با کیسه حبابدار #ژله درست کنید


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #ژله_تزریقی_گل


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کلیپ آموزشی #ژله_تزریقی_سورپرایز

یک #ژله فوق العاده شیک و زیبا و مجلسی برای جشن و مهمانی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کلیپ آموزشی #تزیین_کیک با #ژله_بریلو

#کیک #کیک_تولد #نقاشی_روی_کیک #بریلو


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

ایده #ژله_مجلسی و شیک با گلهای طبیعی

#ژله #ژله_شیک #ژله_جدید #ژله_گل


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

کلیپ #تزیین_کیک_ابروبادی با #ژله

#ابر_و_بادی #کیک_تولد #کیک_خامه_ای


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

آماده سازی #ژله به شکل چشم 👁

#ژله #ژله_ترسناک #ژله_چشم


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#کیک_نارنگی با ژله بریلو نارنگی



مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
پوره نارنگی 1 پیمانه
روغن مایع 2/3 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل 1/8 ق چ
رنده پوست نارنگی 1/4 ق چ
نمک 1 پنس

🍓 @cookfa

طرز تهیه :
ابتدا پوست یکی از نارنگی ها را به رنده بکشید تا به اندازه 1/4 ق چ پوست رنده شده داشته باشید، سپس نارنگی ها را پوست گرفته و هسته آنها را خارج کنید و با میکسر یا بلندر آنها را پوره کنید و از یک صافی رد کنید تا پوست های درشت جدا شوند و پوره نارنگی یکدستی داشته باشید. به 3 تا 4 نارنگی متوسط نیاز است.
آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
قالب دلخواه را با کره چرب و آنرا آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
تخم مرغ و وانیل و رنده پوست نارنگی و شکر را حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس پوره نارنگی و روغن مایع را اضافه کرده و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد خشک را اضافه و با لیسک مخلوط کنید یا در حد 15 ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مایه را در قالب ریخته و برای 45 تا 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد. بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و تزیین و سرو کنید.


🍓 @cookfa
insta : marjan_rezazadeh

پ.ن: ترجیحا کیک های میوه ای را در قالب شیفون (میان تهی) بپزید.
پ.ن: برای تزیین کمی ژله بریلو ساده را با آب نارنگی و یک قطره رنگ خوراکی نارنجی مخلوط کردم و روی کیک ریختم و با برش های نارنگی سرو کردم.
برای #سس_نارنگی میتوانید 1 ق غ نشاسته ذرت را با نصف پیمانه آب نارنگی و 2 ق غ شکر یا عسل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و بعد از خنک شدن روی کیک بریزید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

#کیک #کیک_شیفون #کیک_میوه #کیک_نارنگی_با_سس_نارنگی #کیک_میوه_ای #کیک_مرکبات #کیک_پرتقال #کیک_خوشمزه #تزیین_کیک #بریلو #ژله_بریلو

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#خامه_کشی_کیک و #تزیین_کیک



وقتی چیدن لایه ها و فیلینگ گذاری #کیک تموم شد و لایه آخر هم گذاشتید، دو راه پیش روی شماست اول اینکه #آسترکشی_کیک را انجام دهید و سپس #خامه_کشی یا اینکه طی یک مرحله خامه کشی را انجام دهید.
برای آسترکشی معمولا لایه نازکی از خامه اطراف و روی کیک مالیده میشه و با پالت صاف میشه و کیک حدودا 1 تا 2 ساعت داخل فریزر قرار میگیره تا لایه نازک خامه منجمد بشه و خامه کشی نهایی تمیز انجام بشه و احیانا خرده های کیک وارد خامه نشه و صاف کردن راحت انجام بگیره. در حالت بعدی یک لایه خامه روی کیک قرار میگیره و کمی با پالت صاف میشه و دور تا دور کیک از پایین تا بالا با کمک قیف خامه مالیده میشه و به کمک پالت فلزی یا پلاستیکی صاف میشه. برای صاف کردن اطراف کیک باید پالت به صورت کاملا عمودی نگه داشته بشه و پایه گردون به صورت منظم بچرخه تا خامه صاف بشه و با زاویه ای تقریبا 45 درجه سطح کیک با کمک پالت صاف میشه.
من با پالت پلاستیکی اطراف و سطح کیک رو کمی صاف کردم.


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

در مرحله بعدی از یک طلق یا روبان برای صاف کردن نهایی استفاده کنید. طلق رو از لوازم قنادی یا لوازم تحریری بخرید، یک طلق 10 سانت در 5 سانت برای صاف کردن کافیست. به آرامی طلق را اطراف کیک بکشید تا کاملا یکدست شود و همینطور روی کیک را به آرامی با طلق صاف کنید. با کمک یک دستمال مدام خامه های اضافه که به طلق میچسبند تمیز کنید و با طلق تمیز کیک را صاف کنید.
بعد از خامه کشی نهایی و صاف شدن خامه، کیک را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خامه خودش را بگیرد.
#ژله_بریلو را در کاسه ریخته در صورت نیاز چند قاشق آب ولرم اضافه و مخلوط کنید و دقایقی کاسه را روی بخار قرار دهید تا بریلو یکدست و روان شود و اجازه دهید از حرارت بیفتد سپس داخل قیف بریزید و به آرامی روی سطح کیک بریزید تا کیک کاملا پوشیده شود. در صورت نیاز با پالت یا طلق بریلو را صاف کنید.
به ازای هر 300 گرم بریلو میتوانید یک فنجان آب ولرم اضافه کنید.
اضافه های #بریلو را جمع و سینی را تمیز کنید و با خامه فرم گرفته و گل و اسپرینکل کیک را به دلخواه تزیین کنید.
حتما کیک را یک روز قبل سرو آماده کنید که 24 ساعت داخل یخچال بماند.
‌
‌‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر این آموزش مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌ ‌


#کیک_برجسته #کیک_قلب_برجسته #کیک_قلبی #کیک_سه_بعدی #خامه_کشی_اصولی #خامه_کشی_مدرن #کیک_قلب #ژله_بریلو #کاورکیک #گلنان_پوراتوس #خامه_فرم_گرفته #بریلو #کیک_صدفی #کیک_برجسته #فرم_دادن_خامه #خامه_کولاک

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #خامه_کشی_کیک و #تزیین_کیک



#کیک_برجسته #کیک_قلب_برجسته #کیک_قلبی #کیک_سه_بعدی #خامه_کشی_اصولی #خامه_کشی_مدرن #کیک_قلب #ژله_بریلو #کاورکیک #گلنان_پوراتوس #خامه_فرم_گرفته #بریلو #کیک_صدفی #کیک_برجسته #فرم_دادن_خامه #خامه_کولاک

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#ژله_نیمرو


مواد لازم :
ژله آلوئه ورا 1 بسته
ژله آناناس 1 بسته
آب جوش 2 پیمانه
بستنی لیوانی 2 عدد
رنگ زرد یا نارنجی کمی



https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
ژله آلوئه ورا را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و چند دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری دانه های ژله کاملا حل شود و ژله شفاف شود. اجازه دهید در محیط خنک شود.
ژله آناناس را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی بخار بن ماری کنید تا شفاف شود و اجازه دهید تا در محیط کاملا خنک شود.
بستنی ها را در محیط قرار دهید تا شل شوند.
ژله آناناس را با یکی از بستنی ها مخلوط کنید و خیلی کم رنگ زرد یا نارنجی اضافه کنید تا رنگی مشابه زرده تخم مرغ پیدا کند سپس در قالب سیلیکونی یا پلاستیکی نیم دایره بریزید.
ژله آلوئه ورا را با یکی از بستنی ها مخلوط کنید و در یک تابه یا سینی یا هر ظرف دلخواه دیگری بریزید.
ژله ها را حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
زرده ها را از قالب خارج کنید.
مقداری از سفیده ها را در تابه برش بزنید تا حالتی شبیه نیمرو پیدا کند سپس زرده ها را به آرامی روی سفیده قرار دهید و کمی در یخچال بگذارید سپس سرو کنید.
‌
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
‌
#ژله_تخم_مرغ #ژله_نیمرویی #تزیین_ژله #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_نون_نیمرو #ژله #ژله_تولد #ژله_کودکانه #ژله_آسان #ژله_نیمرو #ژله_بستنی #ژله_یخچال_عروس #ژله_خوشمزه #ژله_جدید #ژله_تخم_مرغ #ژله_فانتزی
‌
✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#ژله_نیمرو

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #ژله_نیمرو


#ژله_تخم_مرغ #ژله_نیمرویی #تزیین_ژله #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_نون_نیمرو #ژله #ژله_تولد #ژله_کودکانه #ژله_آسان #ژله_نیمرو #ژله_بستنی #ژله_یخچال_عروس #ژله_خوشمزه #ژله_جدید #ژله_تخم_مرغ #ژله_فانتزی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#ژله_نوشابه یا #ژله_شامپاینی


مواد لازم برای نوشابه مشکی :
پودر ژله نوشابه 1 بسته
آب جوش 1 و 1/2 پیمانه

مواد لازم برای نوشابه نارنجی :
نوشابه نارنجی 1 بطری کوچک
آب 1/4 پیمانه
پودر ژلاتین 2 ق س
شکر به میزان دلخواه


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
برای نوشابه مشکی، پودر ژله را با آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری، پودر ژله کاملا در آب حل شود و مایع شفاف شود.
به اندازه لازم در لیوان دلخواه بریزید و لیوان را در یخچال قرار دهید تا حدود نیم ساعت که ژله نیم بند شود. سپس از یخچال خارج کنید و یک قاشق را در جاهای مختلف لیوان فرو کنید تا ژله حالت حباب دار به خودش بگیرد و طبیعی تر جلوه کند.
بقیه ژله که باقیمانده چند دقیقه با همزن بزنید تا کف کنید سپس با ملاقه در لیوان بریزید و در صورت تمایل نی داخل لیوان قرار دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود.
میتوانید یک بسته ژله آلوئه ورا را آماده کنید و در ظرف مستطیل شکل کوچیکی بریزید و اجازه دهید سفت شود سپس به صورت مربع های کوچک برش بزنید و داخل لیوان به عنوان یخ قرار دهید و سپس سرو کنید.

برای نوشابه نارنجی هم میتوانید از پودر ژله پرتقال استفاده کنید و طبق نوشابه مشکی عمل کنید و هم میتوانید با نوشابه، ژله را آماده کنید.
پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری پودر ژلاتین کاملا حل شود و مایع شفاف و یکدست شود، سپس آنرا به همراه کمی شکر با نوشابه مخلوط کنید. حتما بچشید تا شیرینی آن اندازه باشد.
مقداری در لیوان یا جام دلخواه بریزید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و سپس با قاشق کمی حباب در ژله ایجاد کنید و بقیه ژله را با همزن بزنید تا کف کند و در لیوان بریزید.
ژله های نوشابه آماده سرو هستند. ‌
‌
‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌
💜 اگر رسپی مفید بود صلواتی بفرستید. ‌

#ژله_شامپاینی #ژله #ژله_ویترینی #ژله_قالبی #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_مدرن #ژله_شامپاین #ژله_نوشابه #ژله_لیوانی #ژله_تک_نفره #ژله_تکنفره #ژله_فانتزی #ژله_تولد #ژله_نوشابه_ای #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی #ژله_ #ژله_جدید

✅ لطفا با فوروارد کردن مطالب حامی ما باشید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#ژله_نوشابه یا #ژله_شامپاینی


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

فیلم آموزشی #ژله_نوشابه یا #ژله_شامپاینی


#ژله_شامپاینی #ژله #ژله_ویترینی #ژله_قالبی #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_مدرن #ژله_شامپاین #ژله_نوشابه #ژله_لیوانی #ژله_تک_نفره #ژله_تکنفره #ژله_فانتزی #ژله_تولد #ژله_نوشابه_ای #فیلم_آشپزی #کلیپ_آشپزی #ژله_ #ژله_جدید

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#پاستیل_شکری
#ژله_شکری
‌
‌
مواد لازم:
پودر ژله دلخواه 1 بسته
پودر ژلاتین 2 ق غ
گلوکز مایع 1 ق غ
آب سرد 1 لیوان
شیر 2 ق غ

https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


طرز تهیه :
همه مواد بجز شیر را در ظرفی ترکیب کنید و روی بخار قرار دهید تا ژله و ژلاتین کاملا حل شود.
زمانیکه مواد یکدست و از داغی افتاد و به دمای محیط رسید، شیر به دمای محیط رسیده را با آن ترکیب کنید تا رنگ مایه مات شود. اگر پاستیل شفاف میخواهید شیر را حذف کنید.
بجای شیر میتوانید از یکی دو قاشق بستنی نیز استفاده کنید.
مایه را در قالب های سیلیکونی دلخواه (میتوانید قالب را کمی چرب کنید) بریزید و در یخچال قرار دهید.
میتوانید مایه را در سینی یا ظرفی که کمی لبه داشته باشد به ارتفاع دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
بعد از حداقل یکساعت از یخچال خارج کنید و با کاتر چرب شده یا چاقو برش بزنید.
پاستیل ها را در ظرف شکر بغلطانید و در ظرف سرو قرار دهید.
اگر تمایل دارید #پاستیل_مغزدار داشته باشید، مقداری از مایه را در ظرف بریزید و کمی در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس روی آنرا با مغز دلخواه مانند انواع مغزیجات، شکلات های ریز یا دراژه و اسمارتیز پر کنید و به آرامی بقیه مایه را روی آن بریزید تا بعد از برش زدن در مرکز هر پاستیل مغز دلخواه وجود داشته باشد.
میتوانید از ژله آلوئه ورا استفاده کنید و آنرا با اسانس و رنگ های دلخواه مزه دار و رنگ آمیزی کنید.
ترجیحا از ژله های ترش مزه استفاده کنید که در نهایت طعم جالبی با شکر داشته باشند.
برای اینکه پاستیل سفت تری داشته باشید از 3/4 پیمانه آب استفاده کنید.
من از کاترهای کوچک ماه و ستاره استفاده کردم که میتوانید در استوری مشاهده کنید.
گلوکز به کشسانی پاستیل کمک میکند، آنرا حذف نکنید و امکان استفاده کمی بیشتر از گلوکز نیز هست.
گلوکز را از لوازم قنادی بخرید.
‌
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#پاستیل #پاستیل_خونگی #پاستیل_خانگی #پاستیل_ترش #پاستیل_میوه #پاستیلی #پاستیل_خرسی #پاستیل_میوه_ای #پاستیل_هندوانه #پاستیل_ترکیه #پاستیل_جدید #پاستیل_رنگی #پاستیل_قلبی

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

#پاستیل_شکری
#ژله_شکری


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

مدت زمان نگهداری انواع مواد ‌


بیشتر آردها 3 الی 8 ماه در دمای اتاق تازه باقی می‌مانند. این مدت معمولا طولانیتر از #تاریخ_انقضا آنهاست. با این وجود #ماندگاری دقیق به نوع آرد، مواد تشکیل دهنده آن و نحوه نگهداری آن بستگی دارد.
برای #نگهداری_آرد باید از یک ظرف در دار استفاده کرد و ظرف را در مکانی خشک و خنک نگه داشت تا طراوت آن حفظ شود. نگهداری آرد در یخچال یا فریزر ممکن است عمر مفید آن را افزایش دهد.
به عنوان مثال آرد همه منظوره 6 الی 8 ماه در کابینت ماندگاری دارد. اما در صورتی که در یخچال بگذارید تا 1 سال و اگر در فریزر بگذارید تا 2 سال ماندگاری دارد.
بهترین راه برای تشخیص اینکه آرد خراب شده است یا خیر، بو کردن آن است. آرد تازه بوی خنثی دارد و آرد بد بو نشان دهنده خرابی و فساد است. آرد فاسد شده می‌تواند بی رنگ، سمی و تقریباً ترش مزه باشد.
علاوه بر این اگر #آرد با آب یا رطوبت تماس گرفته باشد، ممکن است توده های بزرگی از قارچ در ظرف نگهداری از آن ظاهر شوند. در این حالت، باید فوراً کل ظرف را دور ریخت.

#نگهداری_گلوکز در شرایط استاندارد تا 3 سال میسر است. اما تاریخ انقضای آن به صورت رسمی یکسال درج می شود. کافیست شربت #گلوکزمایع زیر نور مستقیم آفتاب نباشد و ظرف آن نیز آلودگی نداشته باشد. اگر #گلوکز آلودگی داشته باشد باعث ترشیدگی می شود.
‌
‌
https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa


بهترین زمان #ماندگاری بعضی از موادغذایی پرمصرف

شیر تازه 5 تا 7 روز در یخچال
#شیر بسته بندی باز شده 2 تا 3 روز
پودر #شیرخشک پرچرب 2 تا 5 سال
خامه چربی گرفته شده در یخچال 10 روز
خامه چرب در یخچال 1 روز
#خامه ترش شده در یخچال 4 هفته
ماست 7 روز در یخچال
پنیر در یخچال 12-6 هفته در فریزر 6 تا 12 ماه
#کره در یخچال 2 هفته در فریزر 9 ماه
#تخم_مرغ تازه با پوست 3 هفته
تخم مرغ آب پز سفت 1 هفته
سفیده خام 2 تا 4 روز یخچال و 6 تا 9 ماه فریزر
زرده خام 2 تا 4 روز یخچال و 3 تا 6 ماه فریزر
خمیر پخته نشده 2-3 روز
شکر 24 ماه (در جای خشک و دربسته)
بیکینگ پودر 18 ماه (مکان خشک و در بسته)
جوش شیرین 24 ماه (مکان خشک و در بسته)
#خمیرمایه 12 ماه جای خشک و خنک و تاریک
#شکلات 12 ماه در جای خنک
آرد 6 تا 8 ماه (ظرف در بسته)
#ژله 7 ماه
غلات 6 تا 12 ماه در بسته بندی
روغن زیتون 24 ماه
#برنج 24 ماه (در مکان خشک و دربسته)
#چای 18 ماه (در بسته)
#ادویه جات 24 ماه در جای خشک و دربسته
آجیل 8 ماه
#نان 3 تا 5 روز بیرون یخچال، 1 هفته یخچال، 3 ماه فریزر
سرکه نامحدود در ظرف شیشه ای
نمک نامحدود
‌
⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذک منبع و درج تگ مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa

شیرینی با بافت کاملا نرم و لذیذ و ظاهری زیبا مناسب برای #عیدنوروز😍

#شیرینی_رویال_هل
#شیرینی_نگین_انگشتری

مواد لازم:
روغن قنادی 125 گرم
پودرقند 70 گرم
وانیل 1/4 ق چ
پودر هل 1 ق چ ( یا 1 و 1/2 ق چ)
زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد 200 گرم
نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
بریلو ساده حدود 1/3 پیمانه
رنگ سبز و اسانس هل


https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/
🍓 @cookfa

طرز تهیه :
آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید.
روغن و پودرقند را 5 دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل و هل و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید. میزان هل را میتوانید بر حسب ذائقه افزایش دهید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد.
خمیر در ابتدا مانند شن میشود و سپس گلوله گلوله میشود، در این مرحله میتوانید آنرا با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
میتوانید خمیر را یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید.
خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید.
شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
برای این مدل شیرینی از #کاتر_ساوارین یعنی #کاتر میان تهی استفاده کنید.
سینی را برای حدود 20 دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد.
بعد از پخت، حداقل 1 ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
برای فیلینگ، #ژله_بریلو را در ظرفی بریزید، اگر به اندازه کافی روان نبود میتوانید روی بخار بن ماری کنید یا یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید و هم بزنید تا روان شود، از اضافه کردن آب بیش از حد خودداری کنید. اسانس هل و رنگ سبز را اضافه و مخلوط کنید سپس در قیف بریزید و شیرینی ها را پر کنید.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو #شیرینی خواهید داشت که ماندگاری آن بین 2 تا 4 هفته در ظرف سلفون کشیده و جای خشک و خنک است.
ترجیحا شیرینی ها را نزدیک به زمان سرو با #بریلو پر کنید تا ماندگاری و براقیت بیشتری داشته باشند.
میتوانید شیرینی ها را در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید روی گاز بپزید یا آنها را داخل فر دستساز آماده کنید.

⛔️⛔️⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ پیج اینستاگرام مجاز است. تغییر در عکس، حذف لوگو، پوشاندن لوگو در عکس و فیلم و درج نکردن منبع اینستاگرام (پیج مرجان رضازاده https://www.instagram.com/marjan_rezazadeh/ ) اخلاقی و شرعی نیست و حق الناس به گردن شماست. از کانال فوروارد کنید و در اینستاگرام پیج من را تگ کنید.
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.

#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_عید_خونگی #شیرینی_هل #شیرینی_مدرن #شیرینی_بدون_فر


آشپزی با چاشنی عشق

🍓 @cookfa