سلام سلام دوستای مهربونم اومدم با آموزش شربت زعفران فوق العاده خوشمزه
#شربت_زعفران_آنو_فوود
مواد لازم:
شکر۴ لیوان
آب ۴ لیوان
گلاب ۱/۲ تا ۳/۴ لیوان
زعفران ابکرده به میزان لازم
🍃در ابتدا زعفران رو به اندازه نیازتون خوب پودر کنید بعد روی تکه‌های یخ بریزید و صبر کنید یخ آروم ذوب بشه و زعفران هم رنگ بندازه اینطوری رنگش قرمز تر میشه.
.
🍃نسبت آب و شکر برای این شربت مساویه
🍃حتما در تمام مراحل تهیه شربت حرارت ملایم باشه تا آروم شکر حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد حرارت زیاد باعث شکرک زدن شربت میشه
🍃این شربت نیازی به جوهر لیمو یا آبلیمو نداره و فقط مدام با برس خیس دور قابلمه رو تمیز کنید.
🍃شکر باید قبل از به جوش اومدن آب حل بشه پس حرارت کم باشه و یکی دوبار به آرومی شکر رو هم بزنید.
🍃هر چقدر حجم شکر و آب برای شربت بیشتر بشه زمان قوام اومدن شربت هم طولانی تر میشه.
🍃وقتی شربت قوام اومد کنار بذارید تا کاملا خنک بشه بعد در بطری تمیز و استریل بریزید.
🍃این شربت به شرط اینکه خوب قوام بیاد ماندگاری بالایی داره.
🍃نیازی به گذاشتنش هم درصورت رعایت نکات در یخچال نیست و میتونید توی کابینت نگهداری کنید.
🍃برای تست قوام شربت مقداری از شربت رو در ظرفی بریزید و بذارید یخچال تا خنک بشه بعد اگه پشت قاشق به ظرف چسبید یعنی قوام شربت کافیه.
.
.
#شربت_زعفران
#شربت_زعفران_آنو_فوود
@ano_food
📅 #چهارشنبه #روز۲۸ #اردیبهشت #سال۱۴۰۱
#شربت_زعفران_آنو_فوود
مواد لازم:
شکر۴ لیوان
آب ۴ لیوان
گلاب ۱/۲ تا ۳/۴ لیوان
زعفران ابکرده به میزان لازم
🍃در ابتدا زعفران رو به اندازه نیازتون خوب پودر کنید بعد روی تکه‌های یخ بریزید و صبر کنید یخ آروم ذوب بشه و زعفران هم رنگ بندازه اینطوری رنگش قرمز تر میشه.
.
🍃نسبت آب و شکر برای این شربت مساویه
🍃حتما در تمام مراحل تهیه شربت حرارت ملایم باشه تا آروم شکر حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد حرارت زیاد باعث شکرک زدن شربت میشه
🍃این شربت نیازی به جوهر لیمو یا آبلیمو نداره و فقط مدام با برس خیس دور قابلمه رو تمیز کنید.
🍃شکر باید قبل از به جوش اومدن آب حل بشه پس حرارت کم باشه و یکی دوبار به آرومی شکر رو هم بزنید.
🍃هر چقدر حجم شکر و آب برای شربت بیشتر بشه زمان قوام اومدن شربت هم طولانی تر میشه.
🍃وقتی شربت قوام اومد کنار بذارید تا کاملا خنک بشه بعد در بطری تمیز و استریل بریزید.
🍃این شربت به شرط اینکه خوب قوام بیاد ماندگاری بالایی داره.
🍃نیازی به گذاشتنش هم درصورت رعایت نکات در یخچال نیست و میتونید توی کابینت نگهداری کنید.
🍃برای تست قوام شربت مقداری از شربت رو در ظرفی بریزید و بذارید یخچال تا خنک بشه بعد اگه پشت قاشق به ظرف چسبید یعنی قوام شربت کافیه.
.
.
#شربت_زعفران
#شربت_زعفران_آنو_فوود
@ano_food
📅 #چهارشنبه #روز۲۸ #اردیبهشت #سال۱۴۰۱
سلام دوستای قشنگم🍃
اینم از دسر ماقوت بستنی که کلی درخواستشو داده بودید 😍
.
این دسر مزه ای شبیه به بستنی زعفرانی داره
خیلی خوشمزه ست و اگه یه بار درست کنید پایه ثابت مهمونیاتون میشه.
.
.
@ano_food
@ano_food
مواد لازم:
.
(به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید)
.
پودر ژلاتين: ٣ ق.غ
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
بستني: ٣ عدد بستنی لیوانی وانیلی معادل ١٨٠ گرم
خامه صبحانه: ٣ ق.غ
شير: ٢/٥ پیمانه
نشاسته ذرت: ٣ ق.غ
شكر: ۱/۲ پیمانه
زغفران دم کرده غلیظ: ٢ ق.غ
گلاب: ۱/۲ پیمانه
.
.
بستني و خامه رو با هم مخلوط كنيد بذاريد روی بخار كتري تا يكدست بشه.
ژلاتين رو با آب سرد مخلوط کرده و روي بخار كتري بنماري و يكدست كنيد. نشاسته ذرت و شکر رو در قابلمه ای بریزید کمی مخلوط کنید بعد شیر، گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید و با همزن دستي مخلوط كنيد زمانی که مواد گرم شد مخلوط بستني و خامه و ژلاتین بنماری شده رو بهش اضافه كنيد.
بذاريد روي حرارت ملايم مدام هم بزنيد تا کمی غليظ بشه.
قالب مورد نظر رو با كمي روغن مايع چرب كنيد و مواد رو داخل قالب بريزيد. بمدت ۷،۸ ساعت بذاريد داخل يخچال تا ببنده سپس دسر و از قالب خارج کرده آزاد كنيد و به دلخواه تزیین کنید.
#ماقوت_بستنی
#ماقوت_بستنی_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۲۸ #شهریور #سال۱۴۰۱
اینم از دسر ماقوت بستنی که کلی درخواستشو داده بودید 😍
.
این دسر مزه ای شبیه به بستنی زعفرانی داره
خیلی خوشمزه ست و اگه یه بار درست کنید پایه ثابت مهمونیاتون میشه.
.
.
@ano_food
@ano_food
مواد لازم:
.
(به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید)
.
پودر ژلاتين: ٣ ق.غ
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
بستني: ٣ عدد بستنی لیوانی وانیلی معادل ١٨٠ گرم
خامه صبحانه: ٣ ق.غ
شير: ٢/٥ پیمانه
نشاسته ذرت: ٣ ق.غ
شكر: ۱/۲ پیمانه
زغفران دم کرده غلیظ: ٢ ق.غ
گلاب: ۱/۲ پیمانه
.
.
بستني و خامه رو با هم مخلوط كنيد بذاريد روی بخار كتري تا يكدست بشه.
ژلاتين رو با آب سرد مخلوط کرده و روي بخار كتري بنماري و يكدست كنيد. نشاسته ذرت و شکر رو در قابلمه ای بریزید کمی مخلوط کنید بعد شیر، گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید و با همزن دستي مخلوط كنيد زمانی که مواد گرم شد مخلوط بستني و خامه و ژلاتین بنماری شده رو بهش اضافه كنيد.
بذاريد روي حرارت ملايم مدام هم بزنيد تا کمی غليظ بشه.
قالب مورد نظر رو با كمي روغن مايع چرب كنيد و مواد رو داخل قالب بريزيد. بمدت ۷،۸ ساعت بذاريد داخل يخچال تا ببنده سپس دسر و از قالب خارج کرده آزاد كنيد و به دلخواه تزیین کنید.
#ماقوت_بستنی
#ماقوت_بستنی_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۲۸ #شهریور #سال۱۴۰۱