This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش مرغ باربیکیو
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۱ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/barbecue-chicken
🟠 در این سبک پخت میتوانید از ران و ساق و بال و کتف و سینه مرغ استفاده کنید. بکینگ پودر باعث میشود لایه خارجی بهاصطلاح پوک شده و فرآیند پخت و نفوذپذیری گرما بهتر انجام شود.
🔸 در سس باربی کیو درصد زیادی شکر وجود دارد که برای بالانس کردن طعم و به آن رب انار ترش و سرکه اضافه میکنیم.
🔸نیازی به مرینیت یا طعم دار کردن مرغ پیش از پخت نیست و همان نمک و فلفل که در آرد اضافه میشود کافی است چون سس باربی کیو و سرکه به اندازه کافی طعم قوی و غالب دارند.
🔥در طبقه وسط فر دما حدوداً دویست درجه و زمان پخت یک ساعت و دو زمان ده تا پانزده دقیقه بعد از آغشته کردن سس.
⭐️ در فیلم کامل تمام آموزشها توضیحاتی هست که مطمئنم دانستن آنها به معلومات آشپزی و مهارت شما اضافه خواهد کرد . تمام این فیلمها در وبسایت و رایگان در دسترس شما هستند.
⭐️اگر هم به مبحث فستفودها علاقه دارید میتوانید مجموعه آموزش ساخت سوسیس و کالباس و انواع فستفودهای حرفهای را در سایت تهیه فرمایید
ashpaz.tv/fastfood
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۱ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/barbecue-chicken
🟠 در این سبک پخت میتوانید از ران و ساق و بال و کتف و سینه مرغ استفاده کنید. بکینگ پودر باعث میشود لایه خارجی بهاصطلاح پوک شده و فرآیند پخت و نفوذپذیری گرما بهتر انجام شود.
🔸 در سس باربی کیو درصد زیادی شکر وجود دارد که برای بالانس کردن طعم و به آن رب انار ترش و سرکه اضافه میکنیم.
🔸نیازی به مرینیت یا طعم دار کردن مرغ پیش از پخت نیست و همان نمک و فلفل که در آرد اضافه میشود کافی است چون سس باربی کیو و سرکه به اندازه کافی طعم قوی و غالب دارند.
🔥در طبقه وسط فر دما حدوداً دویست درجه و زمان پخت یک ساعت و دو زمان ده تا پانزده دقیقه بعد از آغشته کردن سس.
⭐️ در فیلم کامل تمام آموزشها توضیحاتی هست که مطمئنم دانستن آنها به معلومات آشپزی و مهارت شما اضافه خواهد کرد . تمام این فیلمها در وبسایت و رایگان در دسترس شما هستند.
⭐️اگر هم به مبحث فستفودها علاقه دارید میتوانید مجموعه آموزش ساخت سوسیس و کالباس و انواع فستفودهای حرفهای را در سایت تهیه فرمایید
ashpaz.tv/fastfood
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش کروکت سیبزمینی
🔸کروکت یکی از غذاهایی که در دسته سوخاریها قرار دارد و بسیار ساده و سریع و راحت آماده میشود.
🔸میتوانید کروکتها را بعد از آغشته کردن به تخممرغ و آرد سوخاری در فریزر نگهداری کنید و همیشه بهصورت آماده در اختیار داشته باشید.⭐️
🔸داخل کروکت را میتوانید با قارچ و گوشت پنیر یا سبزیجات پر کنید.
🔸این آموزش را بهطور کامل در این کانال قرار دادیم و تمام آموزشهای دیگر که در این پیج بهصورت خلاصهشده قرار دارند مانند این آموزش یک نسخه کامل دارند که بهصورت رایگان میتوانید در وبسایت آشپزتیوی ببینید⭐️
ashpaz.tv
🔸کروکت یکی از غذاهایی که در دسته سوخاریها قرار دارد و بسیار ساده و سریع و راحت آماده میشود.
🔸میتوانید کروکتها را بعد از آغشته کردن به تخممرغ و آرد سوخاری در فریزر نگهداری کنید و همیشه بهصورت آماده در اختیار داشته باشید.⭐️
🔸داخل کروکت را میتوانید با قارچ و گوشت پنیر یا سبزیجات پر کنید.
🔸این آموزش را بهطور کامل در این کانال قرار دادیم و تمام آموزشهای دیگر که در این پیج بهصورت خلاصهشده قرار دارند مانند این آموزش یک نسخه کامل دارند که بهصورت رایگان میتوانید در وبسایت آشپزتیوی ببینید⭐️
ashpaz.tv
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش میگو تمپورا
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۰ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/shrimp-tempura
🔸تمپورا ، یکی از غذاهای اصیل شرق آسیا که بهعنوان استریتفود در بسیاری از خیابانهای شهرهای شرق آسیا فروخته میشود🔥
🔸درست کردن این غذای اصیل و خوشمزه را به روش خیلی ساده و خانگی در این ویدئو میتوانید یاد بگیرید👌⭐️
🔸لازم نیست حتماً از سایز بزرگ میگو در پخت تمپورا استفاده کنید ، در ویدئو افزایش طول میگوهای معمولی آموزش دادهشده.
🔸رنگ تمپورا نباید مانند بقیه سوخاریها طلایی قهوهای شود چون میگو در اثر پخت زیاد سفت خواهد شد.
🔸ماهی و مرغ را هم میتوانید با این روش همانند میگو تمپورا درست کنید 👌⭐️
⭐️ در فیلم کامل تمام آموزشها توضیحاتی هست که مطمئنم دانستن آنها به معلومات آشپزی و مهارت شما اضافه خواهد کرد . تمام این فیلمها در وبسایت و رایگان در دسترس شما هستند.
www.ashpaz.tv
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۰ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/shrimp-tempura
🔸تمپورا ، یکی از غذاهای اصیل شرق آسیا که بهعنوان استریتفود در بسیاری از خیابانهای شهرهای شرق آسیا فروخته میشود🔥
🔸درست کردن این غذای اصیل و خوشمزه را به روش خیلی ساده و خانگی در این ویدئو میتوانید یاد بگیرید👌⭐️
🔸لازم نیست حتماً از سایز بزرگ میگو در پخت تمپورا استفاده کنید ، در ویدئو افزایش طول میگوهای معمولی آموزش دادهشده.
🔸رنگ تمپورا نباید مانند بقیه سوخاریها طلایی قهوهای شود چون میگو در اثر پخت زیاد سفت خواهد شد.
🔸ماهی و مرغ را هم میتوانید با این روش همانند میگو تمپورا درست کنید 👌⭐️
⭐️ در فیلم کامل تمام آموزشها توضیحاتی هست که مطمئنم دانستن آنها به معلومات آشپزی و مهارت شما اضافه خواهد کرد . تمام این فیلمها در وبسایت و رایگان در دسترس شما هستند.
www.ashpaz.tv
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش سالاد سزار
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۳ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/caesar-salad
🔸سالاد سزارcaesar Salad شاید معروفترین سالاد دنیا باشد که رسپی و شناسنامه کاملا مشخصی دارد. در سالاد سزار از ابتدا مرغ وجود نداشته و بعدها مرغ گریل به سالاد اضافه شده
پس لطفاً بلافاصله با دیدن سزار بدون مرغ نپرسید پس مرغش کجاست؟! و اگر سزار خود را با مرغ ترجیح میدهید یک تکه دویست گرمی سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه و آبلیمو و زست لیمو و سس خردل برای چند ساعت مرینیت کنید و بعد در تابه یا روی گریل بپزید و بعد از برش دادن کمی زمان دهید تا مقداری حرارت از دست دهد و بعد به سالاد اضافه کنید.
🔸با مراجعه به سایت آشپزتیوی تمام فیلمهای آموزشی بهصورت رایگان در دسترس شما هستند و توصیه میکنم برای آموزش دیدن خود و بالا بردن مهارتهای آشپزی وقت بگذارید و فیلمهای کامل را که در سایت قرار میدهیم ببینید. چون نکات مفیدی برای شما خواهند داشت⭐️👌
www.ashpaz.tv
👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۳ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/caesar-salad
🔸سالاد سزارcaesar Salad شاید معروفترین سالاد دنیا باشد که رسپی و شناسنامه کاملا مشخصی دارد. در سالاد سزار از ابتدا مرغ وجود نداشته و بعدها مرغ گریل به سالاد اضافه شده
پس لطفاً بلافاصله با دیدن سزار بدون مرغ نپرسید پس مرغش کجاست؟! و اگر سزار خود را با مرغ ترجیح میدهید یک تکه دویست گرمی سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه و آبلیمو و زست لیمو و سس خردل برای چند ساعت مرینیت کنید و بعد در تابه یا روی گریل بپزید و بعد از برش دادن کمی زمان دهید تا مقداری حرارت از دست دهد و بعد به سالاد اضافه کنید.
🔸با مراجعه به سایت آشپزتیوی تمام فیلمهای آموزشی بهصورت رایگان در دسترس شما هستند و توصیه میکنم برای آموزش دیدن خود و بالا بردن مهارتهای آشپزی وقت بگذارید و فیلمهای کامل را که در سایت قرار میدهیم ببینید. چون نکات مفیدی برای شما خواهند داشت⭐️👌
www.ashpaz.tv
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش کوکی گردویی
👇برای مشاهده فیلم کامل ۸ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/walnut-cookie
🔸امیدوارم استفاده از آرد گندم کامل در فرهنگ غذای ما مانند نسلهای گذشته بیشتر رواج پیدا کند و با خواص و فایدههای این نوع بیشتر آشنا شویم و بهجای آرد سفید از این آرد بیشتر استفاده کنیم. خواص بسیار زیادی در گندم کامل هست و طبق یک گفته معروف گندم بهتنهایی یک غذای کامل برای انسان است.
🔸کوکی یک نوع شیرینی است که در دسته شیرینیهای خشک طبقهبندیشده و ذاتاً شیرینی نرمی نیست. برای همین با چای یا قهوه یا شیر خورده میشود. در این آموزش کوکی گردو و شکلات آموزش داده شده که بر پایه همین آموزش میتوانید انواع مختلف کوکی را با ابتکار خود درست کنید.
🔸اگر میخواهید کوکیهای نرم داشته باشید میتوانید آنها را در یک ظرف دربسته به همراه یک تکه نان نرم نگهداری کنید و پس از چند ساعت کوکیهای نرمی خواهید داشت.
فیلم کامل این آموزش را میتوانید در وبسایت آشپزتیوی ببینید.
www.ashpaz.tv
👇برای مشاهده فیلم کامل ۸ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/walnut-cookie
🔸امیدوارم استفاده از آرد گندم کامل در فرهنگ غذای ما مانند نسلهای گذشته بیشتر رواج پیدا کند و با خواص و فایدههای این نوع بیشتر آشنا شویم و بهجای آرد سفید از این آرد بیشتر استفاده کنیم. خواص بسیار زیادی در گندم کامل هست و طبق یک گفته معروف گندم بهتنهایی یک غذای کامل برای انسان است.
🔸کوکی یک نوع شیرینی است که در دسته شیرینیهای خشک طبقهبندیشده و ذاتاً شیرینی نرمی نیست. برای همین با چای یا قهوه یا شیر خورده میشود. در این آموزش کوکی گردو و شکلات آموزش داده شده که بر پایه همین آموزش میتوانید انواع مختلف کوکی را با ابتکار خود درست کنید.
🔸اگر میخواهید کوکیهای نرم داشته باشید میتوانید آنها را در یک ظرف دربسته به همراه یک تکه نان نرم نگهداری کنید و پس از چند ساعت کوکیهای نرمی خواهید داشت.
فیلم کامل این آموزش را میتوانید در وبسایت آشپزتیوی ببینید.
www.ashpaz.tv
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش سالاد استیک
👇برای مشاهده فیلم کامل ۹ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/steak-salad
🟠 سالاد استیک را میتوانید بهعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید.🍀
🔸در این سالاد از برشهای نازک راسته گوساله استفاده میکنم. راسته گوساله نسبت به تمام قسمتهای گوساله کمترین بو را دارد و به همین دلیل جایگاه بسیار ویژهای در سبک آشپزی فرانسوی و استیکهای ویژه آنها دارد.🔥⭐️
🔸این مرینیت برای بسیاری از استیکها کاربرد دارد و حتماً زمان لازم برای مرینیت به گوشت داده شود.
🔸حتماً نکاتی که در مورد پخت و رِست استیک گفته شد را رعایت کنید و همیشه استیک را قبل از ول دان شدن از روی گریل یا تابه بردارید.
🔸فیلم کامل تمام آموزشهایی که در تلگرام میبینید را در وبسایت آشپزتیوی ببینید.
ashpaz.tv
👇برای مشاهده فیلم کامل ۹ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/steak-salad
🟠 سالاد استیک را میتوانید بهعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید.🍀
🔸در این سالاد از برشهای نازک راسته گوساله استفاده میکنم. راسته گوساله نسبت به تمام قسمتهای گوساله کمترین بو را دارد و به همین دلیل جایگاه بسیار ویژهای در سبک آشپزی فرانسوی و استیکهای ویژه آنها دارد.🔥⭐️
🔸این مرینیت برای بسیاری از استیکها کاربرد دارد و حتماً زمان لازم برای مرینیت به گوشت داده شود.
🔸حتماً نکاتی که در مورد پخت و رِست استیک گفته شد را رعایت کنید و همیشه استیک را قبل از ول دان شدن از روی گریل یا تابه بردارید.
🔸فیلم کامل تمام آموزشهایی که در تلگرام میبینید را در وبسایت آشپزتیوی ببینید.
ashpaz.tv
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش پاناکوتا کارامل
👇برای مشاهده فیلم کامل ۹ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/panna-cotta
🔸پاناکوتا یکی از دسرهای بسیار جذاب و محبوب و معروف ایتالیاییها است که بر پایه خامه درست میشود⭐️❤️
🔸برای درست کردن این دسر از Heavy Cream که نوعی خامه رقیق است استفاده میشود که خودتان هم میتوانید با ترکیب شیر و خامه آن را درست کنید. پاناکوتا را میتوانید با انواع سس میوه یا سیروپهای مختلف و تکههای میوه سرو کنید. یکی از انواع اصیل و خوشمزه این دسر پاناکوتا کارامل هست.
🔸این دسر را به خاطر وجود شیر و خامه و قند میتوانید در وعده صبحانه هم استفاده کنید. پاناکوتا را حداقل دو سه روز میتوانید در یخچال نگهداری کنید.
🔸به خاطر شیرینی زیاد کارامل فقط یک لایه نازک از آن روی پاناکوتا بریزید و حتماً دقت کنید که هنگام ریختن روی پاناکوتا زیاد داغ نباشد.
🟠هر نکته و توضیحی که در مورد ساخت این دسر لازم است در آموزش کامل گفتهشده و حتماً نسخه کامل این ویدیو را در وبسایت آشپزتیوی نگاه کنید.
www.ashpaz.tv
👇برای مشاهده فیلم کامل ۹ دقیقهای روی دکمه شیشهای کلیک کنید👇
ashpaz.tv/panna-cotta
🔸پاناکوتا یکی از دسرهای بسیار جذاب و محبوب و معروف ایتالیاییها است که بر پایه خامه درست میشود⭐️❤️
🔸برای درست کردن این دسر از Heavy Cream که نوعی خامه رقیق است استفاده میشود که خودتان هم میتوانید با ترکیب شیر و خامه آن را درست کنید. پاناکوتا را میتوانید با انواع سس میوه یا سیروپهای مختلف و تکههای میوه سرو کنید. یکی از انواع اصیل و خوشمزه این دسر پاناکوتا کارامل هست.
🔸این دسر را به خاطر وجود شیر و خامه و قند میتوانید در وعده صبحانه هم استفاده کنید. پاناکوتا را حداقل دو سه روز میتوانید در یخچال نگهداری کنید.
🔸به خاطر شیرینی زیاد کارامل فقط یک لایه نازک از آن روی پاناکوتا بریزید و حتماً دقت کنید که هنگام ریختن روی پاناکوتا زیاد داغ نباشد.
🟠هر نکته و توضیحی که در مورد ساخت این دسر لازم است در آموزش کامل گفتهشده و حتماً نسخه کامل این ویدیو را در وبسایت آشپزتیوی نگاه کنید.
www.ashpaz.tv
⭐️سرانجام دوره برتری در آشپزی با مدرک رسمی فنی حرفهای رونمایی شد. برای مشاهده فیلم توضیحات دوره کلیک کنید:
ashpaz.tv/dore
شامل:
✅ابزارها و آموزشهای اولیه آشپزی
✅استاکها
✅پلوها
✅خورشتها
✅انواع پخت ماهی و میگو
✅انواع پخت مرغ ها
✅مجموعه بزرگ سسها
✅صبحانهها
✅پاستاها
✅استیکها
✅ادویهها
✅دسرهای ایرانی و فرنگی و اردور
✅طعمدار کردن روغنها و کرهها
✅بقیه غذاهای معروف ایرانی مثل دیزی و کتلت و کوفته و کشک بادمجان و میرزاقاسمی و غیره
✅حداقل ۸۰ آموزش کامل
👈حتماً فیلم کامل توضیحات دوره را به مدت ۱۵ دقیقه در سایت ما به آدرس زیر مشاهده فرمایید:
ashpaz.tv/dore
ashpaz.tv/dore
شامل:
✅ابزارها و آموزشهای اولیه آشپزی
✅استاکها
✅پلوها
✅خورشتها
✅انواع پخت ماهی و میگو
✅انواع پخت مرغ ها
✅مجموعه بزرگ سسها
✅صبحانهها
✅پاستاها
✅استیکها
✅ادویهها
✅دسرهای ایرانی و فرنگی و اردور
✅طعمدار کردن روغنها و کرهها
✅بقیه غذاهای معروف ایرانی مثل دیزی و کتلت و کوفته و کشک بادمجان و میرزاقاسمی و غیره
✅حداقل ۸۰ آموزش کامل
👈حتماً فیلم کامل توضیحات دوره را به مدت ۱۵ دقیقه در سایت ما به آدرس زیر مشاهده فرمایید:
ashpaz.tv/dore
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔆رونمایی از دوره رایگان صبحانه با تدریس شف ابوالفضل جعفری
🔸این دوره در مرحله رونمایی رایگان شده است.
برای ثبت نام رایگان و مشاهده دوره کلیک کنید:
ashpaz.tv/br
⏱مدت زمان دوره: ۱ ساعت و ۴۸ دقیقه
✅شما با دیدن این آموزشها یاد میگیرید که چطور غذاهای مناسب صبحانه که در دنیا بسیار شناختهشده و محبوب هستند را درست کنید.
✅این دوره بخشی از دوره جامع برتری در آشپزی است.
✅صبحانههایی بسیار جذاب و متفاوت که باعث میشوند علاقه همه به صبحانه خوردن چند برابر شود.👌
✅مطمئن هستم که با دیدن این آموزشها وارد دنیای حرفهای تری از آشپزی صبحانه خواهید شد❤️
@ashpaztvcom
🔸این دوره در مرحله رونمایی رایگان شده است.
برای ثبت نام رایگان و مشاهده دوره کلیک کنید:
ashpaz.tv/br
⏱مدت زمان دوره: ۱ ساعت و ۴۸ دقیقه
✅شما با دیدن این آموزشها یاد میگیرید که چطور غذاهای مناسب صبحانه که در دنیا بسیار شناختهشده و محبوب هستند را درست کنید.
✅این دوره بخشی از دوره جامع برتری در آشپزی است.
✅صبحانههایی بسیار جذاب و متفاوت که باعث میشوند علاقه همه به صبحانه خوردن چند برابر شود.👌
✅مطمئن هستم که با دیدن این آموزشها وارد دنیای حرفهای تری از آشپزی صبحانه خواهید شد❤️
@ashpaztvcom
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
لایو ایسنتاگرام 19 اسفند با موضوع ورود به دنیای حرفهای آشپزی و روشهای درآمدزایی از آن:
موضوعات مورد بحث در لایو :
🔸آشپز رستوران و مسیر پیشرفت، راهاندازی کترینگ و رستوران، درآمد از آشپزی خانگی، تاسیس آموزشگاه، کسب درآمد از آموزش آشپزی
🔸توضیحات در مورد دوره های برتری در آشپزی، کبابها، فستفودها، پیتزاها
🔸پاسخ به سوالات
❤️🙏
موضوعات مورد بحث در لایو :
🔸آشپز رستوران و مسیر پیشرفت، راهاندازی کترینگ و رستوران، درآمد از آشپزی خانگی، تاسیس آموزشگاه، کسب درآمد از آموزش آشپزی
🔸توضیحات در مورد دوره های برتری در آشپزی، کبابها، فستفودها، پیتزاها
🔸پاسخ به سوالات
❤️🙏
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👨🍳آموزش چیکن لالی پاپس (فیلم کامل)
بال مرغ به خاطر بافت کاملاً نرم و ماهیچهای غذای بسیار خوشمزهای است ولی به خاطر وجود دو استخوان در میان آن معمولاً خوردن آن کمی سختتر از سایر قسمتها است.
🔸با تبدیل بال به چیکنلالیپاپ خوردن آن بسیار تمیزتر و سادهتر خواهد شد و یک غذای لذیذ و خوشطعم و سریع خواهید داشت🌟
🔸حتماً در اولین فرصت این سبک از پخت را امتحان کنید✅
www.ashpaz.tv
بال مرغ به خاطر بافت کاملاً نرم و ماهیچهای غذای بسیار خوشمزهای است ولی به خاطر وجود دو استخوان در میان آن معمولاً خوردن آن کمی سختتر از سایر قسمتها است.
🔸با تبدیل بال به چیکنلالیپاپ خوردن آن بسیار تمیزتر و سادهتر خواهد شد و یک غذای لذیذ و خوشطعم و سریع خواهید داشت🌟
🔸حتماً در اولین فرصت این سبک از پخت را امتحان کنید✅
www.ashpaz.tv