سلام دوستای قشنگم
قبل از اینکه نخود فرنگی‌هاتونو فریز کنید بهتره که بلانچش کنید.
🍃بلانچ کردن برای غیر فعال کردن آنزیم هایی که باعث فساد و خراب شدن سبزیجات می‌شه کاربرد داره.
🍃به ازای یک قابلمه بزرگ ۱ ق.غ نمک و ۱ ق.غ آبلیمو اضافه کنید به آب جوش.
🍃نمک رو بهتره که بعد اینکه نخود فرنگی رنگش تغییر کرد اضافه کنید.
🍃بلافاصله که از صافی رد کردید داخل آب و یخ بذارید و ۱۰ دقیقه زمان بدید تا نخود فرنگی‌هاتون چروک نشه.
🍃روی پارچه پهن کنید که آب اضافیش گرفته بشه بعد داخل نایلون بریزید.
#بلانچ_نخودفرنگی
#بلانچ_کردن_نخودفرنگی
@ano_food
📅 #سه‌شنبه #روز۱۰ #خرداد #سال۱۴۰۱
قبل از اینکه نخود فرنگی‌هاتونو فریز کنید بهتره که بلانچش کنید.
🍃بلانچ کردن برای غیر فعال کردن آنزیم هایی که باعث فساد و خراب شدن سبزیجات می‌شه کاربرد داره.
🍃به ازای یک قابلمه بزرگ ۱ ق.غ نمک و ۱ ق.غ آبلیمو اضافه کنید به آب جوش.
🍃نمک رو بهتره که بعد اینکه نخود فرنگی رنگش تغییر کرد اضافه کنید.
🍃بلافاصله که از صافی رد کردید داخل آب و یخ بذارید و ۱۰ دقیقه زمان بدید تا نخود فرنگی‌هاتون چروک نشه.
🍃روی پارچه پهن کنید که آب اضافیش گرفته بشه بعد داخل نایلون بریزید.
#بلانچ_نخودفرنگی
#بلانچ_کردن_نخودفرنگی
@ano_food
📅 #سه‌شنبه #روز۱۰ #خرداد #سال۱۴۰۱