ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #تزیین_حلیم #ویژه #ماه_رمضان

#هلیم #حلیم #افطاری #مدل_حلیم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

✔️تهیه حلیم با سیرابی گوساله و آرد/ حلیم عمده کیلویی ۳ هزار تومان با ارسال رایگان


▪️افزایش تقاضا برای خرید آش و حلیم در ماه مبارک رمضان، فروش این محصولات در سایت‌های اینترنتی را رونق داده به طوریکه هر کیلو حلیم که با احتساب مواد اولیه بین ۱۲ تا ۱۵ هزار تومان قیمت دارد کیلویی ۳ تا ۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

حسین محمدی رئیس اتحادیه کباب، حلیم، آش و غذا‌های سنتی با انتقاد از فروش حلیم و آش در مراکز غیر مجاز گفت:
▪️در تهیه #حلیم در مراکز غیر مجاز از آرد و سیرابی گوساله استفاده می‌شود. تشخیص این امر برای افراد ممکن نیست و فقط باید خرید را از مراکز مجاز انجام دهند.

🍓 @cookfa

#حلیم



‌‌ مواد لازم :
بلغور گندم یا گندم پوست کنده مخصوص حلیم 250 گرم
آب حدود 2 لیتر
گوشت ماهیچه گوسفند یا سردست یا مغز ران گوسفند یا گوساله یا گردن یا مرغ یا بوقلمون 250 گرم
نمک کمی
روغن کمی
پیاز 1 عدد
‌
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
ابتدا گندم را از چند ساعت یا از شب قبل خیس کنید.
گوشت را با یک پیاز و در صورت تمایل کمی زردچوبه و چوب دارچین بپزید.
گندم را با حدود 2 لیتر آب روی شعله قرار دهید و اجازه دهید برای چند ساعت با شعله ملایم بپزد و در این مدت آنرا هم بزنید که ته نگیرد و هم زدن در حین پخت باعث له شدن بیشتر گندم ها و کشدار شدن حلیم میشود.
زمانی که گندم پخت میتوانید آنرا با گوشتکوب برقی کاملا له کنید یا از مخلوط کن برای له کردن آن استفاده کنید.
سپس گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. آب گوشت را از صافی رد کنید و آنرا نیز به حلیم اضافه کنید.
همچنان با شعله ملایم مدام هم بزنید تا حلیم نسبتا غلیظ و کشداری حاصل شود.
در اواخر پخت کمی نمک و روغن اضافه کنید و زمانیکه احساس کردید به غلظت دلخواه رسیده شعله را خاموش کنید.
حلیم بعد از سرد شدن کمی سفت تر میشود.
‌
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh

پ.ن : هنگام سرو روی حلیم کمی روغن یا کره ذوب شده بریزید. شکر و دارچین و نمک نیز بر طبق ذائقه هنگام سرو اضافه میشود.
‌پ.ن : هم زدن حلیم نباید دورانی باشد، به صورت بالا و پایین رفتن هم بزنید و قاشق چوبی را کف قابلمه بکشید تا حلیم کشدار شود. ‌
پ.ن: گندم را یکروز خیس کنید و آب آنرا چند بار عوض کنید و حین پخت کف روی گندم را بردارید. ‌
‌
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
‌
#حلیم_خانگی #حلیم_گندم #حلیم_خونگی #رسپی_حلیم #حلیم_نذری #شب_قدر #تزیین_حلیم #تزیین_افطاری #سفره_افطاری #التماس_دعا #ایده_تزیین #حلیم_افطار #حلیم_سحری #حلیم #هلیم #حلیم_مجلسی

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#حلیم

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#حلیم_گندم ‌‌
‌
‌

مواد لازم برای 2 تا 3 نفر (1/5 کیلو حلیم) :
بلغور گندم یا گندم پوست کنده مخصوص حلیم 200 گرم
آب 3 پارچ
گوشت ماهیچه گوسفند یا سردست یا مغز ران گوسفند یا گوساله یا گردن یا مرغ یا بوقلمون 150 گرم
نمک 1 ق چ
روغن 1 ق س
پیاز 1 عدد
زردچوبه مقداری
چوب دارچین 1 تکه
‌

https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


طرز تهیه :
گندم را از شب قبل خیس کنید.
گوشت را با یک پیاز درسته و کمی زردچوبه و چوب دارچین و 1 پارچ آب بپزید.
گندم را با 2 پارچ آب برای چند ساعت با شعله ملایم بپزید و در این مدت گاهی آنرا هم بزنید که ته نگیرد و هم زدن باعث له شدن بیشتر گندم و کشدار شدن میشود.
زمانی که گندم پخت میتوانید آنرا با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن له کنید. میتوانید از ابتدای کار گندم های خیس خورده را از چرخ گوشت رد کنید که پخت آنها سریعتر انجام شود و نیازی به میکس کردن بعد از پخت نباشد.
آب گوشت را از صافی رد کنید و آنرا به حلیم اضافه کنید. سپس گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. ترجیحا از گوشت تکه ای بزرگ استفاده کنید.
پخت گندم و گوشت حدود 4 تا 5 ساعت طول میکشد و از زمان اضافه کردن گوشت به گندم، مراحل هم زدن آغاز میشود و مدام باید حلیم را هم بزنید تا کاملا غلیظ و کشدار شود و ته نگیرد.
در اواخر پخت نمک و روغن اضافه کنید و زمانیکه احساس کردید به غلظت دلخواه رسیده شعله را خاموش کنید.
#حلیم بعد از سرد شدن کمی سفت تر میشود.
معمولا پخت حدود 6 ساعت طول میکشد که یکساعت پایانی پخت بسیار حساس است و هم زدن مداوم میخواهد. بعد از خاموش کردن شعله، حداقل یکساعت دمکنی بگذارید و سپس سرو کنید.
‌

پ.ن : هنگام سرو روی حلیم روغن یا کره ذوب شده بریزید. شکر و دارچین و نمک نیز بر طبق ذائقه هنگام سرو اضافه میشود.
‌پ.ن : هم زدن حلیم نباید دورانی باشد، به صورت بالا و پایین (هفتی هشتی) هم بزنید و قاشق چوبی را کف قابلمه بکشید تا حلیم کشدار شود. ‌
پ.ن: میتوانید حین پخت اولیه کف روی گندم را بردارید. ‌
پ.ن: میتوانید بعد از میکس کردن گندم را از صافی رد کنید که پوسته ها جدا شود تا حلیم یکدستی داشته باشید (من این کار را نکردم). همچین بعد از اضافه کردن گوشت میتوانید مجدد میکس کنید تا گوشت با گندم کاملا له شود و حلیم کشدارتر شود همچنین میتوانید نیمی از گوشت را با گندم میکس کنید و نیم دیگر را بعدا اضافه کنید که در حلیم مشخص باشد (من این کار را نکردم، تمایل داشتم گوشت در حلیم مشخص باشد).
‌‌
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
‌
#حلیم_خانگی #حلیم_خونگی #حلیم_نذری #تزیین_حلیم #هلیم #حلیم_مجلسی #حلیم_گوشت #حلیم_مرغ #حلیم_بوقلمون #حلیم_نذر #حلیم_پزون #حلیم_پزی #حلیم_مخصوص #حلیم_کشدار #حلیم_خوشمزه #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی #دیزاین_حلیم #سفره_افطار #حلیم_دارچین

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#حلیم_گندم ‌‌

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #حلیم_گندم ‌‌


#حلیم_خانگی #حلیم_خونگی #حلیم_نذری #تزیین_حلیم #هلیم #حلیم_مجلسی #حلیم_گوشت #حلیم_مرغ #حلیم_بوقلمون #حلیم_نذر #حلیم_پزون #حلیم_پزی #حلیم_مخصوص #حلیم_کشدار #حلیم_خوشمزه #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی #دیزاین_حلیم #سفره_افطار #حلیم_دارچین

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به آموزش های مرتبط با #ماه_رمضان از هشتگ های زیر استفاده کنید👇👇👇
التماس دعا❤️


#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش


#سوپ_دال_عدس
#سوپ_بروکلی_با_چدار_و_گودا
#سوپ_کینوا
#سوپ_مرغ_کرمی_گودا
#سوپ_قارچ
#سوپ_جو
#سوپ_مرجمک_چورباسی
#سوپ_ازوگلین
#سوپ_دال_عدس
#عدسی_با_کینوا
#سوپ_ماش
#سوپ_ذرت
#سوپ_کدو_حلوایی
#پتاژ_کدو_حلوایی
#پتاژ_دال_عدس


#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد


#شربت_بار
#بامیه
#زولبیا ‌
#گوشفیل
#باقلوا_شعریه
#باقلوا_با_خمیرخانگی
#کادایف_گردویی
#کونفه_کادایف_پنیری



#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو



#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی



#نان_لواش_خانگی
#نان_بربری ‌
#نان_تست
#نان_باگت
#نان_همبرگر_خانگی
#نان_پیده
#نان_عسلی
#نان_پارکر
#نان_خرما_گردو
#‌نان_شیرین
#نان_سوپ
#نان_کره_ای_مغزدار
#نان_پنچیک_کرمدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_رولی_نوتلا
#نان_مینیون_زعفرانی
#نان_باب_اسفنجی_پاتریک_پلانکتون
#نان_چای_قزوین
#نان_قیفی
#تارت_فانتزی
#کاسه_نان_فانتزی
#خمیر_سمبوسه
#خمیر_پیتزا


#دیتاکس_واتر
#موهیتو_لیمو_نعناع
#شربت_پنیرک
#سکنجبین_خونگی
#شربت_خیار_سکنجبین
#اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی
#آیس_کافی_خامه_ای
#قهوه_سرد_خامه_ای
#دالگونا_کافی
#دمنوش_بابونه
#دمنوش_به_لیمو
#دمنوش_گل_گاوزبان_و_سنبل_الطیب
#دمنوش_میوه_گل_نسترن
#دمنوش_به_لیمو_و_زیرفون
#دمنوش_بادرنجبویه_و_زیرفون
#دمنوش_زنجبیل
#دمنوش_آویشن
#دمنوش_اکلیل_کوهی
#دمنوش_گزنه
#دمنوش_نعنافلفلی_و_دارچین


#تزیین_سفره_افطاری
#نون_پنیر_سبزی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی
#تزیین_سالاد
#تزیین_میوه
#تزیین_دستمال_سفره
#تزیین_کوکوسبزی
#تزیین_سالاد_الویه
#تزیین_غذای_کودک
#تزیین_پلو
#تزیین_کیک
#تزیین_کاپ_کیک
#تزیین_پاپس_کیک
#تزیین_کوکی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به پست دلخواه از هشتگ های زیر استفاده کنید


#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش


#سوپ_دال_عدس
#سوپ_بروکلی_با_چدار_و_گودا
#سوپ_کینوا
#سوپ_مرغ_کرمی_گودا
#سوپ_قارچ
#سوپ_جو
#سوپ_مرجمک_چورباسی
#سوپ_ازوگلین
#سوپ_دال_عدس
#عدسی_با_کینوا
#سوپ_ماش
#سوپ_ذرت
#سوپ_کدو_حلوایی
#پتاژ_کدو_حلوایی
#پتاژ_دال_عدس


#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد


#شربت_بار
#بامیه
#زولبیا ‌
#گوشفیل
#باقلوا_شعریه
#باقلوا_با_خمیرخانگی
#کادایف_گردویی
#کونفه_کادایف_پنیری



#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو



#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی



#نان_لواش_خانگی
#نان_بربری ‌
#نان_تست
#نان_باگت
#نان_همبرگر_خانگی
#نان_پیده
#نان_عسلی
#نان_پارکر
#نان_خرما_گردو
#‌نان_شیرین
#نان_سوپ
#نان_کره_ای_مغزدار
#نان_پنچیک_کرمدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_رولی_نوتلا
#نان_مینیون_زعفرانی
#نان_باب_اسفنجی_پاتریک_پلانکتون
#نان_چای_قزوین
#نان_قیفی
#تارت_فانتزی
#کاسه_نان_فانتزی
#خمیر_سمبوسه
#خمیر_پیتزا


#دیتاکس_واتر
#موهیتو_لیمو_نعناع
#شربت_پنیرک
#سکنجبین_خونگی
#شربت_خیار_سکنجبین
#اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی
#آیس_کافی_خامه_ای
#قهوه_سرد_خامه_ای
#دالگونا_کافی
#دمنوش_بابونه
#دمنوش_به_لیمو
#دمنوش_گل_گاوزبان_و_سنبل_الطیب
#دمنوش_میوه_گل_نسترن
#دمنوش_به_لیمو_و_زیرفون
#دمنوش_بادرنجبویه_و_زیرفون
#دمنوش_زنجبیل
#دمنوش_آویشن
#دمنوش_اکلیل_کوهی
#دمنوش_گزنه
#دمنوش_نعنافلفلی_و_دارچین


#تزیین_سفره_افطاری
#نون_پنیر_سبزی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی
#تزیین_سالاد
#تزیین_میوه
#تزیین_دستمال_سفره
#تزیین_کوکوسبزی
#تزیین_سالاد_الویه
#تزیین_غذای_کودک
#تزیین_پلو
#تزیین_کیک
#تزیین_کاپ_کیک
#تزیین_پاپس_کیک
#تزیین_کوکی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به آموزش های مناسب محرم و صفر توسط مرجان رضازاده در کانال از هشتگ های زیر استفاده کنید:


#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش
#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد
#شربت_بار
#شیربرنج
#فرنی
#کیک_حلوا
#کیک_گلاب
#برشتوک
#ارده_کنجد_خانگی
#حلوا_شکری_خانگی
#حلوا_ارده_خانگی
#کرم_حلوا
#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به آموزش های مرتبط با #ماه_رمضان از هشتگ های زیر استفاده کنید👇👇👇
التماس دعا❤️



#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش


#سوپ_دال_عدس
#سوپ_بروکلی_با_چدار_و_گودا
#سوپ_کینوا
#سوپ_مرغ_کرمی_گودا
#سوپ_قارچ
#سوپ_جو
#سوپ_مرجمک_چورباسی
#سوپ_ازوگلین
#سوپ_دال_عدس
#عدسی_با_کینوا
#سوپ_ماش
#سوپ_ذرت
#سوپ_کدو_حلوایی
#پتاژ_کدو_حلوایی
#پتاژ_دال_عدس


#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد


#شربت_بار
#بامیه
#زولبیا ‌
#گوشفیل
#باقلوا_شعریه
#باقلوا_با_خمیرخانگی
#کادایف_گردویی
#کونفه_کادایف_پنیری
#باقلوا


#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو



#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی



#نان_لواش_خانگی
#نان_بربری ‌
#نان_تست
#نان_باگت
#نان_همبرگر_خانگی
#نان_پیده
#نان_عسلی
#نان_پارکر
#نان_خرما_گردو
#‌نان_شیرین
#نان_سوپ
#نان_کره_ای_مغزدار
#نان_پنچیک_کرمدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_رولی_نوتلا
#نان_مینیون_زعفرانی
#نان_باب_اسفنجی_پاتریک_پلانکتون
#نان_چای_قزوین
#نان_قیفی
#تارت_فانتزی
#کاسه_نان_فانتزی
#خمیر_سمبوسه


#خمیر_پیتزا


#دیتاکس_واتر
#موهیتو_لیمو_نعناع
#شربت_پنیرک
#سکنجبین_خونگی
#شربت_خیار_سکنجبین
#اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی
#آیس_کافی_خامه_ای
#قهوه_سرد_خامه_ای
#دالگونا_کافی
#دمنوش_بابونه
#دمنوش_به_لیمو
#دمنوش_گل_گاوزبان_و_سنبل_الطیب
#دمنوش_میوه_گل_نسترن
#دمنوش_به_لیمو_و_زیرفون
#دمنوش_بادرنجبویه_و_زیرفون
#دمنوش_زنجبیل
#دمنوش_آویشن
#دمنوش_اکلیل_کوهی
#دمنوش_گزنه
#دمنوش_نعنافلفلی_و_دارچین


#تزیین_سفره_افطاری
#نون_پنیر_سبزی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی
#تزیین_سالاد
#تزیین_میوه
#تزیین_دستمال_سفره
#تزیین_کوکوسبزی
#تزیین_سالاد_الویه
#تزیین_غذای_کودک
#تزیین_پلو
#تزیین_کیک
#تزیین_کاپ_کیک
#تزیین_پاپس_کیک
#تزیین_کوکی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa