اسپاگتی لیمویی با مرغ سوخاری
@OjaghDagh

اسپاگتی لیمویی با مرغ سوخاری
#ویدئو
@OjaghDagh

اسپاگتی لیمویی با مرغ سوخاری
#گیف
@OjaghDagh

طرز تهیه اسپاگتی لیمویی با مرغ سوخاری
مناسب برای 3 نفر

لینک فیلم: https://t.me/Ojaghdagh/1774

مواد لازم
2 قاشق غذاخوری روغن
3 تکه سینه مرغ، از وسط برش داده شده
½ پیمانه آرد
1 و نیم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده، به دو قسمت تقسیم شده
1 قاشق چای‌خوری فلفل
2 قاشق غذاخوری کره
3 حبه سیر، خرد شده
2 پیمانه خامه غلیظ
2 عدد لیمو، آب گرفته شده
خلال پوست 1 عدد لیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
500 گرم اسپاگتی، پخته شده
2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

دستور تهیه
1. در یک بشقاب بزرگ، آرد، 1 پیمانه پنیر پارمسان و 1 قاشق چای‌خوری فلفل را مخلوط می‌کنیم.

2. بعد تکه‌های سینه مرغ را در بشقاب خوابانده و به مخلوط آغشته می‌کنیم.

3. در یک ماهی‌تابه نچسب روی حرارت بین ملایم و زیاد، روغن را گرم می‌کنیم. سپس تکه‌های مرغ را تا زمانی که هر دو طرف‌شان به رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی دربیاید، به آرامی سرخ می‌کنیم. مرغ‌ها را از ماهی‌تابه درآورده و در یک ظرف درب بسته می‌گذاریم تا گرم بمانند.

4. حرارت را به ملایم کاهش می‌دهیم. کره را در ماهی‌تابه آب کرده، سیرها را اضافه کرده و تا زمانی که عطرشان بلند شود، سرخ می‌کنیم. بعد آب لیمو را اضافه کرده، هم زده و اجازه می‌دهیم تا کمی از آب مخلوط بخار شود. خامه و باقی‌مانده پنیر پارمسان را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. اجازه می‌دهیم تا مخلوط به جوش آمده، کمی غلیظ شده و به شکل سس دربیاید.

5. در آخر اسپاگتی‌های پخته شده، جعفری، نمک و فلفل را در ماهی‌تابه ریخته و خوب هم می‌زنیم تا کاملا به سس آغشته شود.

6. اسپاگتی را به همراه مرغ سوخاری سرو کرده و با جعفری خرد شده اضافی تزیین کنید. نوش جان
#غذا
@OjaghDagh

بستنی رولی رنگین کمان
@OjaghDagh

بستنی رولی رنگین کمان
#ویدئو
@OjaghDagh

بستنی رولی رنگین کمان
#گیف
@OjaghDagh

طرز تهیه بستنی رولی رنگین کمان
مناسب برای آماده‌سازی 4 رول

لینک فیلم: https://t.me/Ojaghdagh/1779

مواد لازم
480 میلی‌لیتر خامه غلیظ
1 قوطی شیر کندانسه (شیر عسلی)
⅛ قاشق چای‌خوری نمک
ترافل رنگی (یا هر تاپینگ مورد علاقه‌تان)

دستور تهیه
1. در یک کاسه بزرگ، خامه، شیر کندانسه و نمک را مخلوط می‌کنیم.

2. بعد مخلوط را در یک سینی متوسط با عمق 2 سانتی‌متر ریخته و به طور یکسان پخش می‌کنیم. توجه داشته باشید که ضخامت لایه بستنی بایستی 6 میلی‌متر یا کمتر باشد.

3. سپس ترافل‌های رنگی را روی بستنی ریخته و به آرامی هم می‌زنیم تا به طور یکسان پخش شوند.

4. سینی را به همراه کاردک و کاسه بستنی‌خوری، به مدت حداقل 4 ساعت در فریزر می‌گذاریم؛ به این شکل بستنی به هنگام رول شدن و سرو آب نمی‌شود.

5. پس از آنکه بستنی کاملا سفت شد، سینی را از فریزر درآورده و بلافاصله مثل ویدئو با استفاده از کاردک، بستنی را برش زده و رول می‌کنیم. اگر در رول کردن بستنی مشکل داشتید، می‌توانید از یک چاقو کره‌خوری برای فرم دادن به آن کمک بگیرید.

6. رول‌های بستنی را در کاسه‌های سرد شده گذاشته، با سس شکلات تزیین و سرو کنید.

7. نوش جان
#دسر
@OjaghDagh

مرغ عسلی با سس خردل خامه‌ای
@OjaghDagh

مرغ عسلی با سس خردل خامه‌ای
#ویدئو
@OjaghDagh

مرغ عسلی با سس خردل خامه‌ای
#گیف
@OjaghDagh

طرز تهیه مرغ عسلی با سس خردل خامه‌ای

لینک فیلم: https://t.me/Ojaghdagh/1784

مواد لازم
100 گرم عسل
4 قاشق غذاخوری خردل سبوس‌دار
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای‌خوری نمک
1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
3 عدد سینه مرغ بزرگ
1 قاشق چای‌خوری روغن زیتون
6 تکه بیکن، خرد شده
3 حبه سیر، خرد و له شده
300 میلی‌لیتر خامه غلیظ
نمک به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری برگ آویشن
1 قاشق چای‌خوری آرد ذرت
2 قاشق غذاخوری آب

دستور تهیه
1. در یک کاسه متوسط، عسل، خردل، روغن زیتون، نمک و فلفل را خوب مخلوط می‌کنیم.

2. بعد سینه‌های مرغ را در کاسه انداخته و می‌چرخانیم تا کاملا به مخلوط عسل و خردل آغشته شوند.

3. روغن را در یک ماهی‌تابه متوسط روی حرارت کم گرم می‌کنیم؛ دقت داشته باشید که اگر حرارت زیاد باشد، عسل به سرعت خواهد سوخت. ما فقط می‌خواهیم مرغ‌ها را کمی سرخ کرده و سپس از روی حرارت برداریم. نگران مغزپخت نشدن مرغ‌ها در این مرحله نباشید، چرا که آن‌ها به طور کامل در سس خواهند پخت.

4. ماهی‌تابه را تمیز کرده، روغن را به همراه تکه‌های بیکن در آن ریخته و تا زمانی که ترد و به رنگ طلایی دربیایند، سرخ می‌کنیم. سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 یا 2 دقیقه یا تا زمانی که عطر آن بلند شود، سرخ می‌کنیم. بعد خامه را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. در این مرحله آویشن و محلول آرد ذرت را به مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که به جوش آمده و مثل سس غلیظ شود، می‌پزیم. سپس تکه‌های سینه مرغ را در سس انداخته و به مدت 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی مغزپخت شوند، می‌پزیم. هر از گاهی مرغ‌ها را بر می‌گردانیم تا کاملا به سس آغشته شوند.

5. به همراه سیب‌زمینی سرخ شده سرو کنید. نوش جان
#غذا
@OjaghDagh

خوراک دال (کاری لپه)
@OjaghDagh

خوراک دال (کاری لپه)
#ویدئو
@OjaghDagh

خوراک دال (کاری لپه)
#گیف
@OjaghDagh

دوستان اُجاق داغی سلام
بعد از گذشت چندین سال، دوباره تصمیم گرفتیم پیج رو راه اندازی کنیم. ممنون میشیم اگر پیج جدیدمون (mr.ojagh) رو در اینستاگرام فالو و به دوستانتون هم معرفی کنین. 🙏🏻
ببینم چه میکنین 😉😊🥰
https://instagram.com/mr.ojagh?utm_medium=copy_link