#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کنجد یا نارگیل : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
پودر نارگیل یا کنجد را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن : شیرینی های گل را با کنجد آماده کردم و مدل دیگر با پودر نارگیل درست شده و با زعفران آب شده وسط شیرینی به صورت ساده تزیین شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_کنجدی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_نارگیلی
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کنجد یا نارگیل : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
پودر نارگیل یا کنجد را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن : شیرینی های گل را با کنجد آماده کردم و مدل دیگر با پودر نارگیل درست شده و با زعفران آب شده وسط شیرینی به صورت ساده تزیین شده است.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_کنجدی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_پسته
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز پسته : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن جامد را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز پسته را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید.
پودر پسته را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیازی به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی پسته خرد شده یا خلال پسته بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اگر تمایل دارید به جای پسته از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید،بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه کنید و با دست ورز دهید و مخلوط کنید و شروع به کاتر زدن کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از مغز بادام یا گردو هم بجای پسته استفاده کنید.
پ.ن: خمیر نیاز به استراحت ندارید و تمامی مواد را باید داخل خمیر استفاده کنید.
پ.ن: روغن نیازی به آب کردن ندارد.
پ.ن: تعداد شیرینی بستگی به سایز و مدل کاتر شما دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_پسته #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز پسته : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن جامد را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز پسته را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید.
پودر پسته را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیازی به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی پسته خرد شده یا خلال پسته بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اگر تمایل دارید به جای پسته از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید،بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه کنید و با دست ورز دهید و مخلوط کنید و شروع به کاتر زدن کنید.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
پ.ن: میتوانید از مغز بادام یا گردو هم بجای پسته استفاده کنید.
پ.ن: خمیر نیاز به استراحت ندارید و تمامی مواد را باید داخل خمیر استفاده کنید.
پ.ن: روغن نیازی به آب کردن ندارد.
پ.ن: تعداد شیرینی بستگی به سایز و مدل کاتر شما دارد.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #سابله_پسته #سابله #شیرینی_سابله
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_بادام
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز بادام : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز بادام را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. نیازی نیست حتما از بادام پوست گرفته و سفید استفاده کنید. رنگ های قهوه ای پوست بادام نمای زیبایی به شیرینی شما میدهد.
پودر بادام را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیاز به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی بادام خرد شده بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
اگر تمایل دارید به جای بادام از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید، بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه و با دست ورز دهید و کاتر بزنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #سابله #شیرینی_سابله #سابله_پسته_ای #شیرینی_پسته
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم :
آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز بادام : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز بادام را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. نیازی نیست حتما از بادام پوست گرفته و سفید استفاده کنید. رنگ های قهوه ای پوست بادام نمای زیبایی به شیرینی شما میدهد.
پودر بادام را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیاز به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی بادام خرد شده بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh
اگر تمایل دارید به جای بادام از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید، بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه و با دست ورز دهید و کاتر بزنید.
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #سابله #شیرینی_سابله #سابله_پسته_ای #شیرینی_پسته
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
برای دسترسی سریعتر به شیرینی های آموزش داده شده توسط مرجان رضازاده در کانال از هشتگ های زیر استفاده کنید:
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_توت_فرنگی
مواد لازم:
پودرقند 70 گرم
روغن صاف قنادی 125 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 ق چ
اسانس توت فرنگی چند قطره
آرد 200 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
رنگ ژله ای یا مایع یا پودری صورتی مقداری
شکلات یا بریلو برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس توت فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 6- 7 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ صورتی اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #شیرینی_سابله_توت_فرنگی #شیرسنی_سابله #شیرینی_توت #شیرینی_توت_فرنگی #شیرینی_ولنتاین #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم:
پودرقند 70 گرم
روغن صاف قنادی 125 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 ق چ
اسانس توت فرنگی چند قطره
آرد 200 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
رنگ ژله ای یا مایع یا پودری صورتی مقداری
شکلات یا بریلو برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس توت فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 6- 7 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ صورتی اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #شیرینی_سابله_توت_فرنگی #شیرسنی_سابله #شیرینی_توت #شیرینی_توت_فرنگی #شیرینی_ولنتاین #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
برای دسترسی سریعتر به شیرینی های آموزش داده شده توسط مرجان رضازاده در کانال از هشتگ های زیر استفاده کنید:
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_زبان
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_فلورنتینا
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_کنجدی_شکلاتی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_سال_موش
#شیرینی_سال_سگ
#شیرینی_سال_خوک
#شیرینی_نارگیلی_باقلوا
#شیرینی_گل_مینا
#شیرینی_پیچ_انگشتی_گردویی
#شیرینی_پفک_گردویی
#شیرینی_میکادو
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_سپهسالاری
#شیرینی_سابله_کنجدی
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_سابله_پسته
#شیرینی_سابله_بادام
#شیرینی_ذرت_شکلاتی
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_بامیه
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_برژنی
#شیرینی_ماکارون
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_کاسترد
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_چای_قزوین
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_مونت_کارلو_نارگیلی
#شیرینی_نازک_پسته_قزوین
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_مادلن_فرانسوی
#شیرینی_تر_برشی
#شیرینی_الستین
#شیرینی_ترکدار
#شیرینی_پادرازی
#شیرینی_اتریشی
#شیرینی_مغزدار_هلو
#شیرینی_قیفی
#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_نارنجک
#لینزر_کوکی_مربایی
#بالشتک_مارمالادی
#کلمپه_کرمان
#کوکی_ساوارین
#قرابیه_هویج_دارچینی
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی_آردی
مواد لازم :
آرد : 240 گرم
روغن قنادی/جامد/کره : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
پودر نارگیل : 70 گرم
اسانس نارگیل دلخواه : چند قطره
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید تا روشن شود.
روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را بزنید تا پوک و روشن شود. در حین زدن، میتوانید چند قطره اسانس نارگیل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد، پودر نارگیل را اضافه کنید و سپس آردی که 3 بار الک شده را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید. ممکن است چند قاشق از آرد اضافه باشد یا به کمی آرد اضافه نیاز باشد.
بهتر است از پودر نارگیل ریز استفاده کنید و اگر درشت است آنرا کمی آسیاب کنید یا در انتهای کار مواد را از چرخ گوشت رد کنید که در شیرینی مشخص نباشد.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست جمع کنید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
فر را با درجه حرارت 170 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اجازه دهید حداقل یکساعت در محیط خنک شوند سپس با شکلات یا بریلو و... دیزاین کنید و به ظرف سرو انتقال دهید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که چند هفته در ظرف دربسته و محیط خشک ماندگاری دارد.
💚کاتر زیبای شیرینی از پیج شیکسوشاپ
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #کاتر_شیرینی #قالب_شیرینی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_رویال #شیرینی_رویال_نارگیلی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی_آردی
مواد لازم :
آرد : 240 گرم
روغن قنادی/جامد/کره : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
پودر نارگیل : 70 گرم
اسانس نارگیل دلخواه : چند قطره
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید تا روشن شود.
روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را بزنید تا پوک و روشن شود. در حین زدن، میتوانید چند قطره اسانس نارگیل را نیز اضافه کنید.
در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد، پودر نارگیل را اضافه کنید و سپس آردی که 3 بار الک شده را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید. ممکن است چند قاشق از آرد اضافه باشد یا به کمی آرد اضافه نیاز باشد.
بهتر است از پودر نارگیل ریز استفاده کنید و اگر درشت است آنرا کمی آسیاب کنید یا در انتهای کار مواد را از چرخ گوشت رد کنید که در شیرینی مشخص نباشد.
سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست جمع کنید.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.
فر را با درجه حرارت 170 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.
دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.
اجازه دهید حداقل یکساعت در محیط خنک شوند سپس با شکلات یا بریلو و... دیزاین کنید و به ظرف سرو انتقال دهید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که چند هفته در ظرف دربسته و محیط خشک ماندگاری دارد.
💚کاتر زیبای شیرینی از پیج شیکسوشاپ
https://www.instagram.com/shixoo_shop/
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_خونگی #کاتر_شیرینی #قالب_شیرینی #سابله_نارگیلی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_رویال #شیرینی_رویال_نارگیلی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_مخملی
#شیرینی_رویال_رز
مواد لازم:
پودرقند 140 گرم
روغن صاف قنادی 250 گرم
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
اسانس گل رز چند قطره
آرد 380 تا 400 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 60 گرم
نمک 1 پنس
رنگ قرمز مقداری
شکلات و اسپرینکل برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس رز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 10 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ قرمز اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر و تزیین کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود یک کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_گل_رز #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_رز
مواد لازم:
پودرقند 140 گرم
روغن صاف قنادی 250 گرم
زرده تخم مرغ کوچک 2 عدد
وانیل 1/2 ق چ
اسانس گل رز چند قطره
آرد 380 تا 400 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 60 گرم
نمک 1 پنس
رنگ قرمز مقداری
شکلات و اسپرینکل برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس رز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 10 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ قرمز اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر و تزیین کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود یک کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #شیرینی_گل_رز #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_پرطاووسی
#شیرینی_سابله_زعفرانی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یا پودر هل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
زعفران دم کرده غلیظ 1 تا 2 ق چ
آرد 280 تا 300 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل یا پودر هل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در این مرحله زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر آرد و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات تلخ پر شده است و با شکلات سفید نقاط سفید رنگ ایجاده شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد مثل مربای گل محمدی بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #سابله_زعفرانی #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_سابله_زعفرانی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یا پودر هل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
زعفران دم کرده غلیظ 1 تا 2 ق چ
آرد 280 تا 300 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل یا پودر هل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در این مرحله زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر آرد و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات تلخ پر شده است و با شکلات سفید نقاط سفید رنگ ایجاده شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد مثل مربای گل محمدی بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #سابله #شیرینی_سابله #سابله_زعفرانی #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_توت_فرنگی
مواد لازم:
پودرقند 70 گرم
روغن صاف قنادی 125 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 ق چ
اسانس توت فرنگی چند قطره
آرد 200 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
رنگ ژله ای یا مایع یا پودری صورتی مقداری
شکلات یا بریلو برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس توت فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 6- 7 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ صورتی اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_سابله_توت_فرنگی #شیرینی_سابله #شیرینی_توت_فرنگی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
مواد لازم:
پودرقند 70 گرم
روغن صاف قنادی 125 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 ق چ
اسانس توت فرنگی چند قطره
آرد 200 گرم
پودر کاسترد یا نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
رنگ ژله ای یا مایع یا پودری صورتی مقداری
شکلات یا بریلو برای تزیین
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
آرد و پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کنید. به جای پودر کاسترد میتوانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید.
روغن و پودر قند را 5 دقیقه بزنید تا پوک و روشن شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و اسانس توت فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. حدود 6- 7 قطره اسانس کافیست، اضافه کردن بیش از حد اسانس باعث تلخی میشود.
در این مرحله مقداری رنگ صورتی اضافه کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد جمع شود.
مواد ابتدا گلوله گلوله میشود و بعد از کمی زدن میتوانید آنرا با دست جمع کنید.
خمیر را در نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و کاتر بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
اگر تمایل دارید بعد از پخت بین شیرینی ها مارمالاد قرار دهید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید.
سینی را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ولی تغییر رنگ محسوسی نداشته باشند.
بعد از پخت و حداقل یکساعت خنک شدن در محیط، مرکز شیرینی ها را با شکلات ذوب شده یا بریلو یا مغزیجات پر کنید.
شیرینی ها را در ظرف سلفون کشیده در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری شیرینی چند هفته است و با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_سابله_توت_فرنگی #شیرینی_سابله #شیرینی_توت_فرنگی
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_قهوه
#شیرینی_رویال_قهوه
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
پودر قهوه 1 تا 2 ق س
پودر کاکائو 1 ق س
آرد 270 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در آخر آرد، پودر قهوه و کاکائو و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات زرد پر شده است و با شکلات تلخ به شکل گل دیزاین شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
بجای پودر قهوه میتوانید از پودر نسکافه استفاده کنید تا #شیرینی_رسپیری داشته باشید، همچنین میتوانید پودر کاکائو را از رسپی حذف کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #سابله #شیرینی_سابله #سابله_قهوه #شیرینی_نسکافه #شیرینی_کاکائویی #شیرینی_رسپیری #شیرینی_مدرن
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa
#شیرینی_رویال_قهوه
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل حدود 1 ق چ
پودر قند 125 گرم
روغن جامد یا کره 125 گرم
پودر قهوه 1 تا 2 ق س
پودر کاکائو 1 ق س
آرد 270 گرم
نمک 1 پنس
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را با وانیل حدود 1 تا 2 دقیقه بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی بوی آن گرفته شود. سپس پودرقند را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مواد را بزنید.
روغن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را بزنید تا کاملا روشن و پوک شوند.
در آخر آرد، پودر قهوه و کاکائو و نمک سه بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل شود.
میتوانید حدود 30 گرم از آرد را کم کنید و به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید که بافت لطیف تری به شیرینی میدهد.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و خشک شدن بافت شیرینی میشود.
میتوانید خمیر را در نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس شروع به کاتر زدن کنید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانت بین کاغذ روغنی باز کنید. کاتر دلخواه را در آرد بزنید و خمیر را برش دهید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و سینی را برای حدود 20 دقیقه در فری که از قبل یک ربع با دمای 170 درجه گرم کرده اید قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، یکساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به دلخواه تزیین کنید.
در اینجا مرکز شیرینی با شکلات زرد پر شده است و با شکلات تلخ به شکل گل دیزاین شده است.
در صورت تمایل میتوانید روی یک شیرینی مربا یا مارمالاد بریزید و شیرینی دیگر را روی آن قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
بجای پودر قهوه میتوانید از پودر نسکافه استفاده کنید تا #شیرینی_رسپیری داشته باشید، همچنین میتوانید پودر کاکائو را از رسپی حذف کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت خواهد بود.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #سابله #شیرینی_سابله #سابله_قهوه #شیرینی_نسکافه #شیرینی_کاکائویی #شیرینی_رسپیری #شیرینی_مدرن
آشپزی با چاشنی عشق
🍓 @cookfa