سلام سلام دوستان قشنگم
این رسپی جز یکی از بهترین رسپی های مربوط به #کیک_شیفون هست که با تمام ریز نکاتش واستون توضیح دادم امیدوارم که براتون مفید باشه 🥰
🍃بهتره سفیده ها برای فرم گیری بهتر ،خنک باشن و بعد از فرم‌گیری تا موقع مخلوط کردن با بقیه مواد داخل یخچال قرار بدید تا آب نندازد یا میتونید زرده ها و بقیه‌ی مواد را مخلوط کنید و در نهایت پره های همزن رو بشورید و سفیده ها رو فرم بدید.
🍃دمای فرها با هم متفاوته، پخت کیک رو با یک‌خلال دندان چک کنید اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبد کیک آماده است.
🍃اگه از تستر استفاده میکنید ۱۰ تا ۲۰ درجه درجه رو کمتر از درجه فر دستور بذارید.
🍃دمای پایین فر باعث میشه کیکتون اصلا پف نکنه.
🍃حجم مواد داخل قالب باید ۲/۳قالب را پر کنه و ۱/۳باقی مانده برای پف کیک باشه.
✍️رسپی یک تخم مرغی
تخم مرغ:۱ عدد
آرد: ۴۰ گرم
شکر:۲۵ گرم
آب داغ: یک قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر:۱/۴ قاشق مربا خوری
وانیل:۱/۴ قاشق مربا خوری
روغن:۱۳/۵ گرم
🍃اگر می‌خواید بر فرض مثال ۳ تخم مرغی درست کنید تمام مواد بالا را در ۳ ضرب کنید که من این کارو انجام دادم و کیک ۳ تخم مرغی پختم.
.
🍃برای نتیجه مطلوب ، برای اندازه گیری از ترازوی دیجیتال استفاده کنید.
🍃برای درست کردن مینی کیک میتوانید از قالب ۱۰ یا ۱۱ سانتی با ارتفاع ۹ سانت استفاده کنید و کیک را بر اساس دو تخم مرغ درست کنید
🍃برای قالب ۱۲ یا ۱۳ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۳ تخم‌مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۴ یا ۱۵ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۴ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۶ یا ۱۷ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۵ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۸ یا ۱۹ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۶ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۲۰ یا ۲۱ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۷ تخم مرغی درست کنید والی آخر
🍃ولی خب بهتون بگم که هر قالبی که دارید میتونید یک یا دو بار داخلش کیک درست کنید و خودتون دستتون میاد که کیک چند تخم مرغی بهتره و کلا یک سایز کمتر یا بیشتر خیلی تفاوتی ایجاد نمیکنه فقط ارتفاع کیکتون کم یا زیاد میشه🌹
#کیک_شیفون
#کیک_شیفون_آنو_فوود
@ano_food
📅 #سه‌شنبه #روز۱۶ #آذر #سال۱۴۰۰
این رسپی جز یکی از بهترین رسپی های مربوط به #کیک_شیفون هست که با تمام ریز نکاتش واستون توضیح دادم امیدوارم که براتون مفید باشه 🥰
🍃بهتره سفیده ها برای فرم گیری بهتر ،خنک باشن و بعد از فرم‌گیری تا موقع مخلوط کردن با بقیه مواد داخل یخچال قرار بدید تا آب نندازد یا میتونید زرده ها و بقیه‌ی مواد را مخلوط کنید و در نهایت پره های همزن رو بشورید و سفیده ها رو فرم بدید.
🍃دمای فرها با هم متفاوته، پخت کیک رو با یک‌خلال دندان چک کنید اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبد کیک آماده است.
🍃اگه از تستر استفاده میکنید ۱۰ تا ۲۰ درجه درجه رو کمتر از درجه فر دستور بذارید.
🍃دمای پایین فر باعث میشه کیکتون اصلا پف نکنه.
🍃حجم مواد داخل قالب باید ۲/۳قالب را پر کنه و ۱/۳باقی مانده برای پف کیک باشه.
✍️رسپی یک تخم مرغی
تخم مرغ:۱ عدد
آرد: ۴۰ گرم
شکر:۲۵ گرم
آب داغ: یک قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر:۱/۴ قاشق مربا خوری
وانیل:۱/۴ قاشق مربا خوری
روغن:۱۳/۵ گرم
🍃اگر می‌خواید بر فرض مثال ۳ تخم مرغی درست کنید تمام مواد بالا را در ۳ ضرب کنید که من این کارو انجام دادم و کیک ۳ تخم مرغی پختم.
.
🍃برای نتیجه مطلوب ، برای اندازه گیری از ترازوی دیجیتال استفاده کنید.
🍃برای درست کردن مینی کیک میتوانید از قالب ۱۰ یا ۱۱ سانتی با ارتفاع ۹ سانت استفاده کنید و کیک را بر اساس دو تخم مرغ درست کنید
🍃برای قالب ۱۲ یا ۱۳ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۳ تخم‌مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۴ یا ۱۵ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۴ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۶ یا ۱۷ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۵ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۱۸ یا ۱۹ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۶ تخم مرغی درست کنید
🍃برای قالب ۲۰ یا ۲۱ میتوانید مواد کیک را بر اساس ۷ تخم مرغی درست کنید والی آخر
🍃ولی خب بهتون بگم که هر قالبی که دارید میتونید یک یا دو بار داخلش کیک درست کنید و خودتون دستتون میاد که کیک چند تخم مرغی بهتره و کلا یک سایز کمتر یا بیشتر خیلی تفاوتی ایجاد نمیکنه فقط ارتفاع کیکتون کم یا زیاد میشه🌹
#کیک_شیفون
#کیک_شیفون_آنو_فوود
@ano_food
📅 #سه‌شنبه #روز۱۶ #آذر #سال۱۴۰۰