#مربای_به_خوشرنگ
مواد لازم :
به 600 گرم
شکر 400 گرم
آب 4 پیمانه
آبلیمو 1 ق چ
طرز تهیه :
ابتدا به را شسته و در سایز دلخواه خرد کنید.
نیازی به پوست کندن نیست؛ در صورت تمایل میتوانید پوست بگیرید.
به را به همراه آب در قابلمه ترجیحا مسی ریخته و روی شعله ملایم با درب بسته قرار دهید تا به نرم شود.
حدودا یکساعت بعد که به نرم شد؛ شکر را اضافه کنید و دمکنی بگذارید و اجازه دهید با همان شعله ملایم حدود 3 تا 4 ساعت بپزد.
در این مدت درب قابلمه را باز نکنید تا به خوشرنگ شود.
در اواخر پخت آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه خاموش کنید و اجازه دهید قابلمه با درب بسته خنک شود.
بهتر است حداقل 12 ساعت مربا داخل قابلمه بماند و سپس داخل شیشه استریل بریزید و مصرف کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: این مربا به اندازه کافی طعم و عطر مطلوبی دارد و نیازی به هیچگونه اسانسی نیست اما در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران آب کرده یا پودر هل یا وانیل داخل مربا استفاده کنید.
پ.ن: در تمام مدت پخت درب قابلمه باید بسته باشد و ترجیحا دمکنی بگذارید تا مربای قرمز خوشرنگی حاصل شود و حتما در تمام مراحل شعله ملایم باشد تا مربا شکرک نزند.
پ.ن: زمان پخت حدودی است و بستگی به جنس به ، رنگ دلخواه شما و شعله دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#مربای_به #مربا_به #صبحانه #تزیین_صبحانه #دیزاین_صبحانه #میزصبحانه #پاییز #پاییزی #خوشمزه #تزیین_مربا #مربای_خونگی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
به 600 گرم
شکر 400 گرم
آب 4 پیمانه
آبلیمو 1 ق چ
طرز تهیه :
ابتدا به را شسته و در سایز دلخواه خرد کنید.
نیازی به پوست کندن نیست؛ در صورت تمایل میتوانید پوست بگیرید.
به را به همراه آب در قابلمه ترجیحا مسی ریخته و روی شعله ملایم با درب بسته قرار دهید تا به نرم شود.
حدودا یکساعت بعد که به نرم شد؛ شکر را اضافه کنید و دمکنی بگذارید و اجازه دهید با همان شعله ملایم حدود 3 تا 4 ساعت بپزد.
در این مدت درب قابلمه را باز نکنید تا به خوشرنگ شود.
در اواخر پخت آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه خاموش کنید و اجازه دهید قابلمه با درب بسته خنک شود.
بهتر است حداقل 12 ساعت مربا داخل قابلمه بماند و سپس داخل شیشه استریل بریزید و مصرف کنید.
🍓 @cookfa
پ.ن: این مربا به اندازه کافی طعم و عطر مطلوبی دارد و نیازی به هیچگونه اسانسی نیست اما در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران آب کرده یا پودر هل یا وانیل داخل مربا استفاده کنید.
پ.ن: در تمام مدت پخت درب قابلمه باید بسته باشد و ترجیحا دمکنی بگذارید تا مربای قرمز خوشرنگی حاصل شود و حتما در تمام مراحل شعله ملایم باشد تا مربا شکرک نزند.
پ.ن: زمان پخت حدودی است و بستگی به جنس به ، رنگ دلخواه شما و شعله دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#مربای_به #مربا_به #صبحانه #تزیین_صبحانه #دیزاین_صبحانه #میزصبحانه #پاییز #پاییزی #خوشمزه #تزیین_مربا #مربای_خونگی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و مقوی با استفاده از یک نوع سبزی و مواد اندک در مدت زمان کوتاه
#کوکو_تره
مواد لازم :
سبزی تره 300 گرم
تخم مرغ 2 تا 3 عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تره را شسته و بعد از خشک شدن آنها را ریز خرد کنید.
در ظرفی ریخته و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ خوب مخلوط کنید.
اگر مواد خیلی سفت بود یا تخم مرغ ها کوچک بودند میتوانید از تخم مرغ بیشتری استفاده کنید.
خوب مواد را مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند.
تابه را روی حرارت گذاشته و کمی روغن بریزید و مواد کوکو را بریزید و اجازه دهید یک سمت آن کاملا سرخ شود و بپزد و سپس برگردانید تا سمت دیگر نیز بپزد.
میتوانید با استفاده از قالب های فلزی به صورت تک نفره آماده کنید.
بعد از پخت با سس و سبزیجات دلخواه سرو کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
🍓 @cookfa
✅✅ فواید تره:
درمان تمامی عفونت ها،تره از جمله سبزی های معروف و خوردنی است كه ساقه ندارد و بركهای آن دراز و تا خورده است و به نام«گندزدا» نیز خوانده می شود.
ـ تره ناراحتی طحال را برطرف می كند.
ـ تره از نظر خواص غذا و شفا و درمان شبیه سیر وپ یاز است، ولی طعم و بوی آن ملایم تر از آْنهاست و دهان را خوشبو می كند.
ـ مصرف تازه برای رفع یبوست دائمی، ترش كردن غذا و سوء هاضمه، رفع چاقی و تسكین درد مفاصل و نقرس مفید است.
ـ مصرف سوپ یا شربت تره برای معالجة تمام بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفس اثر شفا بخش دارد، مثلاً در گریپ، گلو درد، گرفتگی صدا و سیاه سرفه مفید بوده و اثر خلط آور دارد و در این مواد اضافه كرده كمی عسل به آب تره و مصرف آن مفید تر است.
ـ تره از سبزی های مدر(ادرار آور) است و لذا خوردن سوپ یا شربت تره و یا جوشانده ۴ گرم تخم تره در یك لیتر آب برای حبس البول، آب آوردن بافت ها، دفع سنگ كلیه و تسكین قولنج مفید است.
ـ تره، ملین، مقوی هاضمه و پیشاب آور است.
ـ تره دارای مقدار زیادی آهن است و ویتامین«ث» به مقدار زیادی در برگ های سبز آن وجود دارد مخصوصاً در هنگام تابستان ویتامین های ب۱ ـ ب۲ در تره یافت می شود و دارای كاراتین نیز است.
ـ تره به واسطه داشتن سلولز، نفخ آور است. لذا برای اشخاصی كه مبتلا به اختلالات روده هستند چندان خوب نیست.
ـ انواع تره فشار خون را پایین می آورد و خوردن آن برای معالجه تمامی عفونت ها مفید است.
#کوکو #کوکوی_تره #سبزی_تره #تره #رسپی_کوکو #کوکوی_فوری #کوکو_آسان #کوکو_خوشمزه #کوکو_مقوی #غذای_فوری #غذای_آسان #ناهار #شام #خوشمزه #فوری #بزن #بفرما #خواص_تره #تزیین_بشقاب #دیزاین_بشقاب #تزیین_کوکو
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#کوکو_تره
مواد لازم :
سبزی تره 300 گرم
تخم مرغ 2 تا 3 عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تره را شسته و بعد از خشک شدن آنها را ریز خرد کنید.
در ظرفی ریخته و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ خوب مخلوط کنید.
اگر مواد خیلی سفت بود یا تخم مرغ ها کوچک بودند میتوانید از تخم مرغ بیشتری استفاده کنید.
خوب مواد را مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند.
تابه را روی حرارت گذاشته و کمی روغن بریزید و مواد کوکو را بریزید و اجازه دهید یک سمت آن کاملا سرخ شود و بپزد و سپس برگردانید تا سمت دیگر نیز بپزد.
میتوانید با استفاده از قالب های فلزی به صورت تک نفره آماده کنید.
بعد از پخت با سس و سبزیجات دلخواه سرو کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
🍓 @cookfa
✅✅ فواید تره:
درمان تمامی عفونت ها،تره از جمله سبزی های معروف و خوردنی است كه ساقه ندارد و بركهای آن دراز و تا خورده است و به نام«گندزدا» نیز خوانده می شود.
ـ تره ناراحتی طحال را برطرف می كند.
ـ تره از نظر خواص غذا و شفا و درمان شبیه سیر وپ یاز است، ولی طعم و بوی آن ملایم تر از آْنهاست و دهان را خوشبو می كند.
ـ مصرف تازه برای رفع یبوست دائمی، ترش كردن غذا و سوء هاضمه، رفع چاقی و تسكین درد مفاصل و نقرس مفید است.
ـ مصرف سوپ یا شربت تره برای معالجة تمام بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفس اثر شفا بخش دارد، مثلاً در گریپ، گلو درد، گرفتگی صدا و سیاه سرفه مفید بوده و اثر خلط آور دارد و در این مواد اضافه كرده كمی عسل به آب تره و مصرف آن مفید تر است.
ـ تره از سبزی های مدر(ادرار آور) است و لذا خوردن سوپ یا شربت تره و یا جوشانده ۴ گرم تخم تره در یك لیتر آب برای حبس البول، آب آوردن بافت ها، دفع سنگ كلیه و تسكین قولنج مفید است.
ـ تره، ملین، مقوی هاضمه و پیشاب آور است.
ـ تره دارای مقدار زیادی آهن است و ویتامین«ث» به مقدار زیادی در برگ های سبز آن وجود دارد مخصوصاً در هنگام تابستان ویتامین های ب۱ ـ ب۲ در تره یافت می شود و دارای كاراتین نیز است.
ـ تره به واسطه داشتن سلولز، نفخ آور است. لذا برای اشخاصی كه مبتلا به اختلالات روده هستند چندان خوب نیست.
ـ انواع تره فشار خون را پایین می آورد و خوردن آن برای معالجه تمامی عفونت ها مفید است.
#کوکو #کوکوی_تره #سبزی_تره #تره #رسپی_کوکو #کوکوی_فوری #کوکو_آسان #کوکو_خوشمزه #کوکو_مقوی #غذای_فوری #غذای_آسان #ناهار #شام #خوشمزه #فوری #بزن #بفرما #خواص_تره #تزیین_بشقاب #دیزاین_بشقاب #تزیین_کوکو
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست!
سس آلفردو در غذاهای ایتالیایی بسیار مورد مصرف قرار می گیرد و با پاستا و پنه بسیار لذیذ و خوشمزه می شود.
🍓 @cookfa
#پنه_ریگاته_مرغ با #سس_آلفردو
مواد لازم برای 2 تا 3 نفر :
پاستا پنه ریگاته 260 گرم
سینه مرغ 1 عدد
کره نصف فنجان
سیر 1 حبه
خامه غلیظ و پر چرب 200 گرم
پنیر پارمسان رنده شده 1/3 فنجان
نمک و فلفل و جعفری خرد شده
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و با کمی کره داخل تابه تفت دهید و اجازه دهید با شعله ملایم پخته شود.
در یک قابلمه آب ریخته و اجازه دهید به جوش آید.
کره را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس خامه را اضافه کنید و برای 5 دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا زمانیکه مواد یکدست شود و به جوش آید.
پنیر پارمسان را اضافه کنید و مدام بزنید تا کاملا ذوب شود و مواد یکدست شوند.
در آخر بچشید اگر نیاز بود نمک اضافه کنید و کمی فلفل بپاشید و مرغ پخته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دو دقیقه روی شعله ملایم باشد، در آخر جعفری خرد شده را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
زمانی که آب قابلمه جوش آمد پاستا را به همراه چند قاشق نمک در آن ریخته و اجازه دهید برای 10 دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید و آنرا به سس آلفردو اضافه کنید و مخلوط کنید و در بشقاب کشیده و به همراه کمی جعفری تزیین و سرو کنید.
این غذا باید به صورت گرم سرو شود، زیرا به علت وجود خامه بعد از سرد شدن حالت بیات میگیرد و طعم لذیذی نخواهد داشت.
این غذای خوشمزه نهایتا ظرف 15 دقیقه آماده خواهد شد.
اگر تمایلی به استفاده از مرغ ندارید میتوانید آنرا حذف کنید.
در صورت تمایل میتوانید کمی قارچ ورقه ای به سس اضافه کنید.
به جای پاستا پنه میتوانید از فتوچینی استفاده کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا #پنه #پنه_ریگاته #سس_آلفردو #پاستا_مرغ #پاستا_فوری #پنه_مرغ #ناهار #خوشمزه #بزن #بفرما #رسپی_سس_آلفردو #پنیر_پارمزان #پنیر_پارمسان #ماکارونی #دیزاین #تزیین_غذا #تزیین_ماکارونی #تزیین_پاستا #فتوچینی #غذای_فوری #غذای_حاضری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
سس آلفردو در غذاهای ایتالیایی بسیار مورد مصرف قرار می گیرد و با پاستا و پنه بسیار لذیذ و خوشمزه می شود.
🍓 @cookfa
#پنه_ریگاته_مرغ با #سس_آلفردو
مواد لازم برای 2 تا 3 نفر :
پاستا پنه ریگاته 260 گرم
سینه مرغ 1 عدد
کره نصف فنجان
سیر 1 حبه
خامه غلیظ و پر چرب 200 گرم
پنیر پارمسان رنده شده 1/3 فنجان
نمک و فلفل و جعفری خرد شده
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و با کمی کره داخل تابه تفت دهید و اجازه دهید با شعله ملایم پخته شود.
در یک قابلمه آب ریخته و اجازه دهید به جوش آید.
کره را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس خامه را اضافه کنید و برای 5 دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا زمانیکه مواد یکدست شود و به جوش آید.
پنیر پارمسان را اضافه کنید و مدام بزنید تا کاملا ذوب شود و مواد یکدست شوند.
در آخر بچشید اگر نیاز بود نمک اضافه کنید و کمی فلفل بپاشید و مرغ پخته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دو دقیقه روی شعله ملایم باشد، در آخر جعفری خرد شده را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
زمانی که آب قابلمه جوش آمد پاستا را به همراه چند قاشق نمک در آن ریخته و اجازه دهید برای 10 دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید و آنرا به سس آلفردو اضافه کنید و مخلوط کنید و در بشقاب کشیده و به همراه کمی جعفری تزیین و سرو کنید.
این غذا باید به صورت گرم سرو شود، زیرا به علت وجود خامه بعد از سرد شدن حالت بیات میگیرد و طعم لذیذی نخواهد داشت.
این غذای خوشمزه نهایتا ظرف 15 دقیقه آماده خواهد شد.
اگر تمایلی به استفاده از مرغ ندارید میتوانید آنرا حذف کنید.
در صورت تمایل میتوانید کمی قارچ ورقه ای به سس اضافه کنید.
به جای پاستا پنه میتوانید از فتوچینی استفاده کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا #پنه #پنه_ریگاته #سس_آلفردو #پاستا_مرغ #پاستا_فوری #پنه_مرغ #ناهار #خوشمزه #بزن #بفرما #رسپی_سس_آلفردو #پنیر_پارمزان #پنیر_پارمسان #ماکارونی #دیزاین #تزیین_غذا #تزیین_ماکارونی #تزیین_پاستا #فتوچینی #غذای_فوری #غذای_حاضری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
اسکاچ اگز "Scotch eggs" یا تخم مرغ های اسکاتلندی یک غذای انگلیسی الاصله که بعدها در آمریکا هم طرفداران زیادی پیدا کرد. این غذا از قرار دادن یک تخم مرغ آبپز توی گوشت تشکیل شده و معموما در روغن زیاد ، سرخ میشه که من در فر آماده کردم تا سالم تر باشه. خیلی غذای خوب و راحت و خوشمزه ای هست.
#اسکاچ_اگز
مواد لازم :
گوشت 300 گرم
تخم مرغ آبپز 3 یا 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد
جعفری 2 ق س
پودر سوخاری
نمک و فلفل
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و جعفری و نمک و فلفل و یک تخم مرغ را در ظرفی کاملا مخلوط کنید و ورز دهید و روی ظرف سلفون بکشید و اجازه دهید مدتی در یخچال بماند تا طعم مواد به خورد یکدیگر رود.
در این فاصله سه یا چهار تخم مرغ را آبپز کنید.
سپس گوشت را به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. برای هر کوفته 75 تا 100 گرم کافیست.
من به سه قسمت 100 گرمی تقسیم کردم.
گوشت را کف دست خود پهن کنید و تخم مرغ را وسط دست قرار دهید و گوشت را اطراف تخم مرغ جمع کنید تا به شکل کوفته درآید.
سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در ظرفی قرار دهید و برای 30 تا 45 دقیقه اجازه دهید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزد.
میتوانید داخل مواد از کمی پیاز رنده شده آب گرفته شده هم استفاده کنید.
میتوانید ابتدا کوفته ها را در آرد زده و سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بزنید و در فر قرار دهید یا در روغن سرخ کنید.
امیدوارم بپزید و لذت ببرید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#کوفته_اسکاتلندی #تخم_مرغ_کلاسیک #کوفته #کوفته_اسکاچ #کوفته_اگز #غذای_انگلیسی #کوفته_جدید #کوفته #اسکاچ_اگز #شام #خوشمزه #دیزاین_غذا #تزیین_غذا #تزیین_شام #ناهار #بزن #بفرما #دورچین #دورچین_شیک #دورچین_ساده
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#اسکاچ_اگز
مواد لازم :
گوشت 300 گرم
تخم مرغ آبپز 3 یا 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد
جعفری 2 ق س
پودر سوخاری
نمک و فلفل
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و جعفری و نمک و فلفل و یک تخم مرغ را در ظرفی کاملا مخلوط کنید و ورز دهید و روی ظرف سلفون بکشید و اجازه دهید مدتی در یخچال بماند تا طعم مواد به خورد یکدیگر رود.
در این فاصله سه یا چهار تخم مرغ را آبپز کنید.
سپس گوشت را به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. برای هر کوفته 75 تا 100 گرم کافیست.
من به سه قسمت 100 گرمی تقسیم کردم.
گوشت را کف دست خود پهن کنید و تخم مرغ را وسط دست قرار دهید و گوشت را اطراف تخم مرغ جمع کنید تا به شکل کوفته درآید.
سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در ظرفی قرار دهید و برای 30 تا 45 دقیقه اجازه دهید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزد.
میتوانید داخل مواد از کمی پیاز رنده شده آب گرفته شده هم استفاده کنید.
میتوانید ابتدا کوفته ها را در آرد زده و سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بزنید و در فر قرار دهید یا در روغن سرخ کنید.
امیدوارم بپزید و لذت ببرید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#کوفته_اسکاتلندی #تخم_مرغ_کلاسیک #کوفته #کوفته_اسکاچ #کوفته_اگز #غذای_انگلیسی #کوفته_جدید #کوفته #اسکاچ_اگز #شام #خوشمزه #دیزاین_غذا #تزیین_غذا #تزیین_شام #ناهار #بزن #بفرما #دورچین #دورچین_شیک #دورچین_ساده
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#تخم_مرغ_سوخاری
مواد لازم :
تخم مرغ
پودر سوخاری
سس مایونز
نمک ، فلفل
شوید یا جعفری
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به تعداد مورد نیاز تخم مرغ آبپز کنید و بعد از پخت پوست آنها را جدا کنید و با یک چاقوی تیز از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
زرده ها را جدا کنید و داخل کاسه ای بریزید و با کمی نمک و فلفل و سس مایونز و در صورت دلخواه کمی ماست چکیده شیرین مخلوط کنید. ترجیحا با گوشتکوب برقی میکس کنید که کاملا یکدست شود.
یک تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس سفیده های آبپز تخم مرغ را ابتدا در تخم مرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید، میتوانید این مراحل را دو بار تکرار کنید تا لایه ضخیمی از پودر سوخاری تخم مرغ را پوشش دهد.
در صورت تمایل میتوانید در کاسه ای مقداری آرد بریزید و ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بزنید.
تمامی سفیده ها که آماده شدند آنها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید سپس در روغن شناور داغ سرخ کنید.
زرده ها را داخل قیف با ماسوره ستاره ریخته و وسط هر سفیده یک شکوفه بزنید و با یک شاخه شوید یا جعفری و کمی فلفل قرمز تزیین و سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: اگر تمایل دارید این #فینگرفود را برای مهمانی از چند ساعت قبل آماده کنید، میتوانید فر را با دمای 200 برای نیم ساعت گرم کنید و بعد از سرخ شدن همه تخم مرغ های سوخاری را در سینی فر بچینید و در فر گرم اما خاموش قرار دهید و زمان سرو با زرده ها شکوفه بزنید. هر زمان فر گرمای خود را از دست داد میتوانید مجدد آنرا گرم کنید. دقت کنید زرده ها را تا زمان سرو داخل یخچال قرار دهید که خراب نشوند.
پ.ن: من از پودر سوخاری #پانکو استفاده کردم.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خوشمزه #بزن #بفرما #عصرانه #فینگرفود_تولد #فینگرفود_مهمانی #فینگرفود_خوشمزه #فینگرفود_شیک #فینگرفود_خانگی #فینگر #فینگرفود_سرد #فینگرفود_گرم #سینی_مزه #سینی_فینگرفود #تخم_مرغ_شکم_پر #غذای_انگشتی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
تخم مرغ
پودر سوخاری
سس مایونز
نمک ، فلفل
شوید یا جعفری
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به تعداد مورد نیاز تخم مرغ آبپز کنید و بعد از پخت پوست آنها را جدا کنید و با یک چاقوی تیز از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
زرده ها را جدا کنید و داخل کاسه ای بریزید و با کمی نمک و فلفل و سس مایونز و در صورت دلخواه کمی ماست چکیده شیرین مخلوط کنید. ترجیحا با گوشتکوب برقی میکس کنید که کاملا یکدست شود.
یک تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس سفیده های آبپز تخم مرغ را ابتدا در تخم مرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید، میتوانید این مراحل را دو بار تکرار کنید تا لایه ضخیمی از پودر سوخاری تخم مرغ را پوشش دهد.
در صورت تمایل میتوانید در کاسه ای مقداری آرد بریزید و ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بزنید.
تمامی سفیده ها که آماده شدند آنها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید سپس در روغن شناور داغ سرخ کنید.
زرده ها را داخل قیف با ماسوره ستاره ریخته و وسط هر سفیده یک شکوفه بزنید و با یک شاخه شوید یا جعفری و کمی فلفل قرمز تزیین و سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: اگر تمایل دارید این #فینگرفود را برای مهمانی از چند ساعت قبل آماده کنید، میتوانید فر را با دمای 200 برای نیم ساعت گرم کنید و بعد از سرخ شدن همه تخم مرغ های سوخاری را در سینی فر بچینید و در فر گرم اما خاموش قرار دهید و زمان سرو با زرده ها شکوفه بزنید. هر زمان فر گرمای خود را از دست داد میتوانید مجدد آنرا گرم کنید. دقت کنید زرده ها را تا زمان سرو داخل یخچال قرار دهید که خراب نشوند.
پ.ن: من از پودر سوخاری #پانکو استفاده کردم.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خوشمزه #بزن #بفرما #عصرانه #فینگرفود_تولد #فینگرفود_مهمانی #فینگرفود_خوشمزه #فینگرفود_شیک #فینگرفود_خانگی #فینگر #فینگرفود_سرد #فینگرفود_گرم #سینی_مزه #سینی_فینگرفود #تخم_مرغ_شکم_پر #غذای_انگشتی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#ترشی_باقالی
مواد لازم :
باقالی
سرکه سفید یا قرمز
آب
سبزی معطر
نمک و فلفل
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
باقالی ها را پاک کنید و آنها را تمیز بشویید و بعد از آبکش کردن روی پارچه تمیزی بریزید تا رطوبت اضافه نداشته باشند.
با توجه به مقدار باقالی و ظرف مورد نظر برای ترشی انداختن ، به نسبت 2 به 1 از سرکه و آب را بجوشانید.(2 لیوان سرکه 1 لیوان آب).
اجازه دهید سرکه و آب جوشیده از داغی بیفتد و ولرم شود. به میزان لازم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
باقالی ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته لابلای آنها سبزی معطر مانند ترخون بریزید یا از سبزی های خشک معطر استفاده کنید سپس آب و سرکه جوشیده ولرم را روی آنها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و برای یک تا دو ماه در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا ترشی خوشمزه شما برسد و آماده سرو شود.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید آب را حذف کنید و از سرکه خالص استفاده کنید که در این حالت ترشی تند و تیزتری خواهید داشت.
پ.ن: میتوانید داخل ترشی از چند حبه سیر و فلفل سبز تازه استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید باقالی را بلانچ کنید ، به این صورت که باقالی پوست کنده را با پوست دوم یا بدون پوست به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید و سپس بلافاصله داخل ظرفی که با آب و یخ پر شده است بریزید تا روند پخت متوقف شود سپس آنها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه آنها خارج شود، در نهایت داخل ظرف ریخته و با آب و سرکه و ادویه جات و سبزی معطر ظرف را پر کنید. با این روش ترشی شما خیلی زودتر میرسد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#ترشی #ترشی_باقالا #باقالی #باقالا #ترشی_فصلی #ترشی_بهاری #ترشی_خانگی #ترشی_خونگی #ترشیجات #چاشنی #خوشمزه #بلانچ #بلانچ_باقالی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
باقالی
سرکه سفید یا قرمز
آب
سبزی معطر
نمک و فلفل
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
باقالی ها را پاک کنید و آنها را تمیز بشویید و بعد از آبکش کردن روی پارچه تمیزی بریزید تا رطوبت اضافه نداشته باشند.
با توجه به مقدار باقالی و ظرف مورد نظر برای ترشی انداختن ، به نسبت 2 به 1 از سرکه و آب را بجوشانید.(2 لیوان سرکه 1 لیوان آب).
اجازه دهید سرکه و آب جوشیده از داغی بیفتد و ولرم شود. به میزان لازم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
باقالی ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته لابلای آنها سبزی معطر مانند ترخون بریزید یا از سبزی های خشک معطر استفاده کنید سپس آب و سرکه جوشیده ولرم را روی آنها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و برای یک تا دو ماه در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا ترشی خوشمزه شما برسد و آماده سرو شود.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید آب را حذف کنید و از سرکه خالص استفاده کنید که در این حالت ترشی تند و تیزتری خواهید داشت.
پ.ن: میتوانید داخل ترشی از چند حبه سیر و فلفل سبز تازه استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید باقالی را بلانچ کنید ، به این صورت که باقالی پوست کنده را با پوست دوم یا بدون پوست به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید و سپس بلافاصله داخل ظرفی که با آب و یخ پر شده است بریزید تا روند پخت متوقف شود سپس آنها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه آنها خارج شود، در نهایت داخل ظرف ریخته و با آب و سرکه و ادویه جات و سبزی معطر ظرف را پر کنید. با این روش ترشی شما خیلی زودتر میرسد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#ترشی #ترشی_باقالا #باقالی #باقالا #ترشی_فصلی #ترشی_بهاری #ترشی_خانگی #ترشی_خونگی #ترشیجات #چاشنی #خوشمزه #بلانچ #بلانچ_باقالی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#خورشت_داوود_پاشا
مواد لازم برای 2 نفر :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 2 عدد
رب انار 2 تا 3 ق غ
نعنا خشک 1 ق غ
آب کمتر از 1 لیوان
نمک - فلفل - روغن - پودر پیاز - زردچوبه - دارچین - زنجبیل - پودر سیر
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یکی از پیازها را رنده کنید و آب آنرا بگیرید و با گوشت مخلوط کنید.
ادویه های دلخواه را اضافه کنید و خوب ورز دهید و در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود و طعم ها به خورد یکدیگر بروند.
بعد از حداقل نیم ساعت از یخچال خارج کنید و گلوله هایی اندازه گردو درست کنید و در یخچال قرار دهید.
رب انار را داخل آب حل کنید و کناری بگذارید.
پیاز دیگر را ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن ریخته و گوشت های قلقلی را در تابه بچینید و اجازه دهید همراه با پیاز سرخ شوند.
در اواسط سرخ شدن کمی زردچوبه اضافه کنید و گاهی تابه را تکان دهید تا قلقلی ها کاملا تفت بخورند و سرخ شوند.
سپس یک قاشق نعنا را اضافه کنید و بلافاصله آب و رب انار را اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز ریخته و اجازه دهید نیم ساعت تا یکساعت با شعله ملایم بپزد.
برنج را نیز بپزید و به همراه خورشت خوشمزه سرو کنید.
اگر تمایل داشتید خوشت ملس باشید میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
نعنا را زیاد تفت ندهید که تلخ و سیاه نشود.
نوش جان
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از روز قبل مقداری نعنا تازه تهیه کنید و بعد از شستن روی پارچه در محیط قرار دهید تا روز بعد کمی آب خود را از دست دهند و خشک شوند. سپس در دستان خود کمی فشار دهید تا خردتر شوند و داخل خورشت استفاده کنید.
پ.ن: میزان رب انار را نیز میتوانید بر حسب ذائقه خود افزایش دهید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خورشت_ترکیه #داود_پاشا #داوودپاشا #خورش_داوودپاشا #داوود_پاشا #خورش_داوودپاشا_ترکیه #غذای_ملل #تزیین_خورش #تزیین_برنج #خوشمزه #ناهار
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 2 نفر :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 2 عدد
رب انار 2 تا 3 ق غ
نعنا خشک 1 ق غ
آب کمتر از 1 لیوان
نمک - فلفل - روغن - پودر پیاز - زردچوبه - دارچین - زنجبیل - پودر سیر
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یکی از پیازها را رنده کنید و آب آنرا بگیرید و با گوشت مخلوط کنید.
ادویه های دلخواه را اضافه کنید و خوب ورز دهید و در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود و طعم ها به خورد یکدیگر بروند.
بعد از حداقل نیم ساعت از یخچال خارج کنید و گلوله هایی اندازه گردو درست کنید و در یخچال قرار دهید.
رب انار را داخل آب حل کنید و کناری بگذارید.
پیاز دیگر را ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن ریخته و گوشت های قلقلی را در تابه بچینید و اجازه دهید همراه با پیاز سرخ شوند.
در اواسط سرخ شدن کمی زردچوبه اضافه کنید و گاهی تابه را تکان دهید تا قلقلی ها کاملا تفت بخورند و سرخ شوند.
سپس یک قاشق نعنا را اضافه کنید و بلافاصله آب و رب انار را اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز ریخته و اجازه دهید نیم ساعت تا یکساعت با شعله ملایم بپزد.
برنج را نیز بپزید و به همراه خورشت خوشمزه سرو کنید.
اگر تمایل داشتید خوشت ملس باشید میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
نعنا را زیاد تفت ندهید که تلخ و سیاه نشود.
نوش جان
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از روز قبل مقداری نعنا تازه تهیه کنید و بعد از شستن روی پارچه در محیط قرار دهید تا روز بعد کمی آب خود را از دست دهند و خشک شوند. سپس در دستان خود کمی فشار دهید تا خردتر شوند و داخل خورشت استفاده کنید.
پ.ن: میزان رب انار را نیز میتوانید بر حسب ذائقه خود افزایش دهید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خورشت_ترکیه #داود_پاشا #داوودپاشا #خورش_داوودپاشا #داوود_پاشا #خورش_داوودپاشا_ترکیه #غذای_ملل #تزیین_خورش #تزیین_برنج #خوشمزه #ناهار
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
ترکیب پنیر و مربا و طعم آن کاملا بستگی به ذائقه شما دارد و طعم متفاوت و تند پنیر در کنار طعم شور کراکر و طعم شیرین مارمالاد ترکیب جدید و جالبی است که بعد از یکبار تست کردن میتوانید آنرا با ذائقه خود هماهنگ کنید.
پنیر کممبر را میتوانید از هایپرمارکت ها تهیه کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
#کراکر_کممبر_مارمالادی
مواد لازم:
پنیر کممبر
کراکر
مربا یا مارمالاد
مغز پسته / گردو / فندق / خلال پسته و بادام / کنجد
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یک برش از پنیر کممبر روی کراکر یا هر نوع بیسکویت ترد نمکی قرار دهید و برای 1 تا 2 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و سپس مربا یا مارمالاد دلخواه روی پنیرها بریزید و با انواع مغز یا خلال تزیین و سرو کنید.
میتوانید به عنوان اردور همراه با کراکر، انگور، سیب، گلابی، انجیر، بادام تفت داده، میوه جات خشک، عسل و انواع مربا استفاده کنید.
به جای کراکر میتوانید از انواع نان تست یا نان جو یا..... استفاده کنید.
من از ترکیب مارمالاد آلبالو به همراه خلال پسته و مربای شقاقل به همراه فندق استفاده کردم.
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فینگرفود #پنیر_کممبر #پنیرکممبر #کممبر #پنیرفرانسوی #پنیر_فرانسوی #پنیر_عشق #کراکر_پنیری #کراکر_مارمالاد #اردور #اردور_پنیری #اردور_کممبر #پنیر_کممبر_صبحانه #فینگرفود_پنیری #مربای_آلبالو #مربای_شقاقل #مغزپسته #فندق #میان_وعده #عصرونه #عصرانه #خوشمزه #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
پنیر کممبر را میتوانید از هایپرمارکت ها تهیه کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
#کراکر_کممبر_مارمالادی
مواد لازم:
پنیر کممبر
کراکر
مربا یا مارمالاد
مغز پسته / گردو / فندق / خلال پسته و بادام / کنجد
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یک برش از پنیر کممبر روی کراکر یا هر نوع بیسکویت ترد نمکی قرار دهید و برای 1 تا 2 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و سپس مربا یا مارمالاد دلخواه روی پنیرها بریزید و با انواع مغز یا خلال تزیین و سرو کنید.
میتوانید به عنوان اردور همراه با کراکر، انگور، سیب، گلابی، انجیر، بادام تفت داده، میوه جات خشک، عسل و انواع مربا استفاده کنید.
به جای کراکر میتوانید از انواع نان تست یا نان جو یا..... استفاده کنید.
من از ترکیب مارمالاد آلبالو به همراه خلال پسته و مربای شقاقل به همراه فندق استفاده کردم.
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فینگرفود #پنیر_کممبر #پنیرکممبر #کممبر #پنیرفرانسوی #پنیر_فرانسوی #پنیر_عشق #کراکر_پنیری #کراکر_مارمالاد #اردور #اردور_پنیری #اردور_کممبر #پنیر_کممبر_صبحانه #فینگرفود_پنیری #مربای_آلبالو #مربای_شقاقل #مغزپسته #فندق #میان_وعده #عصرونه #عصرانه #خوشمزه #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
اگر جزو طرفدارای پنیر و غذای فست فودی سریع هستید این خوشمزه رو از دست ندید. با من همراه بشید تا یه اسنک سریع و خوشمزه یادتون بدم. ناچو (Nachos) به عنوان #پیش_غذا یا #غذای_اصلی قابل سرو هست و بچه ها عاشقش میشن.
#ناچو_ایتالیایی
مواد لازم :
چیپس ترتیلا 2 بسته
سوسیس 2 تا 3 عدد
فلفل دلمه ای زرد و قرمز جمعا 1 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
پیازچه چند شاخه
قارچ 4 عدد
روغن زیتون یا مایع
پنیر موزارلا تازه یا رنده شده 100 تا 200 گرم
پنیر پارمسان 1 ق غ
فلفل / آویشن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سوسیس ها را حلقه کنید و در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید.
قارچ های ورقه شده را در همان تابه تفت دهید تا آب اضافه آنها تبخیر شود و کمی طلایی شوند.
فلفل دلمه ای نگینی یا خلالی خرد شده را در همان تابه تفت دهید تا آب اضافه تبخیر شود و کمی نرم شوند.
پیاز خلالی را نیز با کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود.
تمامی این مواد را در ظرفی با هم مخلوط کرده و فلفل قرمز و سیاه و آویشن بزنید.
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و چیپس ها را کنار هم بچینید.
کمی پنیر موزارلا روی چیپس ها قرار دهید و سپس موادی که آماده کرده اید روی پنیرها بریزید و کمی پنیر نیز روی مواد ریخته و پارمسان و پیازچه های خرد شده را روی غذا بپاشید و برای 5 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید تا پنیر ذوب شود، سپس با سس دلخواه به صورت گرم سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: چنانچه به چیپس ترتیلا دسترسی نداشتید از چیپس ساده نمکی استفاده کنید. همچنین میتوانید خمیر یوفکا را به صورت مثلث های کوچک برش بزنید و در کمی روغن سرخ کنید و به عنوان پایه غذا از آن استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از پنیر موزارلا توپی یا مرواریدی و همچنین از نوع رنده شده استفاده کنید.
پ.ن: پنیر پارمسان و قارچ قابل حذف است.
پ.ن: به جای سوسیس میتوانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته استفاده کنید.
پ.ن: این میزان مواد برای 2 تا 3 نفر مناسب می باشد.
پ.ن: برای داشتن #ناچو_مکزیکی ، سوسیس و قارچ و پیاز را حذف کنید و به جای آنها از کنسرو لوبیا و سالسا استفاده کنید و با خامه ترش و پیازچه تزیین و سرو کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#ناچو #ناچو_پنیری #ناچو_فلفلی #اسنک_ایتالیایی #اسنک_مکزیکی #ناچو_مکزیکی_فلفلی #ناچو_سوسیس #ناچو_ترتیلا #چیپس_ترتیلا #خوشمزه #سالسا #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری #فست_فود #فستفود #پنیرموزارلا #پنیر_موتزارلا #پنیر_موزارلا_تازه #پنیر_پیتزا #پنیر_پارمزان #پنیر_پارمسان #غذای_ایتالیایی #غذای_مکزیکی #عکاسی_موادغذایی #Nachos
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#ناچو_ایتالیایی
مواد لازم :
چیپس ترتیلا 2 بسته
سوسیس 2 تا 3 عدد
فلفل دلمه ای زرد و قرمز جمعا 1 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
پیازچه چند شاخه
قارچ 4 عدد
روغن زیتون یا مایع
پنیر موزارلا تازه یا رنده شده 100 تا 200 گرم
پنیر پارمسان 1 ق غ
فلفل / آویشن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سوسیس ها را حلقه کنید و در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید.
قارچ های ورقه شده را در همان تابه تفت دهید تا آب اضافه آنها تبخیر شود و کمی طلایی شوند.
فلفل دلمه ای نگینی یا خلالی خرد شده را در همان تابه تفت دهید تا آب اضافه تبخیر شود و کمی نرم شوند.
پیاز خلالی را نیز با کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود.
تمامی این مواد را در ظرفی با هم مخلوط کرده و فلفل قرمز و سیاه و آویشن بزنید.
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و چیپس ها را کنار هم بچینید.
کمی پنیر موزارلا روی چیپس ها قرار دهید و سپس موادی که آماده کرده اید روی پنیرها بریزید و کمی پنیر نیز روی مواد ریخته و پارمسان و پیازچه های خرد شده را روی غذا بپاشید و برای 5 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید تا پنیر ذوب شود، سپس با سس دلخواه به صورت گرم سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: چنانچه به چیپس ترتیلا دسترسی نداشتید از چیپس ساده نمکی استفاده کنید. همچنین میتوانید خمیر یوفکا را به صورت مثلث های کوچک برش بزنید و در کمی روغن سرخ کنید و به عنوان پایه غذا از آن استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از پنیر موزارلا توپی یا مرواریدی و همچنین از نوع رنده شده استفاده کنید.
پ.ن: پنیر پارمسان و قارچ قابل حذف است.
پ.ن: به جای سوسیس میتوانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته استفاده کنید.
پ.ن: این میزان مواد برای 2 تا 3 نفر مناسب می باشد.
پ.ن: برای داشتن #ناچو_مکزیکی ، سوسیس و قارچ و پیاز را حذف کنید و به جای آنها از کنسرو لوبیا و سالسا استفاده کنید و با خامه ترش و پیازچه تزیین و سرو کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#ناچو #ناچو_پنیری #ناچو_فلفلی #اسنک_ایتالیایی #اسنک_مکزیکی #ناچو_مکزیکی_فلفلی #ناچو_سوسیس #ناچو_ترتیلا #چیپس_ترتیلا #خوشمزه #سالسا #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری #فست_فود #فستفود #پنیرموزارلا #پنیر_موتزارلا #پنیر_موزارلا_تازه #پنیر_پیتزا #پنیر_پارمزان #پنیر_پارمسان #غذای_ایتالیایی #غذای_مکزیکی #عکاسی_موادغذایی #Nachos
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#قیف_کممبر
مواد لازم :
قیف بیسکویتی
پنیر کممبر
نعنا یا ریحان
مارمالاد یا مربای آلبالو / توت فرنگی / تمشک / شاه توت
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قیف های آماده را از لوازم قنادی تهیه کنید. یک برش پنیر کممبر داخل قیف قرار دهید و برای 1 تا 2 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، از فر خارج کرده و روی پنیر مقداری مارمالاد به همراه یک برگ نعنا یا ریحان قرار دهید و سرو کنید. میتوانید مقداری فلفل سیاه روی پنیر بپاشید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فینگرفود #پنیر_کممبر #پنیرکممبر #کممبر #پنیرفرانسوی #پنیر_فرانسوی #پنیر_عشق #قیف_پنیری #قیف_بیسکویتی #قیف_سوربن #قیف_مارمالاد #اردور #اردور_پنیری #اردور_کممبر #پنیر_کممبر_صبحانه #عصرانه #فینگرفود_پنیری #مربای_آلبالو #مربای_تمشک #میان_وعده #عصرونه #خوشمزه #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
قیف بیسکویتی
پنیر کممبر
نعنا یا ریحان
مارمالاد یا مربای آلبالو / توت فرنگی / تمشک / شاه توت
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قیف های آماده را از لوازم قنادی تهیه کنید. یک برش پنیر کممبر داخل قیف قرار دهید و برای 1 تا 2 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، از فر خارج کرده و روی پنیر مقداری مارمالاد به همراه یک برگ نعنا یا ریحان قرار دهید و سرو کنید. میتوانید مقداری فلفل سیاه روی پنیر بپاشید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فینگرفود #پنیر_کممبر #پنیرکممبر #کممبر #پنیرفرانسوی #پنیر_فرانسوی #پنیر_عشق #قیف_پنیری #قیف_بیسکویتی #قیف_سوربن #قیف_مارمالاد #اردور #اردور_پنیری #اردور_کممبر #پنیر_کممبر_صبحانه #عصرانه #فینگرفود_پنیری #مربای_آلبالو #مربای_تمشک #میان_وعده #عصرونه #خوشمزه #غذای_جدید #غذای_ملل #غذای_فوری
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#ترشی_باقالی
مواد لازم :
باقالی
سرکه سفید یا قرمز
آب
سبزی معطر
نمک و فلفل
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
باقالی ها را پاک کنید و آنها را تمیز بشویید و بعد از آبکش کردن روی پارچه تمیزی بریزید تا رطوبت اضافه نداشته باشند، میتوانید پوست باقالی را نیز جدا کنید.
با توجه به مقدار باقالی و ظرف مورد نظر برای ترشی انداختن، به نسبت 2 به 1 از سرکه و آب را بجوشانید.(هر 2 لیوان سرکه 1 لیوان آب).
اجازه دهید سرکه و آب جوشیده از داغی بیفتد و ولرم شود. به میزان لازم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
باقالی ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته لابلای آنها سبزی معطر مانند ترخون بریزید یا از سبزی های خشک معطر استفاده کنید سپس آب و سرکه جوشیده ولرم را روی آنها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و برای یک تا دو ماه در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا ترشی خوشمزه شما برسد و آماده سرو شود.
.
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید آب را حذف کنید و از سرکه خالص استفاده کنید که در این حالت ترشی تند و تیزتری خواهید داشت.
پ.ن: میتوانید داخل ترشی از چند حبه سیر و فلفل سبز تازه استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید باقالی را بلانچ کنید، به این صورت که باقالی پوست کنده را با پوست دوم یا بدون پوست به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید و سپس بلافاصله داخل ظرفی که با آب و یخ پر شده است بریزید تا روند پخت متوقف شود سپس آنها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه آنها خارج شود، در نهایت داخل ظرف ریخته و با آب و سرکه و ادویه جات و سبزی معطر ظرف را پر کنید. با این روش ترشی شما خیلی زودتر میرسد.
.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
.
#ترشی_باقالا #باقالی #باقالا #ترشی_فصلی #بلانچ_باقالی #ترشی #ترشی_بهاری #ترشی_خانگی #ترشی_خونگی #ترشیجات #چاشنی #خوشمزه #بلانچ #ترشی_
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#ترشی_باقالی
مواد لازم :
باقالی
سرکه سفید یا قرمز
آب
سبزی معطر
نمک و فلفل
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
باقالی ها را پاک کنید و آنها را تمیز بشویید و بعد از آبکش کردن روی پارچه تمیزی بریزید تا رطوبت اضافه نداشته باشند، میتوانید پوست باقالی را نیز جدا کنید.
با توجه به مقدار باقالی و ظرف مورد نظر برای ترشی انداختن، به نسبت 2 به 1 از سرکه و آب را بجوشانید.(هر 2 لیوان سرکه 1 لیوان آب).
اجازه دهید سرکه و آب جوشیده از داغی بیفتد و ولرم شود. به میزان لازم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
باقالی ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته لابلای آنها سبزی معطر مانند ترخون بریزید یا از سبزی های خشک معطر استفاده کنید سپس آب و سرکه جوشیده ولرم را روی آنها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و برای یک تا دو ماه در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا ترشی خوشمزه شما برسد و آماده سرو شود.
.
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید آب را حذف کنید و از سرکه خالص استفاده کنید که در این حالت ترشی تند و تیزتری خواهید داشت.
پ.ن: میتوانید داخل ترشی از چند حبه سیر و فلفل سبز تازه استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید باقالی را بلانچ کنید، به این صورت که باقالی پوست کنده را با پوست دوم یا بدون پوست به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید و سپس بلافاصله داخل ظرفی که با آب و یخ پر شده است بریزید تا روند پخت متوقف شود سپس آنها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه آنها خارج شود، در نهایت داخل ظرف ریخته و با آب و سرکه و ادویه جات و سبزی معطر ظرف را پر کنید. با این روش ترشی شما خیلی زودتر میرسد.
.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
.
#ترشی_باقالا #باقالی #باقالا #ترشی_فصلی #بلانچ_باقالی #ترشی #ترشی_بهاری #ترشی_خانگی #ترشی_خونگی #ترشیجات #چاشنی #خوشمزه #بلانچ #ترشی_
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چند ایده جذاب و آسان برای #سالادآرایی و #میوه_آرایی
#تزیین_خیار #تزیین_بادمجان #تزیین_هندوانه #تزیین_ترب #تزیین_سالاد #تزیین_میوه #سالاد_آرایی #خلاقیت #کاربردی #جذاب #ترفند #آسان #خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#تزیین_خیار #تزیین_بادمجان #تزیین_هندوانه #تزیین_ترب #تزیین_سالاد #تزیین_میوه #سالاد_آرایی #خلاقیت #کاربردی #جذاب #ترفند #آسان #خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سکنجبین_خونگی
مواد لازم :
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
سرکه سفید یا قرمز 1/4 لیوان
نعنای تازه 1 دسته کوچک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یک دسته نعنای تازه کوچک را با ساقه شسته و در آبکش یا روی پارچه قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود.
شکر و آب را در قابلمه ریخته و بدون هم زدن روی شعله متوسط قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.
دور دسته نعنا یک نخ ببندید که از یکدیگر جدا نشوند و در قابلمه قرار دهید تا عطر و طعم نعنا هنگام جوشیدن مایع خارج شود.
15 دقیقه که از پخت گذشت سرکه را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت آرام آرام غلیظ شود. چنانچه تمایل دارید شربت قوام بیشتری داشته باشد پخت را بیشتر ادامه دهید.
بعد از اضافه کردن سرکه میتوانید کمی از شربت را بچشید و در صورت نیاز با توجه به ذائقه خود سرکه بیشتری اضافه کنید.
در تمام مراحل از هم زدن شربت خودداری کنید که هم زدن باعث شکرک زدن خواهد شد. در صورت نیاز اطراف قابلمه را با فرچه آغشته به سرکه یا آبلیمو تمیز کنید که دانه های شکر اطراف قابلمه را بردارید.
شربت بعد از خنک شدن کمی غلیظ تر و سفت تر خواهد شد پس پخت را بیش از حد انجام ندهید.
بعد از پخت دسته نعنا را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید شربت در قابلمه از داغی بیفتد سپس در شیشه بریزید و مصرف کنید.
میتوانید با این #شربت_خانگی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و لذیذ آماده کنید که برای ایام ماه رمضان نیز بسیار مفید است. مقداری از شربت را در لیوان بریزید و آب اضافه و نوش جان کنید و در صورت تمایل مقداری خیار رشته شده یا رنده شده به لیوان اضافه کنید، مقداری یخ و چند پر گل محمدی نیز در لیوان بریزید تا #شربت_خیار_سکنجبین داشته باشید که بسیار خوشمزه و لذیذ است.
با این میزان مواد یک کاسه کوچک سکنجبین خواهید داشت.
چنانچه به نعنای تازه دسترسی نداشتید آنرا حذف کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شربت_سکنجبین_خونگی #سکنجبین_خانگی #کاهو_سکنجبین #شربت_ماه_رمضان #نوشیدنی_ماه_رمضان #عصرونه #کاهو #شربت_سکنجبین #عصرانه #خوشمزه #بزن #بفرما #آشپزی #کدبانو #رسپی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
سرکه سفید یا قرمز 1/4 لیوان
نعنای تازه 1 دسته کوچک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
یک دسته نعنای تازه کوچک را با ساقه شسته و در آبکش یا روی پارچه قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود.
شکر و آب را در قابلمه ریخته و بدون هم زدن روی شعله متوسط قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.
دور دسته نعنا یک نخ ببندید که از یکدیگر جدا نشوند و در قابلمه قرار دهید تا عطر و طعم نعنا هنگام جوشیدن مایع خارج شود.
15 دقیقه که از پخت گذشت سرکه را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت آرام آرام غلیظ شود. چنانچه تمایل دارید شربت قوام بیشتری داشته باشد پخت را بیشتر ادامه دهید.
بعد از اضافه کردن سرکه میتوانید کمی از شربت را بچشید و در صورت نیاز با توجه به ذائقه خود سرکه بیشتری اضافه کنید.
در تمام مراحل از هم زدن شربت خودداری کنید که هم زدن باعث شکرک زدن خواهد شد. در صورت نیاز اطراف قابلمه را با فرچه آغشته به سرکه یا آبلیمو تمیز کنید که دانه های شکر اطراف قابلمه را بردارید.
شربت بعد از خنک شدن کمی غلیظ تر و سفت تر خواهد شد پس پخت را بیش از حد انجام ندهید.
بعد از پخت دسته نعنا را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید شربت در قابلمه از داغی بیفتد سپس در شیشه بریزید و مصرف کنید.
میتوانید با این #شربت_خانگی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و لذیذ آماده کنید که برای ایام ماه رمضان نیز بسیار مفید است. مقداری از شربت را در لیوان بریزید و آب اضافه و نوش جان کنید و در صورت تمایل مقداری خیار رشته شده یا رنده شده به لیوان اضافه کنید، مقداری یخ و چند پر گل محمدی نیز در لیوان بریزید تا #شربت_خیار_سکنجبین داشته باشید که بسیار خوشمزه و لذیذ است.
با این میزان مواد یک کاسه کوچک سکنجبین خواهید داشت.
چنانچه به نعنای تازه دسترسی نداشتید آنرا حذف کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شربت_سکنجبین_خونگی #سکنجبین_خانگی #کاهو_سکنجبین #شربت_ماه_رمضان #نوشیدنی_ماه_رمضان #عصرونه #کاهو #شربت_سکنجبین #عصرانه #خوشمزه #بزن #بفرما #آشپزی #کدبانو #رسپی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#خورشت_ریواس_کنگر
مواد لازم برای 3 تا 5 نفر :
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
گوشت 200 تا 300 گرم
کنگر 200 گرم
ریواس 100 گرم
لیمو عمانی چند عدد
سبزی نعناء جعفری حدود 200 تا 250 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس زردچوبه و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
چند لیمو عمانی را با نوک چاقو یا چنگال سوراخ کنید و در کاسه آب قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
بعد از اینکه گوشت کاملا تفت خورد و رنگ آن تغییر کرد، حدود یک 1/5 لیتر آب گرم اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت با شعله ملایم بپزد.
بعد از اینکه گوشت پخت، سبزی نعنا جعفری سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا سبزی و گوشت با هم بپزند و خورشت طعم بگیرد.
یکساعت پایانی پخت، نمک و فلفل و کنگر و ریواس و لیموعمانی ها را اضافه کنید و زمان دهید تا کنگر و ریواس بپزند و خورشت جا بیفتد.
در اواخر پخت چنانچه ترشی خورشت کم بود میتوانید از آبلیمو یا آبغوره یا دانه های غوره یا چند گوجه سبز استفاده کنید تا ترشی خورشت اندازه شود.
خورشت را به همراه پلوی زعفرانی سرو کنید.
پ.ن: برای داشتن #خورشت_کنگر فقط از کنگر استفاده کنید.
پ.ن: برای داشتن #خورشت_ریواس فقط از ریواس استفاده کنید.
پ.ن: این خورشت را میتوانید مانند #خورشت_قیمه یعنی با رب بپزید و سبزی را حذف کنید.
پ.ن: به جهت غلظت خورشت و مزه های بیشتر میتوانید از حبوبات مانند لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی یا لوبیا عروس در خورشت استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خورش #خورشت #خورش_کنگر #خورش_ریواس #خورشت_کنگر #خورشت_ریواس #خورشت_کنگر_و_ریواس #خورش_بهاری #خورشت_سنتی #خورش_ایرانی #خورشت_سبزی #ظروف_گلسرخی #برنج_زعفرانی #گل_سرخی #تزیین_خورش #خوشمزه
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 3 تا 5 نفر :
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
گوشت 200 تا 300 گرم
کنگر 200 گرم
ریواس 100 گرم
لیمو عمانی چند عدد
سبزی نعناء جعفری حدود 200 تا 250 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس زردچوبه و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
چند لیمو عمانی را با نوک چاقو یا چنگال سوراخ کنید و در کاسه آب قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
بعد از اینکه گوشت کاملا تفت خورد و رنگ آن تغییر کرد، حدود یک 1/5 لیتر آب گرم اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت با شعله ملایم بپزد.
بعد از اینکه گوشت پخت، سبزی نعنا جعفری سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا سبزی و گوشت با هم بپزند و خورشت طعم بگیرد.
یکساعت پایانی پخت، نمک و فلفل و کنگر و ریواس و لیموعمانی ها را اضافه کنید و زمان دهید تا کنگر و ریواس بپزند و خورشت جا بیفتد.
در اواخر پخت چنانچه ترشی خورشت کم بود میتوانید از آبلیمو یا آبغوره یا دانه های غوره یا چند گوجه سبز استفاده کنید تا ترشی خورشت اندازه شود.
خورشت را به همراه پلوی زعفرانی سرو کنید.
پ.ن: برای داشتن #خورشت_کنگر فقط از کنگر استفاده کنید.
پ.ن: برای داشتن #خورشت_ریواس فقط از ریواس استفاده کنید.
پ.ن: این خورشت را میتوانید مانند #خورشت_قیمه یعنی با رب بپزید و سبزی را حذف کنید.
پ.ن: به جهت غلظت خورشت و مزه های بیشتر میتوانید از حبوبات مانند لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی یا لوبیا عروس در خورشت استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#خورش #خورشت #خورش_کنگر #خورش_ریواس #خورشت_کنگر #خورشت_ریواس #خورشت_کنگر_و_ریواس #خورش_بهاری #خورشت_سنتی #خورش_ایرانی #خورشت_سبزی #ظروف_گلسرخی #برنج_زعفرانی #گل_سرخی #تزیین_خورش #خوشمزه
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#خورشت_ریواس_کنگر مواد لازم برای 3 تا 5 نفر : پیاز 1 عدد سیر 1 حبه گوشت 200 تا 300 گرم کنگر 200 گرم ریواس 100 گرم لیمو عمانی چند عدد سبزی نعناء جعفری حدود 200 تا 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ 🍓 @cookfa …
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ایده #تزیین_کیک_باربی با #باترکریم یا #خامه_فرم_گرفته و #ماسوره
#کیک_تولد #کیک_خونگی #بهبه #زیبا #عالی #خوشگل #خوشمزه #کیک #فیلم_آشپزی #فیلم_تزیین_کیک #کیک_عروسک #دیزاین_کیک #دکورکیک #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #خامه_فرم_گرفته #کیک_تولد_فانتزی #کیک_عروسکی #کیک_باربی #کیک_پرنسسی #کیک_فوندانت
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#کیک_تولد #کیک_خونگی #بهبه #زیبا #عالی #خوشگل #خوشمزه #کیک #فیلم_آشپزی #فیلم_تزیین_کیک #کیک_عروسک #دیزاین_کیک #دکورکیک #دکور_کیک #دکوراتوری_کیک #خامه_فرم_گرفته #کیک_تولد_فانتزی #کیک_عروسکی #کیک_باربی #کیک_پرنسسی #کیک_فوندانت
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
سوفله در واقع نوعی غذای پخته شده بر پایه تخم مرغ است. در واقع واژه سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می‌شود که به معنای پف کردن و بالا آمدن مواد است.
اگر سوفله ما دسری باشد مواد دیگری مانند پنیر، مربا، میوه‌ها، شکلات، موز، لیمو و ... و اگر سوفله غذایی باشد از سیب زمینی، ژامبون، سبزیحات، مرغ و ... برای ایجاد تنوع در مزه و طعم به آن افزوده می‌شود.
در سوفله سفیده تخم مرغ زده شده ایجاد حالت پف مانندی میکند. وقتی سوفله از داخل فر بیرون میاید باید حتما پف کرده باشد و بالا آمده باشد ولی این پف پس از 5 الی 10 دقیقه خواهد خوابید. به همین دلیل باید قبل از خوابیدن پف آن سرو شود.
🍓 @cookfa
#سوفله_سبزیجات
مواد لازم :
سیب زمینی ۲ عدد
پنیر چدار یا گودا یا موزارلا ۱۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
ساقه پیازچه دو قاشق
جعفری دو قاشق
پودر سوخاری ۲ قاشق
کره ۴ قاشق
شیر ۱۰۰ سی سی
نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ظرف های مخصوص سوفله (رمکین Ramekins) یا هر ظرف فر دلخواهی را با کمی کره چرب کنید و پودر سوخاری را درون قالب ها بپاشید تا کف و دیواره ها به پودر آغشته شود.
سیب زمینی آبپز را له کنید، پیازچه و جعفری خرد شده، نمک و فلفل و ادویه های دلخواه را به همراه پنیر به آن اضافه و مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
کره و شیر را درون ظرفی روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود، نیازی به گرم شدن و جوشیدن شیر نیست، سپس این ترکیب را به سیب زمینی ها اضافه و مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد، سفیده فرم گرفته را طی چند مرحله به سیب زمینی اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد. میتوانید از سفیده تلاونگ استفاده کنید.
مواد را تا نزدیک لبه قالب ها بریزید و سطح آنرا صاف کنید.
مواد در فر پف می کند و از قالب بالاتر می آید پس قالب را بیش از حد پر نکنید.
قالب ها را برای 15 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند و سطح سوفله ها طلایی شود. در صورت نیاز چند لحظه گریل کنید تا رویه برشته و خوشرنگ شود.
سوفله را فورا به صورت داغ همراه با سس و نوشیدنی های دلخواه سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سوفله #سوفله_سبزیجات #رمکین #سوفله_سیب_زمینی #باسفیده #سوفله_خوری #رمکین #قالب_رمکین #قالب_سرامیکی #جمعه #ناهار #خوشمزه #دستپخت
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
اگر سوفله ما دسری باشد مواد دیگری مانند پنیر، مربا، میوه‌ها، شکلات، موز، لیمو و ... و اگر سوفله غذایی باشد از سیب زمینی، ژامبون، سبزیحات، مرغ و ... برای ایجاد تنوع در مزه و طعم به آن افزوده می‌شود.
در سوفله سفیده تخم مرغ زده شده ایجاد حالت پف مانندی میکند. وقتی سوفله از داخل فر بیرون میاید باید حتما پف کرده باشد و بالا آمده باشد ولی این پف پس از 5 الی 10 دقیقه خواهد خوابید. به همین دلیل باید قبل از خوابیدن پف آن سرو شود.
🍓 @cookfa
#سوفله_سبزیجات
مواد لازم :
سیب زمینی ۲ عدد
پنیر چدار یا گودا یا موزارلا ۱۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
ساقه پیازچه دو قاشق
جعفری دو قاشق
پودر سوخاری ۲ قاشق
کره ۴ قاشق
شیر ۱۰۰ سی سی
نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ظرف های مخصوص سوفله (رمکین Ramekins) یا هر ظرف فر دلخواهی را با کمی کره چرب کنید و پودر سوخاری را درون قالب ها بپاشید تا کف و دیواره ها به پودر آغشته شود.
سیب زمینی آبپز را له کنید، پیازچه و جعفری خرد شده، نمک و فلفل و ادویه های دلخواه را به همراه پنیر به آن اضافه و مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
کره و شیر را درون ظرفی روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود، نیازی به گرم شدن و جوشیدن شیر نیست، سپس این ترکیب را به سیب زمینی ها اضافه و مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد، سفیده فرم گرفته را طی چند مرحله به سیب زمینی اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد. میتوانید از سفیده تلاونگ استفاده کنید.
مواد را تا نزدیک لبه قالب ها بریزید و سطح آنرا صاف کنید.
مواد در فر پف می کند و از قالب بالاتر می آید پس قالب را بیش از حد پر نکنید.
قالب ها را برای 15 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند و سطح سوفله ها طلایی شود. در صورت نیاز چند لحظه گریل کنید تا رویه برشته و خوشرنگ شود.
سوفله را فورا به صورت داغ همراه با سس و نوشیدنی های دلخواه سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سوفله #سوفله_سبزیجات #رمکین #سوفله_سیب_زمینی #باسفیده #سوفله_خوری #رمکین #قالب_رمکین #قالب_سرامیکی #جمعه #ناهار #خوشمزه #دستپخت
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa