#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کنجد یا نارگیل : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
پودر نارگیل یا کنجد را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن : شیرینی های گل را با کنجد آماده کردم و مدل دیگر با پودر نارگیل درست شده و با زعفران آب شده وسط شیرینی به صورت ساده تزیین شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_کنجدی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_نارگیلی
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کنجد یا نارگیل : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
پودر نارگیل یا کنجد را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن : شیرینی های گل را با کنجد آماده کردم و مدل دیگر با پودر نارگیل درست شده و با زعفران آب شده وسط شیرینی به صورت ساده تزیین شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_کنجدی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_پسته
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز پسته : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن جامد را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز پسته را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید.
پودر پسته را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیازی به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی پسته خرد شده یا خلال پسته بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اگر تمایل دارید به جای پسته از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید،بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه کنید و با دست ورز دهید و مخلوط کنید و شروع به کاتر زدن کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از مغز بادام یا گردو هم بجای پسته استفاده کنید.
پ.ن: خمیر نیاز به استراحت ندارید و تمامی مواد را باید داخل خمیر استفاده کنید.
پ.ن: روغن نیازی به آب کردن ندارد.
پ.ن: تعداد شیرینی بستگی به سایز و مدل کاتر شما دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_پسته #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز پسته : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن جامد را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز پسته را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید.
پودر پسته را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیازی به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی پسته خرد شده یا خلال پسته بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اگر تمایل دارید به جای پسته از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید،بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه کنید و با دست ورز دهید و مخلوط کنید و شروع به کاتر زدن کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از مغز بادام یا گردو هم بجای پسته استفاده کنید.
پ.ن: خمیر نیاز به استراحت ندارید و تمامی مواد را باید داخل خمیر استفاده کنید.
پ.ن: روغن نیازی به آب کردن ندارد.
پ.ن: تعداد شیرینی بستگی به سایز و مدل کاتر شما دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_پسته #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_بادام
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز بادام : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز بادام را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. نیازی نیست حتما از بادام پوست گرفته و سفید استفاده کنید. رنگ های قهوه ای پوست بادام نمای زیبایی به شیرینی شما میدهد.
پودر بادام را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیاز به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی بادام خرد شده بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
اگر تمایل دارید به جای بادام از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید، بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه و با دست ورز دهید و کاتر بزنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #سابله #شیرینی_سابله #سابله_پسته_ای #شیرینی_پسته
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز بادام : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز بادام را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. نیازی نیست حتما از بادام پوست گرفته و سفید استفاده کنید. رنگ های قهوه ای پوست بادام نمای زیبایی به شیرینی شما میدهد.
پودر بادام را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیاز به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی بادام خرد شده بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
اگر تمایل دارید به جای بادام از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید، بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه و با دست ورز دهید و کاتر بزنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #سابله #شیرینی_سابله #سابله_پسته_ای #شیرینی_پسته
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#بیسکوکیک_انار
مواد لازم :
مواد لازم :
آرد 320 گرم
کره یا مارگارین 150 گرم
پودرقند 100 گرم
پودر کاسترد 30 گرم
تخم مرغ یک عدد ( 60 گرمی)
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز (ژله ای، پودری، مایع)
خامه قنادی حدود 250 تا 300 گرم
پنیر ماسکارپونه 100 گرم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
@marjan_rezazadeh
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودرقند و پودر کاسترد و نمک الک شده را داخل ظرف ریخته و کره سرد که قطعه قطعه شده به مواد اضافه کنید و با همزن شروع به زدن کنید تا مواد با هم ترکیب شوند و حالت خرده نان پیدا کنند.
تخم مرغ و وانیل و رنگ قرمز را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید، سپس با دست مواد را جمع کنید و گلوله کنید، از ورز خمیر خودداری کنید تا به روغن نیفتد.
خمیر را در نایلون گذاشته و برای یکساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را دو قسمت کنید و در دو سینی به قطر نیم سانت باز کنید.
طرح دلخواهی که روی کاغذ روغنی کشیده اید روی خمیر قرار دهید و با چاقو یا کاتر خمیر را برش بزنید و اضافه های خمیر را بردارید. میتوانید با کاترهای سایز بزرگ خمیر را کاتر بزنید و اضافه های خمیر را با کاترهای کوچک برش بزنید و از آنها برای تزیین استفاده کنید.
سینی ها را در یخچال قرار دهید و فر را با دمای 180 روشن کنید تا یک ربع گرم شود.
خمیر را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فرم گرم شده بپزید و سعی کنید اواسط پخت سینی را بچرخانید تا پخت یکدست انجام شود و لبه های نازک طرح قهوه ای نشوند.
بعد از پخت اجازه دهید بیسکویت ها در محیط خنک شوند.
در این فاصله خامه قنادی منجمد را در محیط قرار دهید تا به حالت بستنی برسد.
ابتدا با دور کند همزن شروع به زدن کنید تا خامه یکدست و روان شود سپس با دور تند چند دقیقه بزنید تا خامه کاملا فرم بگیرد.
برای داشتن #کرم_پنیری به میزان دلخواه (100 گرم) پنیر ماسکارپونه به خامه اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود، در صورت تمایل میتوانید کمی پودرقند و وانیل نیز اضافه کنید.
کرم پنیری را در قیف بدون ماسوره یا با ماسوره گرد ساده بریزید و روی بیسکویت اول پایپ کنید، بیسکویت بعدی را به آرامی روی کرم پنیری قرار دهید و مجددا ماسوره بزنید تا سطح بیسکویت پوشانده شود.
بیسکوکیک را حداقل 12 ساعت و ترجیحا یک روز در یخچال قرار دهید تا رطوبت خامه، بیسکویت را نرم و لذیذتر کند.
در آخر با کوکی، شکلات، گل، ترافل و میوه به دلخواه تزیین کنید.
@marjan_rezazadeh
🍓 @cookfa
پ.ن: به جای پودر کاسترد میتوانید از همان مقدار آرد یا نشاسته ذرت یا پودر کاکائو (کوکی شکلاتی) استفاده کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود صلواتی بفرستید.
#بیسکوکیک_حروف #بیسکوکیک_عدد #کیک_سابله #سابله_بادام #کوکی_کاسترد #بیسکویت_کاسترد #سابله_کاسترد #کوکیز_کاسترد #کیک_سابله_بادام #بیسکوکیک_سابله #کیک_سابله_عدد #کیک_سابله_خانگی #کرم_سابله #سابله_بادامی #کیک_انار #بیسکوکیک_انار #کرم_تارت #کیک_تارت #کیک_یلدا #کیک_انار_یلدا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
مواد لازم :
آرد 320 گرم
کره یا مارگارین 150 گرم
پودرقند 100 گرم
پودر کاسترد 30 گرم
تخم مرغ یک عدد ( 60 گرمی)
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز (ژله ای، پودری، مایع)
خامه قنادی حدود 250 تا 300 گرم
پنیر ماسکارپونه 100 گرم
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
@marjan_rezazadeh
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودرقند و پودر کاسترد و نمک الک شده را داخل ظرف ریخته و کره سرد که قطعه قطعه شده به مواد اضافه کنید و با همزن شروع به زدن کنید تا مواد با هم ترکیب شوند و حالت خرده نان پیدا کنند.
تخم مرغ و وانیل و رنگ قرمز را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید، سپس با دست مواد را جمع کنید و گلوله کنید، از ورز خمیر خودداری کنید تا به روغن نیفتد.
خمیر را در نایلون گذاشته و برای یکساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را دو قسمت کنید و در دو سینی به قطر نیم سانت باز کنید.
طرح دلخواهی که روی کاغذ روغنی کشیده اید روی خمیر قرار دهید و با چاقو یا کاتر خمیر را برش بزنید و اضافه های خمیر را بردارید. میتوانید با کاترهای سایز بزرگ خمیر را کاتر بزنید و اضافه های خمیر را با کاترهای کوچک برش بزنید و از آنها برای تزیین استفاده کنید.
سینی ها را در یخچال قرار دهید و فر را با دمای 180 روشن کنید تا یک ربع گرم شود.
خمیر را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فرم گرم شده بپزید و سعی کنید اواسط پخت سینی را بچرخانید تا پخت یکدست انجام شود و لبه های نازک طرح قهوه ای نشوند.
بعد از پخت اجازه دهید بیسکویت ها در محیط خنک شوند.
در این فاصله خامه قنادی منجمد را در محیط قرار دهید تا به حالت بستنی برسد.
ابتدا با دور کند همزن شروع به زدن کنید تا خامه یکدست و روان شود سپس با دور تند چند دقیقه بزنید تا خامه کاملا فرم بگیرد.
برای داشتن #کرم_پنیری به میزان دلخواه (100 گرم) پنیر ماسکارپونه به خامه اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود، در صورت تمایل میتوانید کمی پودرقند و وانیل نیز اضافه کنید.
کرم پنیری را در قیف بدون ماسوره یا با ماسوره گرد ساده بریزید و روی بیسکویت اول پایپ کنید، بیسکویت بعدی را به آرامی روی کرم پنیری قرار دهید و مجددا ماسوره بزنید تا سطح بیسکویت پوشانده شود.
بیسکوکیک را حداقل 12 ساعت و ترجیحا یک روز در یخچال قرار دهید تا رطوبت خامه، بیسکویت را نرم و لذیذتر کند.
در آخر با کوکی، شکلات، گل، ترافل و میوه به دلخواه تزیین کنید.
@marjan_rezazadeh
🍓 @cookfa
پ.ن: به جای پودر کاسترد میتوانید از همان مقدار آرد یا نشاسته ذرت یا پودر کاکائو (کوکی شکلاتی) استفاده کنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود صلواتی بفرستید.
#بیسکوکیک_حروف #بیسکوکیک_عدد #کیک_سابله #سابله_بادام #کوکی_کاسترد #بیسکویت_کاسترد #سابله_کاسترد #کوکیز_کاسترد #کیک_سابله_بادام #بیسکوکیک_سابله #کیک_سابله_عدد #کیک_سابله_خانگی #کرم_سابله #سابله_بادامی #کیک_انار #بیسکوکیک_انار #کرم_تارت #کیک_تارت #کیک_یلدا #کیک_انار_یلدا
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
آشپزی با چاشنی عشق - مرجان رضازاده
#بیسکوکیک_انار مواد لازم : مواد لازم : آرد 320 گرم کره یا مارگارین 150 گرم پودرقند 100 گرم پودر کاسترد 30 گرم تخم مرغ یک عدد ( 60 گرمی) وانیل 1/4 ق چ نمک 1 پنس رنگ خوراکی قرمز (ژله ای، پودری، مایع) خامه قنادی حدود 250 تا 300 گرم پنیر ماسکارپونه 100 گرم…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فیلم آموزشی #بیسکوکیک_انار
#بیسکوکیک_حروف #بیسکوکیک_عدد #کیک_سابله #سابله_بادام #کوکی_کاسترد #بیسکویت_کاسترد #سابله_کاسترد #کوکیز_کاسترد #کیک_سابله_بادام #بیسکوکیک_سابله #کیک_سابله_عدد #کیک_سابله_خانگی #کرم_سابله #سابله_بادامی #کیک_انار #بیسکوکیک_انار #کرم_تارت #کیک_تارت #کیک_یلدا #کیک_انار_یلدا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#بیسکوکیک_حروف #بیسکوکیک_عدد #کیک_سابله #سابله_بادام #کوکی_کاسترد #بیسکویت_کاسترد #سابله_کاسترد #کوکیز_کاسترد #کیک_سابله_بادام #بیسکوکیک_سابله #کیک_سابله_عدد #کیک_سابله_خانگی #کرم_سابله #سابله_بادامی #کیک_انار #بیسکوکیک_انار #کرم_تارت #کیک_تارت #کیک_یلدا #کیک_انار_یلدا
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی_آردی
مواد لازم :
آرد : 240 گرم
روغن قنادی/جامد/کره : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
پودر نارگیل : 70 گرم
اسانس نارگیل دلخواه : چند قطره
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید تا روشن شود.
روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را بزنید تا پوک و روشن شود. در حین زدن، میتوانید چند قطره اسانس نارگیل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد، پودر نارگیل را اضافه کنید و سپس آردی که 3 بار الک شده را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید. ممکن است چند قاشق از آرد اضافه باشد یا به کمی آرد اضافه نیاز باشد.
بهتر است از پودر نارگیل ریز استفاده کنید و اگر درشت است آنرا کمی آسیاب کنید یا در انتهای کار مواد را از چرخ گوشت رد کنید که در شیرینی مشخص نباشد.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست جمع کنید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
فر را با درجه حرارت 170 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اجازه دهید حداقل یکساعت در محیط خنک شوند سپس با شکلات یا بریلو و... دیزاین کنید و به ظرف سرو انتقال دهید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که چند هفته در ظرف دربسته و محیط خشک ماندگاری دارد.
💚کاتر زیبای شیرینی از پیج شیکسوشاپ
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #کاتر_شیرینی #قالب_شیرینی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_رویال #شیرینی_رویال_نارگیلی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی_آردی
مواد لازم :
آرد : 240 گرم
روغن قنادی/جامد/کره : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
پودر نارگیل : 70 گرم
اسانس نارگیل دلخواه : چند قطره
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید تا روشن شود.
روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را بزنید تا پوک و روشن شود. در حین زدن، میتوانید چند قطره اسانس نارگیل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد، پودر نارگیل را اضافه کنید و سپس آردی که 3 بار الک شده را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید. ممکن است چند قاشق از آرد اضافه باشد یا به کمی آرد اضافه نیاز باشد.
بهتر است از پودر نارگیل ریز استفاده کنید و اگر درشت است آنرا کمی آسیاب کنید یا در انتهای کار مواد را از چرخ گوشت رد کنید که در شیرینی مشخص نباشد.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست جمع کنید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
فر را با درجه حرارت 170 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اجازه دهید حداقل یکساعت در محیط خنک شوند سپس با شکلات یا بریلو و... دیزاین کنید و به ظرف سرو انتقال دهید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که چند هفته در ظرف دربسته و محیط خشک ماندگاری دارد.
💚کاتر زیبای شیرینی از پیج شیکسوشاپ
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #کاتر_شیرینی #قالب_شیرینی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_رویال #شیرینی_رویال_نارگیلی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_مخملی
#شیرینی_رویال_رز
مواد لازم:
پودرقند 140 گرم
روغن صاف قنادی 250 گرم
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
اسانس گل رز چند قطره
آرد 380 تا 400 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 60 گرم
نمک 1 پنس
رنگ قرمز مقداری
شکلات و اسپرینکل برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس رز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 10 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ قرمز اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر و تزیین کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود یک کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_گل_رز #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_رز
مواد لازم:
پودرقند 140 گرم
روغن صاف قنادی 250 گرم
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
اسانس گل رز چند قطره
آرد 380 تا 400 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 60 گرم
نمک 1 پنس
رنگ قرمز مقداری
شکلات و اسپرینکل برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس رز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 10 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ قرمز اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر و تزیین کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود یک کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_گل_رز #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_پرطاووسی
#شیرینی_سابله_زعفرانی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یا پودر هل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
زعفران دم کرده غلیظ 1 تا 2 ق چ
آرد 280 تا 300 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل یا پودر هل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در این مرحله زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر آرد و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات تلخ پر شده است و با شکلات سفید نقاط سفید رنگ ایجاده شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد مثل مربای گل محمدی بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #سابله_زعفرانی #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_زعفرانی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یا پودر هل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
زعفران دم کرده غلیظ 1 تا 2 ق چ
آرد 280 تا 300 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل یا پودر هل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در این مرحله زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر آرد و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات تلخ پر شده است و با شکلات سفید نقاط سفید رنگ ایجاده شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد مثل مربای گل محمدی بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #سابله_زعفرانی #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_قهوه
#شیرینی_رویال_قهوه
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
پودر قهوه 1 تا 2 ق س
پودر کاکائو 1 ق س
آرد 270 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در آخر آرد، پودر قهوه و کاکائو و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات زرد پر شده است و با شکلات تلخ به شکل گل دیزاین شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
بجای پودر قهوه میتوانید از پودر نسکافه استفاده کنید تا #شیرینی_رسپیری داشته باشید، همچنین میتوانید پودر کاکائو را از رسپی حذف کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #سابله #شیرینی_سابله #سابله_قهوه #شیرینی_نسکافه #شیرینی_کاکائویی #شیرینی_رسپیری #شیرینی_مدرن
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_قهوه
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
پودر قهوه 1 تا 2 ق س
پودر کاکائو 1 ق س
آرد 270 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در آخر آرد، پودر قهوه و کاکائو و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات زرد پر شده است و با شکلات تلخ به شکل گل دیزاین شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
بجای پودر قهوه میتوانید از پودر نسکافه استفاده کنید تا #شیرینی_رسپیری داشته باشید، همچنین میتوانید پودر کاکائو را از رسپی حذف کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #سابله #شیرینی_سابله #سابله_قهوه #شیرینی_نسکافه #شیرینی_کاکائویی #شیرینی_رسپیری #شیرینی_مدرن
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_نعنایی
مواد لازم:
پودرقند 150 گرم
روغن قنادی 250 گرم
وانیل 1/4 ق چ
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
اسانس نعناع کمتر از نصف ق چ
آرد 370 گرم
نشاسته ذرت 50 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید.
روغن و پودرقند را 5 دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل و زرده تخم مرغ و اسانس نعناع را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید. میزان اسانس را میتوانید بر حسب ذائقه افزایش دهید ولی اسانس بیش از حد باعث تلخی خمیر میشود. به جای اسانس میتوانید از حدود 1 ق چ عرق نعناع استفاده کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد.
خمیر در ابتدا مانند شن میشود و سپس گلوله گلوله میشود، در این مرحله میتوانید آنرا با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
میتوانید خمیر را یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید.
خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
سینی را برای حدود 20 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، حداقل 1 ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
بعد از خنک شدن، در برگها عسل روان شده ریختم و با خلال پسته خرد و پودر شده تزیین کردم.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که ماندگاری آن بین 2 تا 5 هفته در ظرف سلفون کشیده و جای خشک و خنک است.
میتوانید شیرینی ها را در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید روی گاز بپزید یا آنها را داخل فر دستساز آماده کنید.
میتوانید شیرینی را با بریلو یا شکلات دیزاین کنید و مابین هر دو شیرینی مربا یا مارمالاد قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_مدرن #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_پسته #شیرینی_نعنا #سابله_نعنایی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم:
پودرقند 150 گرم
روغن قنادی 250 گرم
وانیل 1/4 ق چ
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
اسانس نعناع کمتر از نصف ق چ
آرد 370 گرم
نشاسته ذرت 50 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید.
روغن و پودرقند را 5 دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل و زرده تخم مرغ و اسانس نعناع را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید. میزان اسانس را میتوانید بر حسب ذائقه افزایش دهید ولی اسانس بیش از حد باعث تلخی خمیر میشود. به جای اسانس میتوانید از حدود 1 ق چ عرق نعناع استفاده کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد.
خمیر در ابتدا مانند شن میشود و سپس گلوله گلوله میشود، در این مرحله میتوانید آنرا با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
میتوانید خمیر را یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید.
خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
سینی را برای حدود 20 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، حداقل 1 ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
بعد از خنک شدن، در برگها عسل روان شده ریختم و با خلال پسته خرد و پودر شده تزیین کردم.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که ماندگاری آن بین 2 تا 5 هفته در ظرف سلفون کشیده و جای خشک و خنک است.
میتوانید شیرینی ها را در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید روی گاز بپزید یا آنها را داخل فر دستساز آماده کنید.
میتوانید شیرینی را با بریلو یا شکلات دیزاین کنید و مابین هر دو شیرینی مربا یا مارمالاد قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_مدرن #شیرینی_عید #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_پسته #شیرینی_نعنا #سابله_نعنایی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa