🇯‌🇴‌🇮‌🇳 @khanoomgolfans
روش تهیه #اشترودل_نارگیل_و_بادام لذیذ و دوست داشتنی
با مجله خانوم گل همراه باشید👇👇👇

🇯‌🇴‌🇮‌🇳 @khanoomgolfans

روش تهیه #اشترودل_نارگیل_و_بادام

مواد لازم:
برای خمیر:
آرد 3.5 پیمانه
مایه خمیر فوری 1 قاشق غذا خوری
شکر 100 گرم(نصف پیمانه)
کره یا مارگارین 100 گرم
دو سوم پیمانه شیر گرم (یا شیر بادام یا سویا )
2 عدد تخم مرغ متوسط
½ قاشق چای خوری نمک
@khanoomgolfans
فیلینگ:
1 و نیم بسته شکلات شیری ​​یا سیاه یا سفید
شیر 1 پیمانه
¾ پیمانه شکر
کره یا مارگارین 40گرم
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
200 گرم پودر نارگیل

@khanoomgolfans
روش تهیه:
آرد و مایه خمیر و شکر رو در کاسه غذاساز ریخته چند پالس بزنین، سپس تخم مرغ و بعد شیر و کره رو با هم به مدت 1 دقیقه در ماکروفر قرارداده و گرم شده اضافه کنین و خوب مخلوط کنین و بعد یک قاشق نمک رو اضافه کنین
با سرعت متوسط 5 دقیقه زمان بدید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیاد
خمیر رو در کیسه فریزر گذاشته در دمای اتاق نیم ساعت استراحت بدید سپس خمیر رو کاسه بگذارید روش کاسه رو با سلفون بپوشونین و به مدت یک شب در یخچال قرار بدید
@khanoomgolfans

برای مواد میانی:
در یک شیرجوش روی حرارت متوسط ​​شیر و شکر رو هم بزنین تا زمانی که شکر ذوب بشه بعد کره و وانیل رو اضافه کنین تا کره ذوب شد پودر نارگیل رو اضافه و خوب هم بزنین و از روی حرارتوردارین تا خنک بشه

@khanoomgolfans
خمیر رو روی سطح آردپاشی شده بصورت مستطیل باز کنین چشمی خمیر رو از طول به سه قسمت در نظر بگیرین
قمست وسط رو صاف باقی بگذارید و دو طرف رو نواری برش بدید
در قسمت وسط مایه نارگیلی و روش شکلات بچینین و حالا از دو طرف نوارهارو یکی درمیون روی مواد برگردونین

@khanoomgolfans
خمیر رو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشندین قرار بدید بعد از 30 دقیقه استراحت با زرده تخم مرغ رومال کنین و در فر از پیش گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 30 تا 40 دقیقه قرار بدید
حتما توی فر یه کاسه آب بگذارین تا نون خشک نشه
بهترین زمان سرو همون موقعیه که از فر تازه در اومده و داغه و در نتیجه شکلات وسطش حالت مذاب داره
@khanoomgolfans