغن زيتون، پاپريکا، سير، نمک و فلفل را در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد، سپس آن را به مدت دو ساعت در يخچال قرار دهيد تا مرغ کاملاً مزه دار شود؛
2⃣ فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 180 درجه سانتيگراد تنظيم و گرم کنيد؛
3⃣ پس از اين مدت، سيخ هاي چوبي را با کمي روغن زيتون، چرب کرده و مرغ ها را به سيخ بکشيد، سپس گريل کرده يا آنها را در تابه اي حاوي روغن زيتون سرخ کنيد؛
4⃣ نان هاي باگت را برش داده، داخل آنها مقداري کره بماليد و از سمتِ داخل نان، به مدت 5 دقيقه جاي سيني فر گرم شده قرار دهيد، سپس سيخ هاي مرغ سرخ شده را داخل نان ها گذاشته و ساندويچ ها را مجدداً به مدت 10 دقيقه در فر با همان درجه حرارت، قرار دهيد تا سطحِ نان ها برشته شود؛
5⃣ پس از اين مدت، ساندويچ ها را از فر خارج کرده، آبليموترش، سس مايونز و جعفري را روي آنها ريخته و سرو کنيد.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/recipes/361-barbecue-chicken-sandwich
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#سوپ_جو #سوپ_سفید #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/blog/362-barley-soup
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#سوپ_سفید 🍲 #وبلاگ
🍁سوپ سفيد يا سوپ جو، از خوشمزه‌ترين و پرطرفدارترين سوپ‌هاست. این سوپ‌ها معمولا سوپ‌هاي مجلسي، غليظ و به اصطلاح پروپيمان هستند. سوپ سفيد هم از اين قاعده مستثنا نيست. اين خوراك مي‌تواند به همراه نان به عنوان يك غذاي اصلي مقوي و لذيذ سرو ‌شود.

♨️ مواد لازم : ( براي 4 تا 6 نفر)
جو پرك خيسانده شده 100 گرم
هويج رنده‌ شده يك عدد
كتف مرغ 4 تا 6 عدد
آب مرغ 3 پيمانه
كره 60 گرم
آرد سفيد 3 قاشق غذاخوري
شير نيم ليتر
خامه 100 ميلي‌ليتر
جعفري ساطوري يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم

♨️ روش تهيه:
1⃣ جو را آبكش كرده و همراه يك ليتر آب‌جوش روي شعله ملايم 10 دقيقه بپزيد. هويج و آب مرغ را اضافه كرده و پخت سوپ را 20 دقيقه ديگر ادامه دهيد تا هويج نرم شود.
2⃣ كره را روي شعله متوسط در يك قابلمه كوچك آب كنيد. هنگامي كه كره شفاف شد، آرد را اضافه كرده و مخلوط كنيد. پس از يك دقيقه شير را اضافه كرده و دائم هم بزنيد تا غليظ شده و سس آماده شود.
3⃣ گوشت مرغ را از استخوان جدا كرده و همراه سس سفيد به سوپ اضافه كنيد. اگر غلظت سوپ زياد بود، كمي آب‌جوش اضافه كنيد. نمك و فلفل سوپ را اندازه كرده و خامه را اضافه كنيد. يكي، دو دقيقه قبل از سرو جعفري را اضافه كنيد تا نپزد و رنگش عوض نشود.

📍نکات
🍥 به جاي آب مرغ از آب گوشت يا سبزيجات هم مي‌توانيد استفاده كنيد.
🍥 به جاي شير، سس را با آب مرغ يا گوشت مي‌توانيد تهيه كنيد، طعم سوپ متفاوت مي‌شود و اسمش ديگر سوپ سفيد نيست.
🍥 جو پرك را زياد نپزيد چون در سوپ له مي‌‌شود.
🍥 اگر كمي پياز را تفت داده و اول كار به سوپ اضافه كنيد، سوپ پرمايه‌تر مي‌شود.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/blog/362-barley-soup
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
مارا به دوستان خود معرفی کنید
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#ترشی_انار_لبو #وبلاگ
♨️ مواد لازم:
دانه انار 1 کیلوگرم
لبو پخته رنده شده 500 گرم
آب انار 1 لیتر
سرکه انار یا سرکه لبو یا سرکه انگور 1 لیوان
پودر گلپر 1 قاشق غذاخوری
پودر گشنیز 2 قاشق غذاخوری
سیاه‌دانه 2 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای‌خوری
نمک به میزان لازم

♨️ طرز تهیه:
1⃣ انار را دانه کرده با اندازه 2/1 قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه می‌کنیم. دانه‌های انار و نمک را به مدت 5 تا 6 ساعت در ظرف در بسته‌ای نگهداری می‌کنیم تا نرم شوند.
2⃣لبو را شسته و با پوست می‌پزیم. بعد از پخت پوست آن را می‌گیریم و وقتی سرد شد آن را رنده می‌کنیم.
3⃣داخل ظرف سرکه و آب انار می‌ریزیم و به مدت 5 دقیقه می‌جوشانیم. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد. سپس لبو و دانه‌های انار را اضافه می‌کنیم تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت برمی‌داریم و زمان می‌دهیم تا سرد شود.
4⃣ بعد از سرد شدن ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم و در ظرف دربسته در یخچال می‌گذاریم. این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/recipes/351-torshi-anar-labu
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#ترشی_انار_لبو #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/351-torshi-anar-labu
مارا به دوستان خود معرفی کنید
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#کیک_انار #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/352-pomegranate-cake
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#سالاد_انار #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/353-pomegranate-salad
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#مسقطی_انار #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/354-masghati-anar
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#مسقطی_انار #وبلاگ
♨️ موادلازم :
آب انار 4 لیوان
نشاسته 8 قاشق غذاخوری
شکر 2 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
کره 50 گرم

♨️ طرز تهیه :
1⃣ نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود سپس داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد سپس شکر را اضافه و مخلوط کنید.
2⃣ پس از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد گلاب را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا شفاف شود سپس کره را اضافه کنید.
3⃣ مسقطی را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و پخش کنید ، قالب در یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با پودر شکر ، خلال پسته ، پودر نارگیل و … تزیین و سرو کنید.

📍 نکته :
اگر آب اناری که استفاده می کنید شیرین است میتوانید مقدار شکر را کمتر کنید.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/recipes/354-masghati-anar
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#ژله_رولی #وبلاگ
♨️ مواد لازم:
ژله با طعم دلخواه یک بسته
بستنی وانیلی دو سوم پیمانه
آب جوش یک پیمانه

♨️ طرز تهیه :
1⃣ یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید. بعد از اطمنان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و صبر کنید تا بستنی حل شود. می توانید گاهی آن را به آرامی هم بزنید اما نیازی نیست برای مخلوط نمودن آن تلاشی کنید و بهتر است بستنی به آرامی باز شود.
2⃣ ظرفی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید وکمی چرب کنید سپس ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را در یخچال قرار دهید.
3⃣ بعد از گذشت ۴۵ دقیقه ژله را از یخچال خارج نموده و سطح آن را برش های دو سانتیمتری بزنید. بهتر است برای این کار از چاقوی تیز و خیس استفاده نمایید.
4⃣ بعد از ایجاد برش های موازی و منظم، شروع به رول کردن ژله می کنیم و آن را به آرامی می پیچیم. و در ظرفی جداگانه می چینیم.
5⃣ در مرحله آخر از طرز تهیه ژله رولی آن را بعد از رول کردن به مدت یک یا دوساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا منسجم شود.

📢 نکته:
☘ علت ترک خوردن ژله رولی در هنگام رول کردن این است که زودتر از زمان موعد آن را از یخچال خارج نموده اید.
☘ سعی کنید بعد از اضافه نمودن بستنی تا حد امکان آن را هم نزنید، این کار به دو رنگ شدن دسر شما کمک میکند.
☘ در صورت تمایل می توانید موقع برش زدن ژله آن را دالبری برش بزنید تا بعد از رول کردن به شکل گل رز درآید.
http://www.filmashpazi.com/recipes/327-zhele-roli
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#پاستا_سوسیس_اسپایسی #غذای_ملل #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/421-spicy-sausage-pasta
🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#پاستا_سوسیس_اسپایسی #غذای_ملل #وبلاگ
♨️مواد لازم : (برای 4 نفر)
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سوسیس دودی 450 گرم
پیاز خرد شده نگینی 1 و ½ پیمانه
سیر له شده 2 حبه
عصاره مرغ 1 عدد
رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
خامه پر چرب ½ پیمانه
پاستا پنه 250 گرم
نمک ½ قاشق چایخوری
فلفل ½ قاشق چایخوری
پنیر موزورلا رنده شده 1 پیمانه
پیازچه خرد شده 1/3 پیمانه
پاستای سوسیس اسپایسی

♨️طرز تهیه:
1️⃣روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا کمی داغ شود. سپس سوسیس حلقه شده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند (حدود ۴ دقیقه). سیر را هم اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه دیگر تفت بدهید تا عطر و طعم سیر را بگیرد.
2️⃣عصاره مرغ را در دو لیوان آب گرم حل کنید سپس آن را به همراه رب گوجه فرنگی، پاستا، نمک و فلفل به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید. اجازه بدهید به جوش بیاید. سپس درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید.
3️⃣بعد از حدود ۱۵ دقیقه که پاستا نرم شد، تابه را از روی شعله بردارید و نصف پیمانه از پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه پنیر را به همراه پیازچه خرد شده روی سطح تابه بپاشید. حال، ظرف را در فر قرار دهید و شعله بالایی فر را روشن کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود و روی آن طلایی رنگ و حبابی شود.
📍نکته: اگر از خامه پاستوریزه استفاده میکنید، آب آن را حتماً جدا کنید.
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/421-spicy-sausage-pasta
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#کباب_ماهی_با_سس_سالسا #ماهی #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/379-grilled-salmon-with-salsa
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#کباب_ماهی_با_سس_سالسا 🐟 #ماهی #وبلاگ
♨️ موادلازم : (برای ۶ نفر)
1 عدد فیله ماهی قزل آلا برای هر یک نفر

♨️ موادلازم سالسا :
2 عدد هلو، پوست کنده، درشت خرد شده
1 عدد کیوی، پوست کنده، درشت خرد شده
2 قاشق غذا خوری پیازچه ریز خردشده
2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
1 قاشق غذا خوری آب آبلیمو
1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

♨️ موادلازم سس :
1/4 فنجان کره ذوب شده
1/4 فنجان شکر قهوه ای
3/4 قاشق چای خوری پودر دارچین
1/2 قاشق چای خوری نمک
1/4 قاشق چای خوری پودرزیره سبز
1/4 قاشق چای خوری پودرجوز
1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمزخرد شده

♨️ طرز تهیه:
1⃣ فررا با حرارت ۴٢۵ درجه فارنهایت ویا٢٢٠ درجه سانتیگراد روشن کنید.توی یک قالب را به سایز x25.x1 ٣٨ فویل پهن کنید.
2⃣ هلو،کیوی، پیازچه ،جعفری وآبلیمو رابا پودر فلفل را درظرفی بریزید ومخلوط کنید.١ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود.
3⃣ کره ،شکرقهوه ای ،پودردارچین ونمک را با پود زیره وجوز،فلفل قرمزرا باهم ترکیب کنید.روی ماهی رابا این ترکیب پوشش داده و توی فربه مدت دقیقه کباب کنید ودوباره روی ماهی را با یک برس ازسس پوشش دهید وگذاشته تا به مدت ٩-1٠ دقیقه تا ماهی کباب وپخته شود.سپس با سالسا تزیین کنید.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/recipes/379-grilled-salmon-with-salsa
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁مارا به دوستان خود معرفی کنید🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw