سلام دوستای عزیزم اینم از آموزش #کاپ_کیک_شکلاتی خوشمزه و عالیمون
.
مواد لازم:
۱ پیمانه آب جوش
۱/۲ پیمانه پودر کاکائو
۱ و ۱/۳ پیمانه آرد سفید قنادی
۲ ق.چ بیکینگ‌پودر
۱/۸ ق.چ نمک
۲ عدد تخم مرغ
۱/۲ ق.چ وانیل
۱۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده
.
تمام مراحل رو توی ویدیو کامل توضیح دادم واستون
🍃اگه توستر یا سولاردوم دارین دماشو ۲۰ درجه کمتر یعنی ۱۶۰ درجه بگیرین.
🍃برای پخت‌ #کاپ_کیک روی گاز هم قابلمه‌ای رو روی حرارت کم قرار بدید یک ظرف یا سبد فلزی کف قابلمه بذارید و روی درش دمکنی قرار بدید و روی حرارت ملایم بذارید تا گرم بشه (حدود ۱۵ دقیقه) و مثل فر عمل کنه. از کپسول‌های مقوایی که سفت هستن استفاده کنید یا میتونید از فنجان چینی نشکن استفاده کنید. کپسول‌های کاغذی کوچک رو حتما باید داخل قالب مافین بذارین وگرنه کیک که پف میکنه میریزه از قالب. بعد روی یک بشقاب چینی یا پیرکس نشکن یا یه سینی فلزی بچینید. در قابلمه رو بردارید و سینی یا بشقاب‌ کاپ‌ کیک هارو روی سبد فلزی قرار بدید و در قابلمه رو سریع بزارید و اجازه بدید حدود نیم ساعت الی چهل دقیقه بپزه. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه اول دیگه مرتب چک کنید با یک خلال دندون. شاید زودتر یا دیرتر از این زمانی که گفتم بپزه چون حرارت ها و سایز قابلمه‌ها متفاوته.
🍃خلال دندون رو وسط کاپ کیک بزنید اگه تمیز اومد بیرون یعنی پخته ولی اگه کمی مواد چسبیده بود بهش یعنی هنوز کامل نپخته.
#فر_دست_ساز
🍃با این موادی که توی ویدئو گفتم حدود ۱۲ الی ۱۴ تا کاپ کیک کوچک مافین و یا ۸ الی ۹‌تا‌ کاپ کیک بزرگ خواهید داشت.
🍃مخلوط آب جوش و شکلات باید کاملا سرد بشه وگرنه کاپ کیکتون خمیر میشه.
.
#کاپ_کیک_شکلاتی
#کاپ_کیک_شکلاتی_آنو_فوود

@ano_food

📅 #پنج‌شنبه #روز۱۲ #اسفند #سال۱۴۰۰