سلام دوستای قشنگم😍طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق انشاالله
امروز بامیه و زولبیا درست کردم جاتون خالی که عالی شد😍
گفتم اول کلیپ درست کردن شربت بار رو بزارم براتون تا دست بکار شید واینو درست کنید منم میرم بقیه کلیپا رو ادیت کنم🙂
درست کردن زولبیا وبامیه خیلی آسونه ولی اصل کاریش یک شربت بار خوب و با کیفیت هست که برای بامیه شربت بار باید خنک باشه ولی برای زولبیا باید گرم باشه (داغ نه) مثل شیری که به نوزاد داده میشه.
موادلازم برای #شربت_بار
شکر۴لیوان
آب۲لیوان
جوهر لیمو ۱ ق.چ
زعفران دم کرده ۲ق.غ
هل ۳ عدد
گلاب ۱/۲ لیوان
گلوکز یا بادکا ۲ق.غ سرپر
☝️☝️☝️
این اندازه برای درست کردم هم #زولبیا و هم #بامیه هست اگه فقط یکی از اونا رو درست میکنید مواد رو نصف کنید.
#شربت_بار_آنو_فوود
در یک قابلمه مناسب شکر،آب و گلاب بریزید و به هیچ وجه هم نزنید چون شکرک میزنه، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاد وشکر داخل آب حل شه. ۱ ق.چ جوهر لیمو را با ۴ ق.غ آب حل کنید وبا برس چندین بار اطراف قابلمه رو به وسیله این محلول تمیز کنید این کار بخاطر جلوگیری از شکرک زدن شربت بار هستش.به هیچ وجه تا زمانی که به جوش میرسه با قاشق هم نزید و ترجیحا تا پایان کار هم هم نزنید⛔وقتی آب شروع به جوشیدن کرد زعفران و هل و چند دقیقه بعد گلوکز رو اضافه کنید. زمانی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتید تا پایان کار و قوام آمدن شربت تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبره. البته با حرارت ملایم وگرنه #شربت شما شکرک میزنه اگر حرارت زیاد باشه.
۵ دقیقه آخر باقیمانده محلول جوهر لیمو را هم اضافه کنید واز روی حرارت بردارید و بذارید کنار خنک شه. غلظت شربت تو کلیپ مشخصه باید بعد از خنک شدن مثل عسل روان باشه.
برای فهمیدن قوام شربت مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و اجازه بدید خنک بشه اگه به آرومی در ظرف حرکت کرد آمادست.
🍃اگر میخواهید شربت بارتون کیفیت خوبی داشته باشه به هیچ وجه آبلیمو راجایگزین جوهر لیمو نکنید.
🍃گلوکز یا بادکا رو حتما داخل شربت استفاده کنیدچون شربت باری که درآن گلوکز یابادکابکار نرفته باشه نمیتواند زولبیا وبامیه شما رو شفاف کند،همچنین درقوام آمدن شربت موثره.
🍃اگر شربت بار به قوام کافی نرسه زولبیا وبامیه تون ترد نمیشه وزود نرم میشه و اگه خیلی هم غلیظ بشه به سختی میتونید بامیه و زولبیا رو در آن ریخته و خارج کنید.
🍃همیشه یک روز قبلش شربتتون رو آماده کنید اینطوری بهتره اگه خنک شد ودیدید قوام کافی نداره میتونید دوباره بجوشونید.
@ano_food
امروز بامیه و زولبیا درست کردم جاتون خالی که عالی شد😍
گفتم اول کلیپ درست کردن شربت بار رو بزارم براتون تا دست بکار شید واینو درست کنید منم میرم بقیه کلیپا رو ادیت کنم🙂
درست کردن زولبیا وبامیه خیلی آسونه ولی اصل کاریش یک شربت بار خوب و با کیفیت هست که برای بامیه شربت بار باید خنک باشه ولی برای زولبیا باید گرم باشه (داغ نه) مثل شیری که به نوزاد داده میشه.
موادلازم برای #شربت_بار
شکر۴لیوان
آب۲لیوان
جوهر لیمو ۱ ق.چ
زعفران دم کرده ۲ق.غ
هل ۳ عدد
گلاب ۱/۲ لیوان
گلوکز یا بادکا ۲ق.غ سرپر
☝️☝️☝️
این اندازه برای درست کردم هم #زولبیا و هم #بامیه هست اگه فقط یکی از اونا رو درست میکنید مواد رو نصف کنید.
#شربت_بار_آنو_فوود
در یک قابلمه مناسب شکر،آب و گلاب بریزید و به هیچ وجه هم نزنید چون شکرک میزنه، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاد وشکر داخل آب حل شه. ۱ ق.چ جوهر لیمو را با ۴ ق.غ آب حل کنید وبا برس چندین بار اطراف قابلمه رو به وسیله این محلول تمیز کنید این کار بخاطر جلوگیری از شکرک زدن شربت بار هستش.به هیچ وجه تا زمانی که به جوش میرسه با قاشق هم نزید و ترجیحا تا پایان کار هم هم نزنید⛔وقتی آب شروع به جوشیدن کرد زعفران و هل و چند دقیقه بعد گلوکز رو اضافه کنید. زمانی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتید تا پایان کار و قوام آمدن شربت تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبره. البته با حرارت ملایم وگرنه #شربت شما شکرک میزنه اگر حرارت زیاد باشه.
۵ دقیقه آخر باقیمانده محلول جوهر لیمو را هم اضافه کنید واز روی حرارت بردارید و بذارید کنار خنک شه. غلظت شربت تو کلیپ مشخصه باید بعد از خنک شدن مثل عسل روان باشه.
برای فهمیدن قوام شربت مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و اجازه بدید خنک بشه اگه به آرومی در ظرف حرکت کرد آمادست.
🍃اگر میخواهید شربت بارتون کیفیت خوبی داشته باشه به هیچ وجه آبلیمو راجایگزین جوهر لیمو نکنید.
🍃گلوکز یا بادکا رو حتما داخل شربت استفاده کنیدچون شربت باری که درآن گلوکز یابادکابکار نرفته باشه نمیتواند زولبیا وبامیه شما رو شفاف کند،همچنین درقوام آمدن شربت موثره.
🍃اگر شربت بار به قوام کافی نرسه زولبیا وبامیه تون ترد نمیشه وزود نرم میشه و اگه خیلی هم غلیظ بشه به سختی میتونید بامیه و زولبیا رو در آن ریخته و خارج کنید.
🍃همیشه یک روز قبلش شربتتون رو آماده کنید اینطوری بهتره اگه خنک شد ودیدید قوام کافی نداره میتونید دوباره بجوشونید.
@ano_food
سلام دوستای قشنگم😍طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق ان شاالله
درست کردن زولبیا وبامیه خیلی آسونه ولی اصل کاریش یک شربت بار خوب و با کیفیت هست که برای بامیه شربت بار باید گرم رو به خنک باشه ولی برای زولبیا باید گرم رو به داغ باشه (داغ نه)
موادلازم برای #شربت_بار :
شکر۴لیوان
آب۲لیوان
جوهر لیمو ۱ ق.چ
زعفران دم کرده ۲ق.غ
هل ۳ عدد
گلاب ۱/۲ لیوان
گلوکز یا بادکا ۲ق.غ سرپر
☝️☝️☝️
این اندازه برای درست کردم هم #زولبیا و هم #بامیه هست اگه فقط یکی از اونا رو درست میکنید مواد رو نصف کنید.
#شربت_بار_آنو_فوود
در یک قابلمه مناسب شکر و آب رو بریزید و به هیچ وجه هم نزنید چون شکرک میزنه، روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل بشه تا قبل حل شدن شکر نباید آب به جوش بیاد.
شکر که حل شد ۱/۲ ق.چ جوهر لیمو رو اضافه و اجازه بدید حل بشه
کمی آب رو با آبلیمو مخلوط کنید و با برس چندین بار اطراف قابلمه رو به وسیله این محلول تمیز کنید این کار بخاطر جلوگیری از شکرک زدن شربت بار هستش.
به هیچ وجه تا زمانی که به جوش میرسه با قاشق هم نزید و ترجیحا تا پایان کار هم هم نزنید⛔
.
وقتی آب شروع به جوشیدن کرد و جوهر لیمو حل شد گلاب، زعفران و هل رو اضافه کنید چند دقیقه که جوشید گلوکز رو اضافه کنید. زمانی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتید تا پایان کار و قوام آمدن شربت تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبره. البته با حرارت ملایم وگرنه #شربت شما شکرک میزنه اگر حرارت زیاد باشه.
غلظت شربت تو کلیپ مشخصه باید بعد از خنک شدن مثل عسل روان باشه.
برای فهمیدن قوام شربت مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و اجازه بدید خنک بشه اگه به آرومی در ظرف حرکت کرد آمادست.
🍃اگر میخواهید شربت بارتون کیفیت خوبی داشته باشه به هیچ وجه آبلیمو راجایگزین جوهر لیمو نکنید.
🍃گلوکز یا بادکا رو حتما داخل شربت استفاده کنیدچون شربت باری که درآن گلوکز یابادکابکار نرفته باشه نمیتواند زولبیا وبامیه شما رو شفاف کند،همچنین درقوام آمدن شربت موثره.
🍃اگر شربت بار به قوام کافی نرسه زولبیا وبامیه تون ترد نمیشه وزود نرم میشه و اگه خیلی هم غلیظ بشه به سختی میتونید بامیه و زولبیا رو در آن ریخته و خارج کنید.
🍃همیشه یک روز قبلش شربتتون رو آماده کنید اینطوری بهتره اگه خنک شد ودیدید قوام کافی نداره میتونید دوباره بجوشونید.
#شربت_بار
#شربت_بار_آنو_فوود
@ano_food
📅 #چهارشنبه #روز۳۱ #فروردین #سال۱۴۰۱
درست کردن زولبیا وبامیه خیلی آسونه ولی اصل کاریش یک شربت بار خوب و با کیفیت هست که برای بامیه شربت بار باید گرم رو به خنک باشه ولی برای زولبیا باید گرم رو به داغ باشه (داغ نه)
موادلازم برای #شربت_بار :
شکر۴لیوان
آب۲لیوان
جوهر لیمو ۱ ق.چ
زعفران دم کرده ۲ق.غ
هل ۳ عدد
گلاب ۱/۲ لیوان
گلوکز یا بادکا ۲ق.غ سرپر
☝️☝️☝️
این اندازه برای درست کردم هم #زولبیا و هم #بامیه هست اگه فقط یکی از اونا رو درست میکنید مواد رو نصف کنید.
#شربت_بار_آنو_فوود
در یک قابلمه مناسب شکر و آب رو بریزید و به هیچ وجه هم نزنید چون شکرک میزنه، روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل بشه تا قبل حل شدن شکر نباید آب به جوش بیاد.
شکر که حل شد ۱/۲ ق.چ جوهر لیمو رو اضافه و اجازه بدید حل بشه
کمی آب رو با آبلیمو مخلوط کنید و با برس چندین بار اطراف قابلمه رو به وسیله این محلول تمیز کنید این کار بخاطر جلوگیری از شکرک زدن شربت بار هستش.
به هیچ وجه تا زمانی که به جوش میرسه با قاشق هم نزید و ترجیحا تا پایان کار هم هم نزنید⛔
.
وقتی آب شروع به جوشیدن کرد و جوهر لیمو حل شد گلاب، زعفران و هل رو اضافه کنید چند دقیقه که جوشید گلوکز رو اضافه کنید. زمانی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتید تا پایان کار و قوام آمدن شربت تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبره. البته با حرارت ملایم وگرنه #شربت شما شکرک میزنه اگر حرارت زیاد باشه.
غلظت شربت تو کلیپ مشخصه باید بعد از خنک شدن مثل عسل روان باشه.
برای فهمیدن قوام شربت مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و اجازه بدید خنک بشه اگه به آرومی در ظرف حرکت کرد آمادست.
🍃اگر میخواهید شربت بارتون کیفیت خوبی داشته باشه به هیچ وجه آبلیمو راجایگزین جوهر لیمو نکنید.
🍃گلوکز یا بادکا رو حتما داخل شربت استفاده کنیدچون شربت باری که درآن گلوکز یابادکابکار نرفته باشه نمیتواند زولبیا وبامیه شما رو شفاف کند،همچنین درقوام آمدن شربت موثره.
🍃اگر شربت بار به قوام کافی نرسه زولبیا وبامیه تون ترد نمیشه وزود نرم میشه و اگه خیلی هم غلیظ بشه به سختی میتونید بامیه و زولبیا رو در آن ریخته و خارج کنید.
🍃همیشه یک روز قبلش شربتتون رو آماده کنید اینطوری بهتره اگه خنک شد ودیدید قوام کافی نداره میتونید دوباره بجوشونید.
#شربت_بار
#شربت_بار_آنو_فوود
@ano_food
📅 #چهارشنبه #روز۳۱ #فروردین #سال۱۴۰۱