⁣#فیله_مرغ_پفکی
مواد لازم
فیله مرغ : 5 تکه
ماء الشعیر : یک پیمانه
آب : یک پیمانه
آرد : 5/1 پیمانه
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز و سیاه : 2/1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل : 4/1 قاشق چایخوری
پودر سیر : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : به میزان لازم
طرز تهیه
فرزندان خود را با فیله مرغ پفکی سوپرایز کنید
در ظرفی ماءالشعیر، آب و پکینگ پودر را مخلوط و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد.
در ظرفی فیله‌های مرغ را به صورت نواری و بلند برش دهید، همراه نمک، فلفل، پودر سیر و زنجبیل مزه دار کنید و فیله‌ها را تک تک داخل مواد و بعد در روغن داغ غوطه‌ور سرخ کنید.
این غذا را همراه با سس تارتار سرو کنید.
#پیش_غذا

#سوفله_قارچ
مواد لازم
قارچ : یک بسته
اسفناج خرد شده : 200 گرم
شیر : یک لیوان
کره : 150 گرم
گوجه فرنگی : یک عدد
پیاز : یک عدد
آرد : 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
سبر : 2 حبه
پنیر پارمسان : 50 گرم
جوز هندی : به مقدار لازم
تخم مرغ: 4 عدد
پنیر چدار : به مقدار لازم
طرزتهیه
پیاز را در یک تابه کمی تفت می دهیم و سیر را ضافه می کنیم، قارچ ها را درشت خرد کرده به پیاز اضافه کرده کمی تفت می دهیم .
در این مرحله اسفناج، گوجه فرنگی ودر آخر جعفری را اضافه می کنیم توجه داشته باشید که سبزی ها نباید تغییر رنگ بدهند.
برای تهیه سوفله ما نیاز یه یک سس داریم که برای تهیه آن شیر ، نمک وفلفل، جوز هندی ، کره آب شده و آرد را مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شود و کمی پنیر پارمسان اضافه می کنیم .
حالا زرده ها رو از سفیده تخم مرغ ها جدا می کنیم ، زرده ها رو خوب هم می زنیم و به سس که کمی خنک شده اضافه می کنیم . مواد که در مرحله اول ۀماده کردم رو هم به این سس اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم .
خوب تا اینجا خسته نباشید . الان وقته اینه که سفیده ها رو با کم نمک با مخلوز کن انقدر هم بزنیم که سفت و سفید بشه مثل خامه.
سفیده تخم مرغها رو خیلی آرام به مواد قبلی اضافه می کنیم و بصورت دورانی مخلوط می کنیم ، مایع بدست آمده رو در ظرف مخصوص ریخته و روی آن را با بقیه پنیر پارمسا ن و پنیر چدار می پوشانیم و در فر قرار می دهی با درجه 375 به مدت 35 دقیقه تا پنیر آب شده و رنگ آن طلایی شود.
#پیش_غذا

#قارچ_کبابی
موادلازم
قارچ : 4 الی 5 عدد
گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز، فلفل سبز : به تعداد دلخواه
نمک و فلفل سیاه و قرمز : به میزان لازم
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
سیر رنده شده : یک حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده : یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه
قارچ های تازه، سفید و درشت را انتخاب کنید. قارچ ها را خوب شسته و با دستمال تمیزی خشک کنید و آنها را درسته یا دو نیم کرده و اطراف آن را با آبلیمو و سیر آغشته کنید بعد نمک و فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون اضافه کنید و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید .
بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید . به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید . این غذا را روی گاز هم میتوانید با حرارت ملایم کباب کنید.
#پیش_غذا

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قارچ کبابی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

#قارچ_کبابی
موادلازم
قارچ : 4 الی 5 عدد
گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز، فلفل سبز : به تعداد دلخواه
نمک و فلفل سیاه و قرمز : به میزان لازم
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
سیر رنده شده : یک حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده : یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه
قارچ های تازه، سفید و درشت را انتخاب کنید. قارچ ها را خوب شسته و با دستمال تمیزی خشک کنید و آنها را درسته یا دو نیم کرده و اطراف آن را با آبلیمو و سیر آغشته کنید بعد نمک و فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون اضافه کنید و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید .
بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید . به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید . این غذا را روی گاز هم میتوانید با حرارت ملایم کباب کنید.
#پیش_غذا

#لقمه_های_قارچ
مطلب آشپزی امروز تعلق دارد به طرز تهیه لقمه های قارچ که می توان از این لقمه ها بعنوان یک پیش غذای مجلسی و بسیار عالی استفاده کرد لازم است بدانید این پیش غذا در فر و در دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد تهیه می شود.

http://www.rozbano.com/morsel-mushrooms.html
#غذا
#آشپزی
#قارچ
#پیش_غذا

#کتف_بال_کبابی
افرادی که مرغ کامل خریداری می کنند، اصولا بال آن را یا برای کبابکردن یا برای سوپ، جداگانه بسته بندی می کنند. اما از بال می توان پیش غذاهای خوشمزه تری هم تهیه کرد. بال مرغ کبابی یکی از پای ثابت های پیک‌نیک های ما ایرانی ها محسوب می شود که عموما روی منقل پخته و آماده سرو می گردد. اما این غذا را به روش های متنوعی می توان پخت که یکی از آنها سرخ کردن درون سسی است که از مخلوط عسل و زنجبیل تهیه شده است. در ادامه با طرز تهیه کتف و بال کبابی با عسل و زنجبیل همراه سرآشپز رزبانو باشید.
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/shoulder-and-grilled-wings-with-honey-and-ginger.html
#کبابی
#آشپزی
#کتف
#بال
#عسل
#زنجبیل
#پیش_غذا
#مرغ
#رزبانو

#فندو_پنیری
آشپزی یکی از هنرهای دوست داشتنی و خوشمزه ای می باشد که علاوه بر مهارت نیاز به صبر و حوصله دارد. همیشه سعی کرده ایم طرز تهیه غذاهای جدید را در اختیار شما دوستان قرار دهیم تا علاوه بر ارتقاء سطح خود در آشپزی بتوانید طعم های مختلف را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید. در همین راستا امروز طرز تهیه فوندو پنیری مکزیکیرا برای شما تهیه کرده ایم. لازم به ذکر هست که فوندو پنیری پیش غذای ساده و خوشمزه ی مکزیکی است
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/how-to-make-cheese-fondue.html
#آشپزی
#فندو
#پنیری
#ملل
#مکزیکی
#پیش_غذا
#رزبانو

#جوجه_چینی
جوجه چینی یکی از غذاهای معروف و محبوب در سطح جهان است و همان طور که از نام ان مشخص است ماهیتی چینی دارد. شاید بتوان گفت که جوجه ترش و شیرین امروز ما شباهت هایی به جوجه کباب تابه ای دارد با این تفاوت که مواد غذایی مورد استفاده در آن ها با هم متفاوت است. این جوجه چینی که به مرغ پفکی نیز معروف می باشد یک غذای آسان برای دور همی ها و مهمانی های شما عزیزان می باشد. ما علاوه بر طرز تهیه جوجه چینی، طرز تهیه سس جوجه چینی را نیز برای شما آماده کرده ایم. اگر شما هم دوست دارید آموزش آشپزی امروز ما را دنبال کنید و با دستور پخت جوجه چینی خوشمزه و لذیذ آشنا شوید در ادامه همراه سرآشپز رزبانو شوید.
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/sweet-and-sour-chicken.html
#مرغ_پفکی
#جوجه
#چینی
#ترش
#شیرین
#پیش_غذا
#سس
#رزبانو

#کال_کباب
از سری آموزش های آشپزی با طرز تهیه کال کباب در خدمت شما خانم های کدبانو هستیم. کال کباب یکی از چاشنی های پرطرفدار شمال می باشد که با بادمجان کبابی تهیه می شود. کال کباب را می توانید به عنوان چاشنی، دسر یا پیش غذا سرو کنید.
#لینک_مطلب
https://www.rozbano.com/kaale%20kebaab%20recipe.html
#آشپزی
#غذای_محلی
#شمال
#گیلان
#دسر
#چاشنی
#پیش_غذا
#رزبانو

#پیراشکی_گوشت
امروز با طرز تهیه پیراشکی گوشت خانگی در خدمت شما هستیم. پیراشکی گوشت از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفدار و البته بین المللی می باشد که حتی می توانید از آن به عنوان پیش غذا استفاده کنید.
#لینک_مطلب
https://www.rozbano.com/how-to-prepare-belyashes.html
#آشپزی
#پیش_غذا
#پیراشکی
#گوشت
#خمیر_جادویی
#رزبانو