مادلن نوعی کیک سنتی است که منشا آن شمال فرانسه است و در قالب های صدفی شکل پخته میشود و با پودرقند یا شکلات تزیین و سرو میشود.
این کیک های کوچک بسیار خوشمزه و خوش بافت هستند و کنار یک فنجان چای یا قهوه دلچسب خواهند بود.
#مادلن برای عصرانه، صبحانه و تغذیه مدرسه و سایر مناسبت ها بسیار مناسب است. ‌
‌
‌

#مادلن_فرانسوی

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 150 گرم
شیر 4 ق س
آب لیمو ترش تازه 2 ق س
وانیل 1 ق چ
رنده پوست لیمو 1 ق س
آرد 200 گرم
نمک 1 پنس
بکینگ پودر 2 ق چ
کره 100 گرم
‌
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
تخم مرغ ها و شکر را چند دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید.
به ترتیب شیر، آب لیمو، وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنید، سپس ماده بعدی را اضافه کنید.
مواد خشک شامل آرد و نمک و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و به مایه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کره ذوب شده خنک را اضافه و مخلوط کنید.
#قالب_مادلن که صدفی شکل است با کره چرب کنید و سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید و قالب ها را با مایه کیک پر کنید، فضای کمی از هر خانه برای پف کیک خالی بگذارید.
قالب را برای حدود 6 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کنید و به همان صورت یا در صورت تمایل با پاشیدن کمی پودرقند یا زدن کیک ها در شکلات بن ماری شده آنها را تزیین و سرو کنید.
با توجه به اینکه تعداد خانه های قالب محدود است، بعد از پخت هر سری از کیک ها، مجدد قالب را شسته و آماده کنید و بقیه مایه را بپزید.
میتوانید به مقداری از مایه کیک، یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و به صورت دو رنگ داخل قالب ها بریزید یا نیمی از کیک ها را کاکائویی بپزید، میتوانید رنگ مایع یا ژله ای یا پودری دلخواه به مایه اضافه کنید و کیک های رنگارنگ بپزید. ‌
میتوانید کیک را در قالب های کوچک دیگر بپزید ولی دیگر اسم کیک مادلن نخواهد بود.
‌
‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
‌

#کیک_مادلن #کیک_مادلین #شیرینی_مادلین #شیرینی_مادلن #مادلین #شیرینی_مادلن_فرانسوی #کیک_مادلن_فرانسوی #شیرینی_فرانسوی #کیک_فرانسوی #کیک_صدفی #کوکی_مادلن #شیرینی_عید #تغذیه_مدرسه #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به شیرینی های آموزش داده شده توسط مرجان رضازاده در کانال از هشتگ های زیر استفاده کنید:


#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی ‌
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی



https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به شیرینی های آموزش داده شده توسط مرجان رضازاده در کانال از هشتگ های زیر استفاده کنید:


#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی ‌
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی



https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa