#مربای_آلبالو
مواد لازم :
آلبالو 1/5 کیلو
شکر 1 تا 1/5 کیلو
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
هسته آلبالوها را توسط دستگاه هسته گیر یا با استفاده از نی خارج کنید.
با استفاده از نی ساندیس که نسبت به سایر نی ها محکمتر است به راحتی میتوانید هسته را به سمت بالا فشار دهید و آنرا خارج کنید و با این روش فقط بالای آلبالو سوراخ میشود و سمت دیگر سالم میماند و مربا ظاهر بهتری خواهد داشت.
بعد از هسته گیری با توجه به ترشی و شیرینی آلبالوها مقدار شکر را در نظر بگیرید. برای آلبالوهای خیلی ترش میتوانید معادل وزن آلبالو، شکر بردارید و برای آلبالوهای شیرین این مقدار را کمتر کنید.
آلبالوهای من شیرین بود و از 1100 گرم شکر برای آنها استفاده کردم.
یک لایه آلبالو در قابلمه ریخته و مقداری شکر روی آن بپاشید و این روند تا اتمام آلبالو و شکر انجام دهید.
درب قابلمه را بسته و آنرا در محیط خنک آشپزخانه یا در یخچال برای شب تا صبح قرار دهید تا آلبالو آب انداخته و با شکر ترکیب شود.
قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا به نقطه جوش برسد، سپس کف روی مربا را برداشته و دور بریزید تا مربا و شربت شفاف و خوشرنگی داشته باشید.
از هم زدن مربا خودداری کنید که آلبالوها له نشوند.
بعد از حدود نیم ساعت، یک کاسه از شربت آلبالو را جدا کنید و اجازه دهید در محیط خنک شود سپس در شیشه استریلیزه بریزید و برای #شربت_آلبالو استفاده کنید.
اجازه دهید #مربا برای 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت مناسبی برسد سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود و یک روز در قابلمه در محیط آشپزخانه بماند سپس به شیشه استریلیزه انتقال دهید و در یخچال نگهداری کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: #مربا_آلبالو نیاز به آبلیمو و وانیل و هیچ طعم دهنده دیگری ندارد.
پ.ن: حتما کف روی مربا را دور بریزید تا مربای شفاف خوشرنگی داشته باشید.
پ.ن: مربا را ترجیحا در قابلمه لعابی یا سرامیکی بپزید. (من همیشه در قابلمه روی میپزم و نتیجه کار عالیست)، از قابلمه نسبتا بزرگی استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#مربا_البالو #مربای_البالو #مربا_آلبالو🍒 #مربا_آلبالو_ #مربا_آلبالو_خانگی #مربای_آلبالو_خانگی #مربا_آلبالو_خونگی #مربای_آلبالو_خونگی #شربت_البالو #مربای_خانگی #مربا_خونگی #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
آلبالو 1/5 کیلو
شکر 1 تا 1/5 کیلو
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
هسته آلبالوها را توسط دستگاه هسته گیر یا با استفاده از نی خارج کنید.
با استفاده از نی ساندیس که نسبت به سایر نی ها محکمتر است به راحتی میتوانید هسته را به سمت بالا فشار دهید و آنرا خارج کنید و با این روش فقط بالای آلبالو سوراخ میشود و سمت دیگر سالم میماند و مربا ظاهر بهتری خواهد داشت.
بعد از هسته گیری با توجه به ترشی و شیرینی آلبالوها مقدار شکر را در نظر بگیرید. برای آلبالوهای خیلی ترش میتوانید معادل وزن آلبالو، شکر بردارید و برای آلبالوهای شیرین این مقدار را کمتر کنید.
آلبالوهای من شیرین بود و از 1100 گرم شکر برای آنها استفاده کردم.
یک لایه آلبالو در قابلمه ریخته و مقداری شکر روی آن بپاشید و این روند تا اتمام آلبالو و شکر انجام دهید.
درب قابلمه را بسته و آنرا در محیط خنک آشپزخانه یا در یخچال برای شب تا صبح قرار دهید تا آلبالو آب انداخته و با شکر ترکیب شود.
قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا به نقطه جوش برسد، سپس کف روی مربا را برداشته و دور بریزید تا مربا و شربت شفاف و خوشرنگی داشته باشید.
از هم زدن مربا خودداری کنید که آلبالوها له نشوند.
بعد از حدود نیم ساعت، یک کاسه از شربت آلبالو را جدا کنید و اجازه دهید در محیط خنک شود سپس در شیشه استریلیزه بریزید و برای #شربت_آلبالو استفاده کنید.
اجازه دهید #مربا برای 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت مناسبی برسد سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود و یک روز در قابلمه در محیط آشپزخانه بماند سپس به شیشه استریلیزه انتقال دهید و در یخچال نگهداری کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: #مربا_آلبالو نیاز به آبلیمو و وانیل و هیچ طعم دهنده دیگری ندارد.
پ.ن: حتما کف روی مربا را دور بریزید تا مربای شفاف خوشرنگی داشته باشید.
پ.ن: مربا را ترجیحا در قابلمه لعابی یا سرامیکی بپزید. (من همیشه در قابلمه روی میپزم و نتیجه کار عالیست)، از قابلمه نسبتا بزرگی استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#مربا_البالو #مربای_البالو #مربا_آلبالو🍒 #مربا_آلبالو_ #مربا_آلبالو_خانگی #مربای_آلبالو_خانگی #مربا_آلبالو_خونگی #مربای_آلبالو_خونگی #شربت_البالو #مربای_خانگی #مربا_خونگی #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#مربای_آلبالو مواد لازم : آلبالو 1/5 کیلو شکر 1 تا 1/5 کیلو https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ 🍓 @cookfa طرز تهیه : هسته آلبالوها را توسط دستگاه هسته گیر یا با استفاده از نی خارج کنید. با استفاده از نی ساندیس که نسبت به سایر نی ها محکمتر است…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM