کلیپ آموزشی #تزیین_کیک_عروس

#کیک_عروس #کیک_عروسکی #کیک_باربی #کیک_عروسی #مدل_کیک #کیک


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کلیپ آموزشی #تزیین_کیک_باربی با #فوندانت

#کیک_تولد #کیک_عروسکی #کیک_دخترانه #کیک_دخترونه #مدل_کیک #کیک


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

برای این کیک از رسپی کیک کاسترد و خامه کولاک استفاده شده و بانوی شکلاتی هم با شکلات بن ماری شده کارات آماده و با فوندانت آیسان تزیین شده و وزن کیک 2 کیلو و 800 گرم هست.

🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh


#کیک_بانو
#کیک_کاسترد
‌
مواد لازم :‌
شیر 1 پیمانه‌
شکر 1 پیمانه‌
آرد 1 و 1/2 پیمانه‌
روغن مایع 1/2 پیمانه‌
تخم مرغ 4 عدد‌
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ‌
پودر کاسترد 3 ق س‌
نمک 1 پنس‌
‌
🍓 @cookfa

طرز تهیه :‌
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.‌
سپس قالب دلخواه را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.‌
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.‌
داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت 8 دقیقه با همزن بزنید سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.‌
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود.‌ در آخر چند ثانیه با دور تند بزنید تا مواد یکدست شود.
سپس در قالب ریخته و به مدت 45 تا 55 دقیقه داخل فر قرار دهید.‌
بعد از پخت برای چند دقیقه داخل فر خاموش با درب باز قرار دهید تا به آرامی خنک شود سپس خارج کنید و بعد از خنک شدن از قالب برگردانید و تزیین و سرو کنید.‌‌ ‌

🍓 @cookfa

پ.ن: پودر کاسترد را از لوازم قنادی بخرید.
‌پ.ن: بعد از خنک شدن کیک، اونو به 3 لایه تقسیم کردم و هر لایه رو با کمی شربت رقیق شده آناناس مرطوب کردم، مرطوب کردن به این علت هست که کیک، بیش از حد خامه رو به خودش جذب نکنه. بین هر لایه #خامه_قنادی و موز حلقه شده و گردوی خرد شده چیدم و تمام سطح کیک رو خامه کشی کردم.
طرح بانوی شکلاتی رو روی کاغذ روغنی کشیدم و با شکلات بن ماری شده چندین بار طرح رو پر کردم تا ضخامت مناسبی پیدا کنه و نشکنه، با فوندانت براش لباس و پاپیون آماده کردم. تمام سطح کیک با خامه صورتی رزت زدم و دختر شکلاتی در محل دلخواه نشست و قسمت هایی هم به عنوان دنباله دامن دخترک با خامه پوشیده شد.
خامه منجمد کولاک هم بعد از اینکه مدتی در محیط بمونه و کمی شل بشه میتونید شروع کنید به زدن و اول با دور کند بعد هم با دور تند تا زمانی بزنید که کاملا فرم بگیره و مناسب برای خامه کشی و شکوفه زدن باشه.
کیک دخترونه زیبای شما بعد از اینکه 24 ساعت داخل یخچال بمونه آماده سرو در جشن شماست.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌

#کیک #کیک_خامه_ای #کیک_باربی #کیک_عروسکی #کیک_تولد #کیک_دخترانه #کیک_دخترونه #تزیین_کیک_تولد #کیک_روزدختر #کیک_دختر #کیک_بانو #کیک_سفارشی #کیک_کاسترد #خامه_کشی #کیک_فرشته

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

‌ ‌ایده #تزیین_کیک_باربی ‌با #باترکریم یا #خامه_فرم_گرفته ‌و #ماسوره
‌

#کیک_تولد #کیک_خونگی #بهبه #زیبا #عالی #خوشگل #خوشمزه #کیک #فیلم_آشپزی #فیلم_تزیین_کیک #کیک_عروسک #دیزاین_کیک #دکورکیک #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #خامه_فرم_گرفته #کیک_تولد_فانتزی #کیک_عروسکی #کیک_باربی #کیک_پرنسسی #کیک_فوندانت ‌
‌‌
آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

آموزش #تزیین_کیک عروسکی و کارتونی برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک عروسکی و کارتونی برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک_کفشدوزک برای تولد بچه ها


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک رنگارنگ


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه

آموزش #تزیین_کیک_عروسکی


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_تولد_بچه #کیک_السا #کیک_فروزن

آموزش #تزیین_کیک سبد گل


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_سبد #کیک_سبدگل

آموزش #تزیین_کیک


💜با ما حرفه ای شوید 💜

🍓 @cookfa

#کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_ایموجی

#باگر_کیک چیست؟


این روزها باگر کیک ها بسیار محبوب و ترند شده اند.
باگر کیک ها در واقع کیک هایی هستند که به شکل کاپ کیک آماده و تزیین میشوند.
باگر، نام ظروف و پیاله های پلاستیکی است در دو سایز کوچک و بزرگ که حالتی شبیه کاپ کیک دارند.
میتوانید انواع کیک را همراه با خامه و فیلینگ دلخواه در ظرف باگر قرار دهید و بالای ظرف را با خامه به شکل مارپیچی یا رزت تزیین کنید و در نهایت با انواع اسپرینکل و تاپر، دیزاین و سرو کنید.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

این کیک ها از این جهت که نیاز به آسترکشی و خامه کشی ندارند، خامه کمتری دارند و برای کسانی که تمایلی به مصرف کیک های پر از خامه ندارند بسیار مناسب هستند.
ظرف های باگر در دو سایز کوچک با قطر حدود 9 سانت و سایز بزرگ با قطر حدود 15 سانت در لوازم قنادی ها موجود هستند که میتوانید در رنگهای متنوع خریداری کنید و کیک های کاپ کیکی زیبایی را آماده کنید.

معمولا وزن کیک در ظرف باگر کوچک حدود 400 تا 500 گرم خواهد شد که این وزن بستگی به حجم فیلینگ و تزیین شما دارد و در ظرف بزرگ حدود 800 تا 1000 گرم خواهد شد.

باگر کیک ها معمولا وزن کشی نمیشوند و با توجه به میزان موادی که استفاده شده و زمانی که برای پخت و دیزاین صرف شده است قیمت گذاری میشوند.
باگر کیک سایز کوچک برای 2 تا 3 نفر و سایز بزرگ برای 4 تا 7 نفر مناسب هستند.
به جای ظرف باگر میتوانید از انواع کاسه یا پیاله پلاستیکی و سرامیکی دلخواه استفاده کنید.

در اینجا چون قصد آموزش کیک چای را داشتم، برای تناسب بین نوع کیک و دیزاین، از یک فنجان سرامیکی طرح ایموجی به جای پیاله باگر استفاده کردم که درست هم سایز باگر بزرگ است و قطر آن 15 سانتی متر است.

برای فیلینگ از خامه و گردو و موز استفاده کردم و در نهایت با خامه زرد رنگ تزیین و با ترافل های مرواریدی صورتی و آبی و تاپر طلایی ستاره دیزاین و سرو کردم.
برای کیک میتوانید از انواع کیک اسفنجی، شیفون، شیر، کاسترد یا هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
در پست بعدی با من همراه باشید تا با رسپی و نحوه دیزاین این مدل کیک ها آشنا شوید.


‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
‌

#باگر #باگرکیک #باگر_کیک #کیک_باگر #کیک_چای #کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_ایموجی #کیک_اسفنجی #کیک_شیفون #خامه_کشی #خامه_فرم_گرفته
‌

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#باگر_کیک
#کیک_چای


مواد لازم :
شیر 235 میلی لیتر (1 پیمانه)
تی بگ 3 عدد
کره 55 گرم (نصف یک قالب کره صد گرمی)
شکر دانه ریز 225 گرم (1 پیمانه)
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
روغن مایع 60 میلی لیتر (1/4 پیمانه)
آرد 225 گرم ( 1 و 1/2 پیمانه)
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ
نمک 1 پنس


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


طرز تهیه :
شیر را به نقطه جوش برسانید و سه تی بگ را در آن قرار دهید و درب ظرف را گذاشته تا چای رنگ بدهد و شیر از داغی بیفتد.
کره به دمای محیط رسیده را با شکر چند دقیقه بزنید.
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید.
روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید.
آرد، نمک و بکینگ پودر سه بار الک شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
تی بگ ها را در شیر خوب فشار دهید تا رنگ و عصاره آن خارج شود سپس از شیر خارج کنید. این مایع را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مایه را در قالب دلخواه که با کره چرب کرده اید و سپس آردپاشی کرده اید بریزید و برای حدود 50 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از پخت و خنک شدن، از قالب خارج کنید و به لایه های مساوی تقسیم کنید.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


من برای پخت از دو کاسه آبگوشت خوری استفاده کردم.
خامه قنادی را فرم دهید و یک لایه در ظرف باگر بریزید.
اولین لایه کیک که قطری معادل کف ظرف دارد با شیر یا آبمیوه مرطوب کنید و در ظرف قرار دهید.
یک لایه خامه پایپ کنید.
فیلینگ دلخواه (موز و گردو) را قرار دهید.
یک لایه نازک خامه بکشید.
لایه بعدی کیک را مرطوب کنید و در ظرف قرار دهید و مجدد خامه و فیلینگ گذاشته و همین روند را تا اتمام مواد تکرار کنید.
لایه های کیک را میتوانید با انواع کاتر گرد معادل سایز ظرف برش بزنید یا با قیچی به ابعاد ظرف برش دهید.
وقتی ظرف پر شد، لایه بعدی باید قطر کمتری حدود 1 تا 2 سانت کمتر از ظرف داشته باشد، مثلا اگر قطر ظرف 15 سانت است، اولین لایه که بیرون ظرف قرار میگیرد حدود 13 سانت باشد. لایه بعدی نیز 2 سانت کوچکتر یعنی 11 سانت و همین روند را تکرار کنید تا به ارتفاع دلخواه برسید.
بعد از قرار دادن آخرین لایه کیک، باقیمانده خامه را به رنگ دلخواه درآورید و در قیف با ماسوره شکوفه (آچاری یا 2D) بریزید و دور تا دور کیک را خامه به شکل چرخشی بکشید یا رزت بزنید.
با ترافل و تاپر دیزاین کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید سپس سرو کنید.


‌‌‌⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
‌
#باگر #باگرکیک #باگر_کیک #کیک_باگر #کیک_چای #کیک #کیک_تولد #کیک_سفارشی #کیک_نامزدی #کیک_عقد #کیک_مجلسی #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #کیک_دخترانه #کیک_خلاقانه #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_فوندانت #کیک_خامه_ای #کیک_عاشقانه #کیک_عروسکی #کیک_کارتونی #کیک_تولد_بچگانه #کیک_کودکانه #کیک_ایموجی #کیک_اسفنجی #کیک_شیفون #خامه_کشی #خامه_فرم_گرفته
‌
آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa‌