#کیک_گیلاس


مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
ماست یا شیر یا آبمیوه 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
نمک 1 پنس
وانیل 1/2 ق چ
کمپوت گیلاس 1 عدد


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
قالب 18 تا 22 سانتی دلخواه را با کره چرب کنید سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
فر را برای 15 دقیقه با دمای 180 درجه گرم کنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را برای 5 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن و کشدار شود.
ماست و روغن را اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و مایه را با لیسک مخلوط کنید.
مقداری از مایه را در قالب بریزید و تعدادی از گیلاس هایی که هسته آنها را گرفته اید روی مایه قرار دهید.
مجدد مایه کیک بریزید و مقداری گیلاس بچینید و این روند را تا اتمام مواد تکرار کنید.
قالب را برای 45 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از پخت، روی توری قرار دهید تا کیک کاملا خنک شود.
روی سطح کیک پودر کاکائو الک کنید.
استنسیل (شابلون) را به آرامی روی پودر کاکائو در محل دلخواه قرار دهید.
شروع به الک کردن پودرقند روی #استنسیل کنید به نحوی که بیرون از استنسیل نپاشد.
بعد از پر شدن فضاهای خالی، به آرامی شابلون را از دو سمت بگیرید و بلند کنید.
اگر پودرقند روی پودر کاکائو پاشیده بود، به آرامی در آن قسمتها پودر کاکائو الک کنید تا ایرادات کار برطرف شود.
#کیک خوشمزه و زیبا را کنار نوشیدنی سرو کنید.

🍓 @cookfa

پ.ن: از کمپوت هر میوه ای میتوانید استفاده کنید. به جای کمپوت میتوانید حدود 1/2 پیمانه تا 1 پیمانه از میوه دلخواه را در یک قاشق آرد بغلطانید و در کیک بریزید. غلطاندن در آرد باعث میشود که میوه در کیک ته نشین نشود.
پ.ن: به جای شیر یا ماست میتوانید از آب کمپوت یا آب میوه طبیعی و تازه استفاده کنید.
پ.ن: ترجیحا کیک های میوه ای را در قالب شیفون (قالب میان تهی) بپزید که بافت کیک خمیری نباشد و پخت مطلوبی داشته باشد.
پ.ن: در صورتیکه کیک داغ باشد پودرکاکائو و پودرقند جذب میشود و حالت خیس به خود می گیرد. همچنین رطوبت محیط باعث مرطوب و جذب شدن پودرقند میشود.
پ.ن: استنسیل را از لوازم قنادی تهیه کنید.
‌‌
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#کیک_گیلاسی #کیک_آلبالو #کیک_توتفرنگی #کیک_توت_فرنگی #کیک_زردآلو #کیک_آلو #کیک_هلو #کیک_گلابی #کیک_آناناس #کیک_سیب #کیک_انبه #کیک_کمپوت #تزیین_کیک #دیزاین_کیک #دکورکیک #استنسیل_کیک #کیک_عصرانه #کیک_کافی_شاپی #کیک_خانگی #کیک_خونگی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #کیک_گیلاس


⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.

#کیک_گیلاسی #کیک_آلبالو #کیک_توتفرنگی #کیک_توت_فرنگی #کیک_زردآلو #کیک_آلو #کیک_هلو #کیک_گلابی #کیک_آناناس #کیک_سیب #کیک_انبه #کیک_کمپوت #تزیین_کیک #دیزاین_کیک #دکورکیک #استنسیل_کیک #کیک_عصرانه #کیک_کافی_شاپی #کیک_خانگی #کیک_خونگی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

آرد ذرت آردی است که از آسیاب کردن ذرت های خشک و نرم به دست می آید، روند تولید #آرد_ذرت مشابه آرد گندم است و دانه‌های ذرت خام و خشک با دستگاه‌های مخصوص آسیاب شده و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می‌کند که آرد ذرت نام دارد.
رنگ #آردذرت زرد رنگ است و با #نشاسته_ذرت که سفید و بسیار نرم است تفاوت دارد.
آرد ذرت را از لوازم قنادی یا از سوپر و هایپرمارکت به صورت بسته بندی بخرید.
کیک آرد ذرت لطیف و خوشمزه است ولی این کیک پف آنچنانی مانند سایر کیک ها ندارد. در ضمن این کیک طعم خاصی ندارد و پیشنهاد میکنم حتما از یک طعم دهنده مانند هل، زنجبیل یا اسانس استفاده کنید که کیک خوشمزه ای داشته باشید.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


#کیک_آرد_ذرت

مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه
شیر یا ماست 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
آرد ذرت 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
اسانس یا طعم دهنده دلخواه


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


طرز تهیه :
قالب دلخواه 16 تا 20 سانتی را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
فر را با دمای 180 روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
آرد ذرت و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید. ترجیحا از الک ریز استفاده کنید.
تخم مرغ، وانیل و شکر را برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود.
شیر یا ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید.
اگر تمایل دارید کیک طعم دلخواهی مانند هل، دارچین، گلاب، موز، پرتقال و.... داشته باشد، در این مرحله چند قطره اسانس یا حدود 1/2 ق چ تا 1 ق چ پودر طعم دهنده دلخواه را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
میتوانید چند ثانیه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
در صورت تمایل میتوانید رنگ خوراکی نیز به مایه کیک اضافه کنید.
مایه را در قالب ریخته و چند بار به سطح بکوبید و برای 45 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
من شکلات بن ماری شده روی کیک ریختم و با ترافل های قلبی به شکل ساده دیزاین کردم.
من چند قاشق از مایه کیک را با کمی پودر کاکائو مخلوط کردم و نیمی از مایه را در قالب ریختم بعد مایه کاکائویی و در آخر بقیه مایه را ریختم تا یک لایه کاکائویی هم داشته باشم.

‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#کیک #کیک_خونگی #کیک_خانگی #کیک_عصرانه #کیک_عصرونه #کیک_صبحانه #کیک_مقوی #کیک_جدید #کیک_خوشمزه #تزیین_کیک #دیزاین_کیک #کیک_ساده #کیک_آردذرت #کیک_ارد_ذرت #کیک_ذرت #کیک_مدرن #کیک_تولد

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#آرد_سمولینا از آسیاب گندمی بنام #دوروم حاصل میشود و دانه بندی درشت تر و رنگ طلایی تری از آرد گندم و عطری ملایم و خاکی با ارزش غذایی بالا دارد و یکی از مواد اولیه ماکارونی است. آرد را از #لوازم_قنادی بخرید.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

#کیک_سمولینا

مواد لازم:
آرد سمولینا 1 پیمانه
آرد سفید قنادی 1/2 پیمانه
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
شیر یا ماست 1/2 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
طعم دهنده دلخواه در صورت تمایل
مارمالاد، شربت بار یا شکلات برای سرو

https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
آرد و آرد سمولینا و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.
قالب دلخواه را با کره چرب و سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را 5 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن و کشدار شود.
ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
در آخر مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید. میتوانید 10 ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه یکدست شود و آرد گلوله ای باقی نماند.
مایه را در قالب چیزکیک یا هر قالب دلخواهی با قطر 18 تا 22 سانتی بریزید و در فر یک ربع گرم شده 180 درجه برای حدود 45 دقیقه بپزید.
من مایه را در قالب چیزکیک 8 خانه ای ریختم.
کیک را بعد از پخت به دلخواه تزیین و سرو کنید.
این کیک به تنهایی طعم و شیرینی خاصی ندارد بنابراین میتوانید به مایه کیک، انواع اسانس یا پودر هل و دارچین و... هر طعم دهنده دلخواهی اضافه کنید.
این کیک کم شیرین است و به علت وجود آرد سمولینا معمولا با شربت یا مارمالاد سرو میشود.
بعد از پخت میتوانید کیک را به ابعاد و شکل دلخواه برش بزنید و بین دو لایه کیک مربا یا مارمالاد بریزید و روی کیک پودرقند الک و سرو کنید.
میتوانید با 1 پیمانه شکر و 3/4 پیمانه آب و کمی زعفران، شربت بار درست کنید و بلافاصله بعد از خروج کیک از فر، شربت ولرم را روی آن بریزید و با پودر نارگیل و پسته تزیین و سرو کنید. به جای شربت بار میتوانید کمی عسل را با آب جوش رقیق کنید و روی کیک بریزید.
میتوانید کیک را با شکلات ذوب شده و ترافل تزیین و سرو کنید.
کیک با شربت و مارمالاد بسیار خوشمزه و پرطرفدار است.
کیک اول با مارمالاد زردآلو، کیک دوم با شربت بار و کیک سوم با شکلات دیزاین شده است.

‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید. ‌ ‌ ‌ ‌
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#کیک #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_سمولینا_مارمالادی #کیک_سمولینا_و_عسل #کیک_سمولینا_شربتی #آردسمولینا #آرد_سمولینا #عصرانه #کیک_شربتی #کیک_مارمالادی #تزیین_کیک

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

آموزش #تزیین_کیک به شکل ظرف نودل و تخم مرغ


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_غذا

آموزش #تزیین_کیک عروسکی و کارتونی برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک عروسکی و کارتونی برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

من اومدم با یه کیک مرغ خوشمزه و متفاوت که به شکل اجاق گاز درستش کردم.

#کیک_مرغ

مواد لازم:
نان تست 10 عدد
سینه مرغ 1 عدد
کنسرو سبزیجات مخلوط 1 عدد
ساق پیازچه 1 شاخه
گردو 50 گرم
ماست خامه ای یا پنیر خامه ای حدود 200 گرمی
سس مایونز به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و قرمز
آب مرغ در صورت نیاز 1 تا 2 قاشق

https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه:
سینه مرغ را با یک پیاز درسته، چند حلقه هویج و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک و فلفل و زردچوبه و آب در قابلمه بریزید و زمان دهید تا بپزد. بعد از پخت سینه را ریش ریش کنید یا ریز خرد کنید.
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
پیازچه و جعفری و گردوها را خرد کنید. میتوانید گردو را رنده کنید.
مرغ ریش شده و ادویه ها را در ظرفی بریزید و چند قاشق سس مایونز اضافه و خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. اگر مواد خیلی سفت بود چند قاشق از آب مرغ اضافه کنید.
کنسرو سبزیجات و پیازچه و گردو را اضافه و مخلوط کنید.
در صورت تمایل کمی جعفری خرد شده و خیارشور نگینی شده نیز اضافه کنید.
4 طرف نان تست که قهوه ای و برشته است برش بزنید.
دو نان تست را کنار هم قرار دهید و چند قاشق از مواد روی نان بمالید و کمی با پشت قاشق صاف کنید تا سطح یکنواختی داشته باشد، مجدد نان و مواد قرار دهید و این روند را تا اتمام مواد تکرار کنید.
در کاسه ای ماست یا پنیر خامه ای را با حدود یک پیاله مایونز مخلوط کنید تا یکدست شود. بجای پنیر خامه ای میتوانید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
با پالت شروع به مالیدن این ترکیب به دور تا دور و روی نان لایه آخر کنید و خوب صاف کنید.
بعد از این مراحل میتوانید کیک را با برش هایی از هویج و خیار یا نخودفرنگی و خیارشور و ذرت یا هر مواد دلخواهی تزیین کنید.
برای تزیین به شکل اجاق گاز، برای سرشعله ها از برش های دایره ای نان تست استفاده کردم و سطح نان و اطراف آنرا به سس مایونز آغشته کردم و در ظرف تخم خرفه زدم تا مشکی شد و روی کیک قرار دادم، برای شیشه فر، یک تکه نان تست مستطیلی را به همین روش آماده کردم. برای دسته از برش قهوه ای رنگ نان تست و برای پیچ شعله ها از مروارید خوراکی نقره ای رنگ استفاده کردم.
بعد از آماده سازی، در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس سرو کنید.
برای مایه کیک مرغ میتوانید از هر مواد دلخواهی استفاده کنید و میزان مواد را به دلخواه تغییر دهید.

⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید. ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید. ‌

#کیک_مرغ_گردو #کیک_مرغ_و_گردو #کیک_مرغ_مجلسی #کیک_مرغ_پیازچه #تزیین_کیک_مرغ

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به پست دلخواه از هشتگ های زیر استفاده کنید


#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش


#سوپ_دال_عدس
#سوپ_بروکلی_با_چدار_و_گودا
#سوپ_کینوا
#سوپ_مرغ_کرمی_گودا
#سوپ_قارچ
#سوپ_جو
#سوپ_مرجمک_چورباسی
#سوپ_ازوگلین
#سوپ_دال_عدس
#عدسی_با_کینوا
#سوپ_ماش
#سوپ_ذرت
#سوپ_کدو_حلوایی
#پتاژ_کدو_حلوایی
#پتاژ_دال_عدس


#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد


#شربت_بار
#بامیه
#زولبیا ‌
#گوشفیل
#باقلوا_شعریه
#باقلوا_با_خمیرخانگی
#کادایف_گردویی
#کونفه_کادایف_پنیری



#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو



#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی



#نان_لواش_خانگی
#نان_بربری ‌
#نان_تست
#نان_باگت
#نان_همبرگر_خانگی
#نان_پیده
#نان_عسلی
#نان_پارکر
#نان_خرما_گردو
#‌نان_شیرین
#نان_سوپ
#نان_کره_ای_مغزدار
#نان_پنچیک_کرمدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_رولی_نوتلا
#نان_مینیون_زعفرانی
#نان_باب_اسفنجی_پاتریک_پلانکتون
#نان_چای_قزوین
#نان_قیفی
#تارت_فانتزی
#کاسه_نان_فانتزی
#خمیر_سمبوسه
#خمیر_پیتزا


#دیتاکس_واتر
#موهیتو_لیمو_نعناع
#شربت_پنیرک
#سکنجبین_خونگی
#شربت_خیار_سکنجبین
#اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی
#آیس_کافی_خامه_ای
#قهوه_سرد_خامه_ای
#دالگونا_کافی
#دمنوش_بابونه
#دمنوش_به_لیمو
#دمنوش_گل_گاوزبان_و_سنبل_الطیب
#دمنوش_میوه_گل_نسترن
#دمنوش_به_لیمو_و_زیرفون
#دمنوش_بادرنجبویه_و_زیرفون
#دمنوش_زنجبیل
#دمنوش_آویشن
#دمنوش_اکلیل_کوهی
#دمنوش_گزنه
#دمنوش_نعنافلفلی_و_دارچین


#تزیین_سفره_افطاری
#نون_پنیر_سبزی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی
#تزیین_سالاد
#تزیین_میوه
#تزیین_دستمال_سفره
#تزیین_کوکوسبزی
#تزیین_سالاد_الویه
#تزیین_غذای_کودک
#تزیین_پلو
#تزیین_کیک
#تزیین_کاپ_کیک
#تزیین_پاپس_کیک
#تزیین_کوکی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

آموزش #تزیین_کیک_کفشدوزک برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک رنگارنگ


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک_عروسکی


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه #کیک_السا #کیک_فروزن

آموزش #تزیین_کیک سبد گل


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_سبد #کیک_سبدگل

آموزش #تزیین_کیک


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_ایموجی

اگر از طرفداران کدوحلوایی هستید که چه بهتر، اگر هم نیستید پیشنهاد میکنم این کیک رو تست کنید چون طعم کدو توی این کیک غالب نیست و این کیک بسیار شبیه کیک هویج یا کیک خرمالو میشه و فوق العاده خوشمزه اس و اگر کدو حلوایی هم دوس نداشته باشید احتمالا عاشقش میشید. بریم سراغ رسپی این دلبر پاییزی.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

#کیک_کدو_حلوایی
#کیک_کدو_تنبل

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
روغن مایع 1 پیمانه
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
جوز هندی 3 بار کشیدن به رنده
دارچین 1/2 ق چ
آرد 2 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
نمک 1 پنس
گردو یا کشمش در صورت تمایل مقداری


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه:
حدود 400 تا 500 گرم کدو حلوایی را با پوست در قابلمه قرار دهید و یک فنجان آب در قابلمه بریزید، یکی دو قاشق شکر و کمی دارچین روی کدو بپاشید و درب قابلمه را ببندید و حدود 15 تا 30 دقیقه زمان دهید تا با شعله ملایم کدو بپزد و نرم شود.
بعد از پخت، از قابلمه خارج کنید و با قاشق کدو را از پوست جدا کنید و در کاسه ای بریزید و با پوره کن یا گوشتکوب کمی آنرا میکس کنید تا پوره یکدستی حاصل شود.
تخم مرغ ها و وانیل و شکر را برای 5 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن و کشدار شود.
روغن مایع، پوره کدو حلوایی، دارچین و جوز هندی را اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید. جوز هندی را میتوانید حذف کنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک سه بار الک شده را به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید. در صورت نیاز 10 ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
در صورت تمایل در این مرحله مقداری گردوی خرد شده یا کشمش به مایه اضافه کنید.
مایه را در قالب شیفونی که با کره چرب کرده اید و سپس آنرا آرد پاشی کرده اید بریزید و برای حدود 60 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از خنک شدن کیک را به شکل دلخواه دیزاین و سرو کنید.
کیک با شکلات قهوه ای و نارنجی و ترافل های نارنجی و مشکی و گل خشک دیزاین شده است.

‌‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید. ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#کیک_کدوحلوایی #کیک_کدو #کیک_کدوتنبل #کیک_کدو_حلوایی_و_گردو #کیک_پاییزی #تزیین_کیک

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کلیپ آموزشی #تزیین_کیک با #قلم_مو

ایده باحال و راحت برای دوستانی که تو صاف کردن کیک مشکل دارن🎂👍


#کیک #تزیین_کیک #خامه_کشی #کیک_تولد #دکورکیک #دکوراتوری_کیک


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

من اومدم با یه کیک مرغ خوشمزه و متفاوت که به شکل اجاق گاز درستش کردم.
اینم دستورش👇بپزید و لذت ببرید.
‌

‌

#کیک_مرغ

مواد لازم:
نان تست 10 عدد
سینه مرغ 1 عدد
کنسرو سبزیجات مخلوط 1 عدد
ساق پیازچه 1 شاخه
گردو 50 گرم
ماست خامه ای یا پنیر خامه ای حدود 200 گرمی
سس مایونز به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و قرمز
آب مرغ در صورت نیاز 1 تا 2 قاشق

‌
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
🍓 @cookfa


طرز تهیه:
سینه مرغ را با یک پیاز درسته، چند حلقه هویج و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک و فلفل و زردچوبه و آب در قابلمه بریزید و زمان دهید تا بپزد. بعد از پخت سینه را ریش ریش کنید یا ریز خرد کنید.
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
پیازچه و جعفری و گردوها را خرد کنید. میتوانید گردو را رنده کنید.
مرغ ریش شده و ادویه ها را در ظرفی بریزید و چند قاشق سس مایونز اضافه و خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. اگر مواد خیلی سفت بود چند قاشق از آب مرغ اضافه کنید.
کنسرو سبزیجات و پیازچه و گردو را اضافه و مخلوط کنید.
در صورت تمایل کمی جعفری خرد شده و خیارشور نگینی شده نیز اضافه کنید.
4 طرف نان تست که قهوه ای و برشته است برش بزنید.
دو نان تست را کنار هم قرار دهید و چند قاشق از مواد روی نان بمالید و کمی با پشت قاشق صاف کنید تا سطح یکنواختی داشته باشد، مجدد نان و مواد قرار دهید و این روند را تا اتمام مواد تکرار کنید.
در کاسه ای ماست یا پنیر خامه ای را با حدود یک پیاله مایونز مخلوط کنید تا یکدست شود. بجای پنیر خامه ای میتوانید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
با پالت شروع به مالیدن این ترکیب به دور تا دور و روی نان لایه آخر کنید و خوب صاف کنید.
بعد از این مراحل میتوانید کیک را با برش هایی از هویج و خیار یا نخودفرنگی و خیارشور و ذرت یا هر مواد دلخواهی تزیین کنید.
برای تزیین به شکل اجاق گاز، برای سرشعله ها از برش های دایره ای نان تست استفاده کردم و سطح نان و اطراف آنرا به سس مایونز آغشته کردم و در ظرف تخم خرفه زدم تا مشکی شد و روی کیک قرار دادم، برای شیشه فر، یک تکه نان تست مستطیلی را به همین روش آماده کردم. برای دسته از برش قهوه ای رنگ نان تست و برای پیچ شعله ها از مروارید خوراکی نقره ای رنگ استفاده کردم.
بعد از آماده سازی، در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس سرو کنید.
برای مایه کیک مرغ میتوانید از هر مواد دلخواهی استفاده کنید و میزان مواد را به دلخواه تغییر دهید.

‌‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید. ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید. ‌

#کیک_مرغ_مجلسی #کیک_مرغ_خوشمزه #کیک_مرغ_شیک #کیک_مرغ_رستورانی #کیک_مرغ_خونگی #کیک_مرغ_خانگی #رسپی_کیک_مرغ #کیک_مرغ_گردو #کیک_مرغ_پیازچه #کیک_مرغ_تکنفره #کیک_مرغ_یکنفره #تزیین_کیک_مرغ #غذا_با_مرغ

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای دسترسی سریعتر به آموزش های مرتبط با #ماه_رمضان از هشتگ های زیر استفاده کنید👇👇👇
التماس دعا❤️



#آش_رشته
#آش_جو
#آش_شله_قلمکار
#آش_انار
#آش_کلم_قمری
#داش_کلم_آشی
#آش_گندم_یزد
#آش_امام_حسین
#آش_دوغ
#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
#تزیین_آش


#سوپ_دال_عدس
#سوپ_بروکلی_با_چدار_و_گودا
#سوپ_کینوا
#سوپ_مرغ_کرمی_گودا
#سوپ_قارچ
#سوپ_جو
#سوپ_مرجمک_چورباسی
#سوپ_ازوگلین
#سوپ_دال_عدس
#عدسی_با_کینوا
#سوپ_ماش
#سوپ_ذرت
#سوپ_کدو_حلوایی
#پتاژ_کدو_حلوایی
#پتاژ_دال_عدس


#حلیم_گندم ‌‌
#کله_پاچه_خانگی
#شله_زرد


#شربت_بار
#بامیه
#زولبیا ‌
#گوشفیل
#باقلوا_شعریه
#باقلوا_با_خمیرخانگی
#کادایف_گردویی
#کونفه_کادایف_پنیری
#باقلوا


#حلوای_زعفرانی
#حلوای_آرد_گندم
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوای_ابروبادی_رنگارنگ
#حلوای_زنجبیلی
#حلوای_گردوی_روسی
#حلوا_عربی
#حلوای_شیرخشک
#حلوای_ویفری
#حلوا_میکادو
#رنگینک_لاکچری
#ترافل_خرما
#توپک_خرما
#سمنو



#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی
#کیک_خرما
#کیک_خرفه_زعفرانی



#نان_لواش_خانگی
#نان_بربری ‌
#نان_تست
#نان_باگت
#نان_همبرگر_خانگی
#نان_پیده
#نان_عسلی
#نان_پارکر
#نان_خرما_گردو
#‌نان_شیرین
#نان_سوپ
#نان_کره_ای_مغزدار
#نان_پنچیک_کرمدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_رولی_نوتلا
#نان_مینیون_زعفرانی
#نان_باب_اسفنجی_پاتریک_پلانکتون
#نان_چای_قزوین
#نان_قیفی
#تارت_فانتزی
#کاسه_نان_فانتزی
#خمیر_سمبوسه


#خمیر_پیتزا


#دیتاکس_واتر
#موهیتو_لیمو_نعناع
#شربت_پنیرک
#سکنجبین_خونگی
#شربت_خیار_سکنجبین
#اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی
#آیس_کافی_خامه_ای
#قهوه_سرد_خامه_ای
#دالگونا_کافی
#دمنوش_بابونه
#دمنوش_به_لیمو
#دمنوش_گل_گاوزبان_و_سنبل_الطیب
#دمنوش_میوه_گل_نسترن
#دمنوش_به_لیمو_و_زیرفون
#دمنوش_بادرنجبویه_و_زیرفون
#دمنوش_زنجبیل
#دمنوش_آویشن
#دمنوش_اکلیل_کوهی
#دمنوش_گزنه
#دمنوش_نعنافلفلی_و_دارچین


#تزیین_سفره_افطاری
#نون_پنیر_سبزی
#تزیین_آش
#تزیین_حلوا
#تزیین_خرما
#تزیین_شله_زرد
#تزیین_حلیم
#تزیین_فرنی
#تزیین_سالاد
#تزیین_میوه
#تزیین_دستمال_سفره
#تزیین_کوکوسبزی
#تزیین_سالاد_الویه
#تزیین_غذای_کودک
#تزیین_پلو
#تزیین_کیک
#تزیین_کاپ_کیک
#تزیین_پاپس_کیک
#تزیین_کوکی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#کیک_بدون_گلوتن یا #گلوتن_فری مناسب برای افرادی که نمیتوانند از آرد گندم استفاده کنند و کسانی که دچار بیماری سلیاک هستند.

‌

#کیک_آرد_برنج

مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
آرد برنج 1 و 3/4 پیمانه
شکر 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
گلاب 2 تا 3 ق س
زعفران دم کرده غلیظ 1 ق غ
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل یا هل 1/4 ق چ
نمک 1 پنس
تخم خرفه 1 ق غ


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
قالب دلخواه ترجیحا میان تهی (شیفون) را با کره چرب و آردپاشی کنید.
آرد برنج را از الک بسیار ریز یا پارچه حریر رد کنید تا کاملا نرم باشد.
فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ ها را به همراه وانیل یا پودر هل و شکر برای 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و کرم رنگ شود.
ماست را به همراه گلاب و در صورت تمایل زعفران و تخم خرفه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
در آخر آرد برنج و بکینگ پودر و نمک الک شده را به مواد اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
مواد را در قالب ریخته و برای 50 تا 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
بعد از خنک شدن با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.

پ.ن: میتوانید زعفران و تخم خرفه را حذف کنید.
پ.ن: میتوانید مایه کیک را در قالب کاپ کیک بریزید و #کاپ_کیک_آرد_برنج داشته باشید.
پ.ن: این کیک عطر و بوی شیرینی برنجی را دارد با بافتی نرم و عالی که زعفران به آن رنگ زردی میدهد و تخم خرفه با خواص بسیار عالی طعم لذیذی به کیک میدهد.
پ.ن: مایه کیک رقیق است و کیک به علت وجود آرد برنج پف ندارد پس نیازی به استفاده از قالب سایز بزرگ نیست و در حد دو سانت از لبه قالب خالی باشد کفایت می کند، بجای ماست میتوانید از شیر استفاده کنید اما مایه بیش از حد رقیق میشود و پخت طولانی تر خواهد شد، ترجیحا از ماست استفاده کنید.
پ.ن: روی کیک با شکلات و اسپرینکل و گل تزیین شده است.

‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
‌
#کیک_آردبرنج #کیک_آردبرنج_زعفرانی #کیک_تخم_خرفه #کیک_زعفرانی #کیک #کیک_خانگی #تزیین_کیک #کیک_خوشمزه #کیک_نرم #کیک_عصرونه #کیک_صبحانه #کاپ_کیک_آردبرنج #روز_معلم #کیک_روز_معلم

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کیک اسفنجی با تزیین خامه و چاپ خوراکی
فیلینگ موز و گردو و خامه شکلاتی
به وزن 1400 گرم مناسب برای 8 تا 10 نفر

‌

#کیک_اسفنجی پایه

مواد لازم:
تخم مرغ 6 عدد
شکر دانه ریز 150 گرم
آرد 150 گرم
وانیل 1/4 ق چ
تارتار 1/4 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 پنس
آب جوش 3 ق س

‌
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرزتهیه:
کف قالب 22 یا 23 سانت با ارتفاع 8 یا 10 را با روغن مایع چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید. دور قالب نباید چرب یا آردپاشی شود و نیاز به کاغذ ندارد.
فر را با دمای 180 گرم کنید.
سفیده و زرده تخم مرغ هم دمای محیط را جدا کنید.
سفیده را 1 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود سپس تارتار (یا همان مقدار آبلیمو برای پایداری سفیده) و نیمی از وانیل را اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سفیده به حالت استیف پیک برسد (سفیده روی پره همزن کاملا صاف بایستد و به اطراف خم نشود)
بیش از حد زدن سفیده باعث میشود دوباره شل شود و فرم خود را از دست بدهد. سفیده را در یخچال قرار دهید.
زرده ها را با شکر 1 دقیقه بزنید، بقیه وانیل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بزنید. آب جوش را کم کم اضافه کنید و با دور تند مواد را بزنید.
جمعا 5 تا 7 دقیقه زرده را بزنید تا حجیم و روشن و روبانی شود.
آرد را با بکینگ پودر و نمک ترکیب و سه بار الک کنید.
مواد خشک را به زرده اضافه و با لیسک فولد کنید (به صورت دورانی و آرام هم بزنید و بعد از هر دور چرخاندن لیسک، آنرا در مرکز بکشید).
دقت کنید آرد کاملا با زرده ترکیب شود و گلوله ای باقی نماند.
سفیده را از یخچال خارج و با لیسک در مایه فولد کنید.
از هم زدن سریع و بیش از حد سفیده خودداری کنید که پف آن نخوابد.
مایه را در قالب بریزید و سطح آنرا صاف کنید.
قالب را برای 40 تا 50 دقیقه در طبقه وسط فر گرم قرار دهید.
بعد از اتمام پخت، یک قاشق چوبی یا دستکش لای در فر قرار دهید تا کمی باز بماند و حرارت آن خارج شود و کیک به آرامی برای 10 دقیقه خنک شود.
قالب را خارج کرده و وارونه روی توری خنک کننده برای نیم ساعت قرار دهید.
با پالت اطراف #کیک را جدا کنید و آنرا خارج کنید و کاغذ روغنی را بردارید.
کیک را یکساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود سپس برای خامه کشی و تزیین استفاده کنید.

پ.ن: به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر نیاز است.
پ.ن: برای گرفتن بوی زرده 1 ق چ رنده پوست لیمو یا چند قطره اسانس اضافه کنید.
‌
‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید. ‌

#کیک_تولد #کیکتولد #کیک_خامه_ای #چاپ_خوراکی #تزیین_کیک #کیک_خونگی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa