#پیش_غذا #قارچ_سوخاری
مارا به دوستان خود معرفی کنید
http://telegram.me/filmashpazi1

طرز تهیه #خمیر_پیراشکی #پیش_غذا🌮🌯

مواد لازم
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
آب ولرم 1/4 پیمانه
شیرولرم 1/4 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه

طرز تهیه
1⃣در یه کاسه بزرگ، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس روغن را به آنها اضافه کنید.
2⃣ آب و شیر ولرم را اضافه کنید و با ‌همزن برقی خوب هم بزنید تا خمیر چسبناکی حاصل شود. سپس با کمک قاشق چوبی خمیر را هم بزنید و در صورت نیاز، آرد بیشتری به آن اضافه کنید.
3⃣ در صورت تمایل می توانید همه مواد را در غذاساز بریزید و خمیر را درست کنید.
4⃣سپس خمیر را کمی در دست ورز دهید و پس از اینکه یکدست و نرم شد، آن را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 تا 60 دقیقه آن را درون یخچال بگذارید. توجه داشته باشید خمیر کمی حالت چسبندگی خود را حفظ می کند.
5⃣ پس از این استراحت، خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده با دست ورز دهید تا کاملا فرم چسبندگی خود را از دست بدهد. هنگامی که خمیر کاملا لطیف شد آن را با وردنه باز کنید تا ضخامت حدود 0.5 سانتی‌متر داشته باشد. سپس به مدل های دلخواه آن را برش دهید و مواد میانی را داخل آنها بگذارید.
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
ما را به دوستان خود معرفی کنید
کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#سمبوسه_جنوب 🌮🌯#پیش_غذا
🔸موادلازم مایه گوشتی:
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی 1 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 3 حبه
فلفل دلمه ای 1 عدد
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
گشنیز 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸موادلازم خمیر:
کره 2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
آرد 2 لیوان
آب ولرم نصف لیوان
🔸🔸طرز تهیه:
1⃣ سیرها و پیازها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند
2⃣ گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید ، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد نمک ، فلفل ، گشنیز و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید.
3⃣ سیب زمینی های نگینی خرد شده را جداگانه سرخ و به گوشت اضافه کنید.
4⃣ داخل کاسه ای نمک ، اب ولرم ، کره و آرد را بریزید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم در بیاید سپس خمیر را داخل نایلون بگذارید و به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید.
5⃣ خمیر را پس از استراحت روی سطحی که ارد پاشیده اید با وردنه نازک پهن کنید و برش های مربعی یک اندازه ای از خمیر در آورید ( میتوانید بجای تهیه این خمیر از خمیر فیلو آماده استفاده کنید )
6⃣ داخل هر مربع مقداری از مایه گوشت قرار دهید و لبه های خمیر را با آب نمدار کنید و بهم بچسبانید ( میتوانید با فشار چنگال لبه های خمیر را محکم کنید ) ، تمام سمبوسه ها را به همین صورت آماده و در روغن فراوان سرخ کنید و بهمراه سس دلخواه سرو نمایید.

📢📢نکته ها
🍥میتوانید بجای گوشت از سویا یا مخلوط مساوی گوشت و سویا استفاده کنید ، بهتر است سمبوسه را تند تهیه و سرو کنید تا طعم اصلی سمبوسه جنوب را از دست ندهید.
🍥میتوانید بجای خمیر از نان لواش برای سمبوسه استفاده کنید.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸ما را به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

طرز تهیه #پیراشکی_گوشت #پیش_غذا
http://filmashpazi.ir/home/player/22/243
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
http://telegram.me/filmashpazi1

دانلود فیلم #پیراشکی_گوشت #پیش_غذا 👇🏼

#کرپ_گوشت #پیش_غذا👆🏻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
http://telegram.me/filmashpazi1

#کرپ_رول_ژامبون #پیش_غذا #فینگرفود 👆🏻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
http://telegram.me/filmashpazi1

#کرپ_رول_ژامبون #پیش_غذا #فینگرفود
🍥موادلازم:
ژامبون ۲۰۰ گرم
پنیر ورقه ای ۱۲-۱۰ عدد
خیار شور ۲۰۰ گرم
سس مایونز ۳ ق س
کاهو در صورت تمایل
🍥طرز تهیه :
1⃣ مایه کرپ رو طبق دستور گفته شده آماده کنید و در ماهیتابه مستطیلی که به اندازه یک ق س روغن مایع ریخته اید سرخ کنید ..
2⃣ بعد از اینکه یک طرف اون سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه اون هم سرخ بشه.
3⃣ به اندازه یک ق س سس مایونز روی کرپ پخش کنید وژامبون ها را روی آن قرار دهید.
4⃣ نصف کرپ رو با خیارشورهای برش خورده نازک و کاهو پر کنید .
5⃣ نصف دیگه اونو با پنیر ورقه ای بپوشونید و در نهایت رولش کنید .
6⃣ سپس در یک نایلون فریزر قرار داده و بمدت ۱ ساعت در یخچال بذارید
7⃣ بعد با فاصله تقریبی یک و نیم سانتیمتر برش بدین ( بهتره برای برش از چاقوی لیزری استفاده کنید ).
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#بروسکتا #پیش_غذای_ایتالیایی
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

طرز تهیه #بروسکتا Bruschetta #پیش_غذای_ایتالیایی
♨️بروسکتا یا بروشتا نوعی پیش غذاای خوشمزه و لذیذ ایتالیایی است که برای تهیه آن از انواع سبزیجات، ژامبون، حبوبات، پنیر خامه ای، فتا و ... می توان استفاده کرد.

🔻مواد لازم :
گوجه فرنگی 4 عدد
ریحان تازه خرد شده 100 گرم
جعفری تازه خرد شده 100 گرم
پنیر پارمزان یا موتزارلا 300 گرم
سیر 5 حبه
آویشن 1 قاشق غذاخوری
پیازچه 100 گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان تست یا نان باگت کلفت 10 برش

🔻طرز تهیه :
1⃣ قبل از آماده شدن مواد بروسکتا ، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
2⃣ پیازچه و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و داخل یک کاسه متوسط می ریزیم.
3⃣ روغن زیتون، آویشن، جعفری، ریحان، نمک و فلفل را نیز داخل کاسه ریخته و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم.
4⃣ اگر از نان باگت استفاده می کنیم، آن ها را در اندازه هایی به قطر 2 سانتیمتر بصورت اریب برش زده و روی سینی فر می چینیم.
5⃣ زیر و روی نان ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب می کنیم.
6⃣ سیر ها را کاملاً له کرده و روی نان ها می مالیم.
7⃣ از مخلوط آماده شده گوجه فرنگی روی نان ها ریخته و پنیر پارمزان رنده شده را نیز روی آنها می ریزیم.
8⃣ سینی فر را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نان ها کمی برشته شوند.
9⃣ بروسکتاهای آماده شده را بعد از خارج کردن از فر با چند پره از ریحان تزئین کرده و سرو می کنیم.
📢نکته :
🍥برای تهیه بروسکتا از انواع سبزیجات، ژامبون، حبوبات، پنیر خامه ای، فتا و ... می توان استفاده کرد.
🍥ریحان اصلی که در این غذا استفاده میشود، ریحان ایتالیایی یا بازیل است که در صورت در دسترس بودن حتماً از این نوع ریحان استفاده نمایید که عطر و بوی بهتری دارد .
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻

🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#پنیر_سوخاری #ملل #پیش غذا
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
🔸http://telegram.me/filmashpazi1

‌ #پنیر_سوخاری #ملل #پیش_غذا 🧀
♨️مواد لازم:
پنیر پیتزا تکه ای 200 گرم
نصف فنجان خرده نان
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 4 قاشق غذا خوری
سبزيجات معطر تازه
آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز کمی
♨️دستور تهیه :
1⃣ تخم مرغ را در ظرفی با چنکال بزنید تا زرده و سفیده اش مخلوط شود.
2⃣ پنیر پیتزارا چهار تکه کرده در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت باشد
3⃣ سپس پنیر را ابتدا در آرد سفید سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری که با فلفل قرمز مخلوط شده بزنید (بهتر است که دوبار این کار رو تکرار کنید) و در روغن سرخ کنید تا کمی رویش طلایی شود توجه کنید این مواد باید لایه ضخیمی شود که روی پنیر را بگیرد سپس در روغن سرخ شود.این عمل را سریع انجام دهید تا پنیر زیادی آب نشود و شکل خود را از دست ندهد.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
🔸http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
🔸https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#کوکتل_میگو #پیش_غذا #وبلاگ
♨️ مواد لازم:
میگو نیم كیلوگرم
مغز كاهو 1 عدد
تخم مرغ پخته 2 عدد
سس مایونز نصف پیمانه
خامه 150 میلی‌لیتر
سس گوجه‌فرنگی 2 قاشق چایخوری
سركه كمی
نمك و فلفل به میزان لازم
لیموترش به ‌مقدار لازم

♨️ طرز تهیه:
1⃣ ابتدا قابلمه‌ی مناسبی را تا نیمه آب بریزید، قدری نمك و 2 قاشق سوپخوری سركه به آن بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا به جوش آید.
2⃣ در این هنگام میگوها را اضافه كنید و در حدود 2 دقیقه بجوشانید. سپس در‌ آبكش بریزید.
3⃣ كاهو را خرد كنید و تخم مرغ‌ها را پوست بگیرید و حلقه‌ای خرد نمائید.
4⃣ دریک لیوان پایه ‌بلند، مقداری كاهو بریزید و روی آن چند عدد میگو قرار دهید.
5⃣ سپس قطعه‌های تخم مرغ را رویش بچینید. بعد از سس آماده بریزید و دوباره این كار را تكرار كنید.
6⃣ در نهایت، یك عدد میگو و حلقه‌ای از لیموترش را در لبه‌ی لیوان قرار دهید. و از سس باقیمانده بر روی كوكتل بریزید و آن را به عنوان پیش‌غذا میل نمائید.
7⃣ برای آماده كردن سس، ابتدا در ظرف مناسبی سس مایونز، خامه، نمك، فلفل، سس گوجه‌فرنگی و آب لیموترش را كاملاً مخلوط كنید، حالا سس، آماده‌ی مصرف می‌باشد.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/blog/368-shrimp-cocktail
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#سوپ_مرغ_و_سبزیجات #پیش_غذا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/369-chicken-soup-and-vegetables
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#سوپ_مرغ_و_سبزیجات #پیش_غذا #وبلاگ
♨️ مواد لازم:
سینه مرغ پخته شده 170 گرم
ماکارونی طرح دار 140 گرم
پیاز درشت خرد شده یک فنجان
هویج خردشده یک فنجان
سیر خرد شده یک قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق چای خوری
آب مرغ چهار فنجان
آب یک فنجان
نخود فرنگی یک فنجان
گوجه فرنگی تازه خرد شده یک چهارم فنجان
روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم

♨️ طرز تهیه:
1⃣ یک ماهی تابه بزرگ و گود را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن را به ماهی تابه اضافه کنید سپس خوب در آن بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود.
2⃣ پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه سرخشان کنید.
3⃣ سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزیدشان و در طول پخت دائم مواد را بهم بزنید.
4⃣ آب مرغ، یک فنجان آب و نمک را اضافه کنید، محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید.
5⃣ ماکارونی را به آن اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید. نخود فرنگی، گوجه فرنگی و مرغ را هم اضافه و اجازه دهید تا سوپ جابیفتد.
🎞 نمایش آنلاین:
http://www.filmashpazi.com/recipes/369-chicken-soup-and-vegetables
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

طرز تهیه #قارچ_پورتوبلو_شکم_پر #پیش_غذا #غذای_ملل
نمایش آنلاین ویدئو:
http://www.filmashpazi.com/home/player/28/507
🍁 مارا به دوستان خود معرفی کنید 🍁
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#بادمجان_سوخاری #پیش_غذا #وبلاگ
نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/395-fried-eggplant
🍂مارا به دوستان خود معرفی کنید🍂
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1

#بادمجان_سوخاری #پیش_غذا #وبلاگ
♨️ مواد لازم: (برای 4 نفر)
بادمجان 1 عدد متوسط
آرد ساده 1/2 فنجان
تخم مرغ کمی هم زده 3 عدد
پودر سوخاری 1 و نیم فنجان
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 فنجان
سس مارینارا برای سرو
نمک و فلفل به میزان دلخواه
♨️طرز تهیه:
1⃣ فر را روی 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. یک سینی فر مناسب آماده کنید و کف آن توری فلزی قرار دهید.
2⃣ بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های باریک برش بزنید. با استفاده از یک چاقوی تیز یا نوک ماسوره یک دایره وسط بادمجان ها ببرید و آنرا خارج کنید تا بادمجان ها حلقه ای شوند.
3⃣ آرد، نمک و فلفل را در کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را در کاسه دیگری با هم مخلوط کنید. پودر سوخاری و پنیر پارمزان را نیز در کاسه دیگری با هم ترکیب کنید. بادمجان های حلقه ای را یکی یکی داخل ترکیب آردی بزنید.سپس داخل مایه تخم مرغی و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل سینی فر، روی توری فلزی بچینید. به همین ترتیب تمام حلقه های بادمجان را آماده کنید و روی توری قرار دهید.
4⃣ سینی فر را به مدت 20 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا بادمجان ها کاملا برشته و ترد شوند. این بادمجان های سوخاری خوشمزه را بصورت گرم و با سس مارینارا یا هر سس دلخواه دیگر نوش جان کنید.

📍نکته:
سس مارینارا نوعی سس گوجه ایتالیایی است که در انواع پاستا، ماکارونی و فست فود کاربرد دارد. طرز تهیه سس مارینارا بسیار آسان است و براحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.
🎞نمایش آنلاین طرز تهیه:
http://www.filmashpazi.com/recipes/395-fried-eggplant
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍂مارا به دوستان خود معرفی کنید🍂
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#بروسکتا #پیش_غذای_ایتالیایی
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

طرز تهیه #بروسکتا Bruschetta #پیش_غذای_ایتالیایی
♨️بروسکتا یا بروشتا نوعی پیش غذاای خوشمزه و لذیذ ایتالیایی است که برای تهیه آن از انواع سبزیجات، ژامبون، حبوبات، پنیر خامه ای، فتا و ... می توان استفاده کرد.

🔻مواد لازم :
گوجه فرنگی 4 عدد
ریحان تازه خرد شده 100 گرم
جعفری تازه خرد شده 100 گرم
پنیر پارمزان یا موتزارلا 300 گرم
سیر 5 حبه
آویشن 1 قاشق غذاخوری
پیازچه 100 گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان تست یا نان باگت کلفت 10 برش

🔻طرز تهیه :
1⃣ قبل از آماده شدن مواد بروسکتا ، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
2⃣ پیازچه و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و داخل یک کاسه متوسط می ریزیم.
3⃣ روغن زیتون، آویشن، جعفری، ریحان، نمک و فلفل را نیز داخل کاسه ریخته و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم.
4⃣ اگر از نان باگت استفاده می کنیم، آن ها را در اندازه هایی به قطر 2 سانتیمتر بصورت اریب برش زده و روی سینی فر می چینیم.
5⃣ زیر و روی نان ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب می کنیم.
6⃣ سیر ها را کاملاً له کرده و روی نان ها می مالیم.
7⃣ از مخلوط آماده شده گوجه فرنگی روی نان ها ریخته و پنیر پارمزان رنده شده را نیز روی آنها می ریزیم.
8⃣ سینی فر را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نان ها کمی برشته شوند.
9⃣ بروسکتاهای آماده شده را بعد از خارج کردن از فر با چند پره از ریحان تزئین کرده و سرو می کنیم.
📢نکته :
🍥برای تهیه بروسکتا از انواع سبزیجات، ژامبون، حبوبات، پنیر خامه ای، فتا و ... می توان استفاده کرد.
🍥ریحان اصلی که در این غذا استفاده میشود، ریحان ایتالیایی یا بازیل است که در صورت در دسترس بودن حتماً از این نوع ریحان استفاده نمایید که عطر و بوی بهتری دارد .
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻

🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی 👇🏼
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی 👇🏼
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw