واژه Trifleدر زبان انگلیسی به دسری گفته میشود که از چندین لایه و از پوره میوه و ژله و کرم کاسترد و کیک اسفنجی و خامه فرم گرفته و نظایر آن تشکیل و در جام بزرگ و پهنی تهیه و سرو میشود.

🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh



#ترایفل_فیت_و_فان_موزی


مواد لازم :
کیک
دسر فیت و فان موزی
موز
گیلاس
ژله انار
خامه فرم گرفته
مغز گردو و پسته و کنجد
ترافل های رنگی
بستنی
رول شکلاتی

🍓 @cookfa


طرز تهیه :
برای این دسر از هر نوع کیکی حتی کیک های آماده میتوانید استفاده کنید.
ترتیب لایه ها و میزان استفاده از هر مواد به ذائقه شما بستگی دارد.
در این دسر به صورت لایه لایه از کیک شکلاتی و دسر موزی و حلقه های موز و گیلاس و ژله انار و در نهایت خامه و بستنی استفاده شده است.
یک تکه از کیک را ته جام قرار دهید ، دسر فیت و فان را از روی دستور بسته آماده کنید. روی کیک دسر بریزید و از میوه ها و مغزهای دلخواه بچینید و این روال را تکرار کنید.
در نهایت ژله را با چنگال خرد کنید و روی دسر بریزید. هنگام سرو با خامه فرم گرفته شکوفه بزنید و یک اسکوپ بستنی قرار دهید و با ترافل های رنگی و رول شکلاتی و گیلاس تزیین کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

#دسر #فیت_و_فان #فیت_فان #دسر_فیت_فان #ترایفل #دسر_ترایفل #ترایفل_موزی #کیک_شکلاتی #بستنی #پارفه_موزی #تزیین_دسر #دسر_فوری #دسرمیوه #دسرجدید

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

با میوه های رسیده چه کنیم⁉️🤔


⭕️ #اسموتی درست کنیم 😋🍹

✅ وقتی میوه های تو یخچالمون مثل #توت فرنگی، #بلوبری، #موز، #هلو، #انبه و #پرتقال خیلی رسیده می شن و دیگه نمی شه بصورت طبیعی ازشون لذت برد، می تونیم خوردشون کنیم و به همراه مقداری #شیر و #عسل بریزیم توی مخلوط کن. بعد به مدت یک ساعت بزاریمش توی یخچال و بعد سرو کنیم.


⭕️ تو #کیک و #شیرینی ازشون استفاده کنیم. 😋🍰

✅می تونیم از #آووکادوها ی خیلی رسیده که رنگشون قهوه ای می شه به جای روغن تو کیک و شیرینی استفاده کنیم. هر آووکادو با اندازه متوسط معادل یک فنجان روغن هست. همین طور می تونیم بقیه میوه های رسیده رو فریز کنید و در شیرینی ها و کیک هامون استفاده کنیم.


⭕️میشه به #مربا تبدیلشون کنیم😋

✅ میوه های رسیده رو با چنگال له کنید و یک قاشق غذاخوری آب و یک قاشق چای خوری تخم شربتی (برای لعاب) بهش اضافه کنید و یک شب تا صبح بزارید تو یخچال و صبح همراه صبحانه تون ازش لذت ببرید.

⭕️ به #آب روزانه اضافه شون کنیم 😋🍸

✅ میوه ها وقتی می رسن شیرین تر می شن. می تونیم خوردشون کنیم و به ظرف آبمون اضافه کنیم و به #دتاکس تبدیلشون کنیم. اینطوری هم میوه هامون مصرف شده هم آب مصرفی مون خوشمزه تر و مفید تر شده.

⭕️ #بستنی چوبی میوه ای درست کنید 😋🍦

✅ میوه ها رو با چنگال یا مخلوط کن میکس کنید و با مقداری #شیر نارگیل یا هر نوع شیر دیگه ای مخلوط کنید و بریزید در ظرف های مخصوص #بستنی چوبی و بعد از فریز کردن بستنی چوبی میوه ای خوشمزه دارید.


🍓🍇 برای کدبانوهای هنرمند فوروارد کنید🌸

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

شیک و جذاب پذیرایی کنید

#کاسه_شکلاتی #بستنی #مارشمالو


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_یخی درست کن 😋

میوه های تابستونی که نرم شدن را با کمی عسل یا شکر میکس کنید داخل لیوان یکبار مصرف بزارید و یه چوب بستنی داخلش بزارید ۲ساعت داخل فریزر


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_زمستونی_هندونه


مواد لازم :
پودر ژلاتین 1 ق چ
آب 1 ق س
سفیده تخم مرغ 2 عدد
تارتار 1/8 ق چ
وانیل 1/4 ق چ
پودر قند 1/2 پیمانه
بیسکویت یا نان بستنی
شکلات و رنگ خوراکی

🍓 @cookfa

طرز تهیه :
پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و مخلوط کنید، سپس روی بخار بن ماری کنید تا شفاف و ذوب شود.
سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کف کند و کمی پف کند، تارتار و وانیل را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا سفیده کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد.
سفیده فرم گرفته را روی بخار کتری قرار دهید و با مفتول به آرامی شروع به هم زدن کنید تا سفیده از حالت خامی خارج شود، در حین هم زدن، پودرقند را کم کم اضافه کنید تا کاملا با سفیده ترکیب شود. حدود 4 دقیقه هم بزنید و در آخر ژلاتین که در دمای محیط از حرارت افتاده به سفیده اضافه و مخلوط کنید.
ظرف را حدود 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد، سپس در قیف بدون ماسوره بریزید و روی بیسکویت یا نان بستنی یا نان میکادو پایپ کنید و برای حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند، میتوانید حدود 1 ساعت در فریزر قرار دهید ولی حتما چک کنید که بستنی ها منجمد نشوند.
بعد از این تایم شکلات قرمز و سبز را بن ماری کنید یا شکلات سفید را بن ماری کنید و با رنگ ژله ای قرمز و سبز رنگ آمیزی کنید و هر دو را در قیف بریزید.
بستنی ها را از یخچال خارج کنید و به صورت افقی در دست بگیرید، یک کاسه زیر بستنی قرار دهید و شروع به ریختن شکلات قرمز که از حرارت افتاده در بخش بالایی بستنی کنید و اجازه دهید شکلات اضافه داخل کاسه بریزد، چون بستنی ها سرد هستن شکلات زود سفت میشود. شکلات قرمز که سفت شد، بستنی ها را روی سه پایه گذاشته و یک کاسه زیر بستنی قرار دهید و با شکلات سبز یک نوار سبز رنگ در پایین ایجاد کنید به طوریکه بین رنگ سبز و قرمز فضای خالی برای سفیدی پوست هندوانه باقی بماند. شکلات اضافه که چکه کرد، بستنی را با پالت بردارید و در سینی قرار دهید.
مقداری شکلات تلخ یا شیری بن ماری کنید و کمی که از حرارت افتاد تخمه های هندوانه را روی بخش قرمز ایجاد کنید و اجازه دهید بستنی یکساعتی در یخچال استراحت کند سپس سرو کنید.

insta : marjan_rezazadeh
🍓 @cookfa

پ.ن: پودر تارتار باعث پایدار کردن حجم سفیده تخم مرغ میشود و قابل حذف است، آنرا از لوازم قنادی بخرید، جایگزین 1/8 ق چ آبلیموست.
پ.ن: بستنی تا چند روز در یخچال قابل نگهداری است.
پ.ن: با این میزان مواد با توجه به سایز بیسکویت و میزان پایپ حدود 7 تا 10 بستنی خواهید داشت.
پ.ن: برای بستنی آدم برفی، روی بستنی پودر نارگیل پاشیدم و با نان بستنی کوچک و اسمارتیز و شکلات تزیین کردم.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_زمستانی_هندوانه #بستنی_زمستونی_هندوانه #بستنی_زمستانی #بستنی_هندوانه #بستنی_یلدا #بستنی_زمستونه #بستنی_زمستانه #یلدا #ایده_یلدا #دیزاین_یلدا #تزیینات_یلدا #شب_چله #ایده_شب_چله #دسریلدا #دسر_شب_چله

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_زمستونی_هندونه

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #بستنی_زمستونی_هندونه


#بستنی_خونگی #بستنی_زمستانی_هندوانه #بستنی_زمستونی_هندوانه #بستنی_زمستانی #بستنی_هندوانه #بستنی_یلدا #بستنی_زمستونه #بستنی_زمستانه

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

این دسر ایتالیایی هست و بافت نیمه یخی مانند بستنی داره و خیلی نزدیک به بافت بستنی سنتی هست، در ریختن زعفران زیاده روی نکنید که طعم انبه غالب باشه.

🍓 @cookfa


#سمیفردو_انبه

مواد لازم :
انبه 3 عدد حدود 900 تا 1000 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 6 ق س
خامه قنادی 250 گرم
وانیل 1/2 ق چ
پودر هل 1/8 ق چ
زعفران دم کرده 1 تا 2 ق چ
پسته یا خلال پسته 1/2 پیمانه


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
انبه ها را پوره کنید. میتوانید مقداری از انبه را به صورت نگینی ریز خرد کنید و آخر با مواد مخلوط کنید که تکه های میوه در دسر مشخص باشند.
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید.
سفیده را با 3 قاشق از شکر مخلوط کنید (ترجیحا در ظرف استیل) روی بخار کتری برای 10 دقیقه با همزن دستی بزنید تا کمی کف کند و حالت فومی شکل به خود بگیرد و در این فاصله کمی روی بخار پخته شود و از خامی خارج شود و باکتریهای مضر آن از بین برود، زیرا مصرف خام تخم مرغ مضر است.
بعد از این زمان با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد.
ظرف سفیده را در یخچال قرار دهید.
250 گرم خامه قنادی (میتوانید از 300 گرم خامه نیز استفاده کنید) را برای نیم ساعت در محیط قرار دهید تا شل شود سپس 2 دقیقه با دور کند، 7 دقیقه با دور متوسط رو به بالا و 2 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا فرم بگیرد. خامه را در یخچال قرار دهید.
زرده ها را با 3 قاشق شکر و وانیل و هل و زعفران مخلوط کنید و چند دقیقه بزنید تا مواد ترکیب و حجیم شوند و بوی تخم مرغ گرفته شود، سپس برای حداقل 5 دقیقه روی بخار کتری (ترجیحا در ظرف استیل) آنرا هم بزنید تا زرده نیز از خامی درآید.
پوره انبه را به زرده اضافه و مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را به آن اضافه و به آرامی فولد کنید.
خامه را به همراه کمی پسته اضافه و فولد کنید.
نیازی نیست مواد کاملا یکدست شوند. تکه های سفید رنگ خامه و سفیده در دسر زیبا خواهند شد.
کف قالب دلخواه سلفون بکشید و بقیه پسته را کف قالب بریزید و مایه را به آرامی در قالب بریزید و برای یک شب در فریزر قرار دهید. از قالب خارج کرده در ظرف برگردانید و سرو کنید.

پ.ن: بجای خامه قنادی میتوانید، یک پاکت خامه صبحانه را با 2 تا 3 ق پودر خامه بزنید تا فرم بگیرد.
پ.ن: بجای انبه میتوانید از میوه های دیگر مانند هلو یا آناناس استفاده کنید.
‌
‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید. ‌

#انبه #دسرانبه #دسر_انبه #سمیفردو #سمیفردوی_انبه #سمیفردوی_انبه_پسته #دسر_ایتالیایی #دسر_تابستانی #بستنی #بستنی_انبه #سمیفردو_زعفرانی #دسر_سمیفردو

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #سمیفردو_انبه


#انبه #دسرانبه #دسر_انبه #سمیفردو #سمیفردوی_انبه #سمیفردوی_انبه_پسته #دسر_ایتالیایی #دسر_تابستانی #بستنی #بستنی_انبه #سمیفردو_زعفرانی #دسر_سمیفردو

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_سنتی



مواد لازم برای 1/5 کیلو :
شیر پر چرب 3 پیمانه
شکر 330 گرم
ثعلب 2 ق چ
گلاب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 1 پیمانه
زعفران 2 تا 4 ق س

تزیین:
خامه صبحانه نصف پاکت صورتی
پسته یا خلال پسته مقداری


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
شکر و ثعلب را مخلوط کنید.
شیر را به نقطه جوش برسانید.
شیر که به نقطه جوش رسید حرارت را ملایم کنید و قاشق قاشق ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید و با مفتول مدام هم بزنید.
بعد از اتمام شکر، 3 دقیقه روی شعله متوسط رو به بالا شیر را هم بزنید.
شیر را از روی حرارت برداشته و گلاب را به آن اضافه کنید.
خامه صبحانه را قاشق قاشق اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا خامه کاملا با شیر ترکیب شود.
در آخر زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
در ظرفی مقداری یخ بریزید و یک قاشق سوپخوری نمک روی آن بپاشید و ظرف شیر را روی یخ قرار دهید و برای حدود 15 دقیقه آنرا هم بزنید تا کاملا خنک شود.
بعد از این زمان ظرف شیر را به فریزر انتقال دهید و 45 دقیقه زمان دهید تا بستنی کمی خودش را بگیرد.
در این فاصله داخل یک سینی کیسه فریزر بیندازید و نصف پاکت خامه صبحانه را روی آن پخش کنید و در فریزر قرار دهید تا خامه منجمد شود.
45 دقیقه که گذشت بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید تا اطراف ظرف که گرفته است با بقیه بستنی ترکیب شود.
مجدد 45 دقیقه در فریزر قرار دهید و دوباره آنرا خوب هم بزنید.
این روند را 4 تا 5 مرتبه تکرار کنید و هر بار خوب بستنی را مخلوط کنید.
بعد از 4 یا 5 مرتبه بستنی کاملا خودش را گرفته و کشدار شده است و در این مرحله خامه منجمد را تکه تکه کنید و مقداری از آنرا در بستنی بریزید.
بستنی را به ظرف دیگری انتقال دهید، بقیه خامه را به همراه پسته روی بستنی بریزید و برای چند ساعت یا شب تا صبح در فریزر قرار دهید.
بستنی کاملا سفت و کشدار است و میتوانید آنرا اسکوپ بزنید و سرو کنید.

🍓 @cookfa

پ.ن: میزان شیرینی و گلاب رسپی کاملا اندازه است ولی برای شیرینی بیشتر نهایتا میتوانید 20 گرم دیگر شکر اضافه کنید، شکر و ثعلب بیش از اندازه باعث میشود بستنی کاملا سفت نشود یا حالت لیز مانندی داشته باشد.
پ.ن: ثعلب را از عطاری یا لوازم قنادی بخرید.
‌
‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی


✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_سنتی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #بستنی_سنتی


#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی🍦 #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران #پسته #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_سنتی


مواد لازم برای 1/5 کیلو:
شیر پر چرب 3 پیمانه
شکر 330 گرم
ثعلب 2 ق چ
گلاب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 1 پیمانه
زعفران 2 تا 4 ق س

تزیین:
خامه صبحانه نصف پاکت صورتی
پسته یا خلال پسته مقداری


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه:
شکر و ثعلب را مخلوط کنید.
شیر را به نقطه جوش برسانید.
شیر که به نقطه جوش رسید حرارت را ملایم کنید و قاشق قاشق ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید و با همزن دستی مدام هم بزنید(ترجیحا در ظرف استیل. از ظرف روحی استفاده نکنید رنگ بستنی تیره میشود).
بعد از اتمام شکر، 3 دقیقه روی شعله متوسط رو به بالا شیر را هم بزنید.
شیر را از روی حرارت برداشته و گلاب را به آن اضافه کنید.
خامه صبحانه را قاشق قاشق اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا خامه کاملا با شیر ترکیب شود.
در آخر زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
در ظرفی مقداری یخ بریزید و یک قاشق سوپخوری نمک روی آن بپاشید و ظرف شیر را روی یخ قرار دهید و برای حدود 15 دقیقه آنرا هم بزنید تا کاملا خنک شود.
بعد از این زمان ظرف شیر را به فریزر انتقال دهید و 30 تا 45 دقیقه زمان دهید تا بستنی خودش را بگیرد ولی یخ نزند.
در یک سینی کیسه فریزر بیندازید و نصف پاکت خامه صبحانه را روی آن پخش کنید و در فریزر قرار دهید تا خامه منجمد شود.
30 تا 45 دقیقه که گذشت بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید تا اطراف ظرف که گرفته است با بقیه بستنی ترکیب شود.
مجدد 30 تا 45 دقیقه در فریزر قراردهید و دوباره آنرا خوب هم بزنید.
این روند را 4 تا 5 مرتبه تکرار کنید و هر بار خوب بستنی را مخلوط کنید.
بعد از 4 یا 5 مرتبه بستنی خودش را گرفته و کشدار شده است و در این مرحله خامه منجمد را تکه تکه کنید و مقداری از آنرا در بستنی بریزید.
بستنی را به ظرف دیگری انتقال دهید، بقیه خامه را به همراه پسته روی بستنی بریزید و برای چند ساعت یا شب تا صبح در فریزر قرار دهید.
بستنی کاملا سفت و کشدار است و میتوانید آنرا اسکوپ بزنید و سرو کنید.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

پ.ن: میزان شیرینی و گلاب رسپی کاملا اندازه است ولی برای شیرینی بیشتر نهایتا میتوانید 20 گرم دیگر شکر اضافه کنید، شکر و ثعلب بیش از اندازه باعث میشود بستنی کاملا سفت نشود یا حالت لیز مانندی داشته باشد.
پ.ن: پودر ثعلب را از عطاری یا لوازم قنادی بخرید.
پ.ن: در صورتیکه از ثعلب نامرغوب استفاده کنید، بستگی بسیار کشدار یا لیز شده و طعم جالبی نخواهد داشت. همچنین بیش از حد ماندن بستنی در فریزر باعث یخی شدن بافت آن میشود و ثعلب نامرغوب نیز در این موضوع دخیل است.
‌
‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.‌‌


#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_سنتی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_سنتی_خونگی #زعفران

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_سنتی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_یخی میوه ای
#بستنی_موزی


مواد لازم :
موز 2 عدد
شیر 1 لیوان
خامه صبحانه 2 ق غ
عسل یا شکر به میزان لازم
افزودنی های دلخواه (خرما / توت فرنگی / کنجد / بلوبری / شاتوت / دارچین / مغزیجات / رنگ خوراکی و.....)



https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
🍓 @cookfa


طرز تهیه :
شیر و موز و خامه و عسل را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید.
در صورت تمایل هر ادویه یا مغزیجات یا میوه دیگری را به مخلوط کن اضافه و میکس کنید.
میتوانید مقدار شیر را نصف کنید تا مایه غلیظ تر و میوه ای تری داشته باشید. یا کلا شیر را حذف کنید و مقدار خامه را افزایش دهید.
همچنین میتوانید فقط میوه را پوره کنید و در قالب ها بریزید.
ترکیب را در قالب بستنی بریزید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید.
مثلا برای بستنی زرد رنگ کمی زعفران غلیظ به ترکیب اضافه کردم.
برای رنگ صورتی و قرمز، توت فرنگی و شاتوت با مواد میکس کردم.
برای سایر رنگ ها از رنگ خوراکی استفاده کردم.
به جای موز میتوانید از هر میوه دیگری مانند توت فرنگی، شاتوت، بلوبری، انبه و.... استفاده کنید و با شیر و خامه و عسل میکس کنید.
میزان شکر یا عسل را با توجه به شیرینی میوه بریزید و اگر میوه شیرینی کافی داشت آنرا حذف کنید.
به جای شیر میتوانید، میوه ها را با ماست میکس کنید.
به جای شیر میتوانید از انواع آبمیوه و شربت استفاده کنید.
میتوانید به بستنی ها خاکشیر، تخم شربتی، فالوده و.... اضافه کنید.
میتوانید تکه های میوه یا بیسکویت و پاستیل را همراه مواد داخل قالب ها بریزید.
برای بستنی کاکائویی میتوانید از ترکیب شیر و خامه و پودرکاکائو استفاده کنید، همچنین مقداری شکلات ذوب شده با مواد ترکیب کنید تا بستنی شکلاتی داشته باشید.
برای بستنی وانیلی میتوانید از ترکیب شیر و خامه و عسل و کمی اسانس وانیل استفاده کنید.
برای بستنی نوشابه ای، نوشابه دلخواه را در قالب ها بریزید و برای زیباتر شدن بستنی چند پاستیل نوشابه ای در هر قالب بریزید.
میتوانید شربت و عرق های گیاهی مثل شربت سکنجبین، عرق بیدمشک و.... را با کمی آب، گلاب، زعفران و خاکشیر در قالب بریزید.
اگر قالب بستنی ندارید، مواد را در لیوان یکبار مصرف یا هر ظرف و قالبی که دارید بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
سپس از قالب خارج کنید و با انواع ترافل و شکلات دیزاین و سرو کنید.
برای این بستنی ها از سه قالب سیلیکونی استفاده شده است.

‌‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_خانگی #بستنی_آلاسکا #بستنی_میوه #بستنی_میوه_ای #بستنی_چوبی #بستنی_قیفی #بستنی_سنتی #بستنی_محلی #قالب_بستنی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa‌

#بستنی_یخی میوه ای
#بستنی_موزی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa‌

#بستنی_یخی میوه ای
#بستنی_موزی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa‌

توی پست قبل کیک دولسه دلچه رو آموزش دادم که از یک قوطی دولسه دلچه حدود 130 گرم اضافه میاد که میتونید از مقداریش برای تزیین کیک استفاده کنید و با باقیمانده یه بستنی خوشمزه درست کنید.

اگر عاشق طعم کاراملی هستید پیشنهاد میکنم این بستنی خوشمزه پرکالری رو تست کنید.
فوق العاده بافت عالی و لطیفی داره مشابه بستنی های بازاری🍦


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
🍓 @cookfa



#بستنی_دولسه_دلچه


مواد لازم :
خامه صبحانه 1 پاکت 200 گرمی
دولسه دلچه 100 گرم

طرز تهیه :
خامه صبحانه را در کاسه بریزید و دولسه دلچه را به آن اضافه و مخلوط کنید.
میتوانید از میزان بیشتری دولسه دلچه استفاده کنید.
از هر میزان خامه که استفاده کردید معادل نصف (یا بیشتر) دولسه دلچه بریزید.
اگر تمایل دارید از خامه کمتری استفاده کنید، مقداری از خامه را با شیر جایگزین کنید، هر چه مقدار مایعات بیشتر باشد بستنی بیشتر حالت یخی به خود میگیرد.
در قالب بستنی بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد سپس به راحتی از قالب خارج و سرو کنید.
برای داشتن بستنی روکش دار شکلاتی، مقداری شکلات تلخ یا شیری را ذوب کنید و در یک لیوان بریزید. در صورت تمایل مقداری مغزیجات خردشده به آن اضافه کنید.
بستنی ها را در لیوان شکلات فرو کنید و چند لحظه صبر کنید تا شکلات سفت شود سپس سرو کنید.
میتوانید روی بستنی را با دولسه دلچه یا انواع شکلات و ترافل دیزاین کنید.

💜برای بستنی شکلاتی میتوانید سس شکلاتی را با خامه ترکیب کنید.
💜برای بستنی کاراملی از ترکیب خامه و سس کاراملی استفاده کنید.
💜برای بستنی میوه ای، از انواع سس های میوه ای مثل توت فرنگی، بلوبری، موز و.... استفاده کنید و به میزان دلخواه سس را با خامه ترکیب کنید.
💜برای سرو بستنی به صورت اسکوپی یا روی نان بستنی، مواد را در ظرف ریخته و در فریزر قرار دهید و قبل از سرو کمی در محیط قرار دهید تا بستنی نرم شود و بتوانید اسکوپ بزنید.

💜طرز تهیه دولسه دولچه :
برای تبدیل شیرعسلی به دولسه دلچه، یک قابلمه را با آب شیر پر کنید و قوطی را به صورت خوابیده در قابلمه گذاشته به نحوی که آب حتما 3 تا 5 سانت بالای قوطی باشد.
قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا به نقطه جوش برسد، شعله را ملایم کنید تا برای 1 تا 4 ساعت بجوشد. هر نیم ساعت مقداری آب جوش به قابلمه اضافه کنید که آب تبخیر شده جبران شود.
بعد از این زمان قوطی را خارج کنید تا خنک شود سپس درب آنرا باز کنید و در شیشه بریزید و مصرف کنید.

‌‌‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید. ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید.
‌

#بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_خانگی #بستنی_کارامل #بستنی_کاراملی #بستنی_دلسه_دولچه #بستنی_چوبی #بستنی_اسکوپی #بستنی_نونی #بستنی_جدید #بستنی_خوشمزه #قالب_بستنی #پاپسیکل #پاپسیکلز


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#بستنی_دولسه_دلچه

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa