#پسته_پلو_با_مرغ
مواد لازم برای 3 نفر :
پسته 1/2 پیمانه
ران مرغ 3 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
زرشک 1/3 پیمانه
شوید تازه یا خشک به میزان لازم
برنج 2 پیمانه
نمک / فلفل / زردچوبه / زعفران / رزماری / رب / آبلیمو / چوب دارچین
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پسته ها را داخل کاسه آب بریزید و نیم ساعت فرصت دهید تا پوست پسته ها نرم شود سپس به آرامی آنها را بین دو انگشت فشار دهید تا پوست آنها جدا شود و از وسط دو قسمت شوند، سپس آنها را شسته و آبکش کنید.
مرغ ها را داخل تابه با کمی روغن و زعفران و رزماری و یک حبه سیر تفت دهید تا سرخ شوند. سپس مقداری رب نیز داخل تابه تفت دهید و یک عدد پیاز و یک تکه چوب دارچین و کمی آبلیمو و مقداری آب و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با شعله ملایم بپزد.
برنج را از قبل خیس کنید و آبکش کنید.
کف قابلمه سیب زمینی یا نان برای ته دیگ قرار دهید و یک لایه برنج ریخته و کمی شوید روی آن بپاشید و مقداری پسته نیز بپاشید و این مراحل را تا اتمام مواد تکرار کنید.
کمی آب از اطراف قابلمه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا زمانیکه برنج بخار کند سپس مقداری روغن نیز اضافه کنید و دمکنی گذاشته و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد.
زرشک ها را شسته و در کمی روغن و زعفران و آبلیمو و خیلی کم شکر چند لحظه تفت دهید.
پلو را به همراه زرشک و مرغ تزیین و سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از گوشت یا ماهیچه نیز استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از پسته تازه استفاده کنید و مقدار پسته را در پلو افزایش دهید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پلو #پسته_پلو #پسته_پلو_شویدی #پسته_پلو_با_مرغ #پسته_پلو_با_گوشت #پسته_پلو_با_ماهیچه #پسته_پلو_زعفرانی #تزیین_پلو #پلو_مجلسی #مرغ_مجلسی #مرغ_زعفرانی #غذای_سلطنتی #تزیین_برنج #ترشی_فلفل #ترشی_کامکوات #ترشی_بادمجان_شکمپر #ترشی_گوجه_فرنگی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 3 نفر :
پسته 1/2 پیمانه
ران مرغ 3 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
زرشک 1/3 پیمانه
شوید تازه یا خشک به میزان لازم
برنج 2 پیمانه
نمک / فلفل / زردچوبه / زعفران / رزماری / رب / آبلیمو / چوب دارچین
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پسته ها را داخل کاسه آب بریزید و نیم ساعت فرصت دهید تا پوست پسته ها نرم شود سپس به آرامی آنها را بین دو انگشت فشار دهید تا پوست آنها جدا شود و از وسط دو قسمت شوند، سپس آنها را شسته و آبکش کنید.
مرغ ها را داخل تابه با کمی روغن و زعفران و رزماری و یک حبه سیر تفت دهید تا سرخ شوند. سپس مقداری رب نیز داخل تابه تفت دهید و یک عدد پیاز و یک تکه چوب دارچین و کمی آبلیمو و مقداری آب و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با شعله ملایم بپزد.
برنج را از قبل خیس کنید و آبکش کنید.
کف قابلمه سیب زمینی یا نان برای ته دیگ قرار دهید و یک لایه برنج ریخته و کمی شوید روی آن بپاشید و مقداری پسته نیز بپاشید و این مراحل را تا اتمام مواد تکرار کنید.
کمی آب از اطراف قابلمه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا زمانیکه برنج بخار کند سپس مقداری روغن نیز اضافه کنید و دمکنی گذاشته و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد.
زرشک ها را شسته و در کمی روغن و زعفران و آبلیمو و خیلی کم شکر چند لحظه تفت دهید.
پلو را به همراه زرشک و مرغ تزیین و سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از گوشت یا ماهیچه نیز استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از پسته تازه استفاده کنید و مقدار پسته را در پلو افزایش دهید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پلو #پسته_پلو #پسته_پلو_شویدی #پسته_پلو_با_مرغ #پسته_پلو_با_گوشت #پسته_پلو_با_ماهیچه #پسته_پلو_زعفرانی #تزیین_پلو #پلو_مجلسی #مرغ_مجلسی #مرغ_زعفرانی #غذای_سلطنتی #تزیین_برنج #ترشی_فلفل #ترشی_کامکوات #ترشی_بادمجان_شکمپر #ترشی_گوجه_فرنگی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#بستنی_سنتی
مواد لازم برای 1/5 کیلو :
شیر پر چرب 3 پیمانه
شکر 330 گرم
ثعلب 2 ق چ
گلاب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 1 پیمانه
زعفران 2 تا 4 ق س
تزیین:
خامه صبحانه نصف پاکت صورتی
پسته یا خلال پسته مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
شکر و ثعلب را مخلوط کنید.
شیر را به نقطه جوش برسانید.
شیر که به نقطه جوش رسید حرارت را ملایم کنید و قاشق قاشق ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید و با مفتول مدام هم بزنید.
بعد از اتمام شکر، 3 دقیقه روی شعله متوسط رو به بالا شیر را هم بزنید.
شیر را از روی حرارت برداشته و گلاب را به آن اضافه کنید.
خامه صبحانه را قاشق قاشق اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا خامه کاملا با شیر ترکیب شود.
در آخر زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
در ظرفی مقداری یخ بریزید و یک قاشق سوپخوری نمک روی آن بپاشید و ظرف شیر را روی یخ قرار دهید و برای حدود 15 دقیقه آنرا هم بزنید تا کاملا خنک شود.
بعد از این زمان ظرف شیر را به فریزر انتقال دهید و 45 دقیقه زمان دهید تا بستنی کمی خودش را بگیرد.
در این فاصله داخل یک سینی کیسه فریزر بیندازید و نصف پاکت خامه صبحانه را روی آن پخش کنید و در فریزر قرار دهید تا خامه منجمد شود.
45 دقیقه که گذشت بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید تا اطراف ظرف که گرفته است با بقیه بستنی ترکیب شود.
مجدد 45 دقیقه در فریزر قرار دهید و دوباره آنرا خوب هم بزنید.
این روند را 4 تا 5 مرتبه تکرار کنید و هر بار خوب بستنی را مخلوط کنید.
بعد از 4 یا 5 مرتبه بستنی کاملا خودش را گرفته و کشدار شده است و در این مرحله خامه منجمد را تکه تکه کنید و مقداری از آنرا در بستنی بریزید.
بستنی را به ظرف دیگری انتقال دهید، بقیه خامه را به همراه پسته روی بستنی بریزید و برای چند ساعت یا شب تا صبح در فریزر قرار دهید.
بستنی کاملا سفت و کشدار است و میتوانید آنرا اسکوپ بزنید و سرو کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: میزان شیرینی و گلاب رسپی کاملا اندازه است ولی برای شیرینی بیشتر نهایتا میتوانید 20 گرم دیگر شکر اضافه کنید، شکر و ثعلب بیش از اندازه باعث میشود بستنی کاملا سفت نشود یا حالت لیز مانندی داشته باشد.
پ.ن: ثعلب را از عطاری یا لوازم قنادی بخرید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 1/5 کیلو :
شیر پر چرب 3 پیمانه
شکر 330 گرم
ثعلب 2 ق چ
گلاب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 1 پیمانه
زعفران 2 تا 4 ق س
تزیین:
خامه صبحانه نصف پاکت صورتی
پسته یا خلال پسته مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
شکر و ثعلب را مخلوط کنید.
شیر را به نقطه جوش برسانید.
شیر که به نقطه جوش رسید حرارت را ملایم کنید و قاشق قاشق ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید و با مفتول مدام هم بزنید.
بعد از اتمام شکر، 3 دقیقه روی شعله متوسط رو به بالا شیر را هم بزنید.
شیر را از روی حرارت برداشته و گلاب را به آن اضافه کنید.
خامه صبحانه را قاشق قاشق اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا خامه کاملا با شیر ترکیب شود.
در آخر زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
در ظرفی مقداری یخ بریزید و یک قاشق سوپخوری نمک روی آن بپاشید و ظرف شیر را روی یخ قرار دهید و برای حدود 15 دقیقه آنرا هم بزنید تا کاملا خنک شود.
بعد از این زمان ظرف شیر را به فریزر انتقال دهید و 45 دقیقه زمان دهید تا بستنی کمی خودش را بگیرد.
در این فاصله داخل یک سینی کیسه فریزر بیندازید و نصف پاکت خامه صبحانه را روی آن پخش کنید و در فریزر قرار دهید تا خامه منجمد شود.
45 دقیقه که گذشت بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید تا اطراف ظرف که گرفته است با بقیه بستنی ترکیب شود.
مجدد 45 دقیقه در فریزر قرار دهید و دوباره آنرا خوب هم بزنید.
این روند را 4 تا 5 مرتبه تکرار کنید و هر بار خوب بستنی را مخلوط کنید.
بعد از 4 یا 5 مرتبه بستنی کاملا خودش را گرفته و کشدار شده است و در این مرحله خامه منجمد را تکه تکه کنید و مقداری از آنرا در بستنی بریزید.
بستنی را به ظرف دیگری انتقال دهید، بقیه خامه را به همراه پسته روی بستنی بریزید و برای چند ساعت یا شب تا صبح در فریزر قرار دهید.
بستنی کاملا سفت و کشدار است و میتوانید آنرا اسکوپ بزنید و سرو کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: میزان شیرینی و گلاب رسپی کاملا اندازه است ولی برای شیرینی بیشتر نهایتا میتوانید 20 گرم دیگر شکر اضافه کنید، شکر و ثعلب بیش از اندازه باعث میشود بستنی کاملا سفت نشود یا حالت لیز مانندی داشته باشد.
پ.ن: ثعلب را از عطاری یا لوازم قنادی بخرید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#بستنی_سنتی مواد لازم برای 1/5 کیلو : شیر پر چرب 3 پیمانه شکر 330 گرم ثعلب 2 ق چ گلاب 1/4 پیمانه خامه صبحانه 1 پیمانه زعفران 2 تا 4 ق س تزیین: خامه صبحانه نصف پاکت صورتی پسته یا خلال پسته مقداری https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ 🍓 @cookfa …
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فیلم آموزشی #بستنی_سنتی
#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa