#پاستا_سبزیجات_با_سس_سفید
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر :
پاستا فرمی تک ماکارون 150 گرم
کره 1 و 1/2 ق س
آرد 1 و 1/2 ق س
شیر ولرم 1 و 1/2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن و اورگانو
کنسرو مخلوط سبزیجات 1 قوطی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید.
پاستا را در آب جوش و نمک برای 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید.
در این فاصله که کنسرو و پاستا آماده میشوند، سس سفید را آماده کنید.
کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود و ترکیب صاف و یکدستی داشته باشید.
مدام سس را هم بزنید تا کمی به غلظت برسد و گلوله و سفت نشود.
سس که کمی به غلظت رسید، نمک و ادویه جات را اضافه و مخلوط کنید.
پاستای آبکش شده را به تابه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کنسرو سبزیجات را نیز اضافه و مخلوط کنید و درب تابه را بسته و اجازه دهید مواد حدود 10 تا 15 دقیقه بپزند. دقت کنید پاستا خیلی خشک و بدون سس نشود.
مقداری جعفری یا شوید خرد شده و فلفل پول بیبر روی پاستا بپاشید و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: اگر تمامی مراحل را به صورت همزمان انجام دهید این پاستا نهایتا 30 تا 35 دقیقه ای آماده میشود.
پ.ن: به جای کنسرو سبزیجات میتوانید از فلفل دلمه ای، ذرت، نخودسبز، قارچ، بروکلی یا هر سبزیجات دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مقداری پنیر موتزارلا یا چدار یا پارمسان به پاستا اضافه کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا_فرمی #پاستا_سبزیجات #سس_سفید #پاستا_سس_سفید #پاستا_پروانه_ای #پاستا #ماکارونی #پاستا_ #پاستا_پنه #پاستا_سبزیجات #پاستا_پنیری #پاستا_مرغ #پاستا_گوشت #پاستا_خوشمزه #پاستا_ایتالیایی #سس_بشامل #بشامل #پاستا_فوری #پاستا_آسان
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر :
پاستا فرمی تک ماکارون 150 گرم
کره 1 و 1/2 ق س
آرد 1 و 1/2 ق س
شیر ولرم 1 و 1/2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن و اورگانو
کنسرو مخلوط سبزیجات 1 قوطی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کنسرو سبزیجات را 20 دقیقه بجوشانید.
پاستا را در آب جوش و نمک برای 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید.
در این فاصله که کنسرو و پاستا آماده میشوند، سس سفید را آماده کنید.
کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود و ترکیب صاف و یکدستی داشته باشید.
مدام سس را هم بزنید تا کمی به غلظت برسد و گلوله و سفت نشود.
سس که کمی به غلظت رسید، نمک و ادویه جات را اضافه و مخلوط کنید.
پاستای آبکش شده را به تابه اضافه و مخلوط کنید.
در آخر کنسرو سبزیجات را نیز اضافه و مخلوط کنید و درب تابه را بسته و اجازه دهید مواد حدود 10 تا 15 دقیقه بپزند. دقت کنید پاستا خیلی خشک و بدون سس نشود.
مقداری جعفری یا شوید خرد شده و فلفل پول بیبر روی پاستا بپاشید و به صورت گرم سرو کنید.
پ.ن: اگر تمامی مراحل را به صورت همزمان انجام دهید این پاستا نهایتا 30 تا 35 دقیقه ای آماده میشود.
پ.ن: به جای کنسرو سبزیجات میتوانید از فلفل دلمه ای، ذرت، نخودسبز، قارچ، بروکلی یا هر سبزیجات دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مقداری پنیر موتزارلا یا چدار یا پارمسان به پاستا اضافه کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#پاستا_فرمی #پاستا_سبزیجات #سس_سفید #پاستا_سس_سفید #پاستا_پروانه_ای #پاستا #ماکارونی #پاستا_ #پاستا_پنه #پاستا_سبزیجات #پاستا_پنیری #پاستا_مرغ #پاستا_گوشت #پاستا_خوشمزه #پاستا_ایتالیایی #سس_بشامل #بشامل #پاستا_فوری #پاستا_آسان
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#اسپاگتی_با_سس_پستو
مواد لازم برای 2 نفر :
اسپاگتی 200 گرم
سس پستو 1 کاسه کوچک
نمک و فلفل و روغن زیتون
گوجه فرنگی و ریحان
سس پستو :
ریحان 1 مشت
سیر 2 حبه
دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه
پنیر پارمزان چند قاشق
روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه
نمک دریا مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا سس پستو را آماده کنید.
اگر از مغز گردو یا بادام زمینی یا هر مغز چرب دیگری به جای دانه کاج استفاده می کنید بهتر است آنرا داخل تابه روی گاز یا در سینی فر کمی حرارت و تفت دهید تا بو داده شود و عطر و طعم بهتری در غذا داشته باشد.
سیرها و مغز گردوی بوداده شده را به همراه کمی نمک دریا در میکسر یا مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
ریحان را اضافه و میکس کنید.
به میزان لازم روغن زیتون اضافه و میکس کنید.
در آخر مقداری پنیر پارمزان اضافه و میکس کنید. پنیر قابل حذف است.
سس پستو آماده مصرف می باشد.
آب را به نقطه جوش برسانید و یک قاشق نمک اضافه کنید و اسپاگتی را در آب جوش و نمک برای 12 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود و پخت متوقف شود.
در تابه کمی روغن زیتون بریزید و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید، سس پستو را به تابه اضافه و با اسپاگتی کاملا مخلوط کنید.
در صورت تمایل مقداری گوجه اضافه و ترکیب کنید و بعد از پخت و ترکیب چند دقیقه ای در آخر کمی فلفل اضافه کنید و اسپاگتی را به صورت گرم سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 2 نفر :
اسپاگتی 200 گرم
سس پستو 1 کاسه کوچک
نمک و فلفل و روغن زیتون
گوجه فرنگی و ریحان
سس پستو :
ریحان 1 مشت
سیر 2 حبه
دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه
پنیر پارمزان چند قاشق
روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه
نمک دریا مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا سس پستو را آماده کنید.
اگر از مغز گردو یا بادام زمینی یا هر مغز چرب دیگری به جای دانه کاج استفاده می کنید بهتر است آنرا داخل تابه روی گاز یا در سینی فر کمی حرارت و تفت دهید تا بو داده شود و عطر و طعم بهتری در غذا داشته باشد.
سیرها و مغز گردوی بوداده شده را به همراه کمی نمک دریا در میکسر یا مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
ریحان را اضافه و میکس کنید.
به میزان لازم روغن زیتون اضافه و میکس کنید.
در آخر مقداری پنیر پارمزان اضافه و میکس کنید. پنیر قابل حذف است.
سس پستو آماده مصرف می باشد.
آب را به نقطه جوش برسانید و یک قاشق نمک اضافه کنید و اسپاگتی را در آب جوش و نمک برای 12 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید تا نشاسته و نمک اضافه شسته شود و پخت متوقف شود.
در تابه کمی روغن زیتون بریزید و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید، سس پستو را به تابه اضافه و با اسپاگتی کاملا مخلوط کنید.
در صورت تمایل مقداری گوجه اضافه و ترکیب کنید و بعد از پخت و ترکیب چند دقیقه ای در آخر کمی فلفل اضافه کنید و اسپاگتی را به صورت گرم سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#اسپاگتی_با_سس_پستو مواد لازم برای 2 نفر : اسپاگتی 200 گرم سس پستو 1 کاسه کوچک نمک و فلفل و روغن زیتون گوجه فرنگی و ریحان سس پستو : ریحان 1 مشت سیر 2 حبه دانه کاج یا مغز گردو 1/4 پیمانه پنیر پارمزان چند قاشق روغن زیتون حدود 1/3 پیمانه نمک دریا مقداری …
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فیلم آموزشی #اسپاگتی_با_سس_پستو
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_پستو #پاستا_سس_پستو #اسپاگتی_سس_پستو #ماکارونی_سس_پستو #سس_ریحان #اسپاگتی #ماکارونی #پاستا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#لازانیا_رولی
مواد لازم برای 15 رول :
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 200 گرم
فلفل دلمه 3 عدد
قارچ 300 گرم
رب 1 تا 2 ق غ
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن، پاپریکا
روغن، آبلیمو و پنیر پیتزا به میزان لازم
سس بشامل :
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل کمی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید، کمی زردچوبه اضافه کنید و شروع به تفت دادن گوشت کنید. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و به تفت دادن گوشت ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند.
رب را با گوشت تفت دهید، فلفل دلمه نگینی ریز را اضافه کنید و کمی تفت دهید. مایه را به یک سمت تابه انتقال دهید و به سمت دیگر قارچ نگینی شده را اضافه کنید و چند قطره آبلیمو روی قارچ ها بریزید تا سیاه نشوند و کمی تفت دهید تا سبک شوند، سپس با مواد تابه مخلوط کنید و درب تابه را ببندید تا مایه لازانیا برای حدود 30 دقیقه بپزد. در اواخر پخت، یک بسته ادویه داخل جعبه لازانیا را به تابه اضافه و مخلوط کنید و به پخت پایان دهید.
در یک قابلمه آب بریزید تا به نقطه جوش برسد.
در تابه دیگر یک قاشق کره اضافه کنید تا ذوب شود، یک قاشق آرد اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر داغ را کم کم به تابه اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا آرد گلوله نشود. روی شعله ملایم به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن کمی نمک و فلفل اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
در قابلمه آب جوش، نمک و روغن بریزید و ورقه های لازانیا را اضافه کنید و 6 تا 8 دقیقه بجوشانید و سپس به آرامی آبکش کنید.
کمی پنیر پیتزا به مایه گوشتی که از حرارت افتاده اضافه کنید.
ورقه لازانیا را روی تخته قرار دهید کمی بشامل روی آن بمالید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و روی لازانیا را با مایه گوشتی پر کنید. یک ردیف از مایه گوشتی در مرکز ورقه لازانیا قرار دهید و چند سانتیمتر از انتهای لازانیا را خالی بگذارید. به آرامی شروع به رول کردن لازانیا کنید و رول ها را در ظرف فر بچینید.
میتوانید کف ظرف کمی سس بشامل یا نصف فنجان شیر بریزید و سپس رول ها را بچینید.
مقداری پنیر و فلفل دلمه روی رول ها بپاشید و روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ روی فویل بزنید و برای حدود 45 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
یک ربع پایانی فویل را بردارید. در آخر چند لحظه گریل کنید تا پنیر طلایی شود. تزیین و سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#لازانیا #لازانیای_گوشت #لازانیا_گوشت_قارچ #لازانیا_خوشمزه #لازانیا_قالبی #لازانیای_قالبی #کیک_لازانیا #تزیین_لازانیا #دستور_لازانیا #رسپی_لازانیا #لازانیای_گوشت #سس_بشامل #سس_لازانیا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم برای 15 رول :
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 200 گرم
فلفل دلمه 3 عدد
قارچ 300 گرم
رب 1 تا 2 ق غ
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن، پاپریکا
روغن، آبلیمو و پنیر پیتزا به میزان لازم
سس بشامل :
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل کمی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید، کمی زردچوبه اضافه کنید و شروع به تفت دادن گوشت کنید. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و به تفت دادن گوشت ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند.
رب را با گوشت تفت دهید، فلفل دلمه نگینی ریز را اضافه کنید و کمی تفت دهید. مایه را به یک سمت تابه انتقال دهید و به سمت دیگر قارچ نگینی شده را اضافه کنید و چند قطره آبلیمو روی قارچ ها بریزید تا سیاه نشوند و کمی تفت دهید تا سبک شوند، سپس با مواد تابه مخلوط کنید و درب تابه را ببندید تا مایه لازانیا برای حدود 30 دقیقه بپزد. در اواخر پخت، یک بسته ادویه داخل جعبه لازانیا را به تابه اضافه و مخلوط کنید و به پخت پایان دهید.
در یک قابلمه آب بریزید تا به نقطه جوش برسد.
در تابه دیگر یک قاشق کره اضافه کنید تا ذوب شود، یک قاشق آرد اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر داغ را کم کم به تابه اضافه کنید و مدام با مفتول هم بزنید تا آرد گلوله نشود. روی شعله ملایم به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن کمی نمک و فلفل اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
در قابلمه آب جوش، نمک و روغن بریزید و ورقه های لازانیا را اضافه کنید و 6 تا 8 دقیقه بجوشانید و سپس به آرامی آبکش کنید.
کمی پنیر پیتزا به مایه گوشتی که از حرارت افتاده اضافه کنید.
ورقه لازانیا را روی تخته قرار دهید کمی بشامل روی آن بمالید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و روی لازانیا را با مایه گوشتی پر کنید. یک ردیف از مایه گوشتی در مرکز ورقه لازانیا قرار دهید و چند سانتیمتر از انتهای لازانیا را خالی بگذارید. به آرامی شروع به رول کردن لازانیا کنید و رول ها را در ظرف فر بچینید.
میتوانید کف ظرف کمی سس بشامل یا نصف فنجان شیر بریزید و سپس رول ها را بچینید.
مقداری پنیر و فلفل دلمه روی رول ها بپاشید و روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ روی فویل بزنید و برای حدود 45 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
یک ربع پایانی فویل را بردارید. در آخر چند لحظه گریل کنید تا پنیر طلایی شود. تزیین و سرو کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#لازانیا #لازانیای_گوشت #لازانیا_گوشت_قارچ #لازانیا_خوشمزه #لازانیا_قالبی #لازانیای_قالبی #کیک_لازانیا #تزیین_لازانیا #دستور_لازانیا #رسپی_لازانیا #لازانیای_گوشت #سس_بشامل #سس_لازانیا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#لازانیا_رولی مواد لازم برای 15 رول : پیاز 1 عدد سیر 1 حبه لازانیا 1 بسته گوشت چرخ کرده 200 گرم فلفل دلمه 3 عدد قارچ 300 گرم رب 1 تا 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن، پاپریکا روغن، آبلیمو و پنیر پیتزا به میزان لازم سس بشامل : کره 1 ق غ آرد 1…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_هویج
مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/8 ق چ
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد 1 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
دارچین 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
هویج رنده شده 2 پیمانه
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قالب را با کره چرب کنید، کمی آرد در قالب الک کنید تا همه نقاط قالب پوشیده شود و در نهایت قالب را بتکانید تا آرد اضافه خارج شود.
هویج را با رنده ریز یا درشت رنده کنید و به هیچ وجه هویج ها را فشرده نکنید یا آنها را فشار ندهید که آب هویج گرفته شود.
تخم مرغ و وانیل را کمی بزنید و شروع به اضافه کردن شکر کنید و این ترکیب را برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و روشن شود.
روغن مایع را اضافه کنید و برای 1 دقیقه بزنید.
آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک سه بار الک شده را به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
در آخر هویج رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
مایه کیک کمی سفت و غلیظ است. آنرا در قالب بریزید و قالب را برای حدود 45 تا 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از پخت، کیک را برای 20 دقیقه در محیط استراحت دهید سپس قالب را در دست گرفته و کمی تکان دهید تا کیک کاملا از دیواره ها جدا شود، روی توری برگردانید و زمان دهید تا خنک شود.
در آخر کیک را با #خامه_فرم_گرفته یا #کرم_پنیری یا #کرمفیل یا #گاناش یا #سس_کارامل یا #سس_شکلاتی یا #شکلات بن ماری شده یا هر ترکیب دلخواه دیگری تزیین و سرو کنید.
پ.ن: برای تزیین از شکلات بن ماری و اسپرینکل استفاده کردم.
پ.ن: برای #کیک_هویج_نارگیلی بجای گردو، 1/2 پیمانه پودر نارگیل و برای #کیک_هویج_کشمش 1/2 پیمانه کشمش اضافه کنید.
پ.ن: مقدار دارچین و گردو را میتوانید افزایش دهید یا حذف کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید.
#کیک_هویج_گردو #کیک_هویج_گردوی_دارچینی #کیک_هویج_دارچین #کیک_هویجی #تزیین_کیک #کیک_هویج_و_گردو #کیک_هویج_وگردو #کیک_هویج_گردو_دارچین #کیک_هویج_پنیری #کیک_هویج_کافی_شاپی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/8 ق چ
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد 1 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
دارچین 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
هویج رنده شده 2 پیمانه
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قالب را با کره چرب کنید، کمی آرد در قالب الک کنید تا همه نقاط قالب پوشیده شود و در نهایت قالب را بتکانید تا آرد اضافه خارج شود.
هویج را با رنده ریز یا درشت رنده کنید و به هیچ وجه هویج ها را فشرده نکنید یا آنها را فشار ندهید که آب هویج گرفته شود.
تخم مرغ و وانیل را کمی بزنید و شروع به اضافه کردن شکر کنید و این ترکیب را برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و روشن شود.
روغن مایع را اضافه کنید و برای 1 دقیقه بزنید.
آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک سه بار الک شده را به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
در آخر هویج رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
مایه کیک کمی سفت و غلیظ است. آنرا در قالب بریزید و قالب را برای حدود 45 تا 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از پخت، کیک را برای 20 دقیقه در محیط استراحت دهید سپس قالب را در دست گرفته و کمی تکان دهید تا کیک کاملا از دیواره ها جدا شود، روی توری برگردانید و زمان دهید تا خنک شود.
در آخر کیک را با #خامه_فرم_گرفته یا #کرم_پنیری یا #کرمفیل یا #گاناش یا #سس_کارامل یا #سس_شکلاتی یا #شکلات بن ماری شده یا هر ترکیب دلخواه دیگری تزیین و سرو کنید.
پ.ن: برای تزیین از شکلات بن ماری و اسپرینکل استفاده کردم.
پ.ن: برای #کیک_هویج_نارگیلی بجای گردو، 1/2 پیمانه پودر نارگیل و برای #کیک_هویج_کشمش 1/2 پیمانه کشمش اضافه کنید.
پ.ن: مقدار دارچین و گردو را میتوانید افزایش دهید یا حذف کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید.
#کیک_هویج_گردو #کیک_هویج_گردوی_دارچینی #کیک_هویج_دارچین #کیک_هویجی #تزیین_کیک #کیک_هویج_و_گردو #کیک_هویج_وگردو #کیک_هویج_گردو_دارچین #کیک_هویج_پنیری #کیک_هویج_کافی_شاپی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
دورچین و سس استیک از مهمترین بخش های تهیه یک استیک خوشمزه و چشم نوازه. یکی از سس های معروفی که معمولا کنار استیک سرو میشه و طرفداران زیادی هم داره سس قارچ هست که توی این پست با طرز تهیه اش آشنا میشید.
به عنوان #دورچین_استیک معمولا از سبزیجات بخارپز شده یا گریل شده استفاده میشه که میتونید از سیب زمینی، هویج، فلفل های مختلف، پیاز، لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت، کدو و.... استفاده کنید.
🍓 @cookfa
#سس_قارچ
مواد لازم :
کره 1 ق غ
روغن زیتون 2 ق غ
قارچ 300 گرم
سیر 1 حبه
خامه صبحانه 1 پاکت
شیر 1/4 پیمانه
نمک و فلفل قرمز و سیاه مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کره و روغن را در تابه بریزید، قارچ ورقه شده را به آن اضافه کنید و با شعله متوسط رو به بالا قارچ را تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
تا زمانی قارچ را تفت دهید که طلایی و خوشرنگ شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی با قارچ تفت دهید تا بوی سیر بلند شود، نیازی به سرخ شدن سیر نیست.
یک پاکت خامه صبحانه (پاکت صورتی) را به تابه اضافه کنید و با شعله ملایم خوب با قارچ مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس یکدست شود (میتوانید مقدار شیر را به 1/3 پیمانه افزایش دهید).
در آخر مقداری فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید و همین که سس چند جوش زد شعله را خاموش کنید و سس را به صورت داغ کنار غذا سرو کنید.
دقت کنید سس بعد از پخت کمی سفت تر خواهد شد پس نیازی به جوشیدن زیادی و غلیظ شدن حین پخت نیست و سعی کنید سس را مقداری رقیق بردارید که تا هنگام سرو بیش از حد سفت نشود.
🍓 @cookfa
پ.ن: برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها میتوانید همان ابتدا کمی آبلیمو به قارچ ها بزنید.
پ.ن: در آخر هنگام اضافه کردن فلفل میتوانید مقداری نمک و آویشن نیز بر حسب ذائقه اضافه کنید.
پ.ن: برای #سس_قارچ_پنیری بعد از خاموش کردن شعله مقداری پنیر موزارلا رنده شده به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا با گرمای سس ذوب شود.
پ.ن: از این سس برای انواع #فست_فود و #ساندویچ و #برگر میتوانید استفاده کنید و به خصوص همراه با سیب زمینی سرخ کرده بسیار لذیذ است.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سس_قارچ #استیک_با_سس_قارچ #استیک_و_سس_قارچ #سس_قارچ_مخصوص #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ_خامه #سس_قارچ_و_خامه #سس_قارچ🍄 #استیک #قارچ #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی #آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
به عنوان #دورچین_استیک معمولا از سبزیجات بخارپز شده یا گریل شده استفاده میشه که میتونید از سیب زمینی، هویج، فلفل های مختلف، پیاز، لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت، کدو و.... استفاده کنید.
🍓 @cookfa
#سس_قارچ
مواد لازم :
کره 1 ق غ
روغن زیتون 2 ق غ
قارچ 300 گرم
سیر 1 حبه
خامه صبحانه 1 پاکت
شیر 1/4 پیمانه
نمک و فلفل قرمز و سیاه مقداری
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
کره و روغن را در تابه بریزید، قارچ ورقه شده را به آن اضافه کنید و با شعله متوسط رو به بالا قارچ را تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
تا زمانی قارچ را تفت دهید که طلایی و خوشرنگ شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی با قارچ تفت دهید تا بوی سیر بلند شود، نیازی به سرخ شدن سیر نیست.
یک پاکت خامه صبحانه (پاکت صورتی) را به تابه اضافه کنید و با شعله ملایم خوب با قارچ مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس یکدست شود (میتوانید مقدار شیر را به 1/3 پیمانه افزایش دهید).
در آخر مقداری فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید و همین که سس چند جوش زد شعله را خاموش کنید و سس را به صورت داغ کنار غذا سرو کنید.
دقت کنید سس بعد از پخت کمی سفت تر خواهد شد پس نیازی به جوشیدن زیادی و غلیظ شدن حین پخت نیست و سعی کنید سس را مقداری رقیق بردارید که تا هنگام سرو بیش از حد سفت نشود.
🍓 @cookfa
پ.ن: برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها میتوانید همان ابتدا کمی آبلیمو به قارچ ها بزنید.
پ.ن: در آخر هنگام اضافه کردن فلفل میتوانید مقداری نمک و آویشن نیز بر حسب ذائقه اضافه کنید.
پ.ن: برای #سس_قارچ_پنیری بعد از خاموش کردن شعله مقداری پنیر موزارلا رنده شده به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا با گرمای سس ذوب شود.
پ.ن: از این سس برای انواع #فست_فود و #ساندویچ و #برگر میتوانید استفاده کنید و به خصوص همراه با سیب زمینی سرخ کرده بسیار لذیذ است.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سس_قارچ #استیک_با_سس_قارچ #استیک_و_سس_قارچ #سس_قارچ_مخصوص #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ_خامه #سس_قارچ_و_خامه #سس_قارچ🍄 #استیک #قارچ #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی #آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
دورچین و سس استیک از مهمترین بخش های تهیه یک استیک خوشمزه و چشم نوازه. یکی از سس های معروفی که معمولا کنار استیک سرو میشه و طرفداران زیادی هم داره سس قارچ هست که توی این پست با طرز تهیه اش آشنا میشید. به عنوان #دورچین_استیک معمولا از سبزیجات بخارپز شده یا…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فیلم آموزشی #سس_قارچ
#سس_قارچ #استیک_با_سس_قارچ #استیک_و_سس_قارچ #سس_قارچ_مخصوص #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ_خامه #سس_قارچ_و_خامه #سس_قارچ🍄 #استیک #قارچ #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی #آشپزی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_قارچ #استیک_با_سس_قارچ #استیک_و_سس_قارچ #سس_قارچ_مخصوص #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ_خامه #سس_قارچ_و_خامه #سس_قارچ🍄 #استیک #قارچ #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی #آشپزی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#استیک_گوشت
مواد لازم :
گوشت راسته یا فیله گوساله 4 تکه
سیر رنده شده 1 حبه
سویاسس 1/4 پیمانه
سس ورچستر شایر 1/3 پیمانه
روغن زیتون 1/3 پیمانه
لیمو 1 عدد
پودر سیر 1 ق چ
رزماری 1 تا 2 ق غ یا چند شاخه
نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
از گوشت راسته یا فیله گوساله استفاده کنید، البته گوشت فیله نرم تر و گران تر و برای تهیه استیک هایی که آبدار سرو میشوند، مناسب است و گوشت راسته سفت تر است.
از گوشت تازه برای استیک استفاده نکنید، گوشت باید حتما بیات باشد.
از تابه استیل یا چدن استفاده کنید.
ضخامت گوشت نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد.
روش اول مرینیت:
روی دو سمت گوشت مقداری نمک و فلفل و رزماری بپاشید و گوشت را حداقل 20 دقیقه در محیط قرار دهید تا طعم دار شود سپس تابه داغ را با کمی روغن زیتون چرب کنید و یک سمت گوشت را با شعله بالا بپزید و به محض قهوه ای شدن و جدا شدن از تابه آنرا برگردانید و سمت دیگر را بپزید.
روش دوم مرینیت:
سیر رنده شده، #سویاسس ، #سس_ورچسترشایر ، #روغن_زیتون ، آب یک لیموی کوچک، پودر سیر، #رزماری و فلفل را در ظرفی مخلوط کنید.
گوشت ها را در زیپ کیپ قرار دهید و مایع #مرینیت که آماده کرده اید در کیسه بریزید و تکان دهید تا مخلوط شوند، سپس گوشت را برای 2 تا 5 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.
بعد از استراحت، نیم ساعت در آبکش و در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد، تابه داغ را با روغن زیتون چرب کنید و گوشت را برای چند دقیقه با شعله بالا بپزید، همین که گوشت قهوه ای شد آنرا 90 درجه بچرخانید تا خطوط گریل ایجاد شود. سمت دیگر و اطراف گوشت را نیز به همین روش بپزید.
در صورتیکه تمایل دارید گوشت بیشتر بپزد آنرا برای 5 تا 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید.
بعد از پخت #استیک آنرا برای حدود 3 تا 5 دقیقه در تکه ای فویل قرار دهید و فویل را ببندید تا عصاره گوشت جذب آن شود و استیک آبدار و نرمی داشته باشید سپس سرو کنید و برش بزنید.
#سس_قارچ (دستور در پست قبلی) را حتما رقیق آماده کنید که به محض ریختن روی استیک جاری و پخش شود.
درجه آمادگی استیک
1- آبدار Rare
2- آبدار متوسط – مدیوم ریر Rare-Medium
3- متوسط Medium
4- متوسط – مغز پخت Medium-Well
5- کاملا مغز پخت - وِل دان | Well done
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#استیک_با_سس_قارچ #استیک_فیله #استیک_آبدار #استیک_ذغالی #استیک_برگر #استیک_فیله_گوساله #استیک_مخصوص #استیک_با_سس_قارچ #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ🍄 #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
گوشت راسته یا فیله گوساله 4 تکه
سیر رنده شده 1 حبه
سویاسس 1/4 پیمانه
سس ورچستر شایر 1/3 پیمانه
روغن زیتون 1/3 پیمانه
لیمو 1 عدد
پودر سیر 1 ق چ
رزماری 1 تا 2 ق غ یا چند شاخه
نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
از گوشت راسته یا فیله گوساله استفاده کنید، البته گوشت فیله نرم تر و گران تر و برای تهیه استیک هایی که آبدار سرو میشوند، مناسب است و گوشت راسته سفت تر است.
از گوشت تازه برای استیک استفاده نکنید، گوشت باید حتما بیات باشد.
از تابه استیل یا چدن استفاده کنید.
ضخامت گوشت نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد.
روش اول مرینیت:
روی دو سمت گوشت مقداری نمک و فلفل و رزماری بپاشید و گوشت را حداقل 20 دقیقه در محیط قرار دهید تا طعم دار شود سپس تابه داغ را با کمی روغن زیتون چرب کنید و یک سمت گوشت را با شعله بالا بپزید و به محض قهوه ای شدن و جدا شدن از تابه آنرا برگردانید و سمت دیگر را بپزید.
روش دوم مرینیت:
سیر رنده شده، #سویاسس ، #سس_ورچسترشایر ، #روغن_زیتون ، آب یک لیموی کوچک، پودر سیر، #رزماری و فلفل را در ظرفی مخلوط کنید.
گوشت ها را در زیپ کیپ قرار دهید و مایع #مرینیت که آماده کرده اید در کیسه بریزید و تکان دهید تا مخلوط شوند، سپس گوشت را برای 2 تا 5 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.
بعد از استراحت، نیم ساعت در آبکش و در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد، تابه داغ را با روغن زیتون چرب کنید و گوشت را برای چند دقیقه با شعله بالا بپزید، همین که گوشت قهوه ای شد آنرا 90 درجه بچرخانید تا خطوط گریل ایجاد شود. سمت دیگر و اطراف گوشت را نیز به همین روش بپزید.
در صورتیکه تمایل دارید گوشت بیشتر بپزد آنرا برای 5 تا 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید.
بعد از پخت #استیک آنرا برای حدود 3 تا 5 دقیقه در تکه ای فویل قرار دهید و فویل را ببندید تا عصاره گوشت جذب آن شود و استیک آبدار و نرمی داشته باشید سپس سرو کنید و برش بزنید.
#سس_قارچ (دستور در پست قبلی) را حتما رقیق آماده کنید که به محض ریختن روی استیک جاری و پخش شود.
درجه آمادگی استیک
1- آبدار Rare
2- آبدار متوسط – مدیوم ریر Rare-Medium
3- متوسط Medium
4- متوسط – مغز پخت Medium-Well
5- کاملا مغز پخت - وِل دان | Well done
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#استیک_با_سس_قارچ #استیک_فیله #استیک_آبدار #استیک_ذغالی #استیک_برگر #استیک_فیله_گوساله #استیک_مخصوص #استیک_با_سس_قارچ #سس_قارچ_خامه_ای #سس_قارچ🍄 #سس_استیک #فیلم_آموزشی #کلیپ_آشپزی
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#استیک_گوشت مواد لازم : گوشت راسته یا فیله گوساله 4 تکه سیر رنده شده 1 حبه سویاسس 1/4 پیمانه سس ورچستر شایر 1/3 پیمانه روغن زیتون 1/3 پیمانه لیمو 1 عدد پودر سیر 1 ق چ رزماری 1 تا 2 ق غ یا چند شاخه نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم https://www.insta…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاستا_میت_بال با #سس_مارینارا
مواد لازم:
پاستا آشیانه ای 1 بسته
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، کاری به میزان لازم
#سس_مارینارا
گوجه فرنگی 5 تا 7 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
آبلیمو 1 ق غ
روغن زیتون یا مایع 2 ق غ
جعفری و ریحان خرد شده 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
نمک، فلفل، ارگانو یا آویشن به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه جات را مخلوط کنید و کمی ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی هایی با سایز گردو درآورید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه بگیرد. قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزند.
برای تهیه سس، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با روغن مایع یا زیتون روی شعله قرار دهید تا نرم و سبک شود. گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید، یا ریز رنده کنید یا با چاقو ساطوری کنید(میتوانید پوست گوجه ها را بگیرید).
پیاز که شفاف شد، رب و کمی نمک، فلفل و آویشن با آن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و آبلیمو را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه با شعله ملایم بپزد. در این فاصله چند بار هم بزنید.
بعد از 30 دقیقه، سس را با جعفری و ریحون در غذاساز بریزید و میکس کنید. مجدد سس را به تابه برگردانید و حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی بجوشد و به غلظت مناسب برسد(در این مرحله میتوانید قلقلی را به سس اضافه کنید تا با سس بپزند و در آخر پاستای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید و سپس سرو کنید).
در ظرفی آب را به نقطه جوش برسانید. هر پاستای آشیانه را در تکه ای فویل نازک بپیچید و بعد از اینکه آب به نقطه جوش رسید کمی نمک اضافه کنید و پاستاهایی که در فویل بستید در قابلمه بریزید و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا بجوشند و نرم شوند.
بعد از اتمام پخت، فویل ها را در آبکش قرار دهید و کمی زیر شیر آب بگیرید و فویل را باز کنید و پاستا را درون آبکش قرار دهید و در صورت نیاز با آب ولرم آبکشی کنید.
پاستاها را درون ظرف سرو بچینید، مقداری سس مارینارا روی هر پاستا بریزید و یک یا دو کوفته قلقلی (میت بال) قرار دهید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#پاستا_آشیانه_ای #میت_بال #پاستا #ماکارونی #ماکارونی_آشیانه_ای #سس_ایتالیایی #پاستا_آشیانه #تزیین_غذا #سس_پیتزا #تزیین_ماکارونی #ماکارونی_با_گوشت #ماکارونی_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم:
پاستا آشیانه ای 1 بسته
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، کاری به میزان لازم
#سس_مارینارا
گوجه فرنگی 5 تا 7 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
آبلیمو 1 ق غ
روغن زیتون یا مایع 2 ق غ
جعفری و ریحان خرد شده 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
نمک، فلفل، ارگانو یا آویشن به میزان لازم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه جات را مخلوط کنید و کمی ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی هایی با سایز گردو درآورید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه بگیرد. قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزند.
برای تهیه سس، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با روغن مایع یا زیتون روی شعله قرار دهید تا نرم و سبک شود. گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید، یا ریز رنده کنید یا با چاقو ساطوری کنید(میتوانید پوست گوجه ها را بگیرید).
پیاز که شفاف شد، رب و کمی نمک، فلفل و آویشن با آن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و آبلیمو را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه با شعله ملایم بپزد. در این فاصله چند بار هم بزنید.
بعد از 30 دقیقه، سس را با جعفری و ریحون در غذاساز بریزید و میکس کنید. مجدد سس را به تابه برگردانید و حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی بجوشد و به غلظت مناسب برسد(در این مرحله میتوانید قلقلی را به سس اضافه کنید تا با سس بپزند و در آخر پاستای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید و سپس سرو کنید).
در ظرفی آب را به نقطه جوش برسانید. هر پاستای آشیانه را در تکه ای فویل نازک بپیچید و بعد از اینکه آب به نقطه جوش رسید کمی نمک اضافه کنید و پاستاهایی که در فویل بستید در قابلمه بریزید و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا بجوشند و نرم شوند.
بعد از اتمام پخت، فویل ها را در آبکش قرار دهید و کمی زیر شیر آب بگیرید و فویل را باز کنید و پاستا را درون آبکش قرار دهید و در صورت نیاز با آب ولرم آبکشی کنید.
پاستاها را درون ظرف سرو بچینید، مقداری سس مارینارا روی هر پاستا بریزید و یک یا دو کوفته قلقلی (میت بال) قرار دهید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#پاستا_آشیانه_ای #میت_بال #پاستا #ماکارونی #ماکارونی_آشیانه_ای #سس_ایتالیایی #پاستا_آشیانه #تزیین_غذا #سس_پیتزا #تزیین_ماکارونی #ماکارونی_با_گوشت #ماکارونی_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
ترکیبات این سالاد خوشمزه و مقوی را میتوانید بر حسب ذائقه و موادی که در دسترس دارید تغییر دهید و به عنوان یک وعده غذایی یا همراه با وعده های غذایی سرو کنید.
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#سالاد_سبزیجات_تن_ماهی
مواد لازم :
کاهو یا کلم
سیب زمینی
ذرت
تن ماهی
انار
فلفل دلمه ای
کرفس
تخم مرغ
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تن ماهی را بجوشانید و زمان دهید تا از داغی بیفتد و روغن آنرا دور بریزید.
سیب زمینی آبپز را نگینی خرد کنید یا با کاتر دلخواه قالب بزنید. در اینجا از کاتر ماهی استفاده شده است.
تخم مرغ را آبپز کنید و به شکل دلخواه برش بزنید.
کاهو یا کلم را خرد کنید.
فلفل دلمه ای و کرفس را نگینی کنید.
همه مواد را ترکیب کنید و در ظرف سرو بریزید و به دلخواه با برش های تخم مرغ و گل های انار و کمی جعفری دیزاین کنید.
#سالاد را میتوانید با روغن زیتون، سرکه بالزامیک یا انواع سس دستساز سرو کنید.
سس بالزامیک برای این سالاد بسیار مناسب است که میتوانید آنرا با ترکیب کردن 1/3 پیمانه سس بالزامیک، 4 ق سس مایونز، 1/4 پیمانه آبلیمو، 1/3 پیمانه روغن زیتون، 1/3 پیمانه جعفری خرد شده و کمی نمک و فلفل آماده کنید و با سالاد ترکیب کنید سپس در ظرف سرو بریزید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سالاد_انار #سالاد_فصل #سالاد_سیب_زمینی #سالادها #سالادبار #سالاد_کاهو #سالادشیک #سالاد_تن_ماهی #سالاد_مخصوص #سالاد_رژیمی #سالاد_سبزیجات #تزیین_سالاد #سالاد_ماهی #سس_سالاد
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#سالاد_سبزیجات_تن_ماهی
مواد لازم :
کاهو یا کلم
سیب زمینی
ذرت
تن ماهی
انار
فلفل دلمه ای
کرفس
تخم مرغ
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
تن ماهی را بجوشانید و زمان دهید تا از داغی بیفتد و روغن آنرا دور بریزید.
سیب زمینی آبپز را نگینی خرد کنید یا با کاتر دلخواه قالب بزنید. در اینجا از کاتر ماهی استفاده شده است.
تخم مرغ را آبپز کنید و به شکل دلخواه برش بزنید.
کاهو یا کلم را خرد کنید.
فلفل دلمه ای و کرفس را نگینی کنید.
همه مواد را ترکیب کنید و در ظرف سرو بریزید و به دلخواه با برش های تخم مرغ و گل های انار و کمی جعفری دیزاین کنید.
#سالاد را میتوانید با روغن زیتون، سرکه بالزامیک یا انواع سس دستساز سرو کنید.
سس بالزامیک برای این سالاد بسیار مناسب است که میتوانید آنرا با ترکیب کردن 1/3 پیمانه سس بالزامیک، 4 ق سس مایونز، 1/4 پیمانه آبلیمو، 1/3 پیمانه روغن زیتون، 1/3 پیمانه جعفری خرد شده و کمی نمک و فلفل آماده کنید و با سالاد ترکیب کنید سپس در ظرف سرو بریزید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سالاد_انار #سالاد_فصل #سالاد_سیب_زمینی #سالادها #سالادبار #سالاد_کاهو #سالادشیک #سالاد_تن_ماهی #سالاد_مخصوص #سالاد_رژیمی #سالاد_سبزیجات #تزیین_سالاد #سالاد_ماهی #سس_سالاد
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
برای پخت لازانیا میتوانید از هر ترکیبات دلخواهی مثل مرغ و اسفناج یا سویا و.... استفاده کنید و میزان مواد و ادویه جات را به دلخواه تغییر دهید.
#لازانیا_گوشت_قارچ
#لازانیا
مواد لازم :
پیاز 1 عدد
سیر در صورت تمایل 1 حبه
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 400 تا 500 گرم
فلفل دلمه نگینی شده نصف کاسه آبگوشت خوری
قارچ ورقه ای یا نگینی شده 1 کاسه آبگوشت خوری
رب 1 تا 2 ق غ
شیر 1 فنجان
نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا، زردچوبه، آویشن، کاری و زنجبیل
روغن، آبلیمو و پنیر پیتزا به میزان لازم
#سس_بشامل :
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قارچ را در تابه تفت دهید تا سبک شود.
فلفل ها را جداگانه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
پیاز نگینی و سیر رنده شده را در روغن تفت دهید، کمی زردچوبه اضافه کنید و شروع به تفت دادن گوشت کنید. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و به تفت دادن گوشت ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند.
رب را با گوشت تفت دهید، فلفل دلمه و قارچ را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا مواد کمی با هم بپزند. در آخر آویشن و نمک اضافه کنید و به پخت پایان دهید.
در این فاصله که مواد کمی میپزند، لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید.
در تابه دیگر یک قاشق کره بریزید تا ذوب شود، یک قاشق آرد اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر داغ را کم کم اضافه کنید و مدام با همزن هم بزنید تا آرد گلوله نشود. روی شعله ملایم به هم زدن ادامه دهید تا #سس_سفید غلیظ شود. کمی نمک و فلفل اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
کف تابه را کمی چرب کنید و یک لایه لازانیا بچینید.
میتوانید سس بشامل را مستقیم روی لازانیا بریزید یا آنرا روی مایه گوشتی بریزید.
من ابتدا لازانیا سپس مایه گوشتی و بعد #سس_لازانیا و در آخر پنیر پیتزا ریختم و مجدد لازانیا چیدم و مراحل را تکرار کردم تا آخرین لایه که باید لازانیا باشد.
روی لایه آخر را کاملا با پنیر بپوشانید.
حدود یک فنجان شیر را به آرامی دور تا دور ظرف بریزید تا به پخت بهتر و نرم شدن لازانیا کمک کند.
روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ روی فویل بزنید و برای حدود 45 تا 60 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
یک ربع پایانی فویل را بردارید تا شیر اضافه تبخیر شود و لازانیا رنگ بگیرد. در آخر چند لحظه گریل کنید تا پنیر طلایی شود.
میتوانید لازانیا را در انواع تابه روی گاز نیز بپزید.
با جعفری تزیین و سرو کنید.
#لازانیا #لازانیا_گوشت_قارچ #لازانیا_خونگی #لازانیا_گوشت #لازانیا_بدون_فر #لازانیا_رولی
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#لازانیا_گوشت_قارچ
#لازانیا
مواد لازم :
پیاز 1 عدد
سیر در صورت تمایل 1 حبه
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 400 تا 500 گرم
فلفل دلمه نگینی شده نصف کاسه آبگوشت خوری
قارچ ورقه ای یا نگینی شده 1 کاسه آبگوشت خوری
رب 1 تا 2 ق غ
شیر 1 فنجان
نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا، زردچوبه، آویشن، کاری و زنجبیل
روغن، آبلیمو و پنیر پیتزا به میزان لازم
#سس_بشامل :
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
قارچ را در تابه تفت دهید تا سبک شود.
فلفل ها را جداگانه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
پیاز نگینی و سیر رنده شده را در روغن تفت دهید، کمی زردچوبه اضافه کنید و شروع به تفت دادن گوشت کنید. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و به تفت دادن گوشت ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند.
رب را با گوشت تفت دهید، فلفل دلمه و قارچ را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا مواد کمی با هم بپزند. در آخر آویشن و نمک اضافه کنید و به پخت پایان دهید.
در این فاصله که مواد کمی میپزند، لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید.
در تابه دیگر یک قاشق کره بریزید تا ذوب شود، یک قاشق آرد اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر داغ را کم کم اضافه کنید و مدام با همزن هم بزنید تا آرد گلوله نشود. روی شعله ملایم به هم زدن ادامه دهید تا #سس_سفید غلیظ شود. کمی نمک و فلفل اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
کف تابه را کمی چرب کنید و یک لایه لازانیا بچینید.
میتوانید سس بشامل را مستقیم روی لازانیا بریزید یا آنرا روی مایه گوشتی بریزید.
من ابتدا لازانیا سپس مایه گوشتی و بعد #سس_لازانیا و در آخر پنیر پیتزا ریختم و مجدد لازانیا چیدم و مراحل را تکرار کردم تا آخرین لایه که باید لازانیا باشد.
روی لایه آخر را کاملا با پنیر بپوشانید.
حدود یک فنجان شیر را به آرامی دور تا دور ظرف بریزید تا به پخت بهتر و نرم شدن لازانیا کمک کند.
روی ظرف فویل بکشید و چند سوراخ روی فویل بزنید و برای حدود 45 تا 60 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
یک ربع پایانی فویل را بردارید تا شیر اضافه تبخیر شود و لازانیا رنگ بگیرد. در آخر چند لحظه گریل کنید تا پنیر طلایی شود.
میتوانید لازانیا را در انواع تابه روی گاز نیز بپزید.
با جعفری تزیین و سرو کنید.
#لازانیا #لازانیا_گوشت_قارچ #لازانیا_خونگی #لازانیا_گوشت #لازانیا_بدون_فر #لازانیا_رولی
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#آلبالو_خشکه
#سس_آلبالو
#سس_ترش
مواد لازم :
آلبالو
نمک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به میزان دلخواه آلبالو بردارید و برگ و دم آنها را جدا کنید و بشویید و در آبکش بریزید.
آلبالوها را در سینی بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و سینی را برای حدود 3 روز (یا کمتر یا بیشتر) در آفتاب قرار دهید و گاهی آلبالوها را زیر و رو کنید تا زمانیکه بیشترین میزان آب آنها کشیده شود و حالت چروکیده به خود بگیرند و خشک شوند.
بیش از حد در آفتاب قرار ندهید که کاملا خشک شوند و همه میوه به صورت خشک به هسته بچسبد، حتما کمی که حالت نرم دارند از آفتاب بردارید و در ظرفی ریخته و در محیط نگهداری کنید.
هنگام سرو میتوانید کمی نمک روی آنها بپاشید یا آلبالو خشک را در سس ترش بریزید تا کمی نرم شود سپس میل کنید.
برای تهیه سس ترش البالو، به میزان دلخواه آلبالو را بشویید و در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید.
ترجیحا یکی دو ساعت در محیط قرار دهید تا آلبالو آب بیندازد.
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آلبالوها شروع به پخت کنند و آب آنها خارج شود.
کمی که آلبالوها جوشیدند و آب آن کمی غلظت گرفت، به میزان دلخواه با ملاقه بردارید و در ظرف دیگری بریزید.
اگر تمایل دارید غلظت سس زیاد باشد، ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب آلبالو کمی بجوشد و غلیظ شود.
اگر غلظت مناسب بود که اجازه دهید خنک شود سپس در شیشه بریزید و هنگام خوردن آلبالو خشکه یا لواشک آنرا مصرف کنید.
آلبالوهایی که در قابلمه هستند با پوره کن یا گوشتکوب کمی له کنید سپس از روی شعله بردارید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و آلبالوها را در آبکش بریزید و صاف کنید.
چیزی که در نهایت باقی می ماند هسته و کمی پوست است.
مایه ای که در قابلمه جمع شده بچشید، در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
در یک سینی خیس سلفون بکشید و مایه خنک شده را در سینی بریزید و چند روز در آفتاب قرار دهید تا لواشک آلبالو آماده شود.
با این روش، هم سس خواهید داشت هم لواشک.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#آلبالو #آلبالوخشکه #البالو_خشکه #البالو_خشک #آلبالو_خشک #سس_البالو #سس_آلبالو #سس_ترش #سس_لواشک #سس_لواشک_خونگی #سس_آلبالو_خونگی #لواشک_آلبالو
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_آلبالو
#سس_ترش
مواد لازم :
آلبالو
نمک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به میزان دلخواه آلبالو بردارید و برگ و دم آنها را جدا کنید و بشویید و در آبکش بریزید.
آلبالوها را در سینی بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و سینی را برای حدود 3 روز (یا کمتر یا بیشتر) در آفتاب قرار دهید و گاهی آلبالوها را زیر و رو کنید تا زمانیکه بیشترین میزان آب آنها کشیده شود و حالت چروکیده به خود بگیرند و خشک شوند.
بیش از حد در آفتاب قرار ندهید که کاملا خشک شوند و همه میوه به صورت خشک به هسته بچسبد، حتما کمی که حالت نرم دارند از آفتاب بردارید و در ظرفی ریخته و در محیط نگهداری کنید.
هنگام سرو میتوانید کمی نمک روی آنها بپاشید یا آلبالو خشک را در سس ترش بریزید تا کمی نرم شود سپس میل کنید.
برای تهیه سس ترش البالو، به میزان دلخواه آلبالو را بشویید و در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید.
ترجیحا یکی دو ساعت در محیط قرار دهید تا آلبالو آب بیندازد.
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آلبالوها شروع به پخت کنند و آب آنها خارج شود.
کمی که آلبالوها جوشیدند و آب آن کمی غلظت گرفت، به میزان دلخواه با ملاقه بردارید و در ظرف دیگری بریزید.
اگر تمایل دارید غلظت سس زیاد باشد، ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب آلبالو کمی بجوشد و غلیظ شود.
اگر غلظت مناسب بود که اجازه دهید خنک شود سپس در شیشه بریزید و هنگام خوردن آلبالو خشکه یا لواشک آنرا مصرف کنید.
آلبالوهایی که در قابلمه هستند با پوره کن یا گوشتکوب کمی له کنید سپس از روی شعله بردارید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و آلبالوها را در آبکش بریزید و صاف کنید.
چیزی که در نهایت باقی می ماند هسته و کمی پوست است.
مایه ای که در قابلمه جمع شده بچشید، در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
در یک سینی خیس سلفون بکشید و مایه خنک شده را در سینی بریزید و چند روز در آفتاب قرار دهید تا لواشک آلبالو آماده شود.
با این روش، هم سس خواهید داشت هم لواشک.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#آلبالو #آلبالوخشکه #البالو_خشکه #البالو_خشک #آلبالو_خشک #سس_البالو #سس_آلبالو #سس_ترش #سس_لواشک #سس_لواشک_خونگی #سس_آلبالو_خونگی #لواشک_آلبالو
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_لواشک
#سس_لواشک_خونگی
با انواع میوه ها مانند آلبالو، آلو، زرشک، انار، کیوی، شاتوت، تمشک و... میتوانید سس های سالم و خوشمزه ای آماده کنید که همراه با لواشک سرو کنید.
برای تهیه سس، به میزان دلخواه از هر میوه ای که در دسترس دارید، در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید و اجازه دهید قابلمه کمی در محیط بماند تا نمک به آب انداختن میوه کمک کند.
سپس قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا میوه ها نرم شوند و آب آنها خارج شود.
کمی که میوه ها جوشیدند و نرم شدند و آب آنها خارج شد با ملاقه بردارید.
در یک کاسه، الک یا صافی بسیار ریزی قرار دهید و هر ملاقه از آب که برمی دارید در صافی بریزید تا اگر پوست یا تکه های میوه با آن مخلوط است جدا شود.
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
آب میوه هایی مانند آلو به اندازه کافی غلظت دارد و یک سس نسبتا غلیظ و ترش و خوشمزه به شما می دهد که در تصویر با رنگ صورتی مشاهده می کنید.
میوه هایی مانند تمشک و شاتوت سس رقیق تری دارند که در تصویر با رنگ قرمز بسیاره تیره مشاهده می کنید.
سس لواشک نیازی به غلظت زیاد ندارد و همین که میوه ها کمی بجوشند و عصاره میوه ها خارج شود کافیست و میتوانید آب آنها را صاف کنید تا یک سس خوشمزه داشته باشید.
اگر تمایل دارید سس کمی غلیظ تر باشد میتوانید در قابلمه بریزید و کمی زمان دهید تا بجوشد.
سس ها را در ظرف شیشه ای بریزید و درب ظرف را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
هنگام سرو لواشک یا آلبالو خشکه میتوانید از سس ها استفاده کنید.
همچنین سس ها برای استفاده در غذاهایی مانند مرغ نیز کاربرد دارند.
در اینجا من با آلو و شاتوت سس درست کردم که سس آلو بسیار ترش و خوشمزه است و از خوردن خالی سس نیز لذت خواهید برد.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سس #سس_ترش #سس_آلو #سس_آلو_زرد #سس_شاتوت #سس_کیوی #سس_زرشک #سس_انار #سس_زردآلو #سس_آلو_قرمز #سس_آلبالو #سس_لواشکی #سس_خانگی #سس_خونگی #سس_ملس #سس_ترش_خونگی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_لواشک_خونگی
با انواع میوه ها مانند آلبالو، آلو، زرشک، انار، کیوی، شاتوت، تمشک و... میتوانید سس های سالم و خوشمزه ای آماده کنید که همراه با لواشک سرو کنید.
برای تهیه سس، به میزان دلخواه از هر میوه ای که در دسترس دارید، در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید و اجازه دهید قابلمه کمی در محیط بماند تا نمک به آب انداختن میوه کمک کند.
سپس قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا میوه ها نرم شوند و آب آنها خارج شود.
کمی که میوه ها جوشیدند و نرم شدند و آب آنها خارج شد با ملاقه بردارید.
در یک کاسه، الک یا صافی بسیار ریزی قرار دهید و هر ملاقه از آب که برمی دارید در صافی بریزید تا اگر پوست یا تکه های میوه با آن مخلوط است جدا شود.
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
آب میوه هایی مانند آلو به اندازه کافی غلظت دارد و یک سس نسبتا غلیظ و ترش و خوشمزه به شما می دهد که در تصویر با رنگ صورتی مشاهده می کنید.
میوه هایی مانند تمشک و شاتوت سس رقیق تری دارند که در تصویر با رنگ قرمز بسیاره تیره مشاهده می کنید.
سس لواشک نیازی به غلظت زیاد ندارد و همین که میوه ها کمی بجوشند و عصاره میوه ها خارج شود کافیست و میتوانید آب آنها را صاف کنید تا یک سس خوشمزه داشته باشید.
اگر تمایل دارید سس کمی غلیظ تر باشد میتوانید در قابلمه بریزید و کمی زمان دهید تا بجوشد.
سس ها را در ظرف شیشه ای بریزید و درب ظرف را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
هنگام سرو لواشک یا آلبالو خشکه میتوانید از سس ها استفاده کنید.
همچنین سس ها برای استفاده در غذاهایی مانند مرغ نیز کاربرد دارند.
در اینجا من با آلو و شاتوت سس درست کردم که سس آلو بسیار ترش و خوشمزه است و از خوردن خالی سس نیز لذت خواهید برد.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#سس #سس_ترش #سس_آلو #سس_آلو_زرد #سس_شاتوت #سس_کیوی #سس_زرشک #سس_انار #سس_زردآلو #سس_آلو_قرمز #سس_آلبالو #سس_لواشکی #سس_خانگی #سس_خونگی #سس_ملس #سس_ترش_خونگی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa