در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته کباب را مشاهده نماييد.

#کوفته_کباب

زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 8 دقیقه
برای 10 سیخ


مواد لازم:
یک عدد پیاز متوسط
یک دسته جعفری پاک شده(تقریبا دو فنجان برگ جعفری)
۵۰۰ گرم گوشت گوساله
۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی
یک نان تست (اول آن را برشته کرده که قهوه ای رنگ شود وبعد در آب خیسانده تا ترد شود)
نمک وفلفل به میزان لازم
یک ویک دوم قاشق چای خوری فلفل شیرین
یک دوم قاشق چای خوری فلفل تند
یک دوم قاشق چای خوری پودر هل سبز
یک دوم قاشق چای خوری سماق
یک دوم قاشق غذا خوری جوز هندی
یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا
نان پیتا برای سرو کردن

مواد لازم برای مخلفات:
یک سس فلفلی تند
یک گوجه فرنگی خرد شده
یک پیازقاچ کرده
مقداری جعفری

طرز تهیه:
در ابتدا ۱۰ عدد سیخ چوبی را به مدت یک ساعت در آب می خیسانیم.برای شروع سیخ ها رو از آب بیرون آورده و کباب پز ویا فر را روشن کرده و روی شعله متوسط می گذاریم تا به مدت ۲۰ دقیقه گرم شود.در صورت تمایل میتوانید سس فلفلی تند تهیه کرده وبه همراه نان پیتا ومخلفات کنار این غذا سرو کنید.
برای تهیه خمیر کوفته، پیاز، جعفری، سیر را در غذا ساز ریخته وبعد گوشت گوساله وگوسفندی را هم به آن اضافه کرده وبهم میزنیم.بعد آب نان تست را کاملا گرفته وروی بقیه مواد گذاشته وادویه ها رو هم می ریزیم ومخلوط میکنیم تا زمانی که مخلوط گوشت خمیرمانند بدست آید.
خمیر گوشت را از غذا ساز بیرون آورده ودر یک کاسه بزرگ می گذاریم .به اندازا یک مشت از خمیر را برداشته وبه سیخ چوبی میزنیم وهمین طور ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.

نکته: برای اینکه کوفته کباب ها خوب پخته شوند و از سیخ ها نیفتد بهتر است که ضخامت کباب ها کمتر از ۳ سانت باشد.

روی سینه فر کاغذ روغنی گذاشته ، سیخ های کوفته کباب را به ردیف روی آن می چینیم.وآنها را می گذاریم تا کباب شوند وبعد از ۴ دقیقه آنها را زیر رو کرده تا هر دو طرف آن کباب شود.
کوفته کباب ها آماده است با نان پیتا وسس تند ومخلفات ،سرو کنید.

#کباب #مدیترانه #ملل

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کباب ران مرغ تایلندی را مشاهده نماييد.

#کباب_ران_مرغ_تایلندی

مواد لازم :
12 عدد ران مرغ بدون استخوان و پوست
1/3 پیمانه ریحان تازه خرد شده
1/3 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
1 قاشق غذا خوری زنجبیل
1 قاشق غذاخوری سیر خرد کرده
1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد کرده
1و 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا
1و1/2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1و1/2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای(اختیاری(
نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه:
تمامی مواد را جز مرغ باهم خوب مخلوط می کنیم.
سپس مرغ را اضافه و با مواد مخلوط و 1الی 2ساعت کنار میگذاریم.
پس از این مدت،روی باربیکیو یا کباب پز کبابش میکنیم تا طلایی رنگ شود.

#کباب #ملل

اگر شما کاربر عزیز مایل به مراجعه به لینک اصلی این مطلب در سایت رزبانو و یا مشاهده ی کامل مطلب هستید می توانید از لینک زیر استفاده کنید.
http://www.rozbano.com/thai-grilled-chicken-recipe.html/

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کباب بختیاری را مشاهده نماييد.

⁣#کباب_بختیاری
مواد لازم :
راسته گوسفندی یا فیله گوساله : 500 گرم
سینه مرغ : 500 گرم
کره : 50 گرم
پیاز : سه عدد رنده شده
زعفران دم کرده
آبلیمو ترش تازه
نمک و فلفل
ماست : یک لیوان
طرز تهیه :
گوشت راسته را به اندازه یک انگشت خرد کنید و در مخلوط پیاز رنده شده و ماست و زعفران دم کرده و فلفل به مدت 2 الی 3 ساعت مارینه کرده و در یخچال بگذارید .
سینه مرغ را نیز به اندازه یک انگشت خرد و سپس در مخلوط پیاز رنده شده و زعفران دم کرده و نمک ، آبلیموترش و ماست به مدت 2 الی 3 ساعت مارینه و در یخچال قرار بدهید
منقل را آماده کرده و گوشت ها را از یخچال بیرون آورده و به سیخ بکشید . برای به سیخ کشیدن یک تکه گوشت و یک تکه از جوجه بردارید تا این که سیخ پر شود .
بهتراست که اولین و آخرین تکه ها گوشت باشد .زیرا جوجه زودتر کباب میشود و میسوزد .کباب را روی حرارت ملایم پخته و سپس به آن کره بمالید.
#کتلت_و_کباب

اگر شما کاربر عزیز مایل به مراجعه به لینک اصلی این مطلب در سایت رزبانو و یا مشاهده ی کامل مطلب هستید می توانید از لینک زیر استفاده کنید.
http://www.rozbano.com/bakhtiari-roast-recipe.html/

افرادی که مرغ کامل خریداری می کنند، اصولا بال آن را یا برای کباب کردن یا برای سوپ، جداگانه بسته بندی می کنند. اما از بال می توان پیش غذاهای خوشمزه تری هم تهیه کرد.در ادامه با #طرز_تهیه_بال_مرغ به سبک ویتنامی همراه رزبانو باشید.
http://www.rozbano.com/vietnamese-chicken-wings.html
#رزبانو
#آشپزی
#جوجه
#بال
#کباب

#شیشلیک_شاندیز
کباب شیشلیک شاندیز از غذاهای محلی استان خراسان رضوی است.در ادامه با طرز تهیه شیشلیک شاندیز همراه سرآشپز رزبانو باشید.
http://www.rozbano.com/shishalik-shandiz.html
#آشپزی
#کباب
#شیشلیک

#شامی_ترش
کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشد.حالا در ادامه با طرز تهیه شامی ترش همراه ما باشید.
http://www.rozbano.com/sour-shami.html
#آشپزی
#شامی
#کتلت
#کباب

‍طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی
کباب عربی یکی از غذاهای محبوب میان عرب ها است که با بادمجان و گوشت تهیه می شود.طرز تهیه این کباب عربی خوشمزه را با طرز تهیه کوفته سیب زمینی در ادامه ببینید.
http://www.rozbano.com/arabic-kebab.html
#کباب #کوفته #عربی #ملل #سیب_زمینی #آشپزی

#بادمجان_کباب
غذایی که امروز براتون میذارم اسمش بادمجون کبابه و واقعا خوشمزست و میتونین اونو در کنار زرشک پلو و مرغ برای مهمونیاتون سرو کنید.با طرز تهیه بادمجان کباب همراه ما باشید.

http://www.rozbano.com/eggplant-kebab.html
#کباب
#بادنجان_کبابی
#آشپزی

#کباب_خلیج_فارس
کباب خلیج فارس غذای مخصوص جنوب کشور است که همانند کباب کوبیده تهیه می شود.در ادامه با طرز تهیه کباب خلیج فارس همراه ما باشید.

http://www.rozbano.com/persian-gulf-kebab.html
#آشپزی
#کباب
#جنوبی
#خلیج_فارس
#غذای_محلی

#شیش_طاووق
امروز برای شما یک کباب خیلی خوشمزه عربی آورده ام که اگر آن را یک بار درست کنید، جزء برنامه غذاییتان می شود و دیگر نمی توانید از آن دل بکنید. کباب شیش طاووق تقریبا یک چیزی تو مایه کباب بختیاری هست ولی شاید بتوان گفت کمی خوشمزه تر است. مزیت این کباب این است که آب دار هست. یعنی  چند ساعتی هم بماند باز بافت آن نرم می باشد، برعکس جوجه کباب که زود خشک‌ می شود. توصیه می کنم اگر اهل کباب و آشپزی هستید حتما کباب شیش طاووق را یک بار درست کنید.
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/shish-tawook.html
#آشپزی
#کباب
#جوجه
#عربی
#رزبانو

#جوجه_کباب_چیلی
از سری آموزش های آشپزی امروز با طرز تهیه یک جوجه کباب خوشمزه و لذیذ در خدمت شما عزیزان هستیم. در این جا قصد داریم شما عزیزان را با طرز تهیه جوجه کباب چیلی آشنا کنیم. جوجه کباب چیلی یکی از جوجه کباب‌ های بسیار خوش طعم است که با ران مرغ بدون استخوان تهیه می‌ شود.
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/chili-roast-chicken.html
#آشپزی
#جوجه
#کباب
#چیلی
#رزبانو

#کباب_ژاپنی
در ادامه سری مطالب آشپزی، امروز با طرز تهیه کباب ژاپنی در خدمت شما کدبانوهای عزیز هستیم. این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده می شود. امیدوارم شما هم بتوانید از این دستور پخت استفاده کنید و این کباب خوشمزه را برای اعضای خانواده خود آماده کنید.
#لینک_مطلب
https://www.rozbano.com/how-to-prepare-japanese-kebab.html
#آشپزی
#کباب
#ژاپنی
#رزبانو