سلام سلام دوستای قشنگم من همیشه این مدلی سیر رو به مدت طولانی حتی تا ۱ سال در یخچال نگهداری میکنم.
.
۱ کیلوگرم سیر پوست گرفته
یک لیوان یا یک پیمانه روغن ترجیحا روغن زیتون
یک ق.غ سر پر نمک که من بیشتر هم میزنم طوری که حریره سیرم کمی به شوری بزنه
.
🍃هم میتونید از سیر خسک هم از سیر تازه استفاده کنید.
🍃دستگاهتون حتما خشک و تمیز باشه که کپک نزنن
🍃سیر ها رو ترجیحا ۲۴ ساعت روی پارچه پهن کنید تا رطوبتشون کشیده بشه و کاملا خشک بشن حتی یک لایه آخرش خشک و چروکیده بشه.
🍃پوره کنید و بهش نمک و روغن اضافه کنید و مجدد پالس بزنید تا کاملا یکدست بشه.
🍃در شیشه تمیز و کاملا خشک و استریل بریزید.
🍃هر بار که استفاده میکنید از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا موجب کپک نشه.
🍃روشون تا یک سانت روغن بریزید تا موجب نفوذ هوا نشه و کپک نزنه.
🍃بعد از مدتی کمی تغییر رنگ میدن نگران نباشید طبیعیه
🍃حتما داخل یخچال نگهداری کنید.
🍃در تمام غذاهایی که نیاز به سیر داره میتونید استفاده کنید.
#حریره_سیر
#حریره_سیر_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۱۶ #خرداد #سال۱۴۰۱
.
۱ کیلوگرم سیر پوست گرفته
یک لیوان یا یک پیمانه روغن ترجیحا روغن زیتون
یک ق.غ سر پر نمک که من بیشتر هم میزنم طوری که حریره سیرم کمی به شوری بزنه
.
🍃هم میتونید از سیر خسک هم از سیر تازه استفاده کنید.
🍃دستگاهتون حتما خشک و تمیز باشه که کپک نزنن
🍃سیر ها رو ترجیحا ۲۴ ساعت روی پارچه پهن کنید تا رطوبتشون کشیده بشه و کاملا خشک بشن حتی یک لایه آخرش خشک و چروکیده بشه.
🍃پوره کنید و بهش نمک و روغن اضافه کنید و مجدد پالس بزنید تا کاملا یکدست بشه.
🍃در شیشه تمیز و کاملا خشک و استریل بریزید.
🍃هر بار که استفاده میکنید از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا موجب کپک نشه.
🍃روشون تا یک سانت روغن بریزید تا موجب نفوذ هوا نشه و کپک نزنه.
🍃بعد از مدتی کمی تغییر رنگ میدن نگران نباشید طبیعیه
🍃حتما داخل یخچال نگهداری کنید.
🍃در تمام غذاهایی که نیاز به سیر داره میتونید استفاده کنید.
#حریره_سیر
#حریره_سیر_آنو_فوود
@ano_food
📅 #دوشنبه #روز۱۶ #خرداد #سال۱۴۰۱