#لواشک_گوجه_سبز
#لواشک_آلوچه
#لواشک_ترش
مواد لازم:
گوجه سبز
نمک
سینی
نایلون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوجه سبزها را خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها در اثر حرارت تغییر رنگ بدهند و نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با یک قاشق یا کفگیر چوبی میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
درزهای کیسه فریزر را باز کنید که بزرگ و نازک شود، سینی را زیر آب بگیرید تا خیس شود سپس کیسه فریزر را به راحتی درون سینی خیس پهن کنید تا به سینی بچسبد و حرکت نکند.
کیسه نیازی به چرب کردن ندارد.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشوند.
🍓 @cookfa
پ.ن: من چند ساعتی سینی را در حیاط جلوی آفتاب گذاشتم و سپس فر را با دمای 100 درجه روشن کردم و سینی را در بالاترین طبقه فر و دور از حرارت گذاشتم و در فر را باز گذاشتم تا با گرمای ملایم فر لواشک سریعتر خشک شود، طی 3 ساعت لواشک خشک و آماده مصرف شد بدون اینکه نایلون ذوب شود یا مشکلی ایجاد شود.
در نهایت نواری برش زدم به شکل رز پیچیدم.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک_آلو #لواشک #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_کادویی #لواشک_آلبالو #لواشک_زردآلو #لواشک_سیب #لواشک_ملس #لواشک_انار #لواشک_آلو_قرمز #لواشک_کیوی #لواشک_زرشک
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#لواشک_آلوچه
#لواشک_ترش
مواد لازم:
گوجه سبز
نمک
سینی
نایلون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
گوجه سبزها را خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها در اثر حرارت تغییر رنگ بدهند و نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با یک قاشق یا کفگیر چوبی میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
درزهای کیسه فریزر را باز کنید که بزرگ و نازک شود، سینی را زیر آب بگیرید تا خیس شود سپس کیسه فریزر را به راحتی درون سینی خیس پهن کنید تا به سینی بچسبد و حرکت نکند.
کیسه نیازی به چرب کردن ندارد.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشوند.
🍓 @cookfa
پ.ن: من چند ساعتی سینی را در حیاط جلوی آفتاب گذاشتم و سپس فر را با دمای 100 درجه روشن کردم و سینی را در بالاترین طبقه فر و دور از حرارت گذاشتم و در فر را باز گذاشتم تا با گرمای ملایم فر لواشک سریعتر خشک شود، طی 3 ساعت لواشک خشک و آماده مصرف شد بدون اینکه نایلون ذوب شود یا مشکلی ایجاد شود.
در نهایت نواری برش زدم به شکل رز پیچیدم.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک_آلو #لواشک #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_کادویی #لواشک_آلبالو #لواشک_زردآلو #لواشک_سیب #لواشک_ملس #لواشک_انار #لواشک_آلو_قرمز #لواشک_کیوی #لواشک_زرشک
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#لواشک_آلبالو
#لواشک_ترش
مواد لازم:
آلبالو
نمک
سینی
نایلون / سلفون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
دم و برگ آلبالوها را جدا کنید و خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با یک قاشق یا کفگیر چوبی میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
درزهای کیسه فریزر را باز کنید که بزرگ و نازک شود، سینی را زیر آب بگیرید تا خیس شود سپس کیسه فریزر را به راحتی درون سینی خیس پهن کنید تا به سینی بچسبد و حرکت نکند.
کیسه نیازی به چرب کردن ندارد.
میتوانید از سلفون استفاده کنید.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشود.
پ.ن: میتوانید چند ساعتی سینی را در حیاط جلوی آفتاب یا در محیط خانه بگذارید و سپس فر را با دمای 100 درجه روشن کنید و سینی را در بالاترین طبقه فر و دور از حرارت بگذارید و درب فر باز باشد تا با گرمای ملایم فر لواشک سریعتر خشک شود، حدودا طی 3 ساعت لواشک خشک و آماده مصرف میشود بدون اینکه نایلون ذوب شود یا مشکلی ایجاد شود.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_کادویی #لواشک_ملس #لواشکی #لواشک_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#لواشک_ترش
مواد لازم:
آلبالو
نمک
سینی
نایلون / سلفون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
دم و برگ آلبالوها را جدا کنید و خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با یک قاشق یا کفگیر چوبی میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
درزهای کیسه فریزر را باز کنید که بزرگ و نازک شود، سینی را زیر آب بگیرید تا خیس شود سپس کیسه فریزر را به راحتی درون سینی خیس پهن کنید تا به سینی بچسبد و حرکت نکند.
کیسه نیازی به چرب کردن ندارد.
میتوانید از سلفون استفاده کنید.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشود.
پ.ن: میتوانید چند ساعتی سینی را در حیاط جلوی آفتاب یا در محیط خانه بگذارید و سپس فر را با دمای 100 درجه روشن کنید و سینی را در بالاترین طبقه فر و دور از حرارت بگذارید و درب فر باز باشد تا با گرمای ملایم فر لواشک سریعتر خشک شود، حدودا طی 3 ساعت لواشک خشک و آماده مصرف میشود بدون اینکه نایلون ذوب شود یا مشکلی ایجاد شود.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_کادویی #لواشک_ملس #لواشکی #لواشک_خوشمزه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#آلبالو_خشکه
#سس_آلبالو
#سس_ترش
مواد لازم :
آلبالو
نمک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به میزان دلخواه آلبالو بردارید و برگ و دم آنها را جدا کنید و بشویید و در آبکش بریزید.
آلبالوها را در سینی بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و سینی را برای حدود 3 روز (یا کمتر یا بیشتر) در آفتاب قرار دهید و گاهی آلبالوها را زیر و رو کنید تا زمانیکه بیشترین میزان آب آنها کشیده شود و حالت چروکیده به خود بگیرند و خشک شوند.
بیش از حد در آفتاب قرار ندهید که کاملا خشک شوند و همه میوه به صورت خشک به هسته بچسبد، حتما کمی که حالت نرم دارند از آفتاب بردارید و در ظرفی ریخته و در محیط نگهداری کنید.
هنگام سرو میتوانید کمی نمک روی آنها بپاشید یا آلبالو خشک را در سس ترش بریزید تا کمی نرم شود سپس میل کنید.
برای تهیه سس ترش البالو، به میزان دلخواه آلبالو را بشویید و در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید.
ترجیحا یکی دو ساعت در محیط قرار دهید تا آلبالو آب بیندازد.
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آلبالوها شروع به پخت کنند و آب آنها خارج شود.
کمی که آلبالوها جوشیدند و آب آن کمی غلظت گرفت، به میزان دلخواه با ملاقه بردارید و در ظرف دیگری بریزید.
اگر تمایل دارید غلظت سس زیاد باشد، ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب آلبالو کمی بجوشد و غلیظ شود.
اگر غلظت مناسب بود که اجازه دهید خنک شود سپس در شیشه بریزید و هنگام خوردن آلبالو خشکه یا لواشک آنرا مصرف کنید.
آلبالوهایی که در قابلمه هستند با پوره کن یا گوشتکوب کمی له کنید سپس از روی شعله بردارید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و آلبالوها را در آبکش بریزید و صاف کنید.
چیزی که در نهایت باقی می ماند هسته و کمی پوست است.
مایه ای که در قابلمه جمع شده بچشید، در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
در یک سینی خیس سلفون بکشید و مایه خنک شده را در سینی بریزید و چند روز در آفتاب قرار دهید تا لواشک آلبالو آماده شود.
با این روش، هم سس خواهید داشت هم لواشک.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#آلبالو #آلبالوخشکه #البالو_خشکه #البالو_خشک #آلبالو_خشک #سس_البالو #سس_آلبالو #سس_ترش #سس_لواشک #سس_لواشک_خونگی #سس_آلبالو_خونگی #لواشک_آلبالو
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#سس_آلبالو
#سس_ترش
مواد لازم :
آلبالو
نمک
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
به میزان دلخواه آلبالو بردارید و برگ و دم آنها را جدا کنید و بشویید و در آبکش بریزید.
آلبالوها را در سینی بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و سینی را برای حدود 3 روز (یا کمتر یا بیشتر) در آفتاب قرار دهید و گاهی آلبالوها را زیر و رو کنید تا زمانیکه بیشترین میزان آب آنها کشیده شود و حالت چروکیده به خود بگیرند و خشک شوند.
بیش از حد در آفتاب قرار ندهید که کاملا خشک شوند و همه میوه به صورت خشک به هسته بچسبد، حتما کمی که حالت نرم دارند از آفتاب بردارید و در ظرفی ریخته و در محیط نگهداری کنید.
هنگام سرو میتوانید کمی نمک روی آنها بپاشید یا آلبالو خشک را در سس ترش بریزید تا کمی نرم شود سپس میل کنید.
برای تهیه سس ترش البالو، به میزان دلخواه آلبالو را بشویید و در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید.
ترجیحا یکی دو ساعت در محیط قرار دهید تا آلبالو آب بیندازد.
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آلبالوها شروع به پخت کنند و آب آنها خارج شود.
کمی که آلبالوها جوشیدند و آب آن کمی غلظت گرفت، به میزان دلخواه با ملاقه بردارید و در ظرف دیگری بریزید.
اگر تمایل دارید غلظت سس زیاد باشد، ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب آلبالو کمی بجوشد و غلیظ شود.
اگر غلظت مناسب بود که اجازه دهید خنک شود سپس در شیشه بریزید و هنگام خوردن آلبالو خشکه یا لواشک آنرا مصرف کنید.
آلبالوهایی که در قابلمه هستند با پوره کن یا گوشتکوب کمی له کنید سپس از روی شعله بردارید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و آلبالوها را در آبکش بریزید و صاف کنید.
چیزی که در نهایت باقی می ماند هسته و کمی پوست است.
مایه ای که در قابلمه جمع شده بچشید، در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
در یک سینی خیس سلفون بکشید و مایه خنک شده را در سینی بریزید و چند روز در آفتاب قرار دهید تا لواشک آلبالو آماده شود.
با این روش، هم سس خواهید داشت هم لواشک.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#آلبالو #آلبالوخشکه #البالو_خشکه #البالو_خشک #آلبالو_خشک #سس_البالو #سس_آلبالو #سس_ترش #سس_لواشک #سس_لواشک_خونگی #سس_آلبالو_خونگی #لواشک_آلبالو
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
ترکیبی از لواشک های آلو زرد و آلو قرمز با طعم ترش و ملس و آلبالو خشکه برای یک دوست عزیز🎁
برای زیبایی بیشتر، لواشک ها را نواری برش بزنید و به شکل رز بپیچید.
من چون میخواستم تعداد بیشتری از لواشک با طعم های مختلف در ظرف جا شود، به شکل رولی پیچیدم.
سلفون لواشک ها نیز جدا نشده تا رول ها به هم نچسبند و خوردن لواشک ها راحت تر و بهداشتی تر باشد.
#لواشک
#لواشک_کادویی
مواد لازم:
میوه دلخواه
نمک
سینی
نایلون / سلفون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
میوه ها را خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
اگر میوه سفت است، کمی آب اضافه کنید که به پخت بهتر کمک کند.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب یا پوره کن کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با قاشق یا کفگیر چوبی یا پوره کن میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
سینی را خیس کنید و سلفون بکشید.
نایلون یا سلفون نیازی به چرب کردن ندارد.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشود.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_هدیه #لواشک_ملس #لواشکی #لواشک_خوشمزه #لواشک_ترش #لواشک_شیرین #لواشک_الو #لواشک_آلوزرد #لواشک_آلو #لواشک_البالو #لواشک_آلبالو #آلبالو_خشکه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
برای زیبایی بیشتر، لواشک ها را نواری برش بزنید و به شکل رز بپیچید.
من چون میخواستم تعداد بیشتری از لواشک با طعم های مختلف در ظرف جا شود، به شکل رولی پیچیدم.
سلفون لواشک ها نیز جدا نشده تا رول ها به هم نچسبند و خوردن لواشک ها راحت تر و بهداشتی تر باشد.
#لواشک
#لواشک_کادویی
مواد لازم:
میوه دلخواه
نمک
سینی
نایلون / سلفون
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه:
میوه ها را خوب بشویید و درون قابلمه بریزید و مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و کمی زمان دهید تا میوه ها نرم شوند.
نمک باعث آب انداختن میوه ها میشود و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
اگر میوه سفت است، کمی آب اضافه کنید که به پخت بهتر کمک کند.
دقایقی که گذشت با گوشتکوب یا پوره کن کمی میوه ها را فشار دهید تا له شوند.
درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا میوه ها بپزند و نرم و له شوند.
زمانیکه میوه پخت و له شد، بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
یک آبکش فلزی روی قابلمه دیگری قرار دهید و تمام محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید، در صورتیکه حجم مواد زیاد است طی چند مرحله این کار را انجام دهید.
با قاشق یا کفگیر چوبی یا پوره کن میوه ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام عصاره و آب میوه خارج شود و در نهایت چیزی که روی آبکش باقی میماند هسته و کمی از پوست باشد.
مایه لواشک آماده ریختن در سینی است.
سینی را خیس کنید و سلفون بکشید.
نایلون یا سلفون نیازی به چرب کردن ندارد.
مایه را روی کیسه بریزید و صاف کنید و سینی را در آفتاب یا سایه قرار دهید تا زمانیکه رطوبت اضافه تبخیر شود و لواشک خشک شود.
میتوانید روی سینی یک توری بکشید یا آبکش قرار دهید که گرد و غبار روی لواشک نشیند.
بعد از خشک شدن به راحتی از نایلون جدا میشود.
پ.ن: تمام میوه ها را به همین روش میتوانید بپزید و لواشک کنید و میتوانید از ترکیب چند میوه برای لواشک استفاده کنید یا درون مایه لواشک مقداری رب انار یا آب زرشک یا زرشک بریزید. برای ملس شدن میتوانید از مقداری شکر یا میوه های شیرین استفاده کنید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#لواشک_خانگی #لواشک_خونگی #لواشک_مجلسی #لواشک_گل_رز #لواشک_هدیه #لواشک_ملس #لواشکی #لواشک_خوشمزه #لواشک_ترش #لواشک_شیرین #لواشک_الو #لواشک_آلوزرد #لواشک_آلو #لواشک_البالو #لواشک_آلبالو #آلبالو_خشکه
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa