#اسپاگتی_با_کوفته_قلقلی_پنیری


@bekhanimvabedanim 👈👈

✏مواد لازم برای۴ نفر:

🚩روغن زیتون   ۴ قاشق غذا خوری

🚩پیاز   ۳/۴ لیوان

🚩قارچ   ۲ لیوان

🚩سیر   ۲ قاشق غذا خوری

🚩فلفل قرمز   ۱/۴ قاشق غذا خوری

🚩تخم مرغ   ۱ عدد

🚩پنیر توفو   ۱ لیوان

🚩پودر نان   ۱/۴ لیوان

🚩جعفری   ۱ قاشق غذا خوری

🚩آرد گندم   ۱/۲ لیوان

🚩رب گوجه ‌فرنگی   ۱ قاشق غذا خوری

🚩نمک و فلفل    به مقدار لازم

@bekhanimvabedanim 👈👈

♨طرز تهیه:

🔹ابتدا 2 قاشق روغن زیتون را در تابه ای گرم کرده، سپس پیاز ریز خرد شده و کمی نمک را اضافه کرده و 3 الی 5 دقیقه  تفت می دهیم.

🔹سپس قارچ هایی که بسیار ریز خرد کرده ایم به همراه سیر له شده و فلفل قرمز اضافه کرده و زیر حرارت را زیاد می کنیم تا آّب قارچ خشک شودو کمی طلایی شود. برای خوش رنگ شدن غذا 1 قاشق رب گوجه فرنگی هم به سس اضافه می کنیم.

🔹پنیر و تخم مرغ و نمک را به مدت 2 دقیقه با همزن مخلوط کرده ،سپس پودر نان و جعفری را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر با همزن می زنیم.

🔹در ظرفی آرد را ریخته و مخلوط پنیر و نان را به صورت کوفته های ریز درآورده  و توی آرد می زنیم و سپس در روغن سرخ می کنیم.

🔹اسپاگتی ها را هم در آبجوش و کمی نمک و روغن جوشانده و آبکش می کنیم.

🔹برای سرو کردن این غذا اول اسپاگتی را در ظرف ریخته و بعد کوفته های پنیری سرخ شده را اضافه کرده و سپس سس قارچ و پیاز را روی آن می ریزیم.

💡نکات

پنیر توفو همان پنیریست که از سویا تهیه میشه و دارای ارزش غذایی بالایی است.

@bekhanimvabedanim 👈👈