سلام دوستای قشنگم🍃
اینم از دسر ماقوت بستنی که کلی درخواستشو داده بودید 😍
.
این دسر مزه ای شبیه به بستنی زعفرانی داره
خیلی خوشمزه ست و اگه یه بار درست کنید پایه ثابت مهمونیاتون میشه.
.
.
@ano_food
@ano_food
مواد لازم:
.
(به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید)
.
پودر ژلاتين: ٣ ق.غ
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
بستني: ٣ عدد بستنی لیوانی وانیلی معادل ١٨٠ گرم
خامه صبحانه: ٣ ق.غ
شير: ٢/٥ پیمانه
نشاسته ذرت: ٣ ق.غ
شكر: ۱/۲ پیمانه
زغفران دم کرده غلیظ: ٢ ق.غ
گلاب: ۱/۲ پیمانه
.
.
بستني و خامه رو با هم مخلوط كنيد بذاريد روی بخار كتري تا يكدست بشه.
ژلاتين رو با آب سرد مخلوط کرده و روي بخار كتري بنماري و يكدست كنيد. نشاسته ذرت و شکر رو در قابلمه ای بریزید کمی مخلوط کنید بعد شیر، گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید و با همزن دستي مخلوط كنيد زمانی که مواد گرم شد مخلوط بستني و خامه و ژلاتین بنماری شده رو بهش اضافه كنيد.
بذاريد روي حرارت ملايم مدام هم بزنيد تا کمی غليظ بشه.
قالب مورد نظر رو با كمي روغن مايع چرب كنيد و مواد رو داخل قالب بريزيد. بمدت ۷،۸ ساعت بذاريد داخل يخچال تا ببنده سپس دسر و از قالب خارج کرده آزاد كنيد و به دلخواه تزیین کنید.
#ماقوت_بستنی
#ماقوت_بستنی_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۲۸ #شهریور #سال۱۴۰۱
اینم از دسر ماقوت بستنی که کلی درخواستشو داده بودید 😍
.
این دسر مزه ای شبیه به بستنی زعفرانی داره
خیلی خوشمزه ست و اگه یه بار درست کنید پایه ثابت مهمونیاتون میشه.
.
.
@ano_food
@ano_food
مواد لازم:
.
(به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید)
.
پودر ژلاتين: ٣ ق.غ
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
بستني: ٣ عدد بستنی لیوانی وانیلی معادل ١٨٠ گرم
خامه صبحانه: ٣ ق.غ
شير: ٢/٥ پیمانه
نشاسته ذرت: ٣ ق.غ
شكر: ۱/۲ پیمانه
زغفران دم کرده غلیظ: ٢ ق.غ
گلاب: ۱/۲ پیمانه
.
.
بستني و خامه رو با هم مخلوط كنيد بذاريد روی بخار كتري تا يكدست بشه.
ژلاتين رو با آب سرد مخلوط کرده و روي بخار كتري بنماري و يكدست كنيد. نشاسته ذرت و شکر رو در قابلمه ای بریزید کمی مخلوط کنید بعد شیر، گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید و با همزن دستي مخلوط كنيد زمانی که مواد گرم شد مخلوط بستني و خامه و ژلاتین بنماری شده رو بهش اضافه كنيد.
بذاريد روي حرارت ملايم مدام هم بزنيد تا کمی غليظ بشه.
قالب مورد نظر رو با كمي روغن مايع چرب كنيد و مواد رو داخل قالب بريزيد. بمدت ۷،۸ ساعت بذاريد داخل يخچال تا ببنده سپس دسر و از قالب خارج کرده آزاد كنيد و به دلخواه تزیین کنید.
#ماقوت_بستنی
#ماقوت_بستنی_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۲۸ #شهریور #سال۱۴۰۱