‍ #متفرقه  #تاریخی
#دانستنیها
‎#اطلاعات_عمومی
#تاریخ_ایران 
 
🔻به بهانه #روز_جهانی رادیو! (13 فوریه)

🔷پایه ریزی #نخستین ایستگاه رادیویی ایران به سال ۱۳۰۳ باز می‌گردد. در اقدامی توسط ارتش، یک دستگاه کامل موج بلند ۴ واتی برای شهر‌های تبریز، مشهد، کرمان، شیراز و کرمانشاه از یک شرکت روسی خریداری شد. فرستنده تهران نیز در اراضی قصر قاجار با یک دکل ۱۲۰ متری نصب شد. این ایستگاه کاملا کاربرد نظامی داشت.
 
🔸سال ۱۳۰۴ اولین دستگاه‌های گیرنده به طور محدود وارد ایران شد. دولت به علت آنکه نگران دریافت امواج و برنامه‌های #رادیو شوروی و تبلیغات سیاسی کمونیستی بود از سال ۱۳۰۷ برای وارد کردن دستگاه‌های گیرنده، مقررات سختی را وضع کرد. از آن رو که برای گیرنده رادیو معادلی رایج نشده بود، آن را دستگاه بی سیم اخذ صوت (رادیو کنسرت) نامیدند. علت انتخاب این نام آن بود که این دستگاه تنها برای شنیدن صوت و نغمه کاربرد داشت و هنگام ورود دستگاه‌ها به ایران رئیس #گمرک خانه به دقت بررسی می‌کرد که رادیو کنسرت با دستگاه #تلگراف و تلفن بی سیم یکی نباشد.
 
🔷تأسیس اولین مرکز #رادیویی ایران در اردیبهشت ۱۳۱۹ اتفاق افتاد، دقیقاً ۲۰ سال پس از آنکه برای اولین بار انسان توانست صدا را توسط امواج رادیویی در پهنه گسترده‌‌ای از زمین منتشر کند و به این ترتیب عموم مردم ایران برای اولین بار جمله "اینجا تهران است، صدای ایران" را از طریق امواج رادیویی مرکز "رادیو تهران" در میانه جاده قدیم شمیران، به فاصله ۹ کیلومتری پایتخت، شنیدند.
 
🔸آنچه در چهارم اردیبهشت ۱۳۱۹ برای #اولین بار پخش شد در منابع تاریخی به صورت مشخص ذکر نشده است، اما در ارتباط با اولین گوینده عده‌ای معتقدند خانم "طوسی حائری" نوه آیت اله حائری مازندرانی به عنوان اولین #گوینده_رادیو در ایران بودند و برخی نام “قدسی رهبری” را مطرح می‌کنند که گفته شده در روز افتتاح رادیو، گویندگی مراسم افتتاحیه را برعهده داشته است.

🔷نام افرادی که در راه اندازی اولین رادیو حضور داشته اند جالب توجه است. سعید نفیسی، ملک الشعرای بهار، محمد حجازی (ملقب به مطیع الدوله)، عبدالرحمن فرامرزی، حسینقلی مستعان، ابوالقاسم پاینده، ابوالقاسم اعتصام زاده و مشفق همدانی، نام‌هایی هستند که در روز‌های ابتدایی رادیو برای این #رسانه خاص محتوای ملی تولید می‌کردند.

🔗منبع: snn.ir
 

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co


#فهامه #دوستدار_فرهنگ  #تاریخ_ایران

📌گرامیداشت #روز_جهانی #مهندسی  برای #توسعه_پایدار (4 مارس)
 
🔸از 19 ژانویه 1996، فدراسیون جهانی سازمان های مهندسی (WFEO)  ، 4 مارس را به عنوان "روز جهانی مهندسی برای جهانی پایدار" نامگذاری کرده است.
 
🔹نقش #مهندسان و علم مهندسی، برای پیشگیری و مقابله با مخاطرات #تغییرات_اقلیمی و تضمین توسعه پایدار کشورها بسیار مهم و حایز اهمیت است.

🌐fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co

 
#فهامه #بازرسی_مهندسی  #مهندسی_کیفیت

‍ #متفرقه  #تاریخی
#دانستنیها
 
#تاریخ_ایران 
#فرهنگ_و_هنر 
 
🔻به بهانه #روز_جهانی  #موزه و هفته میراث فرهنگی (18 می)
International Museum Day
 

🔸پیام روز جهانی موزه و شعار شورای جهانی بین‌المللی موزه‌ها (یکوم) برای سال ۲۰۲۳ میلادی: "موزه‎ها، پایداری و حال خوب"
 
🔹عکس ها: بخشی از آثار تمدنی ایران در دیگر مناطق جهان
 

📌نگاهی به تاریخچه تاسیس #اولین موزه ایران!

▫️دستور ساخت موزه در کاخ سلطنتی گلستان، یکی از سوغاتی‌های فرنگی ناصرالدین‌شاه بود. به دستور او بخشی از ساختمان‌های شمال #کاخ_گلستان را که در آن هدایا و پیشکش‌های خارجی‌ها به شاهان قاجار نگهداری می‌شد، تخریب کردند و در آن موزه، کتابخانه، سرسرا، حوض‌خانه و... ساختند.
 
▫️اما بعد از مدتی کار این موزه به تعطیلی کشید تا اینکه در سال ۱۲۹۵ وزارت معارف و صنایع مستنطرفه، موزه‌ی ملی ایران را تاسیس کرد. این موزه به پیشنهاد "مرتضی قلی‌خان ممتازالملک" در یکی از اتاق‌های مدرسه #دارالفنون برای نگهداری عتیقه‌ها و اشیای گران‌قیمت شکل گرفت.
 
▫️بعدها نیز، اشیای این موزه به عمارت مسعودیه در حوالی میدان بهارستان و در نهایت با تأسیس "موزه‌ی ایران باستان" همه‌ی ۲۸۰ قلم اشیای ارزشمند آن، به موزه‌ی تازه‌تاسیس‌ منتقل شد. موزه‌ی ایران باستان در واقع اولین موزه‌ی تهران/ایران است که بنای آن به ساخت موزه اختصاص داده شد.
 
▫️ساخت این موزه در غرب میدان مشق و ابتدای خیابان سی تیر در ۲۱ اردیبهشت سال ۱۳۰۸ به دستور پهلوی اول شروع شد و پس از هشت سال عملیات ساخت موزه‌ی ایران باستان در سال ۱۳۱۶ به پایان رسید و به‌طور رسمی افتتاح شد. این بنا را آندره گدار، معمار فرانسوی، با الهام از طاق کسرا طراحی کرد و دو معمار ایرانی، عباسعلی معمار و استاد مراد تبریزی اجرای آن را به عهده گرفتند.
 
▫️موزه‌ی ایران باستان شامل دو موزه‌ی "پیش‌ از تاریخ ایران" با آثاری از دوران پارینه‌سنگی قدیم تا اواخر قرن چهارم پیش از میلاد (یعنی از کهن‌ترین دوران تا پیش از ابداع نگارش) و "موزه‌ی دوران تاریخی"، شامل آثاری از اواخر قرن چهارم پیش از میلاد (یعنی آغاز به‌کارگیری نگارش) تا پایان دوران ساسانی است.
 
🌐fahameh.com
 
🆔@fahameh_co


#فهامه   
#دوستدار_فرهنگ 
#مسئولیت_اجتماعی
#فرهنگ_ایرانی

 
📌گرامیداشت #روز_جهانی ایمنی #غذا (7 ژوئن)
 
🔸هرساله در هفتم ماه زوئن،سازمان خوار و بار و کشاورزی ملل متحد(فائو) به صورت مشترک با سازمان جهانی بهداشت، روز جهانی #ایمنی غذایی را با هدف جلب توجه همگانی و الهام بخشی برای اتخاذ اقداماتی برای ممانعت، تشخیص و مدیریت خطرهای ناشی از مواد غذایی و نقش آفرینی در امنیت غذایی، سلامت انسان، رونق اقتصادی، کشاورزی و #توسعه_پایدار گرامی می دارند.
 
🔻شعار #روز_جهانی ایمنی غذا 2023:
 
Food Standards Save Lives

استانداردهای موادغذایی،جانِ انسان ها را نجات می دهد.
 

 🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co


#فهامه  #بازرسی #استاندارد_سازی #بازرسی_کالا  #صنایع_غذایی

‍ #متفرقه #دانستنیها
 
🔻به بهانه ی #روز_جهانی  #اقیانوس ها (8 ژوئن)

▫️اقیانوس عمیق‌تر از چیزی است که تصور می‌کنید!
 
 
🔸سازمان ملل متحد،این روز را با هدف حفاظت از این منابع گرانبها و نجات اقیانوس‌ها از خطر #آلودگی و تخریب گونه‌ها، نامگذاری کرده است.

✔️وقت آن است که اقیانوس ها را در اولویت قرار دهیم!


🔹آلودگی #پلاستیکی (plastic pollution) معضلی محیط زیستی بوده که با کشف آثار آن در بدن موجودات عمیق‌ترین بخش اقیانوس‌ها،‌ مجددا موردتوجه قرار گرفته است. بیشترین عمق اقیانوس نیز حتی به میکروپلاستیک‌ها آلوده شده است.

🔸جالب است #بدانیم بر اساس تحقیقی جدید، بررسی‌ها نشان می‌دهند که در بدنِ سخت‌پوستان ساکن درازگودال ماریانا (Mariana Trench)، عمیق‌ترین بخش پوسته زمین در اقیانوس آرام، مقادیر قابل‌توجهی #میکروپلاستیک یافت شده است.
 
🔸در این ویدیوی شگفت‌انگیز، سفری خواهیم داشت از سطح آب به اعماق اقیانوس‌ها؛ اعماقی تا ۱۰ هزار متر و بیشتر که از ارتفاع بلندترین نقطه‌ی روی زمین هم بیشتر است. جالب است بدانید که این عمق، فقط ۵ درصد از آن چیزی است که از کف اقیانوس‌ها شناخته‌ایم و همچنان ۹۵ درصد از اعماق اقیانوس‌ها برای نوع بشر ناشناخته باقی مانده است.

🔗زیرنویس فارسی: صدرا شریفی
 
 
 🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co


#فهامه #دوستدار_محیط_زیست  
#دوستداران_محیط_زیست  #محیط_زیست
‎

‍ 🔻گرامیداشت #روز_جهانی تاییدصلاحیت (اعتباربخشی): 9 ژوئن
 
📌شعار سال 2023 روز جهانی تاییدصلاحیت:
 
▫️اعتباربخشی (تاییدصلاحیت):حمایت از آینده ی تجارت جهانی

▪️Accreditation: Supporting the Future of Global Trade
 

✅فهامه،شرکت #بازرسی فنی تائید صلاحیت شده از سوی #مرکز_ملی_تایید_صلاحیت ایران(NACI)، براساس الزامات استاندارد ایران- #ایزو آی ای سی 17020 در زمینه بازرسی جایگاه های عرضه سوخت CNG ،بنزین و گازوئیل،آسانسور و پله برقی و جرثقیل سقفی،کالاهای وارداتی و صادراتی،محصولات نانوفناوری، تعیین معیارمصرف انرژی در صنایع انرژی بر و ساختمان،خودرو و موتورسیکلت،بازرسی جوش و آزمون های غیرمخرب،بازرسی مخازن تحت فشار می باشد.
 
#فهامه  #بازرسی_فنی  #استاندارد_سازی  #مهندسی_کیفیت


🆔@fahameh_co

‍ 🔻به بهانه #روز_جهانی تاییدصلاحیت (اعتباربخشی):
9 ژوئن

📌درباره اعتباربخشی بیشتر #بدانیم ...
 
🔸اتحادیه بین المللی تاییدصلاحیت آزمایشگاهی (ILAC)،یک اتحادیه بین المللی برای نهادهای تاییدصلاحیت آزمایشگاه ها و شرکت های بازرسی کننده است که 30 سال پیش به منظور رفع موانع انجام تجارت،تشکیل شده است.تاییدصلاحیت به مردم و کسب و کارها این فرصت را می دهد که هنگام انتخاب یک آزمایشگاه،تصمیم آگاهانه ای با توجه به شایستگی،بی طرفی و توانمندی آزمایشگاه اتخاذ کنند.در واقع #تاییدصلاحیت یا #اعتباربخشی به حمایت از اعتبار و عملکرد خدمات و کالاها کمک می کند.
 
🔹انجمن اعتباربخشی بین المللی (IAF)انجمن جهانی نهادهای اعتباربخشی ارزیابی انطباق است. وظیفه اصلی این توسعه‌ی یک برنامه‌ی واحد در سراسر جهان برای #ارزیابی_انطباق است که با اطمینان دادن به گواهینامه‌های معتبر، #ریسک را برای مشاغل و مشتریان کاهش می‌دهد. اعتباربخشی به کاربران از صلاحیت و بی طرفی نهاد معتبر اطمینان می‌دهد.
 
🔸درواقع IAF با تشخیص چندجانبه (MLA) به کسب و کارهایی که در حال خرید محصولات و خدمات هستند، این اطمینان را می‌دهد که از کیفیت بالایی برخوردارند و با الزام نهادهای اعتباربخشی به پایبندی به MLA، با اطمینان از اینکه می‌توان در هر نقطه‌ای از جهان به گواهی معتبر اعتماد کرد، خطرات را برای مشاغل و مشتریان کاهش می‌دهد.افزون‌براین IAF با تشخیص چندجانبه (MLA) یک "مهر تایید بین‌المللی" برای نشان دادن انطباق با #استاندارد ها و الزامات مورد توافق ارائه می‌دهد. 
 
🔸در ایران،مرکز ملی تایید صلاحیت ایران به عنوان تنها مرجع رسمی، وظیفه اعتبار بخشی و تایید صلاحیت همه نهادهای ارزیابی انطباق را برعهده دارد.روز جهانی تایید صلاحیت امسال با عنوان "اعتباربخشی، حمایت از آینده تجارت جهانی" نامگذاری و اهدافی از جمله حفظ و نگهداری اعتماد به زنجیره تامین، اطمینان پذیر بودن نوآوری و تکنولوژی جدید، رفع موانع فنی تجارت، ظهور مصرف کنندگان آگاه، حمایت از نیازهای نهادهای حاکمیتی، استفاده از تکنولوژی از راه دور به منظور بهبود نتایج ممیزی را دنبال می‌کنند.

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 

#فهامه #بازرسی 
#بازرسی_فنی  #استاندارد_سازی
#گواهی17020

‍ #متفرقه 
#دانستنیها 
 
🔻به بهانه #روز_جهانی گل و گیاه (15 ژوئن)

🔸هدف از این نامگذاری، ترویج فرهنگ نگهداری و استفاده دُرست از گل‌ها و گیاهان در کشور است. زیرا استفاده از گیاهان نه تنها بر کیفیت و سبک زندگی ما تأثیر مثبت دارد بلکه باعث زیبایی و شادابی شهر و کشور نیز می‌شود.
 
🔹تاریخچه اولیه استفاده از گل مربوط به مصری‌ها است. آنها از گل برای تزئین و زیباسازی میزها و سالن‌های بزرگ استفاده می‌کردند. یونانی‌ها و رومی‌ها نیز بعد از مصری‌ها از گل استفاده‌های زیادی داشته‌اند.

🔸نقش گل و گیاه به اندازه‌ای در زندگی مردم ایران مهم و پر رنگ است که نشانه‌هایش در صنایع دستی و به خصوص فرش ایرانی همواره قابل مشاهده است. علاوه‌بر این در اشعار و سروده‌های شاعران بزرگ ایران هم می‌توان تأثیرات و اهمیت گل‌ها و گیاهان مختلف را در زندگی مردم این سرزمین ملاحظه کرد. فرهنگ، تمدن و زندگی ما ایرانی‌ها به شکل عجیبی با گل و گیاه پیوند خورده‌است.
 
🔹تاریخچه اولیه استفاده از گل در ایران به دوران هخامنشیان بر می‌گردد که در سنگ نگاره‌های تخت جمشید به خوبی دیده می‌شود. این سنگ نگاره‌ها که گل‌هایی در دست داریوش، پادشاه بزرگ ایران را نشان می‌دهند، بیش از دو هزار و پانصد سال قدمت دارند و بیانگر استفاده دیرینه از گل در جشن‌های باستانی ایران است. این نقش‌ها مربوط به مراسم برپایی جشن نوروز و به گمان برخی دیگر مربوط به جشن تولد و یا مراسم تاج گذاری است که علاقه‌ی ایرانیان نسبت به گل را به نمایش می‌گذارد.
 
🔸اولین‌بار بیش از ۴۰۰۰ سال پیش مصریان گل نیلوفر آبی را به عنوان گل ملی کشورشان انتخاب کردند. در حال حاضر بیش از ۱۰۰ کشور در جهان دارای گل ملی هستند. گل‌های رز، ارکیده، لاله و یاس بیشتر از سایر گل‌ها به عنوان گل ملی کشورها انتخاب شده‌اند. گل رز از نظر کثرت قرار گرفتن در جایگاه گل ملی مقام نخست را دارد و در ۱۰ کشور آمریکا، انگلستان، ایتالیا، ایران، رومانی، عراق، عربستان سعودی، مراکش، لوکزامبورگ و بلغارستان به عنوان گل ملی انتخاب شده است.
 
🔹در ایران گل نیلوفر آبی، گل رز یا گل محمدی، سروناز و گل لاله گل‌های ملی به شمار می‌روند.نیلوفر آبی نماد صلح جهانی، عبادت، زیبایی، عشق، کامیابی، حمایت از موجودات زنده و قدرت حاصل خیز بودن زمین است. این گل به عنوان محصول آب‌ها و خورشید و هم چنین مظهر روشنایی نیز شناخته شده است.
 
🔸از جمله گران قیمت ترین گل‌ها در جهان:رز ژولیت ، ارکیده شنژن نونگکه ، ارکیده طلایی کینا بالو، موگه یا لیلی دره‌ای ، گلوریوس و زعفران است.
 
🔹از جمله کمیاب ترین گل ها در جهان:

▫️گل جید وین: از خانواده نخود و لوبیا است. از آن جایی که این گل در شب درخشان است، گرده افشانی این گل به وسیله‌ی خفاش‌ها انجام می‌شود. هم چنین زادگاه این گل جنگل‌های بارانی فیلیپین است.
 
▫️گل کادوپول: که در واقع شکوفه گیاه کاکتوس است و زادگاه آن سریلانکا می‌باشد. این گل چهره‌ی بسیار زیبایی دارد و در هنگام شب با رنگ سفیدش می‌درخشد؛ همین درخشش سفید گل باعث شده تا به کادوپول لقب ملکه شب را بدهند.
 
▫️گل بد بو: که یکی از خطرناک‌ترین گیاهان جهان است و تنها در جنگل‌های اندونزی می‌توان آن‌ها را پیدا کرد و به خاطر بوی بد آن به این نام نامگذاری شده است.
 
▫️ارکیده گوست یا ارکیده شبح مانند: بومی فلوریدا، کوبا و باهاما است. می‌توان گفت که مهمترین علت شهرت و خاص بودن این گل، شکل ظاهری آن است زیرا درست شکلی شبح مانند دارد.
 
🔗منبع:ایمنا

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co

 
#فهامه #دوستدار_طبیعت_باشیم  #گل_گیاه  #فرهنگسازی  #مسئولیت_اجتماعی

‍ #متفرقه
#دانستنیها  ‎
 
🔻به بهانه #روز_جهانی_موسیقی ! (21 ژوئن)

📌درباره بزرگان موسیقی ایران، بیشتر #بدانیم
 
▫️حسین تهرانی: او برای اولین بار نت‌نگاری برای تنبک را انجام داد.
 
▫️قمرالملوک وزیری: بنان در وصف قمر الملوک گفته: قمرالملوک ام کلثوم ایران است.
 
▫️حسین علیزاده: موسیقی‌دان ، ردیف‌دان، آهنگ‌ساز، پژوهش‌گر و نوازنده تار و سه‌تار ایران و نامزد دریافت ۳ جایزه گِرمی است.
 
▫️جلیل شهناز: موسیقی‌دان و نوازنده تار اهل ایران بود. در تار نوازی شهناز با توجه به تمام نواندیشی‌هایش می‌توان ردپای ردیف و احاطه ایشان به ردیف را دید. جمله‌بندی شهناز به تمام معنا آوازی است، انگار که یک خواننده آواز می‌خواند و شما می‌توانید دنبالش کنید.
 
▫️همایون خرم: نوازنده ویولن، موسیقی‌دان و آهنگساز بود. او در آفرینش آنی ملودی‌های جاندار و جذاب،استاد بود.

▫️کیهان کلهر: برنده جایزه گرمی ست و سازِ تخصصی او کمانچه است و افزون بر آن، تنبور، سه‌تار و شاه‌کمان نیز می‌نوازد.
 
▫️پرویز مشکاتیان: آهنگساز، موسیقی‌دان، استاد دانشگاه، پژوهشگر و نوازنده شهیر سنتور بود.
 
▫️حسن کسایی: موسیقیدان و نوازنده نِی و سه‌تار بود. او به نوعی از ابتدا شروع به ابداع تکنیک و پیاده کردن تمام دستگاه‌ها در ساز نِی نمود.
 
▫️رحمت اله بدیعی: موسیقی‌دان، نوازنده کمانچه، ویولن و دارنده مقام درجه نخست هنر ایرانی است.
 
▫️حسین خواجه امیری (ایرج): به ایرج لقب "پهلوان آواز" را داده‌اند. محمدرضا شجریان درباره وی می‌گوید: "صدای ایرج در تاریخ آوازخوانی ما یک متر و معیار است و هر کس بخواهد در بالاترین حد حنجره صدایی را مثال بزند، می‌گوید صدا شبیه صدای ایرج است".
 
▫️عصمت باقرپور (دلکش) : از وی با عناوینی چون "زن حنجره طلایی"، "آتش کاروان هنر" یاد می‌شود. او ترانه‌هایش را تنها به دو زبان فارسی و مازندرانی خوانده‌است.
 
▫️احمد عبادی: از استادان موسیقی ایرانی و نوازنده برجسته سه‌تار بود. وی دایی هوشنگ سیحون معمار برجسته ایرانی است . همچنین مبدع روش کوک نوینی برای سه‌تار است و سبک نوازندگی وی از نظر برخی کارشناسان متفاوت و ویژه است. محمدرضا شجریان از وی به عنوان بزرگترین استادش در موسیقی ایرانی یاد می‌کند.
 
▫️ادیب خوانساری: نخستین خواننده مرد در رادیوی ملی ایران بود.
 
▫️فرامرز پایور: موسیقی دان ایرانی، ردیف دان، آهنگ‌ساز، مدرس و نوازنده سنتور و محقق موسیقی ایرانی بود. وی چهره ماندگار و یکی از تأثیرگذارترین‌های موسیقی ایرانی است.


🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
#فهامه #دوستدار_فرهنگ #فرهنگ_ایرانی

‍ #متفرقه
#دانستنیها
 
🔻به بهانه #روز_جهانی  شکلات! (7 جولای)

🔸شکلات در شکل‌ها و طعم‌های مختلف، از جمله محبوب‌ترین خوراکی‌های دنیاست که از دانه‌های #کاکائو به دست می‌آید. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در فاصله سال‌های ۲۵۰ تا ۹۰۰ میلادی،مردم از دانه‌های کاکائو به عنوان اکسیر سلامتی استفاده می‌کردند.
 
🔹به نظر می‌رسد تاریخچه شکلات، این “تلخِ محبوب” به زمان تمدن"مایاها" برمی‌گردد. در حقیقت #نخستین بار حدود ۱۱۰۰ سال قبل از این، #مایاها و آزتک‌ها بودند که از شکلات در قالب یک ماده خوراکی به شکل نوشیدنی استفاده می‌کردند.اگر چه گفته می‌شود این نوشیدنی که به دلیل تلخی فراوان به "آب تلخ" مشهور بود حتی پیش‌تراز این‌ها در بخش‌های جنوبی کشور مکزیک و در زمان تمدن"اولمک" بسیار محبوب و به "خوراک خدایان"مشهور بود.
 
🔸اولین کارخانه شکلات‌سازی #صنعتی ایران، بنام "شوکومارس" در سال ۱۳۳۹ توسط "حسین عالیزاد" در زمینی بین تهران و کرج راه‌اندازی شد. حسین عالیزاد که اصالتا تبریزی بود، کارش را از فروش بادام بسته‌بندی شده در قنادی‌های تهران آغاز کرد. وی با وارد کردن #ماشین_‌آلات شکلات‌سازی، کارخانه مجهز شوکومارس را افتتاح کرد. این کارخانه بعد از سال ۱۳۵۷ به دولت واگذار شد و به "شوکوپارس" تغییر نام داد.
 
🔹اولین #شکلات_‌فروشی ایران، قنادی "مینیون" در خیابان سعدی شمالی تهران است که در سال ۱۹۳۵ میلادی توسط یک خانواده مهاجر #اوکراینی راه‌اندازی شد. این قنادی همچنان با همان دکوراسیون و در همان مکان به فعالیت خود ادامه می‌دهد.شکلات پوست پرتقالی #روسی ، معروف‌ترین شکلات این #قنادی به شمار می‌رود که دستور تهیه آن همچنان مخفی است. ساختمان شیرینی‌فروشی مینیون به‌عنوان میراث #معماری_معاصر در خرداد ۱۳۹۹ در شورای ملی ثبت آثار #تاریخی فرهنگی غیرمنقول به ثبت ملی رسیده است.

🔸بد نیست بدانید شکلات تیره از نوع مرغوب آن، دارای ۷۰ درصد کاکائو است، در حالی که در تهیه انواع شیری تا ۵۰ درصد از کاکائو استفاده شده است و شکلات سفید تنها ۳۳ درصد کاکائو دارد.شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید فرمول نوشیدنی شکلاتی اسپانیایی‌ها تا سال‌ها جز اسرار طبقه اشراف محسوب می‌شد. بعدها نوشیدنی شکلات به شکل گرم سرو شد و به همان اسم شکلات معروف بود و بعدها به #هات_چاکلت تغییر نام داد تا از سایر انواع این #خوراکی و #نوشیدنی ‌های شکلاتی متمایز شود.
 

 
🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co


#فهامه
#کنترل_کیفیت 

#استاندارد_سازی
#صنایع_غذایی

‍ #متفرقه
#تاریخی
 
#دانستنیها 
#تاریخ_ایران 
 
🔻به بهانه #روز_جهانی #بستنی ! (17 جولای)

🔸بر اساس شواهد تاریخی اسکندر مقدونی در قرن چهارم قبل از میلاد، به نوشیدنی‌های یخی علاقه فراوانی داشته و در مدارک دیگر نیز دیده شده که در سال ۶۲ قبل از میلاد، نرون، امپراتور روم افرادی را به کوهستان‌های آپنین می‌فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند، سپس آن را با شربت، پوره میوه یا عسل مخلوط کرده و می‌خورده است.
 
🔹در امپراتوری ایران، مردم افشره آب انگور را روی مقداری برف در کاسه‌ای می‌ریختند و آن را به عنوان دسر، مخصوصا هنگام گرمی هوا صرف می‌کرده‌اند. برف یا از زیرزمین‌های سردی به نام یخچال، یا از برف باقیمانده روی کوه‌های اطراف پایتخت تابستانه، هگمتانه، برداشت می‌شده است.
 
🔸نخستین کارخانه #صنعتی بستنی‌سازی جهان در سال ۱۸۵۱در مریلند آمریکا، کار خود را آغاز کرد. اکبر مشتی یکی از #اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود.ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادند.
 
🔹برخی از شهرهای ایران هم بستنی‌های معروفی دارند،منطقه #خمام که بین شهر رشت و بندرانزلی قرار دارد به بستنی‌هایش معروف است. گفته می‌شود بستنی سنتی این منطقه از میوه‌های له شده و یخ‌زده ساخته می‌شود که ترش مزه است و با گلپر و نمک سِرو می‌شود.شهرهای جنوبی ایران هم بستنی‌هایی دارد که به بستنی #گاومیشی معروف است. این بستنی‌ها با شیر گاومیش تهیه می‌شود.
 
🔸در خراسان جنوبی هم نوعی خوراکی سنتی تهیه می‌شود که مردم آن را به نام بستنی خراسان جنوبی می‌شناسند. این خوراکی برای معده خاصیت درمانی دارد که برای تهیه آن زمان زیادی صرف می‌شود. ماده اولیه کف از ریشه یک گیاه صحرایی به نام بیخ تهیه می‌شود.
 
🔹و اما "حسرت الملوک" و "امین الضرب" اسم بستنی‌های معروف اصفهان است. بستنی امین الضرب با شهد عسل و حسرت الملوک با انار و لیمو درست می‌شود. ملوک اسم شاهزاده‌ای قاجاری بوده که هوس بستنی ترش می‌کند و چون آن زمان بستنی با طعم ترش وجود نداشته، این مدل بستنی را برایش آماده می‌کنند. قبل از آنکه ملوک این بستنی را بخورد فوت می‌کند به همین دلیل این نوع بستنی به حسرت الملوک معروف می‌شود.
 
🔸 در آخر، پیشنهاد می کنیم برای تماشای مستندهای:

📽 "مطبخ" تاریخچه بستنی و شیرینی در ایران

و 

📽 "حقایقی درباره اختراع بستنی توسط یک ایرانی"

کلیک کنید 🖕🖕.

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
 
#فهامه
#کنترل_کیفیت
#مهندسی_کیفیت

#صنایع_غذایی
#تاریخچه_بستنی

#کتاب_و_کتابخوانی
#معرفی_کتاب
#پیشنهادکتابخوانی 
 
📌گرامیداشت #روز_جهانی عاشقان کتاب! (9 اوت)
 
🔸در این روز به مردم توصیه می‌شود تلفن‌های هوشمند و هر نوع حواس پرتی تکنولوژیکی خود را کنار بگذارند و یک کتاب برای مطالعه انتخاب کنند.

🔹روز عاشقان کتاب به طور گسترده در مقیاس جهانی شناخته می‌شود.در واقع کسانی که این روز را انتخاب کردند هدفشان از تعیین این روز این بود که مردم کتاب‌هایی که خوانده‌اند را به همدیگر معرفی کنند و خودشان هم خواندن یک کتاب جدید را شروع کنند.
 

🔻ویکتور هوگو:
خوشبخت، کسی است که به یکی از این دو چیز دسترسی دارد، یا کتاب‌های خوب یا دوستانی که اهل کتاب باشند.
 
✅برای داشتنِ جامعه ای فرهیخته! چاره ای نداریم جز اینکه به بهانه ای، #فرهنگ_کتاب و #کتابخوانی را گسترش دهیم.شما نیز در این #فرهنگ_سازی سهیم هستید، پس #بی_تفاوت_نباشیم .
 
 🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co


#ترویج_کتابخوانی
#ترویج_مطالعه

#مسئولیت_اجتماعی
#فهامه

‍ #آب_و_محیط_زیست
#مسئولیت_اجتماعی

#آموزش_محیط_زیست
#فرهنگ_محیط_زیست
 
🔻گرامیداشت #روز_جهانی_پاکسازی_زمین
 (World Cleanup Day)
 

🔸این روز،یک رویداد جهانی محیط زیستی است که هرساله ۱۵ سپتامبر در بیش از ۱۵۰ کشور جهان و با حضور حدود ۱۸ میلیون داوطلب به‌منظور پاکسازی کره زمین از #زباله ‌ها و با هدف معطوف کردن توجه به خطرات ناشی از انباشت زباله و ارتقای سطح حس مسئولیت‌پذیری انسان‌ها درباره مسئله #پسماند برگزار می‌شود.
 
🔹کیسه‌های #پلاستیکی نمادی از فرهنگ مصرف‌گرایی در دنیای امروز است. این محصولات پلیمری با توجه به روند بسیارکُند تجزیه، نرخ پایین #بازیافت و از همه مهمتر رهاسازی در دشت‌ها، رودخانه‌ها، جنگل‌ها، کویرها، اقیانوس‌ها و به عنوان تهدید جدی برای حیات گونه‌های جانوری وگیاهی، یکی از نگرانی‌ها و دغدغه‌های جدی زیست محیطی تلقی می‌شود، به‌طوری‌که دفتر برنامه محیط زیست سازمان ملل (UNEP) #آلودگی_پلاستیکی را به عنوان یکی از ۱۰ مشکل اصلی زیست‌محیطی در جهان معرفی کرده است.
 
🔸روز جهانی پاکسازی زمین تلنگری است تا بیش از پیش به موضوع پراهمیت حفظ و حراست از زمینی که تنها مأمن و پناهگاه انسان به شمار می‌رود، پرداخته شود و این فرصت را در اختیار انسان‌ها قرار می‌دهد تا برای حیات سیاره‌ای که روی آن زندگی می‌کنند، کاری کنند.

🔹جالب است #بدانیم این #پویش برای نخستین بار سال ۲۰۰۸ در استونی تحت عنوان “Let’s Do It” شکل گرفت و چهار درصد از ساکنان این کشور در آن شرکت کردند. در جریان این عملیات که بعد ها به کشورهای دیگر جهان نیز سرایت کرد، بیش از ده هزار تن زباله جمع آوری شد.


🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
 
#فهامه
#دوستدار_محیط_زیست 
#حامی_محیط_زیست  

‍ #آب_و_محیط_زیست
#مسئولیت_اجتماعی

#دانستنیها
#زیست_بوم_ایران 
 
 
🔻به بهانه #روز_جهانی #تالاب  ها ( 2 فوریه)

🔸نام #رامسر از ۵۱ سال پیش به #کنوانسیون_رامسر  (@conventiononwetlands ) به عنوان پیش‌روترین معاهده زیست محیطی دنیا گره خورده است. به عبارتی از تاریخ ۱۳ بهمن ۱۳۴۹ که روسای محیط زیست ١۸ کشور جهان و نهادهای غیردولتی بین‌المللی مانند فائو، یونسکو و غیره در هتل "قدیم" رامسر جمع شدند و #اولین کنوانسیون برای حفاظت از تالاب های دنیا را امضا کردند، نام رامسر جهانی شد.

🔹از اهمیت این کنوانسیون همین بس که تا امروز ۲ هزار و ۴۱۲ مکان به وسعت بیش از ۲۵۴ هزار هکتار در ۱۷۱ کشور تحت پوشش این کنوانسیون قرار گرفته است و هر یک از این مکان ها هم، نام رامسر را بر خود دارند، چون هر تالابی که در دنیا در کنوانسیون رامسر ثبت می شود، عنوان "رامسر سایت" ( #Ramsarsites) را دریافت می‌کند.
                                  
🔸گذشته از این، کنوانسیون رامسر تنها کنوانسیون بین المللی است که نام #ایرانی دارد، ضمن اینکه تابستان ۲۰۲۱ مجمع عمومی سازمان ملل روز جهانی تالاب ها را تصویب و به عنوان یک روز جهانی قلمداد کرد، درحالیکه در گذشته، این روز تنها برای کشورهایی که عضو کنوانسیون رامسر بودند، آشنا بود.
 
🔹شعار روز جهانی تالاب‌ها در سال ۲۰۲۴، تالاب‌ها و رفاه انسان تعیین شده است که ارتباط میان تالاب‌ها و جنبه‌های مختلف سلامت انسان را منعکس می‌کند و نشان می‌دهد تالاب‌ها و زندگی انسان‌ها چقدر به هم مرتبط هستند. موضوع سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد که چگونه تمام جنبه‌های رفاه انسان‌ها به سلامت تالاب‌های جهان مرتبط است و از هر یک از انسان‌ها می‌خواهد برای تالاب‌ها ارزش قائل شوند و از آن‌ها مراقبت کنند، زیرا هر تالاب مهم است و هر تلاش ارزش دارد.
 
🔗منبع:ایرنا
 
🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co

 
#فهامه
#دوستدار_محیط_زیست

#دانش_محیط_زیست 
#مهندسی_طبیعت

#آب_و_محیط_زیست
#مسئولیت_اجتماعی
#دانستنیها
 
🔻گرامیداشت روزجهانی #حیات_وحش
(2024 March 3)
 
📌بهره گیری از #نوآوری های #دیجیتال ،برای حفاظت از حیات وحش...
 

🔸روز جهانی حیات وحش، یادآوری می کند که ما انسان ها تنها موجودات روی زمین نیستیم ، بلکه بی شمار موجود در دنیا از حیوانات تا گیاهان ، قارچ ها و باکتری ها وجود دارند. حیات وحش فقط آن چیزی نیست که توانایی دیدنش را داریم یا در گذشته آن را دیده ایم ، بلکه بخشی از جهان اطراف ماست؛ چیزی که برای زنده ماندن به آن نیاز داریم. #روز_جهانی حیات وحش ، فرصتی برای جشن گرفتنِ همه این حیات و موجودیت، از کوچکترین حشرات تا نهنگ های آبی بزرگ است.
 
🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co

#فهامه 
#دوستدار_محیط_زیست

#حامی_محیط_زیست  
#زیست_بوم_ایران 

🔻گرامیداشت #روزجهانی #مهندسی برای #توسعه_پایدار (۴ مارس)
 
✅جهانی پایدار،با #راه_حل های مهندسی...
 
🔸از ۱۹ ژانویه ۱۹۹۶، فدراسیون جهانی سازمان های مهندسی (WFEO)  ،روز چهارم مارس را به عنوان " #روز_جهانی مهندسی برای جهانی پایدار" نامگذاری کرده است.
 
🔹نقش مهندسان و علم مهندسی، برای پیشگیری و مقابله با مخاطرات تغییرات اقلیمی و تضمین توسعه پایدار کشورها بسیار مهم و حایز اهمیت است. روز جهانی مهندسی فرصتی برای بزرگداشت مهندسی و مشارکت مهندسان جهان، برای جهانی بهتر و پایدار است.
 

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
#فهامه
#فنی_مهندسی

#بازرسی_مهندسی
#مهندسی_کیفیت

#آب_و_محیط_زیست  
#فرهنگ_محیط_زیست

#فرهنگ_سازی
#مسئولیت_اجتماعی  
 
📌گرامیداشت روز جهانی #زمین_پاک
(۲۲ آوریل)

🔻سیاره زمین در برابرِ پلاستیک!
 
🔸موضوعِ مصرف بیش از اندازه #پلاستیک و #زباله های پلاستیکی، به بحران جدّی  برای زمین تبدیل شده است و شعار امسالِ #روز_جهانی_زمین_پاک نیز به همین موضوع اشاره دارد و متمرکز است.
 
🔹روز زمین پاک، تلنگری جدی برای همه مردم است تا برای حفاظت و صیانت از تنها سیاره قابل زیست، برخی از رفتارها و نگرش های نادرست و مخرب خود، نظیر تولید فزاینده زباله های پلاستیکی را اصلاح کرده تا مانایی زمین برای میزبانی زندگی بشر را افزایش دهند. آنچه مسلم است زمین پاک، نیاز همه نسل ها و حفاظت از محیط زیست وظیفه ای همگانی و عمومی است در این میان #فرهنگسازی و آموزش، می تواند دو اصلِ مهم در #حفظ_محیط_زیست پیرامون ما باشد.
 

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
#فهامه 
#دوستدار_محیط_زیست  
 

#کتاب_و_کتابخوانی
#پیشنهادکتابخوانی 
 
🔻گرامیداشت روز جهانی کتاب و حقّ مولف
(۲۳ آوریل)
 
🔸اطلاعات و دانشی که کتاب‌ها در اختیار خوانندگان قرار می‌دهند، دریچه‌ای است برای رویارویی با دنیایی جدید، کتاب سبب می‌شود تا افق‌های دیدِ وسیع‌تری ایجاد شود، هر کتاب جهان بینی و نگرشی است تازه به دنیا که وقتی شروع می‌شود به مرور و به ناگاه، گره‌ها و سوالات ذهنی ما را با خط به خط و بند به بندُ مطالبش پاسخ می‌دهد، یار مهربانی است که اطلاعاتش را بی دریغ دراختیار مخاطبش قرارمی دهد و همچنین نقد‌پذیر است.

🔹این دانای مهربان نیز حقوقی دارد، تخصیص یک #روز_جهانی به کتاب برای بزرگداشت مقام این محمل اطلاعاتی فاخر، توامان ارج نهادن به حقوق خالق آن، امری بسیار مهم است، در سال۱۹۹۵ میلادی ،سازمان آموزشی فرهنگی و علمی ملل متحد ( #یونسکو ) روز ۲۳ آوریل را به منظور افزایش میزان #آگاهی، به عنوان روز جهانی کتاب و حقّ مولف انتخاب کرد، این روز همچنین مصادف با سالگرد درگذشت ویلیام شکسپیر و سروانتس از مشاهیر ادبیات جهان است.
 

🌐fahameh.com

🆔@fahameh_co
 
#فهامه
#ترویج_کتابخوانی

#ترویج_مطالعه
#مسئولیت_اجتماعی