#شکوبیس_ایموجی
#شوکو_بیسکویت
مواد لازم برای 30 بیسکویت :
کره نرم شده (حیوانی یا مارگارین یا روغن) 100 گرم
روغن مایع 1/4 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
تخم مرغ کوچک 1 عدد
جو پرک 1/2 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
نمک 1 پنس
پودر کاکائو 1 تا 3 ق س
شکلات به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
جو پرک را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید تا حد ممکن نرم و پودری شود.
آرد و نمک را سه بار الک کنید.
کره نرم شده در دمای محیط را در ظرفی ریخته، روغن مایع، وانیل، تخم مرغ، جو پرک آسیاب شده و پودر قند و آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی یا دست (دستکش دست کنید) مخلوط کنید.
از ورز دادن بیش از حد خودداری کنید، همین که مواد ترکیب شود و خمیر جمع شود کفایت می کند.
با توجه به سایز تخم مرغ و میزان جذب آرد، ممکن است آرد چند قاشق کمتر یا بیشتر مصرف شود.
خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و برای 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به ضخامت حدود 3 تا 5 میل بین دو کاغذ روغنی باز کنید و روی خمیر با استفاده از وردنه طرحدار یا مهر شیرینی برنجی یا ته استکان یا چنگال و یا هر وسیله دیگری در صورت تمایل طرح بزنید.
با کاتر دلخواه خمیر را قالب بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. میتوانید در سینی کاغذ بیندازید.
سینی را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید و در این فاصله فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
سینی را در فر قرار دهید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید.
شکلات دلخواه را بن ماری کنید و در قالب شکلات بریزید و زمان دهید تا سفت شود و از قالب خارج کنید. با کمک کمی شکلات بن ماری شده، شکلات ها را در مرکز بیسکویت بچسبانید و سرو کنید.
این بیسکویت بسیار ترد و خوشمزه است و میتوانید در نایلون یا ظرف دربسته نگهداری کنید.
پ.ن: بجای پودر جو پرک میتوانید همان مقدار آرد اضافه کنید.
پ.ن: بجای پودر کاکائو میتوانید از طعم دهنده دیگر استفاده کنید، مانند : دارچین، هل، زنجبیل، کاسترد، پودر قهوه و نسکافه، اسانس میوه ها و رنگ خوراکی و...
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ / هر چیزی از پیج من برای پیج، کانال یا سایت تون کپی می کنید حتما باید پیج منو تگ کنید و منبع بزنید در غیر اینصورت رضایت ندارم و حلال نمیکنم و حق الناس به گردن شماست و از این طریق هر ریال درآمدی که دارید حلال نیست.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#بیسکویت #بیسکویت_خانگی #بیسکوییت_خونگی #بیسکویت_شکلاتی #بیسکویت_کاکائویی #بیسکویت_ایموجی #شکوبیس #شکوبیسکویت #شکو_بیسکویت #شکو_بیسکوئیت #تغذیه_مدرسه #عصرانه_پاییزی #روزکودک
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شوکو_بیسکویت
مواد لازم برای 30 بیسکویت :
کره نرم شده (حیوانی یا مارگارین یا روغن) 100 گرم
روغن مایع 1/4 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
تخم مرغ کوچک 1 عدد
جو پرک 1/2 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
نمک 1 پنس
پودر کاکائو 1 تا 3 ق س
شکلات به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
جو پرک را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید تا حد ممکن نرم و پودری شود.
آرد و نمک را سه بار الک کنید.
کره نرم شده در دمای محیط را در ظرفی ریخته، روغن مایع، وانیل، تخم مرغ، جو پرک آسیاب شده و پودر قند و آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی یا دست (دستکش دست کنید) مخلوط کنید.
از ورز دادن بیش از حد خودداری کنید، همین که مواد ترکیب شود و خمیر جمع شود کفایت می کند.
با توجه به سایز تخم مرغ و میزان جذب آرد، ممکن است آرد چند قاشق کمتر یا بیشتر مصرف شود.
خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و برای 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به ضخامت حدود 3 تا 5 میل بین دو کاغذ روغنی باز کنید و روی خمیر با استفاده از وردنه طرحدار یا مهر شیرینی برنجی یا ته استکان یا چنگال و یا هر وسیله دیگری در صورت تمایل طرح بزنید.
با کاتر دلخواه خمیر را قالب بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. میتوانید در سینی کاغذ بیندازید.
سینی را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید و در این فاصله فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
سینی را در فر قرار دهید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید.
شکلات دلخواه را بن ماری کنید و در قالب شکلات بریزید و زمان دهید تا سفت شود و از قالب خارج کنید. با کمک کمی شکلات بن ماری شده، شکلات ها را در مرکز بیسکویت بچسبانید و سرو کنید.
این بیسکویت بسیار ترد و خوشمزه است و میتوانید در نایلون یا ظرف دربسته نگهداری کنید.
پ.ن: بجای پودر جو پرک میتوانید همان مقدار آرد اضافه کنید.
پ.ن: بجای پودر کاکائو میتوانید از طعم دهنده دیگر استفاده کنید، مانند : دارچین، هل، زنجبیل، کاسترد، پودر قهوه و نسکافه، اسانس میوه ها و رنگ خوراکی و...
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ / هر چیزی از پیج من برای پیج، کانال یا سایت تون کپی می کنید حتما باید پیج منو تگ کنید و منبع بزنید در غیر اینصورت رضایت ندارم و حلال نمیکنم و حق الناس به گردن شماست و از این طریق هر ریال درآمدی که دارید حلال نیست.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#بیسکویت #بیسکویت_خانگی #بیسکوییت_خونگی #بیسکویت_شکلاتی #بیسکویت_کاکائویی #بیسکویت_ایموجی #شکوبیس #شکوبیسکویت #شکو_بیسکویت #شکو_بیسکوئیت #تغذیه_مدرسه #عصرانه_پاییزی #روزکودک
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مادلن نوعی کیک سنتی است که منشا آن شمال فرانسه است و در قالب های صدفی شکل پخته میشود و با پودرقند یا شکلات تزیین و سرو میشود.
این کیک های کوچک بسیار خوشمزه و خوش بافت هستند و کنار یک فنجان چای یا قهوه دلچسب خواهند بود.
#مادلن برای عصرانه، صبحانه و تغذیه مدرسه و سایر مناسبت ها بسیار مناسب است.
#مادلن_فرانسوی
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 150 گرم
شیر 4 ق س
آب لیمو ترش تازه 2 ق س
وانیل 1 ق چ
رنده پوست لیمو 1 ق س
آرد 200 گرم
نمک 1 پنس
بکینگ پودر 2 ق چ
کره 100 گرم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تخم مرغ ها و شکر را چند دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید.
به ترتیب شیر، آب لیمو، وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنید، سپس ماده بعدی را اضافه کنید.
مواد خشک شامل آرد و نمک و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و به مایه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کره ذوب شده خنک را اضافه و مخلوط کنید.
#قالب_مادلن که صدفی شکل است با کره چرب کنید و سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید و قالب ها را با مایه کیک پر کنید، فضای کمی از هر خانه برای پف کیک خالی بگذارید.
قالب را برای حدود 6 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کنید و به همان صورت یا در صورت تمایل با پاشیدن کمی پودرقند یا زدن کیک ها در شکلات بن ماری شده آنها را تزیین و سرو کنید.
با توجه به اینکه تعداد خانه های قالب محدود است، بعد از پخت هر سری از کیک ها، مجدد قالب را شسته و آماده کنید و بقیه مایه را بپزید.
میتوانید به مقداری از مایه کیک، یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و به صورت دو رنگ داخل قالب ها بریزید یا نیمی از کیک ها را کاکائویی بپزید، میتوانید رنگ مایع یا ژله ای یا پودری دلخواه به مایه اضافه کنید و کیک های رنگارنگ بپزید.
میتوانید کیک را در قالب های کوچک دیگر بپزید ولی دیگر اسم کیک مادلن نخواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#کیک_مادلن #کیک_مادلین #شیرینی_مادلین #شیرینی_مادلن #مادلین #شیرینی_مادلن_فرانسوی #کیک_مادلن_فرانسوی #شیرینی_فرانسوی #کیک_فرانسوی #کیک_صدفی #کوکی_مادلن #شیرینی_عید #تغذیه_مدرسه #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
این کیک های کوچک بسیار خوشمزه و خوش بافت هستند و کنار یک فنجان چای یا قهوه دلچسب خواهند بود.
#مادلن برای عصرانه، صبحانه و تغذیه مدرسه و سایر مناسبت ها بسیار مناسب است.
#مادلن_فرانسوی
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 150 گرم
شیر 4 ق س
آب لیمو ترش تازه 2 ق س
وانیل 1 ق چ
رنده پوست لیمو 1 ق س
آرد 200 گرم
نمک 1 پنس
بکینگ پودر 2 ق چ
کره 100 گرم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تخم مرغ ها و شکر را چند دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید.
به ترتیب شیر، آب لیمو، وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنید، سپس ماده بعدی را اضافه کنید.
مواد خشک شامل آرد و نمک و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و به مایه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کره ذوب شده خنک را اضافه و مخلوط کنید.
#قالب_مادلن که صدفی شکل است با کره چرب کنید و سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید و قالب ها را با مایه کیک پر کنید، فضای کمی از هر خانه برای پف کیک خالی بگذارید.
قالب را برای حدود 6 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کنید و به همان صورت یا در صورت تمایل با پاشیدن کمی پودرقند یا زدن کیک ها در شکلات بن ماری شده آنها را تزیین و سرو کنید.
با توجه به اینکه تعداد خانه های قالب محدود است، بعد از پخت هر سری از کیک ها، مجدد قالب را شسته و آماده کنید و بقیه مایه را بپزید.
میتوانید به مقداری از مایه کیک، یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و به صورت دو رنگ داخل قالب ها بریزید یا نیمی از کیک ها را کاکائویی بپزید، میتوانید رنگ مایع یا ژله ای یا پودری دلخواه به مایه اضافه کنید و کیک های رنگارنگ بپزید.
میتوانید کیک را در قالب های کوچک دیگر بپزید ولی دیگر اسم کیک مادلن نخواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#کیک_مادلن #کیک_مادلین #شیرینی_مادلین #شیرینی_مادلن #مادلین #شیرینی_مادلن_فرانسوی #کیک_مادلن_فرانسوی #شیرینی_فرانسوی #کیک_فرانسوی #کیک_صدفی #کوکی_مادلن #شیرینی_عید #تغذیه_مدرسه #کلیپ_آشپزی #فیلم_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa