👌 نکات مهم برای #کدبانوگری
1- برای این که قسمت های آخر #شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم #بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود.
2- تخم مرغ را قبل از آب پز کردن محکم تکان دهید تا زرده و سفیده یک رنگ شود.
3-برای جلوگیری از چسبیدن گوشت یا ماهی به ته ظرف، ابتدا ته ظرف یک لایه از برش های لیمو قرار دهید و سپس گوشت یا ماهی را روی آن بگذارید.
4- پیازهای ریز را ابتدا در آب جوش قرار دهید تا به آسانی پوست شود.
🍓 @cookfa
5-برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید؛ این امر مانع از ورود هوا می شود.
6- برای از بین بردن طعم تلخ هر گیاهی، آن را به مدت یک ساعت در آب یخ قرار دهید.
7- #پاستا را هنگام گرم کردن مجدد به شکل دونات در بیاورید تا سریع تر گرم شود.
8- ظرف بستنی را در پلاستیک فریزر بگذارید تا هنگام برداشتن بستنی نرم بماند.
9-برای ثابت نگه داشتن تخته گوشت، زیر آن پارچه خیس قرار دهید.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
1- برای این که قسمت های آخر #شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم #بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود.
2- تخم مرغ را قبل از آب پز کردن محکم تکان دهید تا زرده و سفیده یک رنگ شود.
3-برای جلوگیری از چسبیدن گوشت یا ماهی به ته ظرف، ابتدا ته ظرف یک لایه از برش های لیمو قرار دهید و سپس گوشت یا ماهی را روی آن بگذارید.
4- پیازهای ریز را ابتدا در آب جوش قرار دهید تا به آسانی پوست شود.
🍓 @cookfa
5-برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید؛ این امر مانع از ورود هوا می شود.
6- برای از بین بردن طعم تلخ هر گیاهی، آن را به مدت یک ساعت در آب یخ قرار دهید.
7- #پاستا را هنگام گرم کردن مجدد به شکل دونات در بیاورید تا سریع تر گرم شود.
8- ظرف بستنی را در پلاستیک فریزر بگذارید تا هنگام برداشتن بستنی نرم بماند.
9-برای ثابت نگه داشتن تخته گوشت، زیر آن پارچه خیس قرار دهید.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
این غذاها را با «مایکروویو» گرم نکنید! ⛔️⛔️⛔️
#مایکروویو یکی از پرمصرف ترین وسایل در آشپزخانه های امروزی است. برای گرم کردن برخی غذاها به دلیل نوع پخت اولیه آنها نباید از مایکروویو استفاده کرد.
مواد غذایی ممنوع برای ورود به مایکروویو
برخی مواد غذایی خاص و پرمصرف به دلیل آنکه سرخ شده یا با حرارت بالا پخته شده اند در صورتی که مجددا در مایکروویو گرم شده و تحت دمای بالا و اشعه ماورابنفش قرار بگیرند با ایجاد مواد مضر در آنها به سلامتی آسیب رسانده و در برخی موارد حتی سرطان زا می شوند.
#پیتزا را درون مایکروویو گرم نکنید 🍕
پیتزا یکی از غذاهایی است که بیشتر افراد آن را در مایکروویو گرم می کنند که این کار آسیب جدی به سلامت بدن وارد می کند. بهترین راه گرم کردن آن استفاده از فر یا اجاق گاز است و حداکثر دمای فر 375 درجه فارنهایت انتخاب شود.
#استیک را درون مایکروویو گرم نکنید 🥘
برای گرم کردن استیک بهتر است آن را در تابه ای با روغن بسیار کم گرم کنید.
#مرغ_سوخاری را درون مایکروویو گرم نکنید 🍗
از گرم کردن مرغ سوخاری در مایکروویو اجتناب کرده و برای گرم کردن آن را در ظرفی داخل فر قرار داده و روی آن را با فویل بپوشانید و حداکثر تا دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه گرم کنید.
🍓 @cookfa
#پاستا را درون مایکروویو گرم نکنید 🍝
اگر بر روی پاستا سس ریخته شده است هرگز نباید آن را گرم کنید در غیر این صورت آن را در یک تابه با مقدار کم آب جوش و روغن گرم کنید.
#اسفناج را درون مایکروویو گرم نکنید 🍀
با گرم کردن مجدد اسفناج ماده سرطان زا نیروسامین در آن تولید می شود به همین هرگز آن را گرم نکنید.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#مایکروویو یکی از پرمصرف ترین وسایل در آشپزخانه های امروزی است. برای گرم کردن برخی غذاها به دلیل نوع پخت اولیه آنها نباید از مایکروویو استفاده کرد.
مواد غذایی ممنوع برای ورود به مایکروویو
برخی مواد غذایی خاص و پرمصرف به دلیل آنکه سرخ شده یا با حرارت بالا پخته شده اند در صورتی که مجددا در مایکروویو گرم شده و تحت دمای بالا و اشعه ماورابنفش قرار بگیرند با ایجاد مواد مضر در آنها به سلامتی آسیب رسانده و در برخی موارد حتی سرطان زا می شوند.
#پیتزا را درون مایکروویو گرم نکنید 🍕
پیتزا یکی از غذاهایی است که بیشتر افراد آن را در مایکروویو گرم می کنند که این کار آسیب جدی به سلامت بدن وارد می کند. بهترین راه گرم کردن آن استفاده از فر یا اجاق گاز است و حداکثر دمای فر 375 درجه فارنهایت انتخاب شود.
#استیک را درون مایکروویو گرم نکنید 🥘
برای گرم کردن استیک بهتر است آن را در تابه ای با روغن بسیار کم گرم کنید.
#مرغ_سوخاری را درون مایکروویو گرم نکنید 🍗
از گرم کردن مرغ سوخاری در مایکروویو اجتناب کرده و برای گرم کردن آن را در ظرفی داخل فر قرار داده و روی آن را با فویل بپوشانید و حداکثر تا دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه گرم کنید.
🍓 @cookfa
#پاستا را درون مایکروویو گرم نکنید 🍝
اگر بر روی پاستا سس ریخته شده است هرگز نباید آن را گرم کنید در غیر این صورت آن را در یک تابه با مقدار کم آب جوش و روغن گرم کنید.
#اسفناج را درون مایکروویو گرم نکنید 🍀
با گرم کردن مجدد اسفناج ماده سرطان زا نیروسامین در آن تولید می شود به همین هرگز آن را گرم نکنید.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
👩🍳 ۱۵ #ترفند #آشپزی از زبان مشهورترین #سرآشپزهای جهان 🌎
✅ فلفل #چیلی دوست دارید، اما دلتان می خواهد کمتر زبان و دهانتان را بسوزاند؟ فلفل را با چاقوی تیز از وسط دو نیم کرده، تخمه ها و رگ داخلی آن را بگیرید. سپس در آب سرد بیندازید. با این کار، تندی شدید فلفل چیلی گرفته می شود اما در طعم آن تغییری ایجاد نمی کند.
✅ برای تهیه سیب‌زمینی برشته بدون استفاده از حتی یک قطره روغن، آنها را پس از شستن و خرد کردن، درون آرد بغلتانید و سپس بپزید.
✅ اگر قصد دارید میزان کالری های مصرفی خود را کاهش دهید، به جای استفاده از خامه چرب در پخت دسرها، ۳/۴ پیمانه سفیده هم‌زده تخم‌مرغ بریزید.
✅ اگر نمی دانید که کدام #سبزیجات را باید در آب داغ و کدام یک را در آب سرد بریزید، این نکات را در ذهن داشته باشید: سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند، آب سرد لازم دارند و آنها که روی زمین رشد می کنند به آب داغ نیاز دارند.
🍓 @cookfa
✅ وقتی سفیده هم‌زده تخم‌مرغ نیاز دارید، برای اطمینان از پف کردن #کیک یا شیرینی، کاسه که سفیده را در آن هم زده‌اید را سر و ته کنید، اگر در کاسه ماند و بیرون نریخت، یعنی به اندازه کافی هم خورده است.
✅ برای تهیه #سالاد از چغندرهایی استفاده کنید که درون فویل در فر پخته شده اند: در این حالت لبو علاوه بر حفظ ویتامین ها، طعم بهتری هم خواهد داشت.
✅ برای اینکه در کوتاه ترین زمان ممکن و بدون دردسر #پیاز را خرد کنید، پس از پوست گرفتن، آن را از وسط دو نیم کنید. سپس پشت هر نیمه را به صورت افقی و عمودی برش دهید. در این حالت باید پیاز را با انگشتان دست ثابت نگه دارید تا برش های عمودی و افقی از هم باز نشده و در نهایت، پیاز نگینی در اختیار داشته باشید.
✅ اگر قصد دارید به سالاد #نمک بزنید، این کار را حتما پیش از افزودن #روغن انجام دهید. در غیر این صورت، روغن اجازه جذب شدن نمک را نمی دهد.
✅ ترفند اینکه #پاستا و ماکارونی ها به هم نچسبند، استفاده از آب زیاد است. برای هر ۱۰۰ گرم پاستا، ۱ لیتر آب بریزید تا نتیجه عالی آن را ببینید.
✅ راز خمیر عالی برای تهیه #شیرینی ها ساده است: وزن شکر و وزن آرد باید با هم برابر باشند. همچنین، وزن کره و وزن تخم مرغ ها هم باید یکی باشد.
✅ برای تهیه #پوره سیب‌زمینی عالی، به شیر مقداری کمی (اندازه نوک چاقو) #جوش_شیرین اضافه کنید و آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید.
✅ برای اینکه از #مرکبات آب بیشتری بگیرید کافی است آن ها را درون آب داغ قرار دهید. یا در مایکروفر گرم کنید و سپس با دست کمی فشارشان بدهید. در آخر آب میوه را بگیرید.
🍓 @cookfa
✅ برای اطمینان از داغ بودن روغن، یک قاشق چوبی درون آن بگذارید اگر اطراف قاشق حباب زد یعنی روغن کاملا داغ و آماده پخت است.
✅ برای اینکه #برنج شفته نشده و به هم نچسبد، اول آن را درون تابه با کمی روغن تفت دهید سپس آب افزوده و بگذارید بجوشد.
✅ اگر در نظر دارید که پاستا را با سس سرو کنید، به آب روغن اضافه نکنید زیرا مانع از جذب #سس به پاستا شده و در نتیجه طعمش آنطور که باید نمی شود.
✅ اگر نمی خواهید آب #گوجه_فرنگی هنگام برش بیرون بریزد، آن را درست از روی خطی که روی سطح گوجه فرنگی معلوم است برش دهید.
✅ همه می دانیم که برای نچسبیدن #خمیر به سطح میز باید مقداری آرد روی میز بپاشیم. اما اگر قصد پخت شیرینی را دارید توصیه می کنیم به جای آرد، پودر کاکائو بریزید تا عطر خوبی به شیرینی بدهد. این کار تاثیری در طعم خمیر ایجاد نخواهد کرد.
✅ هر آشپزی فن ویژه خود برای سرخ کردن مواد غذایی را دارد. اما موضوعی که همه آنها معتقدند این است که تابه باید به قدری داغ شود که از آن دود بلند شود.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
✅ فلفل #چیلی دوست دارید، اما دلتان می خواهد کمتر زبان و دهانتان را بسوزاند؟ فلفل را با چاقوی تیز از وسط دو نیم کرده، تخمه ها و رگ داخلی آن را بگیرید. سپس در آب سرد بیندازید. با این کار، تندی شدید فلفل چیلی گرفته می شود اما در طعم آن تغییری ایجاد نمی کند.
✅ برای تهیه سیب‌زمینی برشته بدون استفاده از حتی یک قطره روغن، آنها را پس از شستن و خرد کردن، درون آرد بغلتانید و سپس بپزید.
✅ اگر قصد دارید میزان کالری های مصرفی خود را کاهش دهید، به جای استفاده از خامه چرب در پخت دسرها، ۳/۴ پیمانه سفیده هم‌زده تخم‌مرغ بریزید.
✅ اگر نمی دانید که کدام #سبزیجات را باید در آب داغ و کدام یک را در آب سرد بریزید، این نکات را در ذهن داشته باشید: سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند، آب سرد لازم دارند و آنها که روی زمین رشد می کنند به آب داغ نیاز دارند.
🍓 @cookfa
✅ وقتی سفیده هم‌زده تخم‌مرغ نیاز دارید، برای اطمینان از پف کردن #کیک یا شیرینی، کاسه که سفیده را در آن هم زده‌اید را سر و ته کنید، اگر در کاسه ماند و بیرون نریخت، یعنی به اندازه کافی هم خورده است.
✅ برای تهیه #سالاد از چغندرهایی استفاده کنید که درون فویل در فر پخته شده اند: در این حالت لبو علاوه بر حفظ ویتامین ها، طعم بهتری هم خواهد داشت.
✅ برای اینکه در کوتاه ترین زمان ممکن و بدون دردسر #پیاز را خرد کنید، پس از پوست گرفتن، آن را از وسط دو نیم کنید. سپس پشت هر نیمه را به صورت افقی و عمودی برش دهید. در این حالت باید پیاز را با انگشتان دست ثابت نگه دارید تا برش های عمودی و افقی از هم باز نشده و در نهایت، پیاز نگینی در اختیار داشته باشید.
✅ اگر قصد دارید به سالاد #نمک بزنید، این کار را حتما پیش از افزودن #روغن انجام دهید. در غیر این صورت، روغن اجازه جذب شدن نمک را نمی دهد.
✅ ترفند اینکه #پاستا و ماکارونی ها به هم نچسبند، استفاده از آب زیاد است. برای هر ۱۰۰ گرم پاستا، ۱ لیتر آب بریزید تا نتیجه عالی آن را ببینید.
✅ راز خمیر عالی برای تهیه #شیرینی ها ساده است: وزن شکر و وزن آرد باید با هم برابر باشند. همچنین، وزن کره و وزن تخم مرغ ها هم باید یکی باشد.
✅ برای تهیه #پوره سیب‌زمینی عالی، به شیر مقداری کمی (اندازه نوک چاقو) #جوش_شیرین اضافه کنید و آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید.
✅ برای اینکه از #مرکبات آب بیشتری بگیرید کافی است آن ها را درون آب داغ قرار دهید. یا در مایکروفر گرم کنید و سپس با دست کمی فشارشان بدهید. در آخر آب میوه را بگیرید.
🍓 @cookfa
✅ برای اطمینان از داغ بودن روغن، یک قاشق چوبی درون آن بگذارید اگر اطراف قاشق حباب زد یعنی روغن کاملا داغ و آماده پخت است.
✅ برای اینکه #برنج شفته نشده و به هم نچسبد، اول آن را درون تابه با کمی روغن تفت دهید سپس آب افزوده و بگذارید بجوشد.
✅ اگر در نظر دارید که پاستا را با سس سرو کنید، به آب روغن اضافه نکنید زیرا مانع از جذب #سس به پاستا شده و در نتیجه طعمش آنطور که باید نمی شود.
✅ اگر نمی خواهید آب #گوجه_فرنگی هنگام برش بیرون بریزد، آن را درست از روی خطی که روی سطح گوجه فرنگی معلوم است برش دهید.
✅ همه می دانیم که برای نچسبیدن #خمیر به سطح میز باید مقداری آرد روی میز بپاشیم. اما اگر قصد پخت شیرینی را دارید توصیه می کنیم به جای آرد، پودر کاکائو بریزید تا عطر خوبی به شیرینی بدهد. این کار تاثیری در طعم خمیر ایجاد نخواهد کرد.
✅ هر آشپزی فن ویژه خود برای سرخ کردن مواد غذایی را دارد. اما موضوعی که همه آنها معتقدند این است که تابه باید به قدری داغ شود که از آن دود بلند شود.
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#فتوچدار
مواد لازم :
پاستا فتوچینی 130 گرم
گوجه فرنگی رنده شده 3 عدد
فلفل دلمه ای سبز و زرد و قرمز جمعا 1 عدد
سیر 1 حبه کوچک
گوجه گیلاسی 6 عدد
قارچ 2 عدد
پنیر چدار 40 گرم
کره 30 گرم
روغن زیتون 2 ق س
نمک ، فلفل قرمز و سیاه و آویشن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
فتوچینی را به همراه کمی روغن و نمک در قابلمه آب جوش بریزید و اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد تا به حالت آلدانته برسد، سپس آبکش کنید و کمی روغن روی آنها بریزید تا به هم نچسبند.
در زمانیکه فتوچینی در حال جوشیدن است، داخل تابه ای کره و روغن زیتون ریخته و فلفل های دلمه ای خرد شده و قارچ ورقه شده را اضافه کنید و تفت دهید، میتوانید کمی آبلیمو نیز اضافه کنید که رنگ قارچ ها سفید باقی بماند.
سپس سیر خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و گوجه های رنده شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم کمی بپزند تا فلفل ها نرم شوند.
فتوچینی آبکش کرده را به همراه نمک و فلفل و آویشن به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا با سایر مواد مخلوط شود و آب اضافه غذا کشیده شود، در آخر پنیر چدار رنده شده را به همراه گوجه های گیلاسی که به دو قسمت تقسیم کرده اید اضافه کنید و به محض ذوب شدن پنیر شعله را خاموش کرده و فتوچینی را سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: پاستا فتوچینی را از سوپرمارکت یا هایپرمارکت تهیه کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فتوچینی #پنیرچدار #ماکارونی #پاستا #چدار #پاستا_قارچ
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
پاستا فتوچینی 130 گرم
گوجه فرنگی رنده شده 3 عدد
فلفل دلمه ای سبز و زرد و قرمز جمعا 1 عدد
سیر 1 حبه کوچک
گوجه گیلاسی 6 عدد
قارچ 2 عدد
پنیر چدار 40 گرم
کره 30 گرم
روغن زیتون 2 ق س
نمک ، فلفل قرمز و سیاه و آویشن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
فتوچینی را به همراه کمی روغن و نمک در قابلمه آب جوش بریزید و اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد تا به حالت آلدانته برسد، سپس آبکش کنید و کمی روغن روی آنها بریزید تا به هم نچسبند.
در زمانیکه فتوچینی در حال جوشیدن است، داخل تابه ای کره و روغن زیتون ریخته و فلفل های دلمه ای خرد شده و قارچ ورقه شده را اضافه کنید و تفت دهید، میتوانید کمی آبلیمو نیز اضافه کنید که رنگ قارچ ها سفید باقی بماند.
سپس سیر خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و گوجه های رنده شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم کمی بپزند تا فلفل ها نرم شوند.
فتوچینی آبکش کرده را به همراه نمک و فلفل و آویشن به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا با سایر مواد مخلوط شود و آب اضافه غذا کشیده شود، در آخر پنیر چدار رنده شده را به همراه گوجه های گیلاسی که به دو قسمت تقسیم کرده اید اضافه کنید و به محض ذوب شدن پنیر شعله را خاموش کرده و فتوچینی را سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: پاستا فتوچینی را از سوپرمارکت یا هایپرمارکت تهیه کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#فتوچینی #پنیرچدار #ماکارونی #پاستا #چدار #پاستا_قارچ
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⭕️اگر میخواهید #پاستا و #ماکارونی را فریز کنید باید سس آن را جدا فریز کنید؛ یعنی پاستا و ماکارونی کاملا آماده که آغشته به سس است قابل فریز شدن نیست. برای این کار پاستا را آبکش کرده و با آبِ سرد بشوييد، سپس در دمای محيط قرار دهيد تا کاملاً سرد شده و آبِ آن گرفته شود. مقداری روغن به آن بیافزایید تا در زمان انجماد به هم نچسبند. پاستاها را در ظرف دربسته یا کیسه های زیپدار بريزيد و در فريزر نگهداري کنيد. سس آن را هم جداگانه در ظرف یا کیسه مناسب فریز کنید.
#فریزکردن #فریز_پاستا #فریز_ماکارونی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#فریزکردن #فریز_پاستا #فریز_ماکارونی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
نکات ریز و کاربردی آشپزی
⭕️ ماندگاری #سبزیجات تازه را با فریز کردن افزایش دهید. آنها را از بسته بندی شان درآورید و در زیر آب سرد آب بکشید، پس از اینکه آنها گرفته شد روی حوله ای کاغذی پخش کنید. سپس آنها را در کیسه نایلونی قرار داده و در جایخی نگهداری کنید.
⭕️ برای نگهداری سبزیجاتی مانند سیر، پیاز و سیب زمینی که باید در محلی خنک و خشک و درجریان هوا قرار گیرند از سبدهای مخصوص بخارپز با جنس بامبو که در تایلند بسیار کارایی دارند، استفاده کنید.
⭕️ خوارکی های خشک مانند #برنج، #شکر، #پاستا و #آرد را در ظرف دردار نگهداری کنید. یک یا دو برگ بو و یا یک ساقه مریم گلی (اسطوخودوس) در آنها قرار دهید تا آفت نزنند. آنها را در محلی خشک و خنک نگهداری کنید.
⭕️ #خشکبار را با نگهداری آنها در کیسه های پلاستیکی و بلافاصله فریز کردن تازه نگه دارید.
⭕️ #قارچ های تازه را بدون شستن آنها درون پاکت کاغذی در یخچال نگهداری کنید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
⭕️ ماندگاری #سبزیجات تازه را با فریز کردن افزایش دهید. آنها را از بسته بندی شان درآورید و در زیر آب سرد آب بکشید، پس از اینکه آنها گرفته شد روی حوله ای کاغذی پخش کنید. سپس آنها را در کیسه نایلونی قرار داده و در جایخی نگهداری کنید.
⭕️ برای نگهداری سبزیجاتی مانند سیر، پیاز و سیب زمینی که باید در محلی خنک و خشک و درجریان هوا قرار گیرند از سبدهای مخصوص بخارپز با جنس بامبو که در تایلند بسیار کارایی دارند، استفاده کنید.
⭕️ خوارکی های خشک مانند #برنج، #شکر، #پاستا و #آرد را در ظرف دردار نگهداری کنید. یک یا دو برگ بو و یا یک ساقه مریم گلی (اسطوخودوس) در آنها قرار دهید تا آفت نزنند. آنها را در محلی خشک و خنک نگهداری کنید.
⭕️ #خشکبار را با نگهداری آنها در کیسه های پلاستیکی و بلافاصله فریز کردن تازه نگه دارید.
⭕️ #قارچ های تازه را بدون شستن آنها درون پاکت کاغذی در یخچال نگهداری کنید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کلیپ آموزشی #پاستا_میت_بال
ترکیب مایه ماکارونی و پاستا و گوشت قلقلی و پنیر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
ترکیب مایه ماکارونی و پاستا و گوشت قلقلی و پنیر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اگر مهر و ابزارهای مخصوص طرح انداختن روی #شیرینی ندارید از انواع #پاستا برای طرح زدن استفاده کنید؛ ساده و ارزان و خلاقانه😍
#مهرشیرینی #چاپ_فوندانت #شیرینی #ماکارونی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#مهرشیرینی #چاپ_فوندانت #شیرینی #ماکارونی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#فوسیلی_بوترکیزه
مواد لازم برای 3 نفر :
پاستا فوسیلی 250 گرم
سویا 1/3 پیمانه
گوجه فرنگی 3 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
رب 1 ق غ
عصاره مرغ یا گوشت 1 عدد
آب 1/2 پیمانه
پنیر بوترکیزه 150 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل پول بیبر، پاپریکا، زردچوبه، آویشن، آبلیمو و روغن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سویا را در آب جوش به همراه کمی آبلیمو و ادویه جات خیس کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید و از فشار دادن سویا خودداری کنید.
گوجه ها را توسط بلندر پوره کنید.
عصاره مرغ یا گوشت را در آب حل کنید.
پیاز نگینی خرد شده را به همراه سیر رنده شده در کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس زردچوبه و رب و سویا را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گوجه پوره شده و عصاره حل شده را به تابه اضافه کنید و درب تابه را بسته تا سویا بپزد و نرم شود.
در این فاصله 2 لیتر آب جوش آورید و فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
در آب کمی نمک ریخته و پاستا را اضافه کنید و اجازه دهید برای 7 دقیقه بجوشد سپس به آرامی با کفگیر سوراخ دار در آبکش قرار دهید و کمی آب ولرم روی آنها بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود.
پاستا را به تابه اضافه کنید و با تکان دادن تابه با مواد مخلوط کنید و آویشن و پاپریکا و فلفل را نیز اضافه کنید.
این مواد را در ظرف مخصوص فر ریخته و روی مواد را با پنیر بوترکیزه رنده شده بپوشانید و روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ بزنید و برای 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
با کمی جعفری خرد شده فوسیلی را تزیین و به صورت گرم سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی: Fusilli) نوعی پاستای فرم دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ مانند بوده و حدود 5 سانتیمتر طول دارد.
پ.ن: پنیر بوترکیزه از پنیرهای چرب و نیمه سخت است که به علت طعم کره ای آن را بوترکیزه یعنی پنیر کره ای نامیدند.اگرچه ترجمه نام این پنیر، "کره پنیر" میباشد ولی در واقع، حاوی کره نیست و طعمی شفاف و کره ای و بافتی کرم رنگ، نرم و انعطاف پذیر می باشد. بوترکیزه را همراه با پنیرهای دیگر استفاده نکنید.
پ.ن: فلفل قرمز تركيه ای يا Pul Biber به انگليسی Aleppo Pepper، و به عربی فلفل حلبی (حلب) در آشپزی کشورهای خاورمیانه بسیار استفاده میشود و اين نوع فلفل، پودر و خشك نيست به عبارتی نوعی نيمه خشک چرب و ساتوری شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا #جامبوفوسیلی #جامبو_فوسیلی #جامبو_فسیلی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 3 نفر :
پاستا فوسیلی 250 گرم
سویا 1/3 پیمانه
گوجه فرنگی 3 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
رب 1 ق غ
عصاره مرغ یا گوشت 1 عدد
آب 1/2 پیمانه
پنیر بوترکیزه 150 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل پول بیبر، پاپریکا، زردچوبه، آویشن، آبلیمو و روغن
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
سویا را در آب جوش به همراه کمی آبلیمو و ادویه جات خیس کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید و از فشار دادن سویا خودداری کنید.
گوجه ها را توسط بلندر پوره کنید.
عصاره مرغ یا گوشت را در آب حل کنید.
پیاز نگینی خرد شده را به همراه سیر رنده شده در کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس زردچوبه و رب و سویا را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گوجه پوره شده و عصاره حل شده را به تابه اضافه کنید و درب تابه را بسته تا سویا بپزد و نرم شود.
در این فاصله 2 لیتر آب جوش آورید و فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
در آب کمی نمک ریخته و پاستا را اضافه کنید و اجازه دهید برای 7 دقیقه بجوشد سپس به آرامی با کفگیر سوراخ دار در آبکش قرار دهید و کمی آب ولرم روی آنها بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود.
پاستا را به تابه اضافه کنید و با تکان دادن تابه با مواد مخلوط کنید و آویشن و پاپریکا و فلفل را نیز اضافه کنید.
این مواد را در ظرف مخصوص فر ریخته و روی مواد را با پنیر بوترکیزه رنده شده بپوشانید و روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ بزنید و برای 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
با کمی جعفری خرد شده فوسیلی را تزیین و به صورت گرم سرو کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی: Fusilli) نوعی پاستای فرم دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ مانند بوده و حدود 5 سانتیمتر طول دارد.
پ.ن: پنیر بوترکیزه از پنیرهای چرب و نیمه سخت است که به علت طعم کره ای آن را بوترکیزه یعنی پنیر کره ای نامیدند.اگرچه ترجمه نام این پنیر، "کره پنیر" میباشد ولی در واقع، حاوی کره نیست و طعمی شفاف و کره ای و بافتی کرم رنگ، نرم و انعطاف پذیر می باشد. بوترکیزه را همراه با پنیرهای دیگر استفاده نکنید.
پ.ن: فلفل قرمز تركيه ای يا Pul Biber به انگليسی Aleppo Pepper، و به عربی فلفل حلبی (حلب) در آشپزی کشورهای خاورمیانه بسیار استفاده میشود و اين نوع فلفل، پودر و خشك نيست به عبارتی نوعی نيمه خشک چرب و ساتوری شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا #جامبوفوسیلی #جامبو_فوسیلی #جامبو_فسیلی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#پاستا_سبزیجات_با_سس_سفید
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر :
پاستا فرمی تک ماکارون 150 گرم
کره 1 و 1/2 ق س
آرد 1 و 1/2 ق س
شیر ولرم 1 و 1/2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن و اورگانو
کنسرو مخلوط سبزیجات 1 قوطی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید.
پاستا را در آب جوش و نمک برای 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید.
در این فاصله که کنسرو و پاستا آماده میشوند، سس سفید را آماده کنید.
کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود و ترکیب صاف و یکدستی داشته باشید.
مدام سس را هم بزنید تا کمی به غلظت برسد و گلوله و سفت نشود.
سس که کمی به غلظت رسید، نمک و ادویه جات را اضافه و مخلوط کنید.
پاستای آبکش شده را به تابه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کنسرو سبزیجات را نیز اضافه و مخلوط کنید و درب تابه را بسته و اجازه دهید مواد حدود 10 تا 15 دقیقه بپزند. دقت کنید پاستا خیلی خشک و بدون سس نشود.
مقداری جعفری یا شوید خرد شده و فلفل پول بیبر روی پاستا بپاشید و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: اگر تمامی مراحل را به صورت همزمان انجام دهید این پاستا نهایتا 30 تا 35 دقیقه ای آماده میشود.
پ.ن: به جای کنسرو سبزیجات میتوانید از فلفل دلمه ای، ذرت، نخودسبز، قارچ، بروکلی یا هر سبزیجات دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مقداری پنیر موتزارلا یا چدار یا پارمسان به پاستا اضافه کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا_فرمی #پاستا_سبزیجات #سس_سفید #پاستا_سس_سفید #پاستا_پروانه_ای #پاستا #ماکارونی #پاستا_ #پاستا_پنه #پاستا_سبزیجات #پاستا_پنیری #پاستا_مرغ #پاستا_گوشت #پاستا_خوشمزه #پاستا_ایتالیایی #سس_بشامل #بشامل #پاستا_فوری #پاستا_آسان
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر :
پاستا فرمی تک ماکارون 150 گرم
کره 1 و 1/2 ق س
آرد 1 و 1/2 ق س
شیر ولرم 1 و 1/2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن و اورگانو
کنسرو مخلوط سبزیجات 1 قوطی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید.
پاستا را در آب جوش و نمک برای 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید.
در این فاصله که کنسرو و پاستا آماده میشوند، سس سفید را آماده کنید.
کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود و ترکیب صاف و یکدستی داشته باشید.
مدام سس را هم بزنید تا کمی به غلظت برسد و گلوله و سفت نشود.
سس که کمی به غلظت رسید، نمک و ادویه جات را اضافه و مخلوط کنید.
پاستای آبکش شده را به تابه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کنسرو سبزیجات را نیز اضافه و مخلوط کنید و درب تابه را بسته و اجازه دهید مواد حدود 10 تا 15 دقیقه بپزند. دقت کنید پاستا خیلی خشک و بدون سس نشود.
مقداری جعفری یا شوید خرد شده و فلفل پول بیبر روی پاستا بپاشید و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: اگر تمامی مراحل را به صورت همزمان انجام دهید این پاستا نهایتا 30 تا 35 دقیقه ای آماده میشود.
پ.ن: به جای کنسرو سبزیجات میتوانید از فلفل دلمه ای، ذرت، نخودسبز، قارچ، بروکلی یا هر سبزیجات دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مقداری پنیر موتزارلا یا چدار یا پارمسان به پاستا اضافه کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا_فرمی #پاستا_سبزیجات #سس_سفید #پاستا_سس_سفید #پاستا_پروانه_ای #پاستا #ماکارونی #پاستا_ #پاستا_پنه #پاستا_سبزیجات #پاستا_پنیری #پاستا_مرغ #پاستا_گوشت #پاستا_خوشمزه #پاستا_ایتالیایی #سس_بشامل #بشامل #پاستا_فوری #پاستا_آسان
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#اسپاگتی_با_سس_پستو
مواد لازم برای 2 نفر :
اسپاگتی 200 گرم
سس پستو 1 کاسه کوچک
نمک و فلفل و روغن زیتون
گوجه فرنگی و ریحان
سس پستو :
ریحان 1 مشت
سیر 2 حبه
دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه
پنیر پارمزان چند قاشق
روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه
نمک دریا مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا سس پستو را آماده کنید.
اگر از مغز گردو یا بادام زمینی یا هر مغز چرب دیگری به جای دانه کاج استفاده می کنید بهتر است آنرا داخل تابه روی گاز یا در سینی فر کمی حرارت و تفت دهید تا بو داده شود و عطر و طعم بهتری در غذا داشته باشد.
سیرها و مغز گردوی بوداده شده را به همراه کمی نمک دریا در میکسر یا مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
ریحان را اضافه و میکس کنید.
به میزان لازم روغن زیتون اضافه و میکس کنید.
در آخر مقداری پنیر پارمزان اضافه و میکس کنید. پنیر قابل حذف است.
سس پستو آماده مصرف می باشد.
آب را به نقطه جوش برسانید و یک قاشق نمک اضافه کنید و اسپاگتی را در آب جوش و نمک برای 12 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود و پخت متوقف شود.
در تابه کمی روغن زیتون بریزید و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید، سس پستو را به تابه اضافه و با اسپاگتی کاملا مخلوط کنید.
در صورت تمایل مقداری گوجه اضافه و ترکیب کنید و بعد از پخت و ترکیب چند دقیقه ای در آخر کمی فلفل اضافه کنید و اسپاگتی را به صورت گرم سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 2 نفر :
اسپاگتی 200 گرم
سس پستو 1 کاسه کوچک
نمک و فلفل و روغن زیتون
گوجه فرنگی و ریحان
سس پستو :
ریحان 1 مشت
سیر 2 حبه
دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه
پنیر پارمزان چند قاشق
روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه
نمک دریا مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا سس پستو را آماده کنید.
اگر از مغز گردو یا بادام زمینی یا هر مغز چرب دیگری به جای دانه کاج استفاده می کنید بهتر است آنرا داخل تابه روی گاز یا در سینی فر کمی حرارت و تفت دهید تا بو داده شود و عطر و طعم بهتری در غذا داشته باشد.
سیرها و مغز گردوی بوداده شده را به همراه کمی نمک دریا در میکسر یا مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
ریحان را اضافه و میکس کنید.
به میزان لازم روغن زیتون اضافه و میکس کنید.
در آخر مقداری پنیر پارمزان اضافه و میکس کنید. پنیر قابل حذف است.
سس پستو آماده مصرف می باشد.
آب را به نقطه جوش برسانید و یک قاشق نمک اضافه کنید و اسپاگتی را در آب جوش و نمک برای 12 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود و پخت متوقف شود.
در تابه کمی روغن زیتون بریزید و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید، سس پستو را به تابه اضافه و با اسپاگتی کاملا مخلوط کنید.
در صورت تمایل مقداری گوجه اضافه و ترکیب کنید و بعد از پخت و ترکیب چند دقیقه ای در آخر کمی فلفل اضافه کنید و اسپاگتی را به صورت گرم سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#اسپاگتی_با_سس_پستو مواد لازم برای 2 نفر : اسپاگتی 200 گرم سس پستو 1 کاسه کوچک نمک و فلفل و روغن زیتون گوجه فرنگی و ریحان سس پستو : ریحان 1 مشت سیر 2 حبه دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه پنیر پارمزان چند قاشق روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه نمک دریا مقداری …
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فیلم آموزشی #اسپاگتی_با_سس_پستو
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#ماکارونی_مکزیکی
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر :
ماکارونی تک ماکارون غنی شده 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
کنسرو ذرت شیرین 1 عدد
کنسرو لوبیا چیتی 1 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و چیلی و زردچوبه
روغن زیتون یا مایع و آبلیمو و گشنیز خرد شده
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو لوبیا و ذرت را 20 دقیقه بجوشانید.
در این فاصله آب را به نقطه جوش برسانید.
نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و سپس ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.
فلفل دلمه ای نگینی شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
ذرت و لوبیا چیتی را نیز اضافه و مخلوط کنید.
نمک و ادویه ها و ماکارونی آبکش شده و مقداری گشنیز خرد شده و کمی آبلیمو به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به پخت پایان دهید.
ماکارونی را با برش های فلفل چیلی یا فلفل سبز تزیین و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: بجای کنسرو لوبیا و ذرت میتوانید آنها را بپزید و از حبوبات و ذرت پخت خانگی استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#اسپاگتی_مکزیکی #پاستا_مکزیکی #غذای_مکزیکی #غذا_با_ماکارونی #ماکارونی_فراسودمند #ماکارونی_غنی_شده #ماکارونی #اسپاگتی #پاستا #غذامکزیکی #فلفل_چیلی #پاپریکا #غذابالوبیاچیتی #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر :
ماکارونی تک ماکارون غنی شده 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
کنسرو ذرت شیرین 1 عدد
کنسرو لوبیا چیتی 1 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و چیلی و زردچوبه
روغن زیتون یا مایع و آبلیمو و گشنیز خرد شده
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو لوبیا و ذرت را 20 دقیقه بجوشانید.
در این فاصله آب را به نقطه جوش برسانید.
نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و سپس ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.
فلفل دلمه ای نگینی شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
ذرت و لوبیا چیتی را نیز اضافه و مخلوط کنید.
نمک و ادویه ها و ماکارونی آبکش شده و مقداری گشنیز خرد شده و کمی آبلیمو به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به پخت پایان دهید.
ماکارونی را با برش های فلفل چیلی یا فلفل سبز تزیین و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: بجای کنسرو لوبیا و ذرت میتوانید آنها را بپزید و از حبوبات و ذرت پخت خانگی استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#اسپاگتی_مکزیکی #پاستا_مکزیکی #غذای_مکزیکی #غذا_با_ماکارونی #ماکارونی_فراسودمند #ماکارونی_غنی_شده #ماکارونی #اسپاگتی #پاستا #غذامکزیکی #فلفل_چیلی #پاپریکا #غذابالوبیاچیتی #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#ماکارونی_مکزیکی مواد لازم برای 3 تا 4 نفر : ماکارونی تک ماکارون غنی شده 250 گرم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه کنسرو ذرت شیرین 1 عدد کنسرو لوبیا چیتی 1 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد متوسط نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و چیلی و زردچوبه روغن زیتون یا مایع و آبلیمو و گشنیز…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاستا_میت_بال با #سس_مارینارا
مواد لازم:
پاستا آشیانه ای 1 بسته
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، کاری به میزان لازم
#سس_مارینارا
گوجه فرنگی 5 تا 7 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
آبلیمو 1 ق غ
روغن زیتون یا مایع 2 ق غ
جعفری و ریحان خرد شده 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
نمک، فلفل، ارگانو یا آویشن به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه جات را مخلوط کنید و کمی ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی هایی با سایز گردو درآورید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه بگیرد. قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزند.
برای تهیه سس، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با روغن مایع یا زیتون روی شعله قرار دهید تا نرم و سبک شود. گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید، یا ریز رنده کنید یا با چاقو ساطوری کنید(میتوانید پوست گوجه ها را بگیرید).
پیاز که شفاف شد، رب و کمی نمک، فلفل و آویشن با آن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و آبلیمو را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه با شعله ملایم بپزد. در این فاصله چند بار هم بزنید.
بعد از 30 دقیقه، سس را با جعفری و ریحون در غذاساز بریزید و میکس کنید. مجدد سس را به تابه برگردانید و حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی بجوشد و به غلظت مناسب برسد(در این مرحله میتوانید قلقلی را به سس اضافه کنید تا با سس بپزند و در آخر پاستای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید و سپس سرو کنید).
در ظرفی آب را به نقطه جوش برسانید. هر پاستای آشیانه را در تکه ای فویل نازک بپیچید و بعد از اینکه آب به نقطه جوش رسید کمی نمک اضافه کنید و پاستاهایی که در فویل بستید در قابلمه بریزید و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا بجوشند و نرم شوند.
بعد از اتمام پخت، فویل ها را در آبکش قرار دهید و کمی زیر شیر آب بگیرید و فویل را باز کنید و پاستا را درون آبکش قرار دهید و در صورت نیاز با آب ولرم آبکشی کنید.
پاستاها را درون ظرف سرو بچینید، مقداری سس مارینارا روی هر پاستا بریزید و یک یا دو کوفته قلقلی (میت بال) قرار دهید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#پاستا_آشیانه_ای #میت_بال #پاستا #ماکارونی #ماکارونی_آشیانه_ای #سس_ایتالیایی #پاستا_آشیانه #تزیین_غذا #سس_پیتزا #تزیین_ماکارونی #ماکارونی_با_گوشت #ماکارونی_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم:
پاستا آشیانه ای 1 بسته
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، کاری به میزان لازم
#سس_مارینارا
گوجه فرنگی 5 تا 7 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
آبلیمو 1 ق غ
روغن زیتون یا مایع 2 ق غ
جعفری و ریحان خرد شده 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
نمک، فلفل، ارگانو یا آویشن به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه جات را مخلوط کنید و کمی ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی هایی با سایز گردو درآورید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه بگیرد. قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزند.
برای تهیه سس، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با روغن مایع یا زیتون روی شعله قرار دهید تا نرم و سبک شود. گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید، یا ریز رنده کنید یا با چاقو ساطوری کنید(میتوانید پوست گوجه ها را بگیرید).
پیاز که شفاف شد، رب و کمی نمک، فلفل و آویشن با آن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و آبلیمو را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه با شعله ملایم بپزد. در این فاصله چند بار هم بزنید.
بعد از 30 دقیقه، سس را با جعفری و ریحون در غذاساز بریزید و میکس کنید. مجدد سس را به تابه برگردانید و حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی بجوشد و به غلظت مناسب برسد(در این مرحله میتوانید قلقلی را به سس اضافه کنید تا با سس بپزند و در آخر پاستای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید و سپس سرو کنید).
در ظرفی آب را به نقطه جوش برسانید. هر پاستای آشیانه را در تکه ای فویل نازک بپیچید و بعد از اینکه آب به نقطه جوش رسید کمی نمک اضافه کنید و پاستاهایی که در فویل بستید در قابلمه بریزید و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا بجوشند و نرم شوند.
بعد از اتمام پخت، فویل ها را در آبکش قرار دهید و کمی زیر شیر آب بگیرید و فویل را باز کنید و پاستا را درون آبکش قرار دهید و در صورت نیاز با آب ولرم آبکشی کنید.
پاستاها را درون ظرف سرو بچینید، مقداری سس مارینارا روی هر پاستا بریزید و یک یا دو کوفته قلقلی (میت بال) قرار دهید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#پاستا_آشیانه_ای #میت_بال #پاستا #ماکارونی #ماکارونی_آشیانه_ای #سس_ایتالیایی #پاستا_آشیانه #تزیین_غذا #سس_پیتزا #تزیین_ماکارونی #ماکارونی_با_گوشت #ماکارونی_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa